Cellers i cellers a Croàcia

Ho creguis o no, Croàcia és coneguda pel seu vi. Hi ha nombrosos viticultors, cellers i viticultors a Croàcia. Tant a la costa com alguns excel·lents viticultors a l'interior de Croàcia. Una visita a un celler de Croàcia és imprescindible si sou coneixedor de vins o si sou una multiespècie Vi croat voler gust al celler mateix. És una manera molt agradable de passar una tarda de vacances a Croàcia!

La majoria dels enòlegs ofereixen tastos de vins o visites pels cellers o vinyes, però en gairebé tots els casos es recomana reservar prèviament una franja horària.

Enòlegs de Croàcia - Istria

Celler Kozlović, Buje

La història d’aquest celler és molt propera a la frontera eslovena. Es remunta al 1904, quan es van establir les seves vinyes. Avui planten les varietats croates (varietats de raïm) Malvasia, Muscat Momiano, Muscat Rose i Teran. Però també varietats internacionals com el Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Es poden fer visites guiades a les vinyes. A més de tastos al seu celler modern (2012), amb terrassa i vista sobre les seves vinyes.

Celler Benazic, Pula

A partir de les vinyes amb una superfície de 7 hectàrees, aquest celler produeix el raïm Malvasia, Teran, moscatell groc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gamay Noir i Pinot Blanc. Amb hores de sol i una barreja d'aire marí càlid i brises refrescants de les properes muntanyes d'Ucka i diferències de temperatura entre el dia i la nit, els seus raïms es cultiven a altes temperatures. sucres, adequat àcids i aromàtics forts. També produeixen mel, vesc, raïm i brandi d'herbes, tot val la pena provar-ho! Disposen d'una sala de tast moderna i amb estil on es poden degustar els seus vins (amb acompanyament menjar), brandi i oli d’oliva kunt gust, i els seus Celler –l'únic de la regió de Pula– també es pot visitar. Per a tots dos cal fer reserva prèvia.

Celler Meneghetti, Bale

Situat als afores de l'encantadora ciutat de Bale, Meneghetti Winemaker processa les seves vinyes d'una manera ambientalment sostenible. El terreny al voltant de les vinyes és ric minerals, sobretot ferro. Això dóna el vi negre produïts al celler tenen un color vermell específic. Aquest sòl també absorbeix l’aire del mar. Aquest celler està situat a pocs quilòmetres cap a l'interior de la costa i de les plantes mediterrànies que creixen a la zona.

Aquest enòleg ofereix un paquet exclusiu de tast. També és possible participar en un tast de oli d’oliva† Un recorregut per la vinya i celler òbviament també està disponible. Aquest paquet té un cost aproximat de 50 € i s'ha de reservar amb un mínim de 48 hores d'antelació.

De fet, el celler Meneghetti també és un hotel amb habitacions, suites i vil·les que es poden reservar. Aquesta seria una opció fantàstica per a un cap de setmana o més. Vacances a Istria - relaxeu-vos al bonic camp mentre gaudiu de l'excel·lent Vi croat i la menjar gustos.

Cellers a Croàcia: nord i centreDalmàcia

Enòleg Rak, Šibenik

Aquest celler elabora Babic– i vins Marastina (i un vi rosat Opolo de la foscor Babic-raïm). Aquest està obert cada dia per a degustacions i això gust de plats elaborats amb ingredients locals. També tenen algunes habitacions, si preferiu prendre-ho amb calma després de provar els seus fantàstics vins.

Enòleg Putalj, Split

Situat als afores de Split, però amb un servei de recollida de la mateixa ciutat, aquest celler ofereix una de les millors experiències per als visitants d’aquesta regió. El celler va començar a produir un Zinfandel. A continuació, una barreja de Zinfandel en Plavac Mali durant els propers tres anys. Després, el Putalj Zinfandel, Putalj Plavac Mali i Putalj Rose es va presentar el 2013.

Les visites al celler Putalj es fan a mitja tarda, a última hora de la tarda o al vespre. Això depèn de l'època de l'any. Inclou una visita a la vinya, la zona de producció i el Celler† Tot es combina amb tastos directament des dels dipòsits de fermentació, tasts de les anyades actuals. Al celler Putalj també fan oli d’oliva. Això també forma part del tast.

Les visites s’ofereixen diàriament, però cal fer reserva. No es permet entrar a peu. Això es deu al fet que es poden reservar tastos amb antelació.

Enòlegs de Croàcia - Illes

Celler Blato 1902, Blato, Illa Korcula

La celler Blato 1902 es troba a l’illa Korcula al petit lloc Blato. Elaboren vi a partir d’autèntiques varietats autòctones que provenen de l’illa Korcula jo. Plavac mali, Cetinka, Posip, Maraština en Zlatarica Blatska, però també altres varietats de fama mundial: Merlot, Syrah, Malbec es pot trobar en aquest celler.

A més de vi, també en fan oli d’oliva, aiguardent i diversos productes aromàtics. Per a una visita o un tast, es recomana reservar amb antelació.

Celler Tomic, Jelsa, Illa Hvar

El celler de la família Tomic, dirigit per Andro Tomic, produeix entre 130.000 i 150.000 ampolles de blanc, vermell i rosaci vi. Les vinyes del celler Tomic es troben al voltant de l'illa de Hvar - al voltant de la ciutat de Hvar, Stari Grad i Jelsa - amb una superfície de 10 hectàrees; la majoria de vinyes són ecològiques. La llista completa de vins que produeixen és extensa; també conté el famós vi dolç de postres Dàlmata Prosek i alguns licors.

El celler ofereix visites i tasts al seu Celler a Jelsa, que es basa en els antics menjadors romans, tallats en pedra, fins i tot replica alguns dels mètodes de construcció utilitzats en la construcció dels cellers de Dioclecià. (L'emperador romà que es va retirar a Split.)

Cellers a Croàcia - SudDalmàcia

Celler Grgic Vina, Trstenik, Peljesac- península

Aquest celler va ser fundat pel llegendari enòleg de la vall de Napa Miljenko "Mike" Grgic l'any 1996. De fet, va néixer a Croàcia. El celler produeix dos dels vins croats més coneguts a les seves vinyes de la península Peljesac i l'illa de Korcula: Plavac Mali en Posip† Els tastos es poden fer a les seves Celler a Trstenik. També s'ha publicat un llibre que explica la fascinant història de com Grgic va acabar a Califòrnia i va fundar la famosa finca Grgich Hills.

Cellers a Croàcia - Interior

Celler Vina Erdut, Erdut

El celler Vina Erdut té 460 hectàrees de vinyes pròpies. Una gran part de la vinyes entre 2003 i 2010. Es tracta de 350 hectàrees. L'autèntic també és aquí des de 1730 Celler establert amb una capacitat de 6 milions de litres de vi. En el celler és la bóta de vi més gran del món, amb un volum de 75.000 litres.

Les vinyes estan formades per un 80% de varietats de raïm blanc i un 20% de varietats de raïm negre. La varietat de raïm més freqüent és la Graševina amb (aprox. 290 hectàrees), seguit del Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Grigio. De les varietats de raïm negre, el Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot en Blaufränkisch plantat.

Podeu seguir diferents tastos, sessions d’entrenament, però també el famós Grasevina ruta per la Danubi vista. Abans hem escrit un article sobre el celler Vina Erdut.

Celler Kutjevo

Situat a l'est de Croàcia a la regió de Pozega de l'oestEslavònia, l'empresa Kujetvo (ubicada a la localitat del mateix nom) és un dels productors de vi més coneguts de Croàcia. És especialment conegut pel blanc Grasevina vi. De fet, la ciutat de Kutjevo és la seu d’un dels cellers de vins més antics del sud d’Europa. Es va construir el 1232. La producció de vi és, per tant, una part important de la història d’aquesta zona. Podeu gaudir d’un recorregut pels cellers de la companyia. També és possible degustar els seus vins nous i vintage gust. Hi ha disponibles diversos paquets de mostra.

Celler Iločki Podrumi

Iločki Podrumi (vinyes d'Ilok) es troben a la riba dreta del riu Danubi, a la ciutat més oriental de Croàcia, a Ilok, la ciutat de les antiguitats i els vins. Elaboren uns 4 milions de litres de vi l'any. al costat gust de vi també és possible degustar diferents plats gastronòmics gust i rutes del vi per visitar les seves vinyes.

En resum, Croàcia té una àmplia gamma de cellers i enòlegs diferents. Amb això, podeu combinar fàcilment les vostres vacances amb un dia especial.

Finalment, alguns altres cellers i viticultors de Croàcia:

• Celler Degarra (Zadar)
• Celler Grabovac (Donji Prolozac, a prop Imotski - a l'interior de Makarska)
• Celler Matusko (Potomje, Peljesac-Península)
• Celler Milos (Ston, Peljesac-Península)
• Celler Marlais (Ston, Peljesac-Península)
• Celler Botaro (Dubrovnik)