La Origino de Zinfandel kaj Primitivo

Zinfandel en Primitivulo estas du nomoj por la sama vinbervario. Kio estas la historio de ĉi tiu vinbero kaj kiel ĝi ricevis du malsamajn nomojn?

Zinfandel el Kalifornio

Zinfandel estas vinbero kultivita ĉefe en Kalifornio. Sed la Primitivulo estas vinbero ĉefe en Italio estas kreskigita. Kaj tio dum ĉi tiuj vinberoj estas fakte la samaj. Fakte, la nomoj de ĉi tiuj du vinbervarioj (Primitivulo en Zinfandel) ne estas la originaj nomoj de ĉi tiu vinbero. Sed la vinberoj devenas de Kroatio, kie ili "Tribi-konduto"kaj foje"Crljenak Kastelanskic" nomiĝas.

Kvankam ni nuntempe prenas ĉi tiun informon por koncedite, ĝis la XNUMX-aj jaroj multaj ne sciis tion Zinfandel en Primitivulo estis la sama vinbero. Krome, la radikoj de ĉi tiu vinbervario estis malkovritaj nur en 2001. Jen Zinfandel en Primitivulo dissekciis kaj la sciencistoj malkovris, ke ĝi estas ĝuste la sama vinbero.

In Italio ol Primitivulo

En la 18-a jarcento, pastro nomita Don Francesco Filippo Indellicati havis ŝaton por ruĝa vino† Li aĉetis kelkajn vinberojn de Kroatio, inkluzive de Tribidrag. Li ankaŭ plantis ilin en la itala Liponti. Li tiam vidis ke la Tribidrag-vinberoj komencis maturiĝi antaŭ ĉiuj aliaj vinberoj. Tiel li komencis ilin Primitivulo nomi. Finfine Primitivulo estas derivita vorto de het itala. Ĝi signifas 'unue'. Ĉi tiu nomo restis. Ĉar la vinberoj komencis kreski facile en la regiona klimato, la Primitivulo kiel fajro en la tuta Apulio. Krome, ĝi iĝis la plej vaste plantita vinbero en la regiono.

Zinfandel kiel Tribidrag en Kalifornio

Dume, de Vieno, la Tribidrag-vinbero alvenis en Bostono en 1829. Tio estis prenita fare de la Habsburga Monarkio kiu regis Kroation tiutempe. Daŭris ĝis poste en Boston ke ĝi estis ricevita fare de hortikulturisto nomita George Gibbs. Ĝi estis utiligita kiel tablovinbero kaj referita kiel Zenfendal. Tio denove devenas de la hungara nomo tzinifándli. Poste, Gibbs moviĝis al Kalifornio por sekvi la orfebron en 1850. Li ĉi tie prenis la Zinfandel-vitoj kune.

Krome, la vinbero unue estis plantita en Nordameriko en 1857 al ruĝa vino fari el ĝi. Tio estis ĉe la Oak Knoll Vineyard en la Norda Napa Valo. La vino estis tiel bone akceptita ke la produktado de Zinfandel bruis preskaŭ subite. Fine de la 1890-aj jaroj ankaŭ ĉi tie la vinbero ne plu estis uzata kiel tablovino, ĉar la kvalito fariĝis pli kaj pli videbla. Post ĉio, dank'al ĝiaj kvalitaj propraĵoj, ĝi fariĝis unu el la plej vaste plantitaj vinberoj en Ameriko.

Malmultaj homoj en Italio aŭ Usono sciis tion Primitivulo en Zinfandel ne estis unikaj. Nek ke ĝi ne estis ilia propra vinbero, sed ke ĝi venis el Kroatio. Tiu konstato venis multe pli poste post ampleksa esplorado.

Malkovroj de Zinfandel en Primitivulo en Kroatio

Poste en 1967, multaj brovoj estis levitaj kiam Universitato de Kalifornio profesoro Austin Goheen vizitis la italan regionon de Apulio. Ĉi tie li trovis mirigan similecon inter Primitivulo en Zinfandel. En 1968 . iĝis Primitivulo alportita al Kalifornio. Post analizo, la vinberoj estis deklaritaj genetike identaj.

Carole Meredith de la Universitato de Kalifornio prenis la esploradon en la 150-aj jaroj kaj identigis Kroation kiel la naskiĝloko de tiuj vinberoj. Ŝi kolektis pli ol XNUMX vitoj el la tuta lando por la analizo. Ĉe pli posta punkto, ŝia teamo estis konvinkita tion Plavac Mali la koncerna vinbero. Poste, post pli ampleksa esploro, estis konfirmite ke la Plavac mali vinbero descendis de la Tribidrag (Zinfandel / Primitivulo) kaj ne la 'gepatro' estis de ĝi. Malgraŭ tio, malsamaj nomoj estas uzataj por la sama speco de vino.

Tribidrag el Crljenak Kaštelanski

Post preskaŭ jardeko da serĉado, la sukceso venis en 2001 Dalmatio. Post kiam kelkaj specimenoj estis prenitaj de vitoj de Kaštel Novi estis determinite, ke la vinbero implikita estis Crljenak Kaštelanski.

Nur 9 el tiuj ekzistis vitoj en la vinberejo kun miloj da aliaj varioj. Nur poste en 2011 iĝis ŝajne ke la Tribidrag-vinbero estas genetike identa al la Crljenak Kaštelanski. Krome, la vorto Tribidrag rilatas same kiel Primitivulo post la vorto "frua", kiu siavice estas derivita de la frumatura karaktero de la vinbero.

Trajtoj de Tribidrag

La vinbero mem estas malhela en koloro, havas mezumon acideco kaj enhavas mezan ĝis akcepteblan kvanton taninoj. Ja pro la suna klimato, lia de taninoj bone matura. Ĉi tio glatigas la vinon. Krome, la vino de ĉi tiu tribidrag-vinbero gustumas frukteca kaj enhavas aromoFotoj de nigraj ĉerizoj, mirteloj, prunoj, figoj kaj rubusoj.

Tribidrag-vino ankaŭ estas malhelruĝa en koloro. Sed malpeza tribidrag-vino kun pli malalta alkoholprocento (ĉirkaŭ 13,5%) estas suka. Krome, Tribidrag kun pli alta alkohola procento estas pli peza kaj iomete pli dolĉa. Sed ankaŭ danke al la bonaj ecoj, la plena korpo kaj frukta gusto, la Tribidrag-vino povas esti perfekte kombinita kun abundaj, spicaj kaj/aŭ rostitaj pladoj. Entute ĝi estas la Zinfandel/Tribidrag seriozan manĝvinon, kiun vi povas kombini kun pladoj, per kiuj oni faris ekstra virgulino oleo de olivo.

En resumo, la gusto-paletro de la tribidrag-vino karakterizas per ĉerizoj kaj rubusoj, kompletigitaj per freŝa, bone integrita. acideco. Post ĉio, ĝi estas deloga Seka vino danke al fajna kaj mola taninoj. Resume, ideala por malstreĉa vespero aŭ bona manĝo.

Aromo de Tribidrag-vino

• Frukto: rubusoj kaj nigraj ĉerizoj
• Kakao kaj malhela ĉokolado
• Tabako kaj santalo
• Herboj: rooibos kaj steranglacio

Zinfandel, Primitivulo, Tribidrag aŭ Crljenak Kaštelanski?

Resume, necesis preskaŭ 50 jaroj por spuri la originon de Zinfandel en Primitivulo eltrovi. Poste la historio de tiuj vinberoj estis malimplikita en Kroatio. Kiel do pri glaso da Crljenak Kaštelanski aŭ Plavac Mali?

Alternativoj

Estas kelkaj alternativoj al Primitivulo en Zinfandel vinon. Kelkaj el ili estas: Barbara, Merlot, Sangiovese, Blaufränkisch / Frankovka, Cabernet Sauvignon kaj kompreneble Plavac Mali† Ĉiu el ĉi tiuj vinoj havas sian propran unikan gustoprofilon, kiu povas pli bone konveni al apartaj pladoj aŭ palatoj. Vere dependas de tio, kion vi serĉas en vino, kiu alternativo estus la plej bona. Saluton anticipe!