Zocker am Wäin? Wéi vill ass dran? Wéi vill Kalorien ass an engem Glas Wäin?

Zocker am Wäin ass ganz normal, si sinn natierlech Zucker. Awer wéi vill Zocker ass am Wäin? Wat ass Reschtzocker? Wéi ee Wäin huet méi Zocker, rout oder Wäisse Wäin† Wéi vill Kalorien mécht een Glas Wäin† Mir si frou Iech et ze erklären.

Wéi vill Zocker am Wäin?

Wéi vill Zocker am Wäin present variéiert immens. Et huet mat der Drauwe Varietéit ze dinn, mat der Aart vu Wäin (Roude Wäin of Wäisse Wäin), an deem Klima den Drauwe wuessen an och ënnen wou de Drauwe wuessen. Et ass also net ganz einfach ze soen wat de Montant ass Zocker am Wäin ass genee. Gutt, dat stëmmt dréchen roude Wäin enthält vill manner Zucker wéi séiss Wäisse Wäin.

Dëst huet alles mam Fermentatiounsprozess ze dinn an deem déi natierlech Zucker vun Drauwe an Alkohol ëmgewandelt ginn. Wat méi vun dësen natierlechen Zucker ëmgewandelt ginn, wat manner Zocker bleift. Dëst gëtt och Reschtzocker genannt.

Déi natierlech Zucker an Drauwe ginn an Alkohol duerch de Fermentatiounsprozess vu Wäin. Eemol fermentéiert, bestëmmt d'Quantitéit u Reschtzocker am Wäin déi "Trockenheet" vum Wäin ass. Dréche Wäiner enthalen déi mannst Zocker, wärend séiss, fruuchteg Wäiner vill méi Zocker enthalen. Wäin deem seng Drauwe a waarme Regiounen ugebaut ginn huet éischter méi Zocker wéi Drauwen deenen hir Drauwe a méi kille Regiounen ugebaut ginn.

Wéi ee Wäin huet méi Zocker, rout oder Wäisse Wäin?

Roude Wäin enthält ongeféier 1,5 Gramm Zocker pro Glas. séiss Wäisse Wäin enthält bal 6 Gramm Zocker pro Glas. dréchen Wäisse Wäin enthält nëmmen ongeféier 0,6 Gramm Zocker pro Glas. Rosé Wäin enthält 2,5 Gramm Zocker pro Glas. Dëst sinn natierlech Zucker, déi eng gewëssen Aromastruktur am Wäin ubidden. Wäisswäin huet natierlech méi Säuren dan Roude WäinAn. Awer Roude Wäin am Tour enthält vill méi tannins.

Wäin mat wéineg Zocker

Jiddereen deen no engem Wäin sicht deen net vill Zocker enthält soll probéieren Dréchene Wäin wielt wéi. Béid Roude Wäin wéi Wäisse Wäin der droog ass niddereg an Zocker.

Wäisse Wäin mat wéineg Zocker

• Graševina
• Posip
• Cetinka
• dréchen Riesling
• Pinot Grigio
• Gewürztraminer

Roude Wäin mat wéineg Zocker

• Cabernet sauvignon
• Plavac Mali
• Merlot
• Blaufränkisch
• Zweigelt

Dëst sinn all Beispiller vu trockene Wäiner déi wéineg Zocker enthalen. Fir déi, déi e méi séisser Wäin léiwer, ass Port Wäin déi bescht Optioun. Mä deen huet dacks vill Alkohol. Séiss Wäiner, wéi zum Beispill Port, ginn dacks Dessertwäiner genannt well se gutt mat Kuchen a Kuchen passen. Souwuel dréchen roude Wäin wéi dréchen Wäisse Wäin passt net gutt mat séissen a séissen Platen.

Reschtzocker am Wäin

Déi meescht roude Wäiner sinn 'nach Wäiner'. Dëst si Wäiner déi komplett fermentéiert sinn a berouegt sinn an dofir keng Kuelendioxid enthalen. Et ginn endlos Zorten vu roude Wäin. Déi verschidden Zorte vun Drauwe, déi a ganz verschiddene Wäiregiounen wuessen, bidden eng onendlech Unzuel u Geschmaach an Aroma Variatiounen. Déi meescht roude Wäiner sinn 'droog'vum Goût. An dësem Wäin gëtt bal all den Zocker deen an der Fermentatioun an Alkohol ëmgewandelt gëtt. Dëst bedeit datt de Wäin 'droog'an enthält wéineg Reschtzocker.

Zousätzlech ginn et och rout méi séiss Wäiner. Da gëtt et sou vill Zocker an den Drauwe datt et net alles wärend der Fermentatioun ëmgewandelt ka ginn. Mat méi Reschtzocker ass de Wäin natierlech méi séiss. Kuelendioxid kann och wärend der Fermentatioun bilden. Dofir ass et och méiglech Roude Wäin glänzend ze maachen. Mir gesinn dat just net ganz dacks.

Zousätzlech ass et och méiglech séiss ze hunn Roude Wäin gemaach duerch Alkohol derbäi. Dëst stoppt d'Fermentatioun méi fréi a léisst méi Reschtzocker. Dëst gëtt zum Beispill am Port, Marsala a Banyuls gemaach.

Wéivill Gramm Zocker ass an engem Glas Wäin?

dréchen Wäisse Wäin en Roude Wäin enthält nëmmen eng Spur Quantitéit vum Zocker. Ofhängeg vun der Drauwe Varietéit enthalen se manner wéi ee Gramm pro Glas. Wann e Wäin méi dréche gëtt, enthält et manner Zocker. Wat méi trocken de Wäin ass, wat manner Zocker et huet. Wat méi séiss de Wäin ass, wat méi Zocker et wäert hunn.

D'Quantitéit vum natierlechen Zocker an Drauwe variéiert. Drauwe aus waarme Klima enthalen normalerweis méi Zocker wéi déi aus méi kille Regiounen. Roude Drauwe hunn normalerweis méi Zocker wéi wäiss Zorten. Wann de Wäin gemaach gëtt, mécht d'Hefe vill vum natierlechen Zocker vun der Drauwe an Alkohol. E puer Zocker bleift. Dëse 'Rescht' Zocker gëtt dem Wäin säi Séissesniveau. Dréche Wäiner hunn den niddregsten Zockergehalt. Dofir, a séissen Wäin enthält ongeféier 5 Gramm Zocker pro Glas.

Wéi vill Kalorien sinn an engem Glas Wäin?

D'Quantitéit u Kalorien an engem Glas Wäin hänkt vun der Aart vu Wäin of a wéivill Gramm am Glas sinn. E Standard Glas Wäin mat 12 Prozent Alkohol huet ongeféier 126 Kalorien.

Laut dem Ernärungszentrum, e Wäin, egal ob et ass Wäisse Wäin of Roude Wäin ass, normalerweis 25 Kalorien pro Gramm Zocker. An engem Standard Wäin Glas geet an ongeféier 100 ml Wäin. A ville Restauranten déngen se awer dacks an enger méi grousser Wäin Glas† Dëst ass wéi e Restaurant kann Wäin Glas enthält 125 Kalorien.

Alkohol a Kalorien am Wäin

Wäiner aus Europa musse sech mat méi streng Gesetzer a Reglementer am Beräich vum Alkoholgehalt beschäftegen wéi Wäiner aus zum Beispill Amerika, Afrika oder Australien, an hunn dofir dacks e bësse méi nidderegen Alkoholprozent. Zousätzlech enthalen se och aner Quantitéiten un Zucker.

D'Quantitéit vum Alkohol am Wäin beaflosst d'Kaloriezuel. Den Alkoholprozent ka variéiere vun 9 Prozent op 17 Prozent. Wäin mat engem nidderegen Alkoholprozent enthält manner Kalorien wéi Wäin mat engem héijen Alkoholprozent. Dëst ass onofhängeg vun der Quantitéit un Zucker am Wäin.

Wäin eraus Dalmatien en Istrien

Wëllt Dir manner séissen Wäin, wielt Wäin aus engem e bësse méi kille Klima. Wäiner aus waarme Regiounen Wäin aus Dalmatien a Wäin eraus Istrien ginn dacks aus Drauwe mat engem méi héijen Zockergehalt (wéinst der Hëtzt) gemaach, wat zu engem méi héijen Alkoholprozent (also méi Kalorien) resultéiert. Wäin eraus Slavonien huet manner Zocker, well et manner waarm ass a well de Buedem anescht ass. Dëst mécht de Wäin méi enthalen Säuren, manner Alkohol an dofir manner Kalorien. Dir kënnt et mat der vergläichen Aciditéit déi och an Olivenueleg ass präsent.

Awer dëst ass och nëmmen eng Daumenregel, well et ginn och vill Wäiner aus dëse méi waarme Beräicher déi ganz sinn droog a Wäiner aus méi kille Beräicher déi ganz sinn droog sinn. Et ass dofir ganz ofhängeg wéi de Wënzer de Wäin gemaach huet. Et ass dofir wichteg d'Etikett virsiichteg ze liesen. Et seet bal ëmmer ob et dréchen ass oder séissen Wäin geet. Wann et net opgelëscht ass, ass et ëmmer nëtzlech fir de Verkeefer ze froen.

Wat wann Reschtzucker net iwwerall opgezielt sinn?

Wann Dir Schwieregkeeten hutt d'technesch Spezifikatioune vun engem Wäin ze fannen, oder wann de Reschtzockergehalt net opgezielt ass, hei sinn e puer Tipps fir ze hëllefen:

• Bëlleg Wäiner hunn normalerweis vill Reschtzucker well se net sou héich Qualitéit sinn an d'Séissegkeet brauchen fir fruuchteg ze schmaachen. D'Séissegkeet vum Zocker maskéiert de richtege Goût vun engem Wäin.
• Wann Dir e bësse méi op Wäin verbréngt, tendéiert et méi dréchen an huet normalerweis manner Reschtzocker, well d'Drauwe vu besserer Qualitéit sinn.
• Och wann e Wäin 15 Gramm pro Liter Reschtzucker huet, setzt en nëmmen 7,5 Zockerkalorien dobäi, wat net vill ass. Wéi mat ville Saachen ass Moderatioun Schlëssel!

Hoffentlech hëllefen dës Tipps Iech d'Informatioun ze kréien déi Dir braucht iwwer de Reschtzockergehalt vun engem Wäin.

Wat ass Äre Léifsten (dréchen) Wäin?

sicht eng Dréchene Wäin dat schmaacht gutt, awer huet en nidderegen Zockergehalt? Mir si gespaant wéi eng Zort Wäin dir besser gefält, Dréchene Wäin of séissen Wäin? Loosst eis Är Empfehlungen an de Kommentaren wëssen, fällt Äre Kommentar hei ënnen!