Viini lasagnella – Löydä parhaat yhdistelmät

Viini lasagnen kanssa on yhdistelmä, josta monet meistä nauttivat, mutta oikean viinin valitseminen tämän runsaan ja runsaan ruokalajin makuihin voi olla hankalaa. gerecht vahvistaa. Onneksi ei tarvitse olla sommelier löytääksesi täydellisen parin – pienellä tiedolla ja kokeilulla voit löytää ihanteellisen viinin, joka muuttaa lasagnekokemuksestasi unohtumattoman ruokailukokemuksen. 

Mukava lasagnelautanen voidaan tarjoilla monella tapaa: tuoreen salaatin, lämpimän leivän tai hyvän viinin kanssa. Viini on klassinen valinta sen kanssa liha lasagnea tarjoiluun. Mutta mikä viini sopii parhaiten lasagnen kanssa? Mitkä maut vahvistavat toisiaan ja mitä viinipareja tulisi välttää lasagnen kanssa?

Tässä artikkelissa näytämme sinulle kaiken leren mitä sinun tulee tietää viinistä lasagnen kanssa, mukaan lukien parhaat viinivalinnat ja vinkkejä suosikkisi maustamiseen gerecht vahvistaa.

Oikean viinivalinnan merkitys lasagnen kanssa

Lasagne on suolaista gerecht, jolla on rikas maku ja koostumus. Hyvin valittu viini lasagnella voi parantaa ja täydentää näitä makuja. Huonosti valittu viini voi hukuttaa lasagnen makuja tai jopa olla ristiriidassa niiden kanssa, mikä vaikuttaa negatiivisesti aterian makuun.

Hyvin valittu viini voi myös parantaa koko ruokailukokemusta. Se voi nostaa aterian yksinkertaisesta ateriasta gastronomiseen elämykseen. Lasagnen viiniä valittaessa on tärkeää ottaa huomioon lasagnen maut, ainesosat ja rakenne.

Mikä viini lasagnen kanssa?

Kun valitset lasagneviiniä, voit valita kahdesta pääkategoriasta: punainen ja valkoviini. Punaviini on klassinen valinta ja sopii useimpiin lasagneresepteihin, mutta on muitakin valkoviinit joka voi toimia hyvin. Alla on joitain suositeltuja viinipareja lasagnen kanssa.

mitä punaviini lasagnen kanssa?

Plavac Mali

Plavac Mali on Kroatiasta kotoisin oleva rypälelajike ja suosittu valinta lasagneksi. Viinissä on syvä, tumma väri ja täyteläinen maku, joka sopii hyvin yhteen lasagnen täyteläisten, lihaisten makujen kanssa. Plavac Mali on myös usein tuoksu's tummia hedelmiä, mausteita ja suklaata, mikä tekee siitä mukavan lisäyksen lasagnen makuihin.

Toinen hyöty Plavac Mali se on korkeampi tanniinipitoisuus, mikä tarkoittaa, että se sopii hyvin liharuokien, kuten lasagnen, kanssa. The tanniinit auttaa myös leikkaamaan lasagnen rasvaa, tehden siitä gerecht tuntuu vähemmän raskaalta ja kermaiselta. Kokeile yhtä Plavac Mali löytyy alueelta Peljesac, nämä viinit ovat yleensä korkealaatuisia ja sopivat hyvin lasagnen kanssa.

Chianti

Chianti on klassinen italialainen viini, joka tunnetaan hedelmäisistä ja kukkaisista vivahteistaan tuoksus. Se on kevyempi viini kuin jotkut muut punaviinit, joten se sopii hyvin lasagnen kanssa. Chianti on myös hyvä valinta, koska sen happopitoisuus on korkea, mikä vähentää rasvan määrää juusto ja voi hajottaa lasagnen lihan ja parantaa makua. Lisäksi sillä on usein hieman katkera jälkimaku, joka voi täydentää tomaattikastikkeen makua.

Barbera d'Asti

Barbera d'Asti on vahva punaviini Piemonten alueelta Italia. Siinä on korkea happopitoisuus ja se pystyy siksi täydentämään lasagnen täyteläisiä makuja. Barbera d'Asti on hedelmäinen tuoksu's kirsikoita ja marjoja, ja sillä on usein hieman mausteinen jälkimaku, joka sopii hyvin lasagnen makuihin. Se on erinomainen valinta runsaalle lasagnelle juusto ja lihaa.

Primitivo

Primitivo on täyteläinen ja hedelmäinen viini etelästä Italia. Sillä on tuoksutuoksussa kypsiä marjoja, luumuja ja kevyt mausteisuus. Primitivo sopii hyvin lasagnen suolaisten makujen kanssa ja sopii erityisen hyvin liha- ja tomaattikastikkeisen lasagnen kanssa.

Merlot

Merlot on een punaviini suositellaan usein lasagnen kanssa, koska viinin pehmeät, hedelmäiset maut sopivat hyvin viinin suolaisten, täyteläisten makujen kanssa. gerecht. Se on monipuolinen viini, joka sopii hyvin myös muihin pastaruokiin ja punaiseen lihaan.

mitä valkoviini lasagnen kanssa

Valkoviini lasagnella on erinomainen valinta lasagnen pariksi, varsinkin jos teet valkolasagnea tai mereneläviä. Kuiva sellainen valkoviini voi parantaa lasagnen makua ja tasapainottaa juustokastikkeen runsautta samalla lisäämällä hedelmäistä valkoviini tuore kosketus siihen gerecht voi antaa. Viinin kaltainen Pinot Grigio tai Sauvignon Blanc on usein hyvä valinta lasagnen kanssa.

Pinot Grigio

Pinot Grigio on kevyt ja hedelmäinen rapea viini. Sillä on tuoksusitrushedelmiä ja vihreää omenaa, samanlainen kuin Sauvignon Blanc, mutta yleensä siinä on vähemmänsuolakurkkua'. Se sopii hyvin lasagnen kanssa kasvisten ja kevyiden kastikkeiden kanssa ja on hyvä valinta, jos etsit lasia, joka ei ole liian raskasta.

Posip

Posip on valkoinen rypälelajike Kroatiasta ja sitä suositellaan usein lasagnen kanssa. Siinä on kevyt ja hedelmäinen maku tuoksuSitrushedelmiä ja kukkia, mikä tekee siitä virkistävän yhdistelmän lasagnen raskaiden, suolaisten makujen kanssa.

Posip on myös hyvä valinta, jos etsit viiniä, joka korostaa kasvislasagnen makua. Viinitilan viini Blato 1902 sopii hyvin ruokien kanssa, joissa on tomaattikastiketta, basilikaa ja mozzarellaa, tuoden näiden ainesosien maut esiin. Kokeile yhtä Posip alueelta Korcula, nämä viinit tunnetaan korkeasta laadustaan ​​ja sopivat hyvin lasagnen kanssa.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc on raikas ja hedelmäinen valkoviini joka sopii hyvin lasagnen kanssa kasvisten ja kevyiden juustokastikkeiden kanssa. Sillä on tuoksuSitruunaa ja vihreää omenaa sekä korkea happopitoisuus, joten se voi täydentää lasagnen makuja hyvin. Se on myös hyvä valinta, jos et pidä siitä punaviini tai jos tarjoat lasagnea lämpiminä kuukausina.

Graševina

Graševina on pääasiassa Kroatiassa kasvatettu valkoinen rypälelajike. Tästä rypäleestä tehdään usein kuivaa, hedelmäistä valkoviinit jotka sopivat hyvin raskaiden ja suolaisten ruokien, kuten lasagnen, kanssa.

Graševina  Viineillä on erinomainen tuoreus ja tuoksuvihreää omenaa ja sitrushedelmiä, jotka parantavat lasagnen makua ja tarjoavat virkistävän vastakohdan täyteläisille, raskaille kastikkeille ja juustoille. Viini tarjoillaan parhaiten kevyenä jääkaapissa palveli säilyttämään sen tuoreuden. Jos etsit sellaista valkoviini yhdistää lasagneen, on yksi Graševina ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!

Chardonnay

Chardonnay on rikkaampi valkoviini joka sopii hyvin lasagnen kanssa täyteläisten kastikkeiden ja raskaiden juustojen kanssa. Sillä on tuoksuomenaa, vaniljaa ja voita, ja sen happamuus on yleensä alhaisempi kuin Sauvignon Blanc ja Pinot Grigio. Se voi parantaa lasagnen makua ja tarjota herkullisen makuyhdistelmän viinistä lasagnen kanssa.

Kuinka valita oikea viini lasagnen kanssa

Kun valitset oikeaa viiniä lasagnelle, on otettava huomioon useita tekijöitä. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit valita oikean viinin.

Yhteensopivia makuja

Hyvä tapa valita oikea viini on tarkastella lasagnen makuja. Jos lasagnessa on esimerkiksi runsaasti tomaattikastiketta, voi hyvin hapota viiniä. Jos lasagnessa on runsaasti juusto ja lihaa, rikkaampi viini voi sisältää enemmän tanniinit sopii paremmin.

Vastakkaisia ​​makuja

Jotkut viinit voivat toimia hyvin myös erottelemalla lasagnen makuja. Jos lasagnessa on esimerkiksi runsaasti raskaita juustoja, kevyempi viini voi auttaa tekemään siitä rikkaan gerecht saldo. On myös tärkeää ottaa huomioon lasagnen rakenne, sillä jotkut viinit sopivat paremmin pehmeämmälle kuin rapealle. Lyhyesti sanottuna tämä antaa viinin ja lasagnen yhdistelmälle mukavan tasapainon.

Intensiteetti

Lasagnen kanssa on myös tärkeää ottaa huomioon viinin intensiteetti. Voimakkaampi viini saattaa sopia paremmin intensiivisemmän mausteisen lasagnen kanssa, kun taas kevyempi viini voi sopia paremmin hienovaraisemman maustetun lasagnen kanssa.

regio

Toinen huomioitava tekijä on alue, jolta viini on peräisin. Esimerkiksi italialaiset viinit ovat usein hyvä valinta lasagnen kanssa, koska ne on suunniteltu paikallisten ruokien pariksi. Myös ranskalaiset viinit voivat kuitenkin toimia hyvin, varsinkin jos ne on valmistettu viinistään tunnetuilla alueilla punaviinit.

Kuinka tarjoilla viiniä lasagnen kanssa

Jos olet valinnut lasagneasi oikean viinin, on tärkeää osata tarjoilla viini lasagnen kanssa. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit tarjoilla viinisi oikein.

Lämpötila

Viinin lämpötila on tärkeä, koska se vaikuttaa makuihin ja tuoksuvoi vaikuttaa. Tämä on yleensä totta punaviinit tulee tarjoilla huoneenlämmössä ja valkoviinit jääkaapissa täytyy tulla. Tarkka lämpötila voi kuitenkin vaihdella viinin tyypin ja sen alkuperäalueen mukaan.

dekantoi

Jotkut viinit on dekantoitava ennen tarjoilua. Tämä voi auttaa poistamaan mahdolliset sedimentit ja säilyttämään maut ja tuoksuparantaa. Jos päätät juoda viiniä dekantoi, varmista, että teet tämän oikein, jotta et vahingoita viiniä. Lue myös muut artikkelimme aiheesta juo viiniä aloittelijoille.

Tarjoilulasi

Lasagnella, jolla tarjoilet viiniäsi, voi myös olla vaikutusta. Yleisesti ottaen se pätee punaviinit tulee tarjoilla laseissa, joissa on suurempi kulho ja leveä suu valkoviinit tulee tarjoilla laseissa, joissa on pienempi kulho ja kapea suu. Tämä auttaa tuoksutiivistääksesi viiniä paremmin ja estääksesi viinin haihtumisen liian nopeasti.

Resepti herkulliseen lasagne- ja viiniyhdistelmään

Punaviini jauhelihalasagnella

ainesosat:

• 500 g jauhelihaa
• 1 sipuli, hienoksi pilkottuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tölkki kuutioituja tomaatteja (400 g)
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljy
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1/2 tl chilijauhetta
• 250 g lasagnelevyjä
• 500 g béchamel-kastiketta
• 200 g raastettua parmesaania juusto
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 pullo Plavac Mali

Kiusaaminen:

1. Kuumenna uuni 180°C:een.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa ja kuullota sipulia ja valkosipulia pehmeiksi. Lisää jauheliha ja paista kunnes ne ovat ruskeita.
3. Lisää kuutioidut tomaatit, tomaattipyree, oregano ja chilijauhe ja anna hautua noin 10 minuuttia.
4. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Voitele uunivuoka ja peitä pohja kerroksella lasagnelevyjä.
6. Jaa puolet jauhelihaseoksesta lasagnelevyjen päälle ja peitä kolmasosalla bechamel-kastikkeesta ja kolmanneksella parmesaanijuustosta. juusto.
7. Peitä toisella kerroksella lasagnelevyjä ja toista edellinen vaihe.
8. Peitä viimeinen kerros lasagnelevyjä ja levitä loput béchamel-kastikkeet ja parmesaani juusto lasagnesta.
9. Paista uunissa noin 45 minuuttia, kunnes lasagne on kullanruskea ja juusto on sulanut.
10. Tarjoile lasin kanssa Plavac Mali.

De Plavac Mali viini sopii täydellisesti tämän lasagnen kanssa. Se on kuiva, täynnä punaviini joka toimii hyvin sen täyteläisten, suolaisten makujen kanssa gerecht.

Viinillä on myös tuoksu's kirsikoita ja yrttejä, mikä tekee siitä mukavan lisäyksen lasagnen makuihin. Lyhyesti sanottuna, jos mietit, mikä viini sopii hyvin lasagnebolognesen kanssa, Plavac on loistava valinta.

Johtopäätös viinistä lasagnen kanssa

Lasagne on herkullista gerecht jotka voidaan yhdistää hyvin oikean viinin kanssa. Valitsetpa rikkaan ja täynnä punaviini tai raikas ja hedelmäinen valkoviini, aina löytyy makuhermoillesi sopiva viini. Oikeaa viiniä valittaessa on tärkeää ottaa huomioon lasagnen maut ja koostumukset sekä viinin alkuperäalue. Valitsemalla oikean viinin lasagnen kanssa ja tarjoilemalla sen oikealla tavalla, voit luoda herkullisen makuyhdistelmän, joka nostaa ateriasi uudelle tasolle.

Jos etsit viiniä, joka sopii täydellisesti lasagneesi kanssa, älä unohda kokeilla ja kokeilla erilaisia ​​yhdistelmiä. Täydellisen parin löytäminen voi viedä hetken, mutta kannattaa käyttää aikaa ja vaivaa täydellisen lasagnen kanssa sopivan viinin löytämiseen.

Toinen vaihtoehto on ottaa yhteyttä ota yhteyttä saadaksesi neuvoja viinistä lasagnella. Meillä on vuosien kokemus ja voimme auttaa sinua valitsemaan parhaan viinin lasagneisi. Voimme myös auttaa tarjoilussa ja makujen optimoinnissa tuoksuviinistä.

Kokeile viiniä lasagnen kanssa

Lopuksi on tärkeää muistaa, että oikean viinin valinta lasagnen kanssa ei riipu vain mausta. Kyse on myös miellyttävän ilmapiirin luomisesta ja siitä kokemisen lisäämisestä liha mahtavasta ateriasta. Valitsetpa sitten yhden punaviini, a valkoviini tai jopa kuohuviiniä, varmista, että nautit jokaisesta lasagnesi kulauksesta ja puremasta.

Lopuksi, viini täydentää täydellisesti lasagnen makua ja kokemusta. Oikea viinivalinta voi parantaa lasagnen makuja ja lisätä sen elämystä liha herkullisesta ruoasta. Kun valitset oikeaa viiniä, on tärkeää ottaa huomioon lasagnen maut, rakenteet ja voimakkuus sekä viinin alkuperäalue.

Kokeilemalla ja kokeilemalla erilaisia ​​yhdistelmiä voit lopulta löytää täydellisen viinin, joka sopii makuhermoihisi ja lasagneisi.