Croatia Wine: Viinimaailman piilotettu aarre

Kroatian viini, ne eivät ehkä ole kaksi sanaa, joita mainitsisit samassa hengityksessä, mutta Kroatiasta peräisin olevat viinit ansaitsevat ehdottomasti enemmän huomiota ja tunnustusta. Kroatiassa, kristallinkirkkaiden vesien, historiallisten kaupunkien ja kauniiden rantojen maassa, on toinenkin piilotettu aarre: viini. Vaikka kroatialaiset viinit ovat tulossa yhä suositumpia viinin ystävien keskuudessa, maa on edelleen yksi viinimaailman parhaiten varjeltuista salaisuuksista.

Alkuperäisistä rypälelajikkeista täydellisiin viininviljelyolosuhteisiin Kroatiassa on kaikkea vaativimpienkin viininjuojien viettelemiseen. Tässä artikkelissa viemme sinut matkalle Kroatian viinialueiden läpi ja selvitämme, miksi Kroatiasta tulevat viinit ansaitsevat paikan viinitelineessäsi.

Kroatia on maa, jolla on pitkä ja rikas viinihistoria muinaisista ajoista lähtien. Pitkästä historiasta huolimatta Kroatian viiniteollisuus on suhteellisen tuntematon monille viinin ystäville, mikä on sääli, sillä kroatialaiset viinit ovat maailman parhaiden joukossa.

Tässä artikkelissa keskustelemme Kroatian viiniteollisuuden historiasta, maan tärkeimmistä viinialueista ja joistakin Kroatian arvostetuimmista viineistä.

Kroatia viini: historia Kroatian viini

Kroatian viiniteollisuuden historia juontaa juurensa muinaisiin ajoiin, jolloin kroaattien esi-isät illyrialaiset aloittivat viinirypäleiden viljelyn alueella. Kroatiassa tuotettiin Rooman vallan aikana suuria määriä viiniä, joista osa vietiin valtakunnan muihin osiin. Keskiajalla Kroatian viiniteollisuus oli tärkeä tulonlähde alueelle.

20-luvun aikana Kroatian viiniteollisuutta koettelivat useat poliittiset ja taloudelliset kriisit. Maa oli sotkeutunut sisällissotaan ja taloudellinen huonovointisuus. Monet viininviljelijät joutuivat jättämään viinitarhonsa ja muuttamaan muihin maihin.

Kroatian viini, se on yksi nousevista viinimaista maailmassa. Onneksi viiniteollisuus on elpynyt viime vuosikymmeninä ja siitä on tullut merkittävä toimija maailmanlaajuisilla viinimarkkinoilla.

Kroatian viini: Kroatian viinialueet

Kroatian viini, se on kaunis viinimaa ja piilotettu helmi viinimaailmassa, joka tarjoaa joukon ainutlaatuisia makuja ja aromeja, jotka ovat löytämisen arvoisia. Kroatialainen viini on loistava tapa tutustua paikalliseen kulttuuriin ja perinteisiin, sillä sitä tuottavat usein pienet perheyritykset.

Kroatialainen viini on tulossa yhä suositummaksi viininystävien keskuudessa ympäri maailmaa sen ainutlaatuisten makujen ja aromien vuoksi. Kroatialla on useita viinialueita, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset viininsä. Alla keskustelemme joistakin tärkeimmistä viinialueista.

Kroatian viini: Dalmatia

Dalmatia ei tunneta vain kauniista rannikosta, vaan myös rikkaasta viinikulttuuristaan. Dalmatia on Etelä-Kroatiassa sijaitseva alue, joka tunnetaan punaviineistään.

Tärkeimmät käytetyt rypälelajikkeet Dalmatia viljellään Plavac Mali en Posip, alkuperäiset rypäleet, jotka tunnetaan ainutlaatuisesta maustaan, ja kansainväliset rypälelajikkeet Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

Kroatian viini: Slavonia

Slavonia on viinialue Itä-Kroatiassa ja tunnetaan pääasiassa valkoviineistään Graševinarypäle, joka tunnetaan myös nimellä Welschriesling. Slavoniassa on runsaasti savea ja kalkkikiveä, mikä tuottaa korkeahappoisia viinejä. The GraševinaSlavonialaisissa viineissä on korkea hapokkuus ja sitrushedelmien ja vihreiden omenoiden tuoksu, mikä tekee niistä erinomaisia ​​merenelävien ja kalaruokien kanssa.

Lisäksi Graševinarypäleen, punaviinejä tuotetaan myös Slavoniassa Frankovkarypäle, joka tunnetaan myös nimellä Blaufränkisch. Näissä viineissä on rubiininpunainen väri ja kirsikoiden ja marjojen tuoksu, keskitäyteläinen ja pehmeys tanniinit. Slavonialaiset viinit ovat usein vähemmän tunnettuja kuin viinit Dalmatia en Istria, mutta ne ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia viininystäville, jotka etsivät uusia ja mielenkiintoisia makuja Kroatiasta.

Slavonia ei ole vain tunnettu siitä Graševinaviinejä, mutta myös sen tuoreita ja hedelmäisiä kuivia Rieslingejä ja Pinot Grigio. Näiden viinien raikas maku tekee niistä täydellisen yhdistettäväksi kesäruokiin ja salaatteihin.

Kroatian viini: Istria

Istria on Luoteis-Kroatiassa sijaitseva alue, joka rajoittuu Sloveniaan ja Italiaan. Se on tärkeä viinialue, joka tunnetaan valkoviineistään ja alkuperäisistä rypälelajikkeistaan Malmsey en Teran. Pohjaan Istria on runsaasti kalkkikiveä, mikä takaa korkean mineraalipitoisuuden viinit.

Tärkeimmät viinit Kroatiasta

Kroatian viini, maa tuottaa laajan valikoiman viinejä tuoreista valkoviineistä täyteläisiin punaisiin ja makeisiin jälkiruokaviineihin. Kroatian viini kuuluisilta alueilta Dalmatia, Istria ja Slavonia on jokaisen viinin ystävän pakollinen kokeilu. Alla keskustelemme joistakin Kroatian tunnetuimmista viineistä. Kroatialainen viini, yhdistelmä, joka tunnetaan alkuperäisistä rypälelajikkeistaan ​​ja ainutlaatuisista makuprofiileistaan.

Plavac Mali

Plavac Mali on kotoperäinen rypälelajike, jota viljellään pääasiassa alueella Dalmatia. Rypäleitä verrataan usein italialaiseen Primitivo ja kalifornialainen Zinfandel makuprofiilin samankaltaisuuksien takia. Plavac MaliViineillä on voimakas ja monimutkainen maku, jossa on tummia hedelmiä, mausteita ja vaniljaa.

Lisäksi on toinen viini Kroatiasta joka erottuu joukosta, nimittäin Plavac Mali uit Korcula. Plavac Mali on kotoperäinen rypäle, joka on peräisin Hvarin saarelta ja jota myös tuotetaan saarella Korcula ja muilla Kroatian viinialueilla. Lämmin Välimeren ilmasto ja saaren kalkkipitoinen maaperä tarjoavat täydelliset olosuhteet tämän rypäleen viljelylle.

Plavac Maliviinit ulos Korcula tunnetaan erillisestä luonteestaan, ja niitä kuvataan usein voimakkaiksi ja täynnä makua. Meren vaikutuksesta näissä viineissä on myös hieman suolaista pohjasävyä, mikä takaa ainutlaatuisen makuelämyksen. The Plavac Mali uit Korcula on viini, jota et unohda pian ja kannattaa ehdottomasti kokeilla, jos etsit voimakasta punaviini täydellä luonteella.

Posip

Posip on yksi Kroatian tärkeimmistä valkoviineistä ja sitä tuotetaan saarella Korcula. Viini on valmistettu alkuperäiskansoista Posiprypäleen ja sillä on selkeä makuprofiili. PosipViineissä on monimutkainen aromi, joka muistuttaa aprikooseja, persikoita ja sitrushedelmiä, ja siinä on hienovaraista mausteisuutta ja mineraalisia vivahteita. Se on täyteläinen ja täyteläinen viini, jonka hapokkuus on erinomainen, joten se sopii erinomaisesti merenelävien, kalaruokien ja kevyiden pastojen kanssa.

Posip viinitilalta Blato 1902 on viime vuosina saavuttanut yhä enemmän tunnustusta kansainvälisissä viinikilpailuissa ja tunnetaan yhtenä Kroatian parhaista valkoviineistä. Jos saat mahdollisuuden, hanki pullo Posip te maku, älä missaa tätä! Maun ja aromin lisäksi Posip myös viini, jolla on mielenkiintoinen historia.

Paikallisten legendojen mukaan rypäle on ollut saarella tuhansia vuosia Korcula ja jopa muinaiset kreikkalaiset ylistivät sitä yhdeksi maailman parhaista rypäleistä. Saarella on ainutlaatuinen mikroilmasto, jossa on runsaasti auringonvaloa ja viilentävä tuulta Adrianmereltä, mikä edistää saaren erityislaatua. Posiprypäle ja siitä valmistettu viini.

Siksi ei ole yllätys, että tämä viini saa yhä enemmän huomiota niin viiniharrastajilta kuin asiantuntijoiltakin. Älä odota enää ja koe itse sen monimutkaisuus ja rikkaus Posip.

Teran

Toinen mielenkiintoinen viini Kroatiasta on Teran viini pois Istria. Tämä on punaviini joka on tuotettu alkuperäisestä Teranrypäle, joka kasvaa pääasiassa alueella Istria. TeranViineillä on syvä rubiininpunainen väri ja ne tunnetaan raikkaasta ja hedelmäisestä maustaan. Aromit Teranviinit ovat yleensä mausteisia ja hedelmäisiä, ja niissä on metsähedelmien ja mansikoiden vivahteita. Tämän viinin korkea hapokkuus tekee siitä ihanteellisen pariksi öljyistä kalaa tai siipikarjaa sisältävien ruokien kanssa.

De Teranrypäleellä on pitkä historia alueella Istria ja on vuosien mittaan sopeutunut alueen erityisolosuhteisiin. Välimeren ilmaston, maaperän ja topografian ainutlaatuisen yhdistelmän ansiosta Istria, on Teranrypäleestä on kehittynyt korkealaatuinen rypäle, joka tuottaa ainutlaatuisia viinejä. Perinteisten punaviinien lisäksi valmistettu Terantästä rypäleestä valmistetaan nyt myös rypäle-, kuohu- ja jälkiruokaviinejä. Jos olet fani punaviini ja etsivät jotain uutta kokeiltavaksi Teranviini ulos Istria erinomainen valinta.

Malmsey Istriana

Malmsey Istriana (kutsutaan myös Istarskaksi Malmsey nimeltä) on kotoperäinen rypälelajike, jota viljellään pääasiassa alueella Istria. Rypäle tunnetaan tuoreista ja aromaattisista viineistään, joissa on kukkaisia, sitrushedelmiä ja mineraaleja. Malmsey Istriana-viinit ovat usein kevyitä ja virkistäviä, sopivat täydellisesti aperitiiviksi tai kevyiden ruokien kanssa.

Malmsey Istriana on Kroatiassa arvostettu ja monipuolinen valkoinen rypälelajike. Sillä on pitkä historia ja sitä on viljelty vuosisatoja Istria, alue, joka tunnetaan rikkaasta kulttuuristaan ​​ja viininviljelyperinteistään. Malvazija Istriana -rypäleen erikoisuus on, että se mukautuu erilaisiin alueisiin Istria ja siksi ne voivat vaihdella maultaan ja aromiltaan. Pohjoisessa Istria Esimerkiksi kun maaperä on runsaasti rautaa, Malvazija Istriana tuottaa viinejä, joissa on tumma väri ja punaisten hedelmien ja kukkien aromi. Vaikka etelässä Istria, jossa maaperä sisältää kalkkikiveä, Malvazija Istrianan viinit ovat kevyitä ja raikkaita sitruksisilla vivahteilla ja mineraalisella jälkimaulla.

Malvazija Istriana on saanut kansainvälistä tunnustusta tuoreudesta, tuoksusta ja keveydestä. Se on yksi yleisimmistä valkoisista rypälelajikkeista maailmassa Istria ja sitä pidetään yhtenä Istrian viininviljelyn tärkeimmistä edustajista. Jos etsit uutta valkoviini Malvazija Istriana on loistava vaihtoehto. Se on monipuolinen rypäle, joka tuottaa erilaisia ​​viinejä kevyistä ja virkistävästä täyteläiseen ja tiivistettyyn.

Graševina

Graševina on kotoperäinen rypälelajike, jota kasvatetaan pääasiassa Slavoniassa. Rypäle tunnetaan korkeasta happamuustaan ​​ja sitä käytetään usein kuivien valkoviinien valmistukseen. GraševinaViineissä on raikas ja hedelmäinen maku, jossa on sitrushedelmien ja vihreän omenan vivahteita.

Graševina ei ole vain yksi Kroatian yleisimmistä rypälelajikkeista, vaan se on myös yksi monipuolisimmista. Kuivien valkoviinien tuotannon lisäksi Graševina käytetään myös kuohuviinien ja makeiden viinien valmistukseen. Se on rypälelajike, joka viihtyy Slavonian mannerilmastossa, jossa lämpimät kesät ja kylmät talvet varmistavat rypäleiden erinomaisen kypsymisen.

GraševinaViinit tunnetaan myös erinomaisesta ikääntymispotentiaalistaan, ja niitä voidaan säilyttää ja kehittää pullossa vuosia. Kroatian viinillä on paljon tarjottavaa ja Graševina Slavoniasta peräisin oleva viini on erinomainen esimerkki Kroatian viiniteollisuuden laadusta ja monimuotoisuudesta. Se on viini, joka sopii hyvin kalaruokien, salaattien ja kevyiden pastojen kanssa, mutta on myös herkullinen juotavaksi aurinkoisena päivänä.

Babić

Babić on kotoperäinen rypälelajike, jota viljellään pääasiassa alueella Dalmatia. Rypäle tunnetaan syvän punaisesta väristään ja monimutkaisesta makuprofiilistaan, jossa on kypsien punaisten hedelmien, mausteiden ja yrttien vivahteita. Babićviinit ovat usein täyteläisiä ja voimakkaita ja sopivat hyvin runsaiden liharuokien kanssa.

Kroatian viinillä on paljon tarjottavaa, ja yksi helmistä on Babić viini, joka on alueen kotoperäinen rypälelajike Dalmatia joka tunnetaan vahvasta ja mausteisesta luonteestaan. Kroatialainen viini tunnetaan yhä enemmän merkittävänä toimijana kansainvälisessä viiniteollisuudessa, ja se on voittanut säännöllisesti palkintoja ja palkintoja suurissa kilpailuissa ja maistajaisissa.

Kroatian viinien kasvava suosio

Viime vuosina kroatialaisten viinien suosio on kasvanut merkittävästi. Yhä useammat viinin ystävät huomaavat kroatialaisten viinien laadun ja monimuotoisuuden. Kroatialaiset viinit voittavat säännöllisesti palkintoja kansainvälisissä viinikilpailuissa, ja ne sisällytetään yhä useammin tunnettujen ravintoloiden viinilistoihin ympäri maailmaa. Kroatialainen viini on tulossa yhä suositummaksi kansainvälisessä viinimaailmassa ainutlaatuisten rypälelajikkeiden ja viinialueiden ansiosta.

Kroatian viiniteollisuuden menestys johtuu osittain viininviljelijöiden pyrkimyksistä edistää paikallisia rypälelajikkeita. Monet kroatialaiset viininviljelijät keskittyvät kasvattamaan alkuperäisiä rypälelajikkeita, joilla on ainutlaatuisia makuja ja aromeja, joita ei löydy muista maailman viineistä.

Kroatian viini, maa tunnetaan viinistään, joka sopii täydellisesti paikallisten ruokien, erityisesti merenelävien ja grillatun lihan kanssa. Kroatialainen viini on täydellinen lisä Välimeren keittiöön, erityisesti mereneläviin ja kevyisiin ruokiin. Kroatialainen viini valmistetaan usein luonnonmukaisilla ja kestävillä menetelmillä, mikä johtaa korkealaatuisiin viineihin ja vähäisiin ympäristövaikutuksiin.

Kroatian viini: johtopäätös

Kroatian viiniteollisuus on yksi lupaavimmista viiniteollisuudesta maailmassa. Pitkä ja rikas viininvalmistushistoria, laaja valikoima alkuperäisiä rypälelajikkeita ja erinomaiset viininviljelyolosuhteet eivät ole yllätys, että Kroatian viinit saavat tunnustusta.

Kroatian viini tunnetaan korkeasta laadustaan ​​ja kohtuuhintaisuudestaan, joten se on loistava valinta viinin ystäville. Etsitpä sitten tuoretta valkoviini kevyelle tai täyteläiselle aterialle punaviini yhdistettynä runsaan liharuoan kanssa Kroatialla on tarjottavaa jokaiseen makuun ja tilaisuuteen.

Kroatiassa ei ole vain mahtavia viinejä, vaan myös korkealaatuisia viinejä oliiviöljy huippulaatua. Jos olet fani oliiviöljy, sinun ei kannata jättää väliin mahdollisuutta maistaa herkullista ja aitoa kroatialaista ruokaa oliiviöljy yrittää. Se on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan ja loistava tapa hemmotella makuhermojasi Kroatian ainutlaatuisella maulla.

Jos kroatialaiset viinit eivät ole vielä tuttuja, kannattaa ehdottomasti kokeilla. Kroatian viini, kannattaa ehdottomasti harkita, jos etsit uusia ja jännittäviä viinejä kokeiltavaksi. Tilaa näytepaketti ja löydä itse, miksi kroatialaiset viinit ovat tulossa yhä suositummiksi viininystävien keskuudessa kaikkialla maailmassa. Kroatian viini, se on täydellinen yhdistelmä. Kippis!