Alles wat Dir wësse musst iwwer den Afloss vum Terroir op Wäin

Et gi vill Faktoren, déi de Goût vum Wäin beaflossen, awer ee vun de wichtegsten ass den Terroir. Terroir ass d'Kombinatioun vu Klima, Buedem an Terrain wou d'Drauwe ugebaut ginn. All eenzel vun dësen Elementer kann de Goût vum Wäin Afloss.

Definitioun vun terroir

Klima, Buedem an Aspekt spillen all eng Roll an deem wat Wäin aus enger bestëmmter Regioun säin eenzegaartege Goûtprofil gëtt, e Konzept bekannt als Terroir. E puer Beräicher ginn gesot datt se méi ausgeprägt Terroir hunn wéi anerer, awer deen eenzege Wee fir hir Effekter wierklech ze verstoen ass verschidde Regiounen ze entdecken an d'Wäiner selwer ze schmaachen. schmaachen.

Also wäert a cool Klima produzéiere Wäiner mat enger méi héich Aciditéit, wärend e waarme Klima wäert Wäiner produzéieren déi méi fruuchteg sinn. D'Zort vum Buedem kann och de Goût vum Wäin beaflossen. Buedem mat engem héije Lehmgehalt tendéieren Wäiner mat méi ze produzéieren Mineralitéit, während Sandy Buedem méi hell Wäiner produzéieren.

Den Terrain kann och eng Roll spillen am Goût vum Wäin. Wäiner aus steile Steigungen tendéieren méi strukturéiert ze sinn, während déi aus flaach Land éischter méi fruuchteg sinn. All dës Faktore kommen zesummen fir den eenzegaartege Goûtprofil vun all Wäin ze kreéieren.

Wat ass Terroir a wéi beaflosst et de Goût vum Wäin?

Terroir ass e franséische Begrëff, deen op déi eenzegaarteg Kombinatioun vu Faktoren bezitt, déi de Goût vum Wäin beaflossen. Dës Faktoren enthalen d'Klima, de Buedem an d'Topographie vum Wéngert, wou d'Drauwe ugebaut ginn. Terroir kann och d'Zort vun der Drauwe Varietéit beaflossen, déi benotzt gëtt fir de Wäin ze maachen.

Den Terroir erlaabt Wäiner aus verschiddene Regiounen ganz ënnerschiddlech ze schmaachen. Wäiner aus Bordeaux, zum Beispill, tendéieren voller häerzlech tannins, iwwerdeems Bourgogne Wäiner éischter méi hell am Kierper mat mëll tannins† De Goût vun engem Wäin kann och vum Wënzerprozess beaflosst ginn, sou wéi d'Fassalterung oder d'Benotzung vu verschiddenen Hefenarten während der Fermentatioun.

Terroir ass ee vun de meescht benotzten an am mannsten verstane Wäiwierder ginn. Et war ursprénglech mat Äerdnoten a ville Old World Wäiner verbonnen. An den 80er Jore ware vill vun dësen "terroir-gedriwwene" Wäiner tatsächlech vu Wäindefekte betraff, dorënner de Geroch vu Kork a Wëllheefwachstum (brettanomyces).

Haut gëtt Terroir benotzt fir praktesch all Wäiregioun ze beschreiwen an huet seng Bedeitung verluer. Terroir ass e komplizéierten Thema dat dacks falsch verstan gëtt. A senger einfachster Form ass Terroir d'Kombinatioun vu Faktoren, déi eng bestëmmte Wäinregioun ausmaachen, dorënner Klima, Buedemart an Topographie. Dës Faktoren droen all zu den eenzegaartege Charakteristike vun de Wäiner aus där Regioun bäi.

Trotz senger komplizéierter Natur ass Terroir e wichtegt Konzept an der Wäiwelt. Et ass ee vun de Schlësselfaktoren déi all Wäiregioun eenzegaarteg mécht an et ass wat verschidde Wäiner vun aneren ënnerscheet. Terroir ass wat engem Wäin säi Sënn vu Plaz gëtt an et ass wat e Wäin wierklech speziell mécht. Och wann et falsch verstanen ass, ass Terroir e wesentleche Bestanddeel vun der Wäinwelt an et ass eppes ze berücksichtegen wann Dir e Wäin auswielt.

Afloss vum Klima op Wäin

D'Klima vun enger bestëmmter Wäiregioun wäert e groussen Afloss op d'Drauwenorten hunn, déi am beschte gëeegent sinn fir do ugebaut ze ginn.

De Klima ass ee vun de wichtegste Faktoren fir ze bestëmmen wéi eng Drauwezorten gutt an enger bestëmmter Wäinregioun maachen. Warm Klima Drauwe tendéieren Wäiner mat engem méi héijen Alkoholgehalt ze produzéieren, während méi cool Klima Drauwe méi produzéieren Pickles konservéieren. D'Klima vun enger Wäinregioun beaflosst och d'Aarte vu Goûten, déi an de Wäiner produzéiert ginn.

Also loosst d'Sonn an d'Hëtzt vun Dalmatien d'Drauwe reife méi wéi d'Bordeaux-Wäiner, wouduerch déi kroatesch Wäiner méi niddereg sinn Aciditéit hunn.

Verschidde Wäiregiounen hu verschidde Klima, déi am Tour de Goût vum Wäin an deem Gebitt beaflossen. Dëst ass wéi Wäiner gemaach ginn Dalmatien liicht méi Sonn an Hëtzt ausgesat wéi déi vum Médoc zu Bordeaux. Als Resultat ginn dalmatesch Wäiner aus Cabernet sauvignonDrauwe normalerweis manner Pickles wéi hir franséisch Kollegen. Also wann Dir probéiert ze entscheeden, wéi ee Wäin mat Ärem Dinner kombinéiert ass, betruecht net nëmmen d'Zort vun der Drauwe, awer och den Terroir wou et ugebaut gouf.

E puer vun de wichtegste Faktoren am Terroir sinn Klima a Wiedermuster. D'Klima vun engem Gebitt huet e groussen Afloss op wéi gutt eng bestëmmte Drauwe Varietéit do wächst. D'Klima kann och d'Reife vun den Drauwe beaflossen a wéi vill Zocker si enthalen. Wiedermuster, wéi Wand a Reen, kënnen och Diabetis beaflossen Rebe. All dës Faktoren zesummen droen zum eenzegaartege Goût vu Wäiner aus verschiddene Regiounen bäi.

Afloss vum Buedem op de Wäin

Et ginn Honnerte vu verschiddenen Aarte vu Buedem, Fiels a Mineraloflagerungen an de Wéngerte vun der Welt. Déi meescht Wéngertbuedem kënnen an ongeféier 5 bis 6 verschidde Buedemaarten zortéiert ginn, déi de Goût vum Wäin beaflossen. Och wann et keng wëssenschaftlech Beweiser gëtt fir de Goût vun 'Mineralitéit' mat real ze associéieren Mineralstoffer am Wäin geschitt eppes. Et ass bal wéi wann e Stamm vum Buedem wierkt wéi en Téibeutel fir Waasser wéi et duerch d'Wuerzelen vun der Rebe geet.

Dëst Waasser gëtt dann vun der Rebe a gëtt bestëmmte Goûten un d'Drauwe déi dann a Wäin ëmgewandelt ginn.

Et ginn e puer Buedem, déi besonnesch gëeegent sinn fir Drauwe ze wuessen a qualitativ héichwäerteg Wäiner ze produzéieren. Dozou gehéieren Kalksteen, Kräid, Lehm, Sandsteen a Lehmbuedem. All eenzel vun dëse Buedem huet verschidden Eegeschaften, déi de Goût vum Wäin beaflosse kënnen.

Kalksteinbunnen enthalen vill Kalziumkarbonat, wat de Wäiner aus Drauwe, déi op dëse Buedem gewuess sinn, e charakteristesche Mineralgeschmaach gëtt. Kalksteinbunnen sinn och héich u Kalziumkarbonat, awer si si vill méi hell a méi flakeg wéi Kalksteinbunnen. Clay Buedem si reich an Mineralstoffer a gutt Waasser behalen, Wäiner aus Drauwe ginn, déi op dëse Buedem ugebaut ginn, eng vollstänneg Textur.

Sandsteen Buedem si gutt drainért a waarm séier am Fréijoer, sou datt se ideal fir Rebe. Lehmboden sinn eng Mëschung aus Lehm, Sand an organesch Matière a suerge fir gutt Drainage a Belëftung fir d'Wuerzelen. Rebe.

All Zort Buedem gëtt en anere Goût fir de Wäin aus den Drauwe, déi drop ugebaut ginn. Buedem reich an Kalziumkarbonaten, wéi Kalksteen a Kräid, tendéieren Wäiner mat engem mineralesche Goût ze produzéieren. Clay Buedem produzéiere voll-kierperlech Wäiner, iwwerdeems Sandsteen Buedem produzéiere méi hell Kierper Wäiner. Loamy Buedem produzéiere Wäiner mat guddem Drainage a Belëftung.

D'Zort vum Buedem op deem eng Rebe ugebaut gëtt, huet e wesentlechen Impakt op de Goût vum Wäin aus deenen Drauwe. Verschidde Buedemaarte vermëttelen verschidde Goûten fir Wäin, dofir ass et wichteg déi richteg Buedemart fir de gewënschten Aromaprofil ze wielen.

Buedem an Dalmatien

Roude Buedem sinn typesch vum Dalmatesche Hinterland, wärend wäiss oder groe Buedem an der Küstzone dominéieren. Braun an alluvial Buedem kann laanscht de Flëss fonnt ginn.

D'Klima an d'Relief hunn e staarken Afloss op d'Zort vun der Vegetatioun. Mëttelmierplanzen wéi ëmmergréng Eichen, Holmeichen, Lorbeeren, Myrtel, Zypressen a Palmen wuessen am Küstgebitt. Inland, Maquis Sträichland (dominéiert vu Kermeseech, Erdbeerebaum, Mastik, an Arbutus) deckt vill vun zentrale Zentral.Dalmatien.

Dalmatien huet eng laang Traditioun vu Wäibau a Wënzer. De Buedem an d'Klima hunn dozou bäigedroen fir ideal Konditioune fir Wéngerten ze kreéieren. Déi meescht üblech Drauwesorten an Dalmatien sinn Plavac Mali en Maraština.

An ënnen DalmatienKroatien ass divers wéinst sengem variéierte Klima a Relief. An der Küstzone dominéieren wäiss oder groe Buedem, während roude Buedem typesch fir den Hinterland sinn. Braun an alluvial Buedem kann laanscht de Flëss fonnt ginn. Mëttelmierplanzen wéi ëmmergréng Eichen, Holmeichen, Lorbeeren, Myrtel, Zypressen a Palmen wuessen am Küstgebitt. Inland, Maquis Sträichland (dominéiert vu Kermeseech, Erdbeerebaum, Mastik, an Arbutus) deckt vill vun zentrale Zentral.Dalmatien.

Buedem an Slavonien en Donau Beräich

De Donau- an SlavonienD'Regioun vu Kroatien ass an der Pannonescher Plain. Dëst Gebitt ass bekannt fir seng schwaarz Buedem, déi räich un organesch Matière an Mineralstoffer† D'Klima hei ass kontinentalt, mat waarme Summeren a kale Wanteren. Déi duerchschnëttlech jäerlech Nidderschlag ass ongeféier 700 mm.

De Buedem an dëser Regioun ass ideal fir Kulturen wéi Weess, Mais a Gromperen ze wuessen. D'Regioun ass och bekannt fir seng exzellent Wäiner, aus Drauwe gemaach, déi op de sandege Buedem laanscht de Floss ugebaut ginn Donau kultivéiert ginn.

Den Terroir vun der Donau- an SlavonienRegioun ass perfekt fir héichqualitativ Wäiner mat engem eenzegaartege Goûtprofil ze produzéieren. D'Wäiner vun dëser Regioun si bekannt fir hir Komplexitéit an Déift vum Goût. Si ginn dacks als "voll" an "equilibréiert" beschriwwen. D'Aromen vun de Wäiner aus dëser Regioun kënne variéieren jee no dem bestëmmte Wéngert a Wënzermethoden, awer si weisen typesch Notize vun donkeler Uebst, Gewierz an Eichen.

Wann Dir sicht eng Kroatesche Wäin dat ass wierklech representativ fir säin Terroir, kuckt net méi wäit wéi d'Wäiner aus der Donau- an Slavonien-Regioun. Dës Wäiner sinn sécher Är Goût Knospe ze begeeschteren an verloossen Dir wëllt méi.

Buedem an Istrien

An ënnen Istrien, Kroatien ass eng Mëschung aus Sand a Lehm. D'Klima ass Mëttelmier, mat waarmen, dréchene Summeren a mëlle Wanteren. Den Terrain ass meeschtens flaach mat e puer Hiwwelen. Et gi vill Wéngerten an Olivenueleg an Istrien† De Buedem ass ideal fir Drauwe an Oliven ze wuessen. de Wäin eraus Istrien gehéiert zu de beschten a Kroatien.

Afloss vun Geographie op Wäin

D'Geographie vun engem Wéngert ass wichteg fir de Goût vum Wäin. D'Héicht, d'Plaz (Bannen oder no Waasser), an d'Features wéi Bierger, Däller an aner Flora spillen all eng Roll am Goût vum Wäin.

Geographie vun Slavonien an der Donau Beräich

Slavonien ass eng Regioun am Oste vu Kroatien. D'Regioun enthält d'Stied Osijek, Vukovar a Slavonski Brod. Slavonien ass bekannt fir seng Plagen, Bëscher a Flëss. D'Klima vun Slavonien ass kontinentalt, mat waarme Summeren a kale Wanteren.

an der Slavischenia an der DonauRegioun vun Kroatien, den Terrain ass meeschtens flaach mat e puer Rolling Hiwwele. De Buedem ass reich an Mineralstoffer an d'Klima ass temperéiert, mat waarme Summeren a kale Wanteren. Der Regioun Slavonien en Donau ass bekannt fir seng Wäiner, Uebst a Geméis.

Geographie vun Dalmatien

D'dalmatesch Regioun vu Kroatien läit op der südëstlecher Küst vum Land. D'Regioun enthält d'Stied Split, Dubrovnik an Zadar. D'Küstelinn vun der Dalmatescher Regioun ass bekannt fir seng dramatesch Klippen a glaskloer Waasser. am Inland ass d'Regioun Heem fir rullende Hiwwelen, Wéngerten an Olivenueleg. D'Klima vun der Dalmatescher Regioun ass typesch Mëttelmier, mat waarmen, dréchene Summeren a mëllen, naass Wanteren.

Geographie vun Istrien

Istrien ass eng Hallefinsel am Nordweste vu Kroatien. D'Regioun enthält d'Stied vu Pula, Rovinj a Poreč. Istrien ass bekannt fir seng robust Küstelinn, mëttelalterlech Stied a Wéngerten. D'Klima vun Istrien ass Mëttelmier, mat waarmen, dréchene Summeren a mëllen, naass Wanteren.

Wäin maachen Traditiounen

Terroir ass d'Kombinatioun vu Klima, Buedem an Terrain, déi engem Wäin säin eenzegaartege Goût ginn. Traditionell Wënzertechnike kënnen zum Terroir vun engem Wäin bäidroen. Op Madeira, zum Beispill, ass et traditionell d'Fermentatioun fréi ze stoppen an de Wäin ze verstäerken andeems Dir Brandy derbäisetzt an et dobausse a Fässer alternt (ënner der Sonn). Dëst gëtt Madeira säi klassesche geréischten an nussegen Aroma.

Kroatesch Wäiner sinn déi perfekt Wiel

Kroatesch Wäiner si staark vum Terroir beaflosst. D'Klima an de Buedem spillen eng grouss Roll am Goût vum Wäin. Dat waarmt Mëttelmierklima ass perfekt fir Drauwe ze wuessen. De Buedem ass reich an Mineralstoffer, wat dem Wäin en eenzegaartege Goût gëtt.

Kroatesch Wäiner sinn déi perfekt Wiel fir déi, déi no engem eenzegaartegen a schmackhafte Wäin sichen. D'Klima an de Buedem a Kroatien droen zum ausgezeechente Goût vun dëse Wäiner bäi. Dalmatesch roude Wäiner en wäiss Wäiner aus Slavonien an der Donau Beräich sinn e puer vun de beschten Optiounen sinn.

Wann Dir no engem eenzegaartege Wäin sicht, dee wéi keen aneren schmaacht, da musst Dir Kroatesche Wäin ze probéieren. E puer vun eise Favoritten sinn Dalmatian roude Wäiner en wäiss Wäiner aus Slavonien† Also wat waart Dir op? Kafen haut Kroatesche Wäin!