Traminac (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer-viño é moi versátil e pódese degustar con diversos pratos.
2. O viño ten un forte sabor aromático que gusta a moita xente.
3. O viño Gewurztraminer é un gran agasallo para calquera ocasión.
4. O viño é perfecto para ocasións especiais ou para gozar nunha noite.
5. O viño Gewurztraminer é relativamente baixo en alcohol, polo que é unha boa opción se queres beber de forma responsable.
6. De acidez no viño fai que sexa unha boa opción para maridar con picante comer.
7. A dozura do viño Gewurztraminer pode axudar a equilibrar a riqueza dalgúns pratos.
8. O viño é unha boa opción para aqueles que buscan unha alternativa viño branco.
9. O viño vai ben con froitas, polo que é unha boa opción para bebidas de verán como cócteles.
10. O viño Gewurztraminer é mellor refrixerado servido, perfecto para un día de calor.

Este aromático Gewürztraminer é o rei de todos Gewurztraminer viños. Está elaborado a partir da variedade de uva do mesmo nome. Este Gewurztraminer é afroitado e rico en extractos de froitas frescas, ten o cheiro luxoso máis exuberante e ten un marabilloso aroma.

Gewurztraminer ten unha variedade de sabores afroitados como ananás, pexego, albaricoque, melón, laranxa, pomelo e lichi.

Características de Gewürztraminer

De Gewürztraminer é unha uva nobre de Alsacia. A palabra alemá "Gewürz" significa picante, o que xa dá unha indicación do aroma e sabor expresivos deste viño. A cantidade de picante pode variar de delicada a forte, dándolle a este viño pros e contras.

O cheiro e o sabor do Gewürztraminer son difíciles de describir, é mellor probalos vostede mesmo gusto. Describe os alsacianos Gewürztraminer como un viño teimudo e robusto cun potente bouquet e aromas aromáticos de lichis, pétalos de rosa e froitas tropicais.

O sabor ten un toque de pementa negra. Gewürztraminer as notas máis baixas poden ser graxas, rojizas e ter un sabor estraño. O Gewürztraminer prodúcese principalmente en Alsacia, pero a uva tamén se atopa noutras partes do mundo como Alemaña, Croacia, Italie, Austria, Hungría, América do Norte e do Sur, Sudáfrica, Australia e Nova Zelanda.

Gewürztraminer de Croacia

Wurztraminer da adega Erdut é amarelo dourado cun case grandilocuente aroma de lichis, rosas, froitas tropicais e ás veces un chisco de pementa negra. O cheiro, o sabor e o aroma son os trazos distintivos deste particular Gewurztraminer de Croacia.

As ladeiras soleadas dos viñedos de Erdut ter unha fermosa vista do Danubio, isto dálle á uva un sabor particularmente agradable.

Este viño Traminer de Eslavonia  é un aromático fresco Viño seco con notas de froitas, pétalos de rosa, lichis e xenxibre. Estas notas tamén caracterizan o sabor, xunto con algo de mel.

Este viño sérvese mellor con pequenos petiscos, pratos principais, pero sobre todo con sobremesas. Pódese tomar como aperitivo, co prato principal e como viño de sobremesa. Sérvese preferentemente entre 11-12 °C. Ás veces tamén se mestura o viño Viño tinto para facer cócteles con el.

Gewurztraminer ten unha variedade de sabores afroitados como ananás, pexego, albaricoque, melón, laranxa, pomelo e lichi. Variedades semellantes inclúen Riesling, Moscatel Amarelo, Loureiro, Torrontes e Malvasía.

Gewurztraminer moi semellante ao Moscate Amarelo. É afroitado, pero ten unha graduación alcohólica moi superior, o que fai que os aromáticos destaquen máis. Tamén ten unha inferior acidez. Crea estas propiedades combinadas Gewurztraminer un pouco máis difícil de beber que algo tan afroitado e doce como Moscate Amarelo, que o fai un pouco máis refinado.

De aroma's e sabores son intensos e complexos. Gewurztraminer con todo, non sempre é doce viño branco† De feito, a combinación de doce aromas, moito alcol e un baixo acidez fai que teña un sabor máis doce do que realmente é.

Orixe deste gran viño

Probablemente o Gewurztraminer do sueste de Europa. Na Idade Media, a raza tamén se atopou no nordeste de Italie. De feito, Traminer recibiu o nome da vibrante cidade de Tramin, na rexión do norte de Italia do Tirol do Sur.

Polo tanto, o nome Traminer derivou hai moito tempo de Tramin (Termeno), un pobo alto dos Alpes. A pesar diso, esta hipótese é hoxe fortemente refutada por diversas autoridades do campo da ampelografía. Dise que as uvas Traminer foron cultivadas durante uns 11 anos arredor de Tramin entre os séculos XI e XVI.

A presenza de Traminer en Alsacia está documentada cara a finais da Idade Media, aínda que hai poucas probas de como se instalou no val do Rin desde as montañas. Parece que Traminer chegou a Alsacia procedente de Pfalz, Alemaña, onde unha variante especialmente perfumada tomou o prefixo "gewurz" ("picante" en alemán) e continuou o legado do alsaciano. Gewurztraminer comezou.

En 2000, o destacado ampelógrafo francés Pierre Galet revelou que o White Traminer era de feito a mesma variedade que Savagnin Blanc (non debe confundirse co viño completamente diferente Sauvignon Blanc).

A variedade de uva Traminer é moi susceptible á mutación, ao igual que a familia Pinot coa que están estreitamente emparentadas. Dos cales os membros máis famosos Chardonnay en Pinot noir son. Varias formas de Traminer apareceron en toda Europa, e máis tarde nas rexións vinícolas do Novo Mundo, producindo algunhas das uvas de viño máis famosas do mundo. Grandes como Cabernet sauvignon, Merlot e Chenin Blanc son, en definitiva, descendentes das primeiras variedades Traminer. Todo isto merece algún contexto para a impresionante extensión da historia e diversidade xenética do Traminer.

Gewürztraminer é un viño nobre

Gewürztraminer é un tipo de viño que procede de Alsacia. A palabra "gewürz" significa herbas en alemán, e iso se reflicte certamente no sabor do viño. Algunhas persoas poden atopar o picante demasiado, pero só depende das túas preferencias persoais.

A mellor forma de determinar se Gewürztraminer guste ou non, é probalo vostede mesmo. O sabor pode ser bastante forte polo que pode non ser a cunca de té de todos. Pero se buscas un viño con un pouco de picante, este é definitivamente para ti.

Un vello viño europeo

Traminer é unha das razas europeas máis antigas e probablemente ata os romanos coñecían como Vitis aminera. A raza distínguese pola súa paleta de cores. Red Traminer ten uvas vermellas, pero Gewurztraminer mostra uva vermella/rosa clara con uva amarela é o Yellow Traminer. Aínda que a uva pode ter unha pel vermella, en realidade trátase dun viño branco e polo tanto non para a Viño tinto. Estas diferenzas características tamén producen diferentes sabores picantes baixo a influencia dos seus terreos. Todas as cepas de Traminer pódense denominar polo seu nome Gewürztraminer. O Traminer adoita ser un compañeiro de cruzamento natural para outras razas, incluíndo o Grüner Veltliner (Traminer e St. Georgen).

As cores e sabores dos viños Traminer varían considerablemente segundo o subconxunto ao que pertenzan. O exemplo máis destacado é sen dúbida Gewürztraminer, que tamén produce algúns dos viños aromáticos máis arraigados do mundo. Menos coñecido é o Rote Traminer cunha cor profunda. Este tamén é coñecido como Red Traminer, Savagnin Rosé e Klevener de Heiligenstein. Produce intensamente aromático viños brancos, ás veces cun sutil matiz de rosa.

As uvas da familia Traminer demostraron ser tan inestables xeneticamente que é case imposible rastrexar a súa ascendencia con certo grao de certeza. Incluso o Traminer branco e o Savagnin Blanc, que se di que son xeneticamente as mesmas uvas, mostran diferenzas sutís na estrutura das follas. Isto de novo depende do lugar onde se cultivan. Como resultado, hai literalmente centos de sinónimos para as uvas da familia Traminer.

Rexións vitivinícolas en Croacia

Aínda que o Gewurztraminer cultívase en todo o mundo, en Croacia plántase principalmente na parte continental do país. Os lugares onde se planta o trameiro están repartidos por varias zonas vitícolas da comarca Eslavonia (non confundir co país Eslovenia) e ao longo do Danubio.

A área de crecemento do Gewurztraminer

De Gewurztraminer a uva é unha uva de viño branco cultivada nos Alpes e en Europa Central. O viño desta uva ten un sabor picante e afroitado con notas de pétalos de rosa. É un viño lixeiro que combina ben con mariscos e pratos picantes.

Características externas de Gewürztraminer

• Folla: pequena; redondo con cinco lóbulos; lixeiramente sinuoso; pecíolos anchos superpostos.
• Gewurztraminer acio de uvas: pequeno; densidade media, cónica, con ombreiros, moitas veces con ás pequenas; as uvas son redondas a ovaladas con peles grosas; carne firme cun baixo acidez, alto contido en azucre e sabor intenso e picante.
• Época de maduración: estación media ou tardía
• Significado, condicións: Esta é unha variedade especial para viños aromáticos moi maduros. Moi esixente de solo e terreo. É particularmente sensible durante a floración - trae baixos rendementos, pero uvas cun alto contido de azucre.
• Viño: Os viños son baixos acidez, pero rico en extracto e aroma's (rosas, limón, arandeira, pasas, froitos secos), teñen unha boa durabilidade e un excelente potencial de maduración. Os viños de calidade adoitan ter unha dozura residual e un retrogusto amargo discreto e harmonioso
• Sinónimos de Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bila.

Propiedades do Gewurz Traminer

Gewürztraminer é unha uva coñecida pola súa forza aroma e gusto atrevido. Moitas veces descrito como teimudo ou abundante, este viño non é para todos. Non obstante, os que o desfruten atoparán o ramo irresistible.

Gewürztraminer ten o aromafotos de lichis, rosas e froitas tropicais. Tamén ten un sabor pimentado. O cheiro exuberante deste viño ás veces pode ser demasiado para algunhas persoas.

Se hai demasiado rendemento, a riqueza do viño non é tan pronunciada. Cando Gewürztraminer porén, elaborado correctamente, é un viño delicioso e perfumado que é perfecto para calquera ocasión.

O uso de Gewurz Traminer

Gewürztraminer é un tipo de viño que procede de Alsacia en Francia. Este viño é coñecido polo seu perfil de sabor aromático e picante e úsase a miúdo como viño para acompañalo comer.

Fóra de Alsacia Gewürztraminer atopado en moitas outras rexións do mundo, incluíndo Alemaña, Croacia, Italie, Austria, Hungría, América do Norte e do Sur, Sudáfrica, Australia e Nova Zelanda.

Como Gewürztraminer elaborado fóra da súa rexión natal, non sempre alcanza a mesma calidade que os viños alsacianos. Aínda así, esta variedade segue sendo unha opción popular entre os bebedores de viño debido ao seu perfil de sabor único.

Que pratos combinan con este viño?

Gewurztraminer vai ben con moitos tipos diferentes de pratos. Sorprendentemente, combina mellor coa cociña de Oriente Medio debido ao uso de carnes asadas, froitos secos e froitos secos. O natural aromaOs de xenxibre resaltan o sabor do xenxibre e da auga de rosas nestes alimentos.

Pode Gewurztraminer combinar con diferentes carnes, incluíndo modo, anuncio, porco, touciño, cangrexo e camaróns. Tamén podes combinalo con vexetais como cebola vermella, coco, pemento morrón, tempeh, berinjela, cenoria e cabaza. Se che gusta o viño con queixo gusta, proba Gewurztraminer con queixo cun sabor delicado e sutil. Engade algúns froitos secos, como arandos ou plátanos, para que a combinación sexa aínda máis emocionante.

Se es un comedor aventureiro e gusta do picante comer ou ten preferencia pola cociña de Oriente Medio en lugar de unha pizza, entón unha boa botella Gewurztraminer algo para ti. Crea sabores e cheiros Gewurztraminer tamén perfecto para beber asiático ou pratos tailandeses. Suave e lixeiro no padal. Un típico Gewurztraminer ten un fresco aroma e un toque de dozura (similar ao lichi), así que se estás a facer unha cea algo sinxelo como marisco, sushi ou vexetais son lavados con Gewürztraminer.

Pratos ideais Gewürztraminer

Gewürztraminer é un versátil viño branco que se poden combinar con pratos variados. As notas especiadas e florais de Gewürztraminer faino unha combinación perfecta con bo gusto asiático pratos. Proba a combinalo cun curry verde tailandés ou pho vietnamita. A dozura de Gewürztraminer tamén vai ben con sobremesas como a torta de albaricoque ou a de melocotón.

Gewürztraminer tamén é unha combinación clásica con foie gras. Os sabores ricos e atrevidos do foie gras son compensados ​​polo acidez e a dozura de Gewürztraminer. Para unha verdadeira experiencia de mimos podes Gewürztraminer combinar cun prato cremoso de lagosta. A riqueza da lagosta é equilibrada por ela encurtidos eo doce do viño.

Preguntas frecuentes sobre Gewürztraminer

Boas noticias: non tes que facelo sumiller estar para tomar unha copa Gewurztraminer beber. E se a sobrecarga de información de notas pro e rexións de crecemento, diferentes uvas e mesmo a pronuncia de Gewurztraminer sobe por riba da túa cabeza, pero queres saber máis sobre este viño especial, continúa lendo.

Gewurztraminer moitas veces parece doce ou floral. Cal é un bo termo medio?

Gewurztraminer parécese ao viño moscatel amarelo, que é moi doce pode ser, mentres Pinot Grixo afiado e crocante pode saborear a alguén que non é fan de máis alto acidez no viño. A un bo azucreequilibrio ácido, proba isto seco Gewürztraminer de Croacia. É menos encurtidos pero tampouco empalagosamente doce. O viño é especialmente claro, floral e aromático e ten notas de pexego e flores brancas.

A temperatura ideal para beber Gewürztraminer

Gewürztraminer os viños son coñecidos pola súa intensidade aroma's e sabores, incluíndo notas de herbas, froitas tropicais e flores. Estas características aprécianse mellor cando o viño se bebe a temperatura moderada.

Gewürztraminer O viño é mellor beber a unha temperatura de 8-10 °C. Isto garante a gama completa de aroma's e sabores son experimentados. Deixando o viño por moito tempo arrefriamento algunhas destas propiedades pérdense. Se o viño tamén frío é, vai algúns aromapérdense os gustos e os gustos.

Pola contra, un estará demasiado quente Gewürztraminer te doce aparecer. A temperatura ideal para beber tamén pode variar dependendo do estilo específico da bebida Gewürztraminer que está bébedo.

Os exemplares picantes, por exemplo, son mellor beber a temperatura ambiente. En definitiva, correspóndelle ao bebedor experimentar e descubrir que temperatura funciona mellor para el.

Teño que gewurz traminer arrefriamento?

Hai unha razón pola que as covas do viño existen desde hai séculos: son escuras, guay e as botellas de viño xacen de lado durante moito tempo. É o ambiente perfecto para un Gewürztraminer. Aínda que isto non é totalmente necesario se tes un espazo de almacenamento máis fresco. Un refrixerador de viños tamén é unha moi boa idea.

¿Debo escoller un branco en lugar de gewurz traminer? vintage / mesturar?

As mesturas son algúns dos viños máis deliciosos e interesantes que existen. Do mesmo xeito que un pintor ten máis cores para traballar, as diferentes variedades de uva danlle máis flexibilidade ao viticultor para crear sabores e capas.

De acidez dun Chardonnay por exemplo, pódese suavizar cun pouco de Chenin Blanc, para unha elegancia que non che despiste. Borgoña e o val do Loira tamén se mesturan durante séculos con resultados marabillosos. A Gewurztraminer adoita ser a opción máis cómoda.

Is Gewurztraminer de Alsacia e Alsacia máis?

O viño é coñecido como unha das uvas Grand Cru de Alsacia e considérase digno de idade como viño de sobremesa. Gewurztraminer de Alsacia adoita ser máis cheo e intenso que o seu homólogo alsaciano. Tamén ten un maior contido alcohólico e adoita ter un perfil de sabor máis picante e floral. Ademais, ten Gewurztraminer de Alsacia normalmente un acabado máis brillante e máis ácido.

Canto tempo podes conservar o viño?

É unha variedade que pode madurar de 3 a 5 anos e polo tanto ten unha boa vida útil.