5 tapaa pidentää avatun viinipullon käyttöikää

Jos laitat makutaitosi päälle leren yrittää parantaa viinin juomista, nyt on täydellinen aika tehdä niin. Jos kuitenkin avaat useamman kuin yhden viinipullon kerrallaan, miten voit varmistaa, että jokainen pullo pysyy tuoreena?

Lyhyesti sanottuna yksi tapa on käyttää viinin säilytysjärjestelmää, jolla voit pitää viinisi tuoreena jopa kaksi viikkoa. Toinen tapa on kaata viinisi pienempiin pulloihin, mikä auttaa estämään hapettumista. Lopuksi voit säilyttää viiniäsi viileässä, pimeässä paikassa säilyttääksesi sen maun ja laadun. Noudattamalla alla olevia vinkkejä voit nauttia viinistäsi pidempään.

Viinin juominen voi olla vaikeaa maku ilman ryhmää, ja se on myös usein kalliimpaa, koska et voi jakaa kustannuksia muiden kanssa. Lisäksi, jos sinulla ei ole ryhmää, päädyt todennäköisesti ylijäämäviiniin, jota et halua tuhlata.

Kun avaat viinipullon, se alkaa maistua ja tuoksu menettää. Aika tikittää, eikä viinisi maistu niin hyvältä kuin voisi.

Olemme koonneet yhteen parhaista vinkeistä, joiden avulla voit pitää viinisi tuoreena ja maukkaana pidempään. Näitä yksinkertaisia ​​ohjeita noudattamalla voit nauttia viinistäsi viikkoja tai jopa kuukausia pullon avaamisen jälkeen.

Miksi viini huononee?

Kun viini altistuu hapelle, se saa viinin pilaantumaan. Happi on vuorovaikutuksessa viinin kanssa ja muuttaa sen makua ja hajua. Viini on myös herkkä valolle ja lämmölle, mutta altistuminen hapelle on suurin uhka sen laadulle.

Viini huononee joutuessaan alttiiksi hapelle. Viinin pitämiseksi tuoreena on siksi tärkeää rajoittaa altistumista ilmalle. Hyvä tapa aloittaa on muistaa sulkea pullo jokaisen kaatamisen jälkeen, mutta tämä ei ratkaise ongelmaa kokonaan.

1) Säilytä avatut viinipullot pystyasennossa

Viinipullot säilytetään parhaiten pystyasennossa avaamisen jälkeen. Tämä rajoittaa hapen määrää ottaa yhteyttä tulee viinin mukana ja auttaa säilyttämään maun.

2) Säilytä viiniä jääkaapissa

Yleensä on parasta valkoviinit jäähdytä avaamisen jälkeen, sillä ne maistuvat paremmilta tarjoiltuna jääkaapissa olla. Edessä punaviini yleensä on kuitenkin parempi olla tekemättä jäähdytys, koska lämpimämpi lämpötila tuo esiin sen parhaat ominaisuudet.

Punaviinin säilyttäminen jääkaapissa avaamisen jälkeen on hyvä. Itse asiassa alhaisemmat lämpötilat voivat itse asiassa auttaa säilyttämään viiniä hidastamalla kemiallisia prosesseja, kuten hapettumista. Avattu pullo punaista tai valkoviini säilyy tuoreena jääkaapissa jopa viisi päivää.

vähän kevyempiä punaviinit voi jopa maistua todella hyvältä kevyenä jääkaapissa tarjoillaan. Tämä on vastoin sitä, mitä monet ihmiset ajattelevat punaviini yleisesti. Jos olet epävarma, kysy Sommelier tai etsi kyseistä viiniä verkosta nähdäksesi, onko se tarkoitettu huoneenlämpöiseksi vai kevyeksi jääkaapissa olla humalassa.

3) Käytä viinin säilytysjärjestelmää

On monia tapoja pitää viini tuoreena, mutta kaksi suosituinta ja tehokkainta tapaa on käyttää viinin säilytysjärjestelmää. Nämä järjestelmät auttavat pidentämään viinin käyttöikää pitämällä sen tasaisessa lämpötilassa ja välttämällä altistumista hapelle.

Tyhjiöpumput poistavat ilmaa avatusta pullosta, jotta se voidaan sulkea uudelleen ilman, että happi vaikuttaa viiniin. Tämä on yleinen ja edullinen vaihtoehto, jota käytetään ravintoloissa ja baareissa.

Vacu Vin on suosittu tuotemerkki, joka tunnetaan tyhjiöpumppuviinin säilytysjärjestelmän keksijänä. Tämä järjestelmä voi pidentää avatun viinipullon käyttöikää jopa kahdella viikolla.

Inertti viinikaasusäilöntäjärjestelmä voi pitää avatun viinisi tuoreena pidemmän aikaa. Tämä järjestelmä toimii lisäämällä inerttiä kaasua, yleensä argonia, pulloon. Kaasu on happea raskaampaa ja muodostaa suojaavan kerroksen viinin pintaan. Tämä vaihtoehto on yleensä kalliimpi, mutta sopii erinomaisesti harrastajille.

Coravin-brändi on tunnetuin viinin säilytyslaitteistaan. Neula lävistää korkkiin reiän viinin poistamiseksi vetämättä korkkia ulos, jolloin jokainen jää pois ottaa yhteyttä hapen kanssa vältetään. Viini korvataan sitten argonkaasulla ja korkki sulkeutuu luonnollisesti uudelleen kuin pulloa ei olisi koskaan avattu.

Viineissä on myös mahdollisuus käyttää kierrekorkkia, jotka Coravinin mukaan säilyttävät viinin tuoreena kolme kuukautta. Tämä on loistava tapa säilyttää viinisi laatu pidemmän aikaa.

Halvempi ratkaisu on kaasupullojärjestelmä, kuten Private Preserve. Se toimii samalla tavalla kuin Coravin ruiskuttamalla kaasuseosta pulloon estämään viinin hapettumista. Sinun on avattava pullo ja käytettävä kaasua korkkittaessa, jotta hapelle altistuu jonkin verran.

Yksityinen Preserve -viinin säilytysjärjestelmä lupaa, että viini kestää. He sanovat, että viini voi kestää kuukausia tai jopa vuosia heidän tuotettaan käytettäessä.

4) Hyödynnä pienempiä pulloja

Jos et halua kuluttaa paljon rahaa viinin säilytysjärjestelmään, voit kaataa ylijäämäviinisi pienempiin pulloihin ja säilyttää jääkaapissa. Pienissä pulloissa on vähemmän ilmaa, joten ne ovat vähemmän alttiina hapelle.

Voit ostaa viiniäsi myös pienempiä kokoja. Puolikkaita pulloja tai halkeamia ei todennäköisesti löydy ruokakaupasta, mutta voit ostaa niitä helposti verkosta. Tämä voi olla kätevämpi ja kustannustehokkaampi vaihtoehto niille, jotka eivät halua sitoutua täyteen pulloon.

Samppanja ja muut kuohuviinit säilytetään parhaiten pimeässä maun ja laadun säilyttämiseksi. Kuohuviinit ovat erityisen herkkiä valolle, joten on tärkeää säilyttää ne pimeässä. Samppanjapullot ovat yleensä tummia suojaamaan sisällä olevaa viiniä valovaurioilta.

Inerttikaasu- tai tyhjiöpumppuja käyttävät viininsäilöntäjärjestelmät eivät ole tehokkaita kuohuviineille. Kaasu saa kuplat katoamaan ja tyhjiöpumppu imee jäljelle jääneen ilman pitäen viinin tasaisena.

5) Käytä kuohuviinitulppaa

Jos haluat pitää kuohuviinin tuoreena, käytä samppanjatulppaa. Ne ovat edullisia ja voivat säilyttää kuplasi jopa viisi päivää. Perinteiset menetelmällä valmistetut kuohuviinit, kuten samppanja ja cava, kestävät pidempään kuin säiliömenetelmällä valmistetut viinit, kuten prosecco. Älä laita teelusikallista pullon kaulaan - tämä ei ole tehokasta.

Avattu pullo Kroatian viini pitää

Kroatian viini on maailman parhaiden joukossa. Jotta voit nauttia siitä täysin, on tärkeää säilyttää se oikein. Oikeasti avatun pullon säilytystapa pitää viinisi tuoreena ja herkullisena päiviä tai jopa viikkoja.

Viinin säilytyksen kannalta tärkein asia on pitää se poissa valolta ja lämmöltä. Tämä tarkoittaa, että säilytät sen pimeässä, viileässä paikassa, kuten a kellari tai kaappi. Sinun tulee myös välttää altistamasta viiniä liikaa hapelle, joten muista sulkea se kunnolla ennen varastointia.

Oikealla hoidolla pysyt Kroatian viini pidempään maukasta. Varaa siis jo tänään ja nauti Kroatian eloisten viinien hedelmistä tulevina vuosina!