Barriques indflydelse på din vindrikkeoplevelse

Vinproducenter har altid været optaget af at konservere vin. Tidligere brugte man alle tilgængelige beholdere, såsom lerkander, amforer el Leren at fejle. De, der havde råd til det, brugte trætønder, som var mere holdbare og nemmere at transportere end skrøbelige kander.

I dag er barriquefade det mest kendte vinopbevaringskar, og lagring af vin på sådanne fade betragtes som et kvalitetstegn. Udtrykket "barrique" refererer til processen med at lave vin på relativt små tønder ved hjælp af nye egetræsfade. Denne proces giver vinen sin distinkte "barrique" smag.

Barriques og vinens historie

De barrique-fade, der er så kendte i dag, kommer fra Bordeaux. I 1866 blev størrelsen på disse tønder standardiseret til 225 liter – en størrelse der stadig bruges i dag. Deres størrelse tillader en enkelt person at rulle en barrique tønde. Og det tog kun to personer at bære det. På det tidspunkt blev vinen taget fra slottene til købmændene på Girondes kajer, lastet der og sendt til Bordeaux. Først efter ankomsten blev vinene blandet til salgbare vine og opbevaret til senere salg. Fordi Bordeaux-vinhandlernes kunder stort set var baseret i London og de rige kolonier i det britiske imperium, var barriquefade særligt velegnede til søtransport. På hjemturen blev de dyre tønder returneret til Frankrig som tomme containere.

Vinens karakteristiske søde og krydrede smag kommer fra lagring i en barrique-tønde. Tønden er lavet af egetræ, som er hærdet og komprimeret ved en proces med vand og ild. Dette resulterer i et naturligt biprodukt, der giver vinen dens unikke smag. I dag laves næsten alle specialvine efter denne metode.

Barrique-vinenes popularitet

Barrique-vine vinder popularitet på grund af deres unikke smagsprofiler. Disse vine er normalt lavet i små partier, ved hjælp af specielle tønder, der bidrager til deres særskilte smag. Mange vinentusiaster sætter pris på de komplekse smagsvarianter af barrique-vine, og som følge heraf bliver de mere tilgængelige.

Den kendte amerikanske vinanmelder Robert Parker foretrak rød og hvide vine med både et højt alkoholindhold og en rig barrique-smag. Millioner af vinelskere i USA og Europa følger hans anbefalinger og anmeldelser. Grundlæggende var han ansvarlig for at forme smagen hos mange ønologer rundt om i verden.

Vinproducenter fra hele verden begyndte at lagre deres vine af højere kvalitet på barrique-tønder eller opbevare dem der i en periode. Hvorvidt en af ​​de kroatiske Vrhunsko vino, spanske Gran Reserva's var eller en italiensk Super Toscaner, blev brugen af ​​barrique-tønder praktisk talt en obligatorisk praksis.

Barrique teknik er en videnskab i sig selv

Når "Barrique" får lov til at blive trykt på en etiket, betyder det, at vinen har lagret på en barrique-fad i minimum tid. Barrique tønder er specielle typer tønder lavet af egetræ. Træet, som de er lavet med, kommer fra visse dele af Europa og kan koste op mod tusinde euro stykket. Vin lagret på barrique-fade smager anderledes end vine lagret på andre typer fade eller beholdere, fordi de interagerer anderledes med egetræet. Denne lagringsproces gør også vinene mere stabile og modne. For at en vin kan bære "Barrique"-mærket, skal minimum 75 % af vinen være gæret eller lagret på en af ​​disse fade. Denne etiket er kun beregnet til specielle kvalitetsvine.

Barrique er et must for vinkendere

Barrique-fade bruges til at lagre vine, hvilket forstærker smagen. Dette gælder især for røde vine, som ofte har længere holdbarhed end hvide vine. Vine lagret på barrique-fade udvikler stærke vaniljenoter, samt aromas af ristet brød, moden frugt, mørk chokolade og brændt kaffe. Disse smage vil være mere eller mindre udtalte afhængigt af det træ, der er brugt til at fremstille fadet, og hvor længe vinen har været opbevaret i den. Når du prøver en barrique-lagret vin for første gang, så tag små slurke og læg mærke til alle de forskellige facetter af dens smag. Disse fyldige og velsmagende vine nydes normalt sammen med at spise. Barriquelagrede vine kan holdes i mange år, hvis de opbevares ved den ideelle temperatur på 12 til 14 grader Celsius.

Tønde vin fra Kroatien

Barrique-vine er lavet i Kroatien ved at bruge en teknik, hvor vinen lagres på små tønder. Denne proces giver vinen sin unikke smag og aroma. Fadene, der bruges til barrique-vine, er lavet af eg, hvilket giver vinen en træagtig smag.

Brug af små fade er med til at koncentrere vinens smag og giver også bedre iltning. Dette resulterer i en rigere, fyldigere smag. Barrique-vine er typiske tørre rødvine, selvom hvid- og rosévine også kan laves med denne metode.

Barrique-vine har tendens til at være af høj kvalitet og kan være dyre. De er ofte lagret i flere år, før de frigives til salg. Når du køber en barrique-vin, er det vigtigt at tjekke etiketten for at sikre, at det er et ægte kroatisk produkt.

Forskellige typer egetræ

Egetønder er blevet brugt i århundreder til at opbevare og modne vin, hvilket giver slutproduktet en unik smag og karakter. Men ikke alle barrique-tønder er skabt lige. Egentypen, hvor den blev dyrket, og hvordan den blev forarbejdet, spiller alt sammen en rolle i at bestemme vinens endelige smagsprofil.

Eg ud SlavonienFrankrig, Ungarn og USA er alle meget udbredt i vinfremstilling, men hver producerer tydeligt forskellige resultater.

Egetønder fra kroatisk Slavonien

Slavisk eg er en meget populær eg-type, der bruges til produktion af vintønder. Slavonien er en region i Kroatien kendt for sine egetræer af høj kvalitet. Træet på disse træer er meget hårdt og tæt, hvilket gør det ideelt til brug i vintønder. Slavonien Eg har en meget unik smagsprofil, der kan bidrage til vinens samlede smag. Slavisk eg er kendt for sin stramme kornstruktur og høje tanninindhold. Dette giver vine lavet på slaviske fade en robust, struktureret smag med fasthed tanniner.

Ege barrique tønder fra Frankrig

Franse egetræsfade er normalt dyrere end dem fra andre lande, det gør også vinen dyrere, men det giver vinen en mere nuanceret smag.

Ungarske egetræsfade

Ungarske egetræsfade er kendt for deres høje toastniveau, som giver vinen en fed, røget smag.

Amerikansk barrique

Endelig er amerikanske egetræsfade kendt for deres noter af vanilje og kokos, som kan tilføje en unik sødme til den færdige vin.

Vinmagerens valg

Når man vælger en egetræsfad til vin, er det altid vigtigt for en vinmager at tænke over, hvilken slags smag de ønsker at opnå. Hvis du selv leder efter en robust, garvesyrevin, er slavisk eg et godt valg.

For en blødere, uudtalt smag er fransk eg det rigtige valg. Hvis du vil have en dristigere, mere røget vin, er ungarsk eg vejen at gå. Og leder du efter noget med lidt sødme, er amerikanske vine lagret på egetræsfade en god mulighed.

Uanset hvilken type barriquevin du vælger, eksperimenter og forsøg din vin på farten. Hvis du a nybegynder Hvis du drikker vind, er det bedst at lade en barrique-vin stå et stykke tid. Du skal først vænne dig til smagen af ​​vin, det starter med det Leren drikke vin. Dette er den bedste måde at finde ud af, hvad der er den bedste vinstil for dig.

Kroatisk vin bestilling

Køb i dag Kroatisk vin og nyd den unikke smag af disse specielle vine. Kroatien er kendt for sine fremragende vine, så gå ikke glip af denne mulighed for at smage nogle af de bedste vine smag. Uanset om du leder efter en hvid-, rød- eller rosevin, har vi noget for enhver smag.

Vi inviterer dig til at opdage verden af Kroatisk vin at opdage! Prøv noget nyt i dag og nyd de unikke smagsoplevelser, Kroatien har at byde på. Bestil nu og vi leverer det hjem til dig. Skål!