viño croata

viño croata é cada vez máis coñecido. Croacia é realmente un país especial, formado por paisaxes continentais sofisticadas e a fermosa costa do Adriático, con 1246 illas. Este pequeno país é como un colar, abundante en diferentes tipos de perlas, que crece rodeado da beleza inspiradora desta terra.

Como a terra bañada polo sol que se estende ao longo da relucente costa adriática, Croacia produciu de forma silenciosa e habilmente viños de calidade excepcional durante séculos. Os viñedos, nutridos polo clima mediterráneo e enclavados entre antigos muros de pedra, contan historias de tradición mesturada con innovación.

Os viños croatas non son só bebidas; son murmurios da alma do país, á espera de ser descubertos polo entusiasta moderno. Mergúllate nun mundo de sofisticación aroma's e sabores encantadores; Croacia convídache a unha excursión do viño como ningunha outra.

Viño croata: A tradición atopa a paixón

Croacia ten unha longa e orgullosa tradición de viticultura, con máis de centos de variedades de uva autóctonas cultivadas por todo o país. Os viños de Croacia son coñecidos polo seu carácter e sabor únicos, polo que son uns dos viños máis demandados de Europa. As rexións vinícolas de Croacia veñen producindo viños de alta calidade desde a época romana.

A xeografía e o clima de Croacia contribuíron moito ao desenvolvemento da viticultura. Coa costa do Adriático por un lado e montañas escarpadas por outro, o país ofrece un rico mosaico de microclimas ideais para cultivar unha variedade de variedades de uva, tanto autóctonas como internacionais.

O que fai que os viños croatas sexan especiais é a mestura harmoniosa de tradicións do vello mundo e técnicas modernas. Moitos viticultores seguen métodos antigos, como o uso de grandes barricas de madeira ou o envellecemento do viño en adegas de pedra. Ao mesmo tempo, tamén adoptan novas tecnoloxías e coñecementos, que dan como resultado viños que son á vez auténticos e innovadores.

O poder da tradición vese máis claramente na continuación de variedades de uva autóctonas como Plavac Mali, Posip en Graševina. Estas variedades, exclusivas de Croacia, proporcionan un vínculo directo co pasado histórico do país e son unha parte crucial do seu patrimonio cultural e culinario.

Nun vaso viño croata non só se degusta os ricos sabores e aroma's, pero tamén a paixón, o orgullo e a fonda tradición dun pobo que considera o viño como parte inseparable da súa identidade.

[es-toc]

Rexións vitivinícolas croatas

Os viños croatas cultívanse en tres rexións vitivinícolas: as rexións costeiras, as rexións continentales do leste e do oeste continental, divididas en doce subrexións. As rexións climáticas aquí son o Mediterráneo e o Templado Continental, con tres zonas microclimáticas diferenciadas aptas para a produción de viño, cos solos correspondentes, que dan aos viños a excelencia e a súa distinción esencial.

Ademais do clima excepcionalmente axeitado para a produción de viño, Croacia ten numerosas variedades de uvas de viño autóctonas que se utilizan para producir viños de sabor único e de alta calidade. Todas as principais variedades de uva de viño recoñecidas a nivel internacional están representadas na viticultura e na produción de viño croatas, e o clima dálles a súa forte calidade individual.

O resultado final é a produción de máis de 600 viños diferentes en series máis pequenas ou maiores. Esa é, polo tanto, unha boa razón para gozar dos viños distintivos e dos pratos refinados aquí na orixe.

Número de feitos sobre viño croata

• Número de adegas: 17.000
• Superficie de viticultura en Croacia: 33.000 hectáreas
• Viñedos produtores de viños de orixe controlada: 800
• viño croata de orixe verificada: 2.500
• A produción total de viño de Croacia de orixe controlada: 61 millóns de litros
• Compartir por rexión vinícola de Croacia en hectáreas:
  • Croacia continental: 49%
  • Zona costeira croata: 51 %
• Participación rexional no número de produtores de viño:
  • Croacia continental 32%
  • Zona costeira croata 68%
• Número de variedades de uva cultivadas: 200
• Número de variedades de uva autóctonas: 60
• Principais variedades de viños:
  • Graševina
  • Istarska Malvasía / Malvasia de Istria
  • Plavac mali
  • Posip
  • Teran

A historia dos viñedos e do cultivo de viño de uva en Croacia ten as súas raíces nos tempos antigos, incluso antes de Cristo. Dado que Croacia está situada nunha zona favorable
condicións para o cultivo de uvas de viño e diferentes condicións climáticas, hai unha gran variedade de cultivares (variedades de uva), algúns dos cales son específicos da zona de Croacia.

Tres principais variedades de uva representan o 47% da produción total das rexións vinícolas de Croacia.

O mellor viño de Croacia

En Croacia, o viño e o viño utilízanse durante miles de anos aceite de oliva Esta longa tradición garantiu que en Croacia se faga viño de alta calidade. O O mellor viño de Croacia foron premiados con máis frecuencia, incluído o Graševina, Plavac Mali eo Posip.

Diferentes variedades de uva

Os viños de Croacia son ricos en historia e as variedades de uva son abundantes. Non obstante, os viños croatas no mercado internacional son relativamente novos e, polo tanto, moitas persoas aínda non tiveron a oportunidade de probar os nosos viños. gusto e familiarizarse cos viños croatas.

Hai máis de cen variedades de uva autóctonas en Croacia. Jancis Robinson no seu libro "Wine Grapes" identifica 1.368 variedades, das cales 39 son especies nativas de Croacia.

Curiosamente, en Croacia podes atopar as cinco posibles zonas vitícolas. Estas zonas están determinadas pola temperatura e o número de horas de sol, polo que estamos orgullosos de ofrecer unha paleta de variedades de uva moi rica. En Croacia, estas cinco zonas divídense en tres zonas vitícolas.

Cales son as rexións vinícolas de Croacia?

Hai varios rexións vinícolas de Croacia. Pódense dividir convenientemente en dúas grandes rexións vinícolas de Croacia, as rexións vinícolas da Croacia continental e as rexións vitivinícolas da costa croata.

As rexións vitivinícolas do interior de Croacia sitúanse principalmente no nordeste ao redor do Danubio, Eslavonia e o centro de Croacia. As rexións vinícolas do Adriático están situadas en Istria, o Kvarner e Dalmacia.

Nas dúas rexións vinícolas de Croacia, varios viños están feitos a partir de auténticas variedades de uva croatas. O os mellores viños de Croacia como o Graševina, Plavac Mali eo Posip gañou varios premios en todo o mundo.

A Croacia continental divídese en 4 grandes rexións e 7 subrexións:

• Danubio Rexión/Podunavlje (po-du-naw-lie)
• Eslavonia / Eslavonia (leituga-wo-nia)
• Croacia central / Središnja Hrvatska (sre-dish-nia hr-wat-ska)
  • Outeiros de Moslavina / Moslavina (mo-sla-wi-na)
  • Rexión do río Kupa / Pokuplje (po-kup-mentira)
  • Outeiros de Plesivica / Plesivica (ple-shi-wi-tsa)
• Noroeste de Croacia / Sjeverozapadna Hrvatska (sie-we-ro za-pad-na hr-what-ska)
  • Zagorje e Međimurje (za-gor-ie; eu-dji-mur-ie)
  • Prigorje e Bilogora (pri-gor-ie; bilò-gora)

A costa croata divídese en 3 rexións principais e 5 subrexións:

• Istria / istra (é-tra)
• Rexión costeira croata / Hrvatsko primorje (hr-what-sko pri-mor-ié)
• Dalmacia / Dalmacia (dal-ma-tsia), composto por:
  • norte-Dalmacia
  • Centro e SurDalmacia
  • Dálmata interior / Dalmatinska Zagora

Rexións vitivinícolas Dalmacia

Dalmacia é coñecida polo seu viño de fama mundial como o Plavac mali (p. ex dingač), Posip, Babić e moitas máis auténticas variedades de uva croatas. Dalmacia Divídese ademais en varias subrexións. Posip uit Korcula en Plavac mali de Hvar gañaron varios premios.

Máis información sobre o viño de Dalmacia

Rexións vitivinícolas Istria

viño croata uit IstriaO viño fíxose durante séculos Istria. A historia da viticultura nesta península croata remóntase á época grega e romana. Viticultura en Istria é unha tradición milenaria e baséase nun clima favorable. Istria é coñecido por un dos máis destacados e mellores viño de Croacia.

Máis información sobre o viño de Istria

Eslavonia

Viños de Eslavonia están entre os máis subestimados de Croacia. A rexión é coñecida pola súa viños brancos, que se elaboran a partir de variedades de uva autóctonas como a famosa Grasevina viño. Os viños de Eslavonia son coñecidos polo seu corpo completo e os seus perfís de sabor complexos. Se estás buscando un delicioso tinto ou viño branco para a túa próxima comida, asegúrate de probar un viño Eslavonia!

Kvarner

A historia dos viñedos e da viticultura en Croacia remóntase a tempos antigos. Hai diferentes condicións climáticas e hai unha gran variedade de cultivares. Algunhas son específicas da zona croata, polo que se determinou que son variedades autóctonas croatas.

A costa croata é unha zona onde a cultura da viticultura e da produción de viño é moi antiga, pero tamén por outras razóns (excelente situación para o cepas, desenvolveu lazos marítimos co mundo)
foi o máis desenvolvido. Tamén se rexistraron un gran número de variedades de uva autóctonas, sendo os autores da época enumerando e describindo o número de varios centos de variedades autóctonas. Este é un número extremadamente grande mesmo nese momento, polo que a costa croata está xustamente contada entre as rexións vinícolas europeas máis desenvolvidas.

Os resultados científicos e profesionais máis importantes demostraron que hoxe en Croacia pódese atopar un gran número de variedades autóctonas (unhas 130). Dese número atópanse hoxe na zona de Kvarner como buques insignia do viño Jarbola, Kastafska Belica e Žlahtina.

viño croata e métodos tradicionais

Moitos viñedos aínda usan métodos tradicionais para elaborar viños excepcionais que terra e reflectir o clima de cada rexión. Coas súas fermosas paisaxes, a súa cultura vibrante e a súa deliciosa cociña, Croacia estase a converter nun destino cada vez máis popular para os amantes do viño que queren descubrir novos gustos.

De seco viños brancos elaborado a partir de variedades locais como Posip of Graševina a pleno viños tintos como Plavac Mali of dingač envellecidos en barricas de carballo, os viticultores croatas ofrecen algo para todos. Se che interesan os clásicos antigos ou algo máis moderno e experimental, non faltan excelentes opcións cando se trata de viños croatas. Entón, por que non tomar un grolo de historia hoxe e descubrir todo iso viño croata ten que ofrecer?