De berømte vingårde på den kroatiske halvø Pelješac

Pelješac-halvøen er hjemsted for mere end 3.000 hektar vinmarker og oliventræer. Vinproduktion går tilbage til langt ind i græsk tid, hvor den først blev introduceret af grækerne! Nu vil du finde dette smukke land mange kilometer fra kysten med en århundreder lang historie - fra de romerske fremskridt inden for vindyrkning i hele Østeuropa, inklusive Kroatiens kyst i Dalmatien.

Kroatien er berømt for sin vin, og især Pelješac-regionen. Den mest berømte slags af denne drink kan findes omkring Potomje, hvor vinproducenterne af dingač (udtales ding-atsj). Andre stjernevine på halvøen er Postup. Med dens søde smag, der ligner de smagsprøvevindere, du finder på festivaler rundt om i verden, er dette en meget elsket vin. Plavac Mali kommer fra druer dyrket langs havets klipper med udsigt over begge dele af Adriaterhavskysten. Det er en stærk drue, men alligevel delikat.

Vingårdsture på Pelješac-halvøen

Hvis du leder efter en autentisk oplevelse, så tag til en af ​​vinmarkerne på Pelješac Island. De små vinmarker på Kroatiens sydkyst er blandt de mest charmerende seværdigheder. Før du tager afsted, vil du måske få et kort fra dit lokale turistkontor eller konsultere et online - der er masser tilgængelige!

Den bedste måde at udforske denne maleriske region på er at tage en af ​​de mange naturstier, der snor sig gennem velplejede vinmarker, frodige skove og uberørte strande.

Men en gang på vejen er det ikke svært at finde disse kældre. Alt, hvad der er i mellem, er synlige skilte, der peger på, hvor man kan finde dem, sammen med en overflod af dyreliv omkring hvert hus, der har lavet vin i århundreder udelukkende af tradition (og nu fordi turisme bringer både besøgende OG penge). Folk her er virkelig varme og venlige, hvilket gør din dag endnu mere behagelig!

Vinmarker på Pelješac halvøen

Besøger du vingården, så sørg for at komme i arbejdsdagene og især arbejdstiden. Du skal nogle gange vente på en guide eller en oversætter, hvis du ikke taler kroatisk, men de vil sandsynligvis kunne tale med dig på engelsk, tysk eller italiensk vis dig rundt og forklar, hvad du ser!

Der er tre forskellige ture, du kan tage på under dit besøg på denne vingård. Den første er arbejdstiden, som starter kl. 9 om lørdagen og slutter omkring kl.

Vinmarker dækker Pelješac-halvøen godt, starter i Ston og strækker sig helt til Orebić. Vinmarkerne ligger i skålene med frugtbar jord mellem højdedragene på denne del af Kroatiens sydlige kyst eller på stejle skråninger, som kun findes her.

Vinmarkernes jordbund er rig på næringsstoffer, der giver optimale vækstbetingelser for klassens vindruer på hver side af det sammenlåste system af højdedrag eller spreder sig over stejle skråninger af halvøens sydkyst.
De smukke landsbyer langs disse naturskønne veje tilbyder dig en fantastisk udsigt til at nyde området.

Vinene fra disse landsbyer på sydkysten er så specifikke, at de var blandt de første kroatiske vine, der fik en Beskyttet oprindelsesbetegnelse i Den Europæiske Union med angivelse af deres nøjagtige placering. Vinene i denne del af Kroatien er så specifikke, at de var blandt de første fra denne region, der fik denne beskyttede status, hvilket indikerer deres præcise oprindelsessted, især vinene dingač og Post-up.

Disse kystbyer ligger på en stribe nær Orebić, som har været perfekt i århundreder, da de giver masser af plads mellem havmurene, der beskytter dem mod det rasende hav, men alligevel giver adgang til det salte vand, der er nødvendigt for kystkulturen i syd omkring bugt..

Plukning af druer på stejle skråninger

De vinklædte skråninger ovenover dingač og Postup er et udfordrende sted at høste druerne. Nogle af disse marker er så stejle, at drueplukkerne har brug for reb, så de næsten kan glide ned, eller give sig selv en udmattende træning efter en rigtig varm lang dag med drueplukning!

De Plavac mali er en druesort, der producerer nogle fantastiske røde vine producerer. Disse dybe, levende farver og rige smag gør dem perfekte til at parre med at spise eller drikke, fordi de dukker op nok med hensyn til sødme, bitterhed, tanniner balance uden at have for meget overhånd i begge ender. Druerne giver vinen et særligt alkoholniveau, der er velafbalanceret, så du kan nyde vinen i lang tid.

Druerne fra vinmarkerne i det indre af halvøen har en lettere smag end dem på sydkysten, fordi de er mindre nedsænket. Den fugtige jord på vinmarkerne lidt inde i landet producerer Plavac mali som er lettere og lidt mindre fornemt end Plavac mali som udspringer af den stenede sydkyst, hvor tørre forhold og salte briser vinstokke produkter med lavt udbytte, men rig på smag.

Vinturismen boomer

Vinturismen blomstrer i Pelješac, og det er et ideelt sted at besøge vingårde og smage vine. smag. Nogle højt ansete steder som Korta Katarina har besøgscentre, hvor du kan få forskellige typer vin smag mens du også kan købe flasker! Der er også mange familievinmarker omkring Potomje, der sælger deres produkter i små gårdbutikker eller vejboder, der kun er tilgængelige i sommer er åbne, så tag dine venner/familiemedlem med, for det her varer ikke længe, ​​når det først er væk ;)

Postup vin- Den yngre bror til dingač, har eksisteret siden 1967. Nogle gange kaldet "den bedst bevarede hemmelighed" for dem, der kan lide mørkerøde vine med en fuld smag. Også selvom Postup'en nogle gange bliver lillebror til dingač nævnt, er det virkelig produceret af Plavac Mali drue på bestemte steder omkring landsbyen Postup og også i Potomje!

Den mørke rubinrøde farve viser en fyldig smag med en næsten bitter eftersmag, som passer godt til rødt kød eller vildtretter. Det må være nedkølet op til 18°C, så dine smagsløg kan nyde hver slurk.

De bedste vingårde på halvøen Pelješac

Mindre end en times kørsel fra Dubrovnik er denne smukke halvø hjemsted for nogle af Kroatiens bedste vine. Med naturskønne landskaber og smukke strande, samt historiske byer, der er værd at rejse til. Især for folk, der ønsker at se noget mere end en forstad til den berømte, men travle by Rovinj fra Istrien.

Matusko, Potomje

Mato Violić-Matuško er en af ​​Kroatiens mest kendte vinproducenter. Hans vinmarker i dingač producere fast røde vine der bliver drukket over hele verden. Dette rock and roll-billede tilføjer til charmen, når du besøger de ekspansive kældre i rustik stil eller en restaurant på en bjergskråning med en fantastisk udsigt over Adriaterhavet.

Som en elsker af rødvin Kan du Plavac Mali smag eller hvis du kan lide mere af hvide vine så kan du også få andre gode varianter smag som Rukatac eller Posip.

Saints Hills Winery, Oskorusnoc

Druerne på Saints Hills er så saftige, at bare det at se på dem ville få dig til at løbe i vand. Men det varer ikke længe, ​​før du får en forsmag på Plavac Mali rødvin, som regnes for en af ​​de bedste vine i Kroatien! Uanset om du nyder vinen og at spise i deres restaurant eller overnatte her under et arrangement i overnatningsstedet for de fremmødte gæster, sker der altid noget.

Stedet blev grundlagt af iværksætteren Ernest Tolj, guidet af et driftigt ønologisk team ledet af den franske specialist Michel Rolland. Den smukke dingač fra Saints Hills modner på tønder i 18-24 måneder. Saints Hills' Sveti Roko, en Plavac lavet med druer fra vinmarker i Komarna, overfor Pelješac på det dalmatiske fastland, blev nummer fem i Time Outs årlige "Battle of the Bottle" vinsmagningsweekend i 2013.

De laver også St Heels, en Rose lavet fra det lokale Plavac mali† og den hvide Nevina, en blend / cuvée van Malmsey en Chardonnay som kommer fra vinmarkerne i Saints Hills i Radovani i Istrien† Den helt nye vinkælder og smagning af Saints Hills står på kanten af ​​en gammelt udseende bakketop i hjertet af Pelješac-halvøen.

Beton- og trætønder fylder flere haller i bunden af ​​bygningen; mens smagslokalerne og restauranten på øverste etage tilbyder smuk udsigt over Pelješac-landskabet.

Vinarija Milos, Ponikvec

Den bedste måde at opleve det prisvindende på olivenolie af Frano Miloš kan opleves ved selv at opleve dem smag. Kig forbi deres lille landsbybutik, hvis du leder efter noget mere end bare god smag; men glem ikke at udforske denne historiske by først (Ston er ikke for svært).

Dens 15 hektar producerer den indfødte Plavac Mali-drue. Hans to sønner, Josip og Ivan, vil guide dig gennem din smagning af det endelige produkt: en tør Plavac Mali, ufiltreret, lagret på slaviske egetræsfade. Gå ikke glip af chancen for at prøve den guldmedalje, der vinder ekstra jomfru olivenolie af familien te smag (forudsat at de har nogle tilbage).

Frano Miloš, en af ​​de første af Pelješac-vinproducenterne til at opbygge et internationalt ry, startede lige efter kommunismens sammenbrud ved at købe jord fra statsvingårdene og fortsatte derefter med at udvikle sit lækre 'Stagnum'-sortiment af vine.

Disse er normalt tørre rødvine lavet fra det lokale Plavac mali drue, selvom Miloš også er en forfriskende Rose producerer. Indbygget i en klippefyldt bjergside er Milošs solfyldte smagslokale det perfekte sted at tilbringe en afslappende eftermiddag.

Korta Katarina Winery, Orebić

Når du besøger vingården Korta Katarina, som ligger på et luksus boutiquehotel, vil du blive forbløffet over bygningens opmærksomhed på detaljer og storhed samt udsigten over Adriaterhavet og øen Korcula. Besøgende til Korta Katarina kan vælge mellem seks vinsmagningsmuligheder med muligheder, herunder chokoladevinsmagning, gourmettapas, femretters kongelige kulinariske vinparringer for at udforske de forskellige vin mad prøv kombinationer.

Dette er Pelješacs førende gastronomiske destination for en luksus gastronomisk oplevelse med vinparring. Korta Katarina producerer otte vine, hvoraf syv bruger druer fra Pelješac. Du vil være i stand til at vin smag som er svære at finde andre steder, som f.eks Plavac Mali som rosevin og en mousserende Rukatac.

Korta ligger i en fritliggende stenbygning på terrassen med havudsigt på Hotel Indijan og tilbyder nogle af de fineste restauranter på Pelješac, der serverer fileter af drøm og Ston østers serveret i en dejlig spisestue – eller på en terrasse i skyggen af ​​en trio af palmer.

Kort sagt, svaret på dine kulinariske ønsker er her! Korta Katarina og dens vinkældre ligger på terrassen ved havet på Hotel Indijan og tilbyder en luksuriøs madoplevelse med otte forskellige typer Pelješac-vine. Du kan finde sjældne arter smag såsom Plavac Mali lagret på egetræsfade og serveret sammen med den mousserende vin hvidvin Rukatac.

Grgic, Trstenik

Historien om Miljenko 'Mike' Grgic er emnet for dokumentaren 'Like the Old Vine'. Dette anbefales stærkt, da du lærer om hans liv, begynder hans karriere i Napa Valley, Californien, og efterfølgende vender tilbage til Kroatien i 1996, vil du hurtigt forstå hvorfor.

Beliggende et stenkast fra vandet i Adriaterhavet i den smukke kystby Trstenik, hvor denne vinmager holder til. Vingården producerer to typer vine de rødvin Plavac Mali og hvidvin Posip. Vingården er åben hver dag fra 9 til 19, og smagslokalet byder også på en fantastisk udsigt.