Vin fra Istrien er et sted, hvor den gamle verden og den nye verden mødes

Vin ud Istrien er en unik smagsoplevelse, der afspejler regionens rige tradition og kultur. Istrien er et af de ældste vinproducerende områder i Europa og har i århundreder været kendt for sine højkvalitetsvine. Regionen har et varieret klima og jordbund, der giver de perfekte betingelser for vækst af en bred vifte af druesorter. Af karakteristikken Teran til det fyldige og frugtige Malmsey, vinene Istrien er kendt for deres kompleksitet og rigdom af smag. Vinsmagning i Istrien er et must for enhver vinelsker, uanset om du er nybegynder eller avanceret smager.

Den kroatiske region Istrien er hjemsted for nogle af de ældste vinmarker i verden. Det varme middelhavsklima og stenede jorder er perfekte til druedyrkning og vin Istrien har været værdsat af lokalbefolkningen i århundreder. Resten af ​​verden er dog lige begyndt at opdage glæderne ved at drikke vin fra Istrien.

Regionen bruger både lokale og internationale druesorter til at lave vin i en bred vifte af stilarter. Med sådan en mangfoldighed af valg passer det til beskrivelsen af ​​en nutidig succeshistorie. Så hvorfor ved vi ikke mere om det?

Vin ud Istrien og lang historie

Istrien har en lang og stolt historie med vinfremstilling, der går tilbage til romertiden, hvor området var kendt som Histrien. Regionen var under venetiansk styre i århundreder, hvilket havde en betydelig indflydelse på vinkulturen.

Efter Anden Verdenskrig, Istrien del af det kommunistiske Jugoslavien og vinproduktionen var fokuseret på kvantitet frem for kvalitet. Det var først, da Kroatien erklærede sin uafhængighed i 1991, at regionen begyndte at genvinde sin identitet og fokusere på at producere vine af høj kvalitet.

I de senere år er vine på vej frem Istrien mere opmærksomhed fra det internationale vinsamfund. De har dog lang vej igen, før de bliver almindeligt kendte og værdsatte.

Istrien er et vinområde i den vestligste del af Kroatien og kystspidsen af ​​det sydlige Slovenien. Regionen er kendt for produktion af højkvalitetsvine. Istrien har en lang historie med vinfremstilling, der går tilbage til romertiden, hvor området var kendt som Histrien. Regionen var under venetiansk styre i århundreder, hvilket havde en betydelig indflydelse på vinkulturen.

Efter Anden Verdenskrig, Istrien en del af det kommunistiske Jugoslavien og vinproduktionen var fokuseret på kvantitet frem for kvalitet. Det var ikke før Kroatien erklærede uafhængighed i 1991, at regionen begyndte at genvinde sin identitet og fokusere på at producere vine af høj kvalitet. I de senere år er vine på vej frem Istrien mere opmærksomhed fra det internationale vinsamfund.

Den lange tradition vin ud Istrien

De første druer blev dyrket af grækerne i det 6. århundrede f.Kr Istrien indført, hvilket gør det til et af de ældste vindyrkningsområder i Europa. En turbulent historie forhindrer det dog i at blive en af ​​de klassiske regioner. Opkaldt efter Histri, de første bosættere på denne hjerteformede halvø i det nordlige Adriaterhav, Istrien har været en del af mange lande gennem sin begivenhedsrige historie.

Det var en vigtig romersk provins, og efter Roms fald blev den en del af det byzantinske rige. I 788 annekterede Karl den Store Istrien til Det Hellige Romerske Rige. I århundreder blev det styret af Venedig og derefter Østrig-Ungarn indtil slutningen af ​​Første Verdenskrig, da det blev en del af Italien. Siden 1945, efter Anden Verdenskrig, Istrien del af Kroatien.

Istrisk vinfremstilling går tilbage til det 6. århundrede f.Kr., da grækerne introducerede druer til den hjerteformede halvø i det nordlige Adriaterhav, nu kendt som Istrien† Regionens tumultariske historie har forhindret den i at blive en af ​​Europas klassiske vindyrkningsområder på trods af dens tidlige start.

Regionen har fået sit navn fra Histri, de første bosættere i området. Gennem hele sin historie Istrien været en del af mange forskellige lande, herunder Rom, Det Byzantinske Rige, Det Hellige Romerske Rige, Venedig, Østrig-Ungarn og Italien. Istrien har været en del af Kroatien siden 1945.

En vinmager Istrien forklarer de seneste 100 år ganske enkelt: "Min bedstefar er født i Østrig, min far er født i Italien, jeg er født i Jugoslavien og min datter er født i Kroatien. Vi er alle født i samme hus."

Vinens fald og stigning fra Istrien

Området dedikeret til vindyrkning har været i konstant tilbagegang siden 20'erne. Men i løbet af de sidste XNUMX år har der været en renæssance i kroatisk vinfremstilling, og Istrien er nu hjemsted for over 70 vingårde, hvoraf mange producerer fremragende vine.

Jugoslaviens fald i begyndelsen af ​​90'erne var katastrofalt for vinindustrien. Bulkproducerende statskooperativer blev tvunget til at lukke, hvilket efterlod vinmarkerne uden opsyn og forsømte. Men i årene siden er der opstået en ny generation af kvalitetsbevidste producenter, som moderniserer vingårde og reducerer vingårdsudbyttet for at producere mere koncentrerede og komplekse vine.

Den indfødte røde drue Teran er blevet genoplivet under disse vinbønders opmærksomme blik Istrien, med nogle virkelig enestående eksempler nu tilgængelige. Resultatet? Vin ude Istrien er nu blandt de mest eftertragtede i Kroatien. Hvis du leder efter en fyldig rød med en masse personlighed, er det her Teran bestemt værd at købe.

Forskellige slags vine Istrien

Istrien har et unikt terroir, der er resultatet af det mangfoldige landskab. Regionen er hjemsted for en række forskellige mikroklimaer, hver med sin egen karakteristiske jordtype.

Vinproducenter Istrien ønsker at bygge videre på regionens unikke geografi og mikroklima. Det varierede landskab giver mulighed for en række forskellige jordtyper, der kan producere karakteristiske vine. Ved at drage fordel af disse unikke forhold skaber istriske producenter nye vinstile, der sætter regionen på kortet som en vigtig aktør i vinverdenen.

Terroiret af Istrien er mangfoldig og kompleks, hvilket gør den ideel til fremstilling af en bred vifte af vine. Regionens mikroklima giver mulighed for at dyrke en række forskellige druesorter, og de forskellige jordtyper giver hver vin sin egen unikke karakter. Vinbønder Istrien bruge disse betingelser til at skabe nye vinstile, der sætter regionen på landkortet som en stor aktør i vinverdenen.

Klimaet

Klimaet i Kroatien Istrien er Middelhavet, med stærk påvirkning fra Alperne. Dette resulterer i kold luft om aftenen, hvilket forlænger modningssæsonen og øger surhedsgraden. Om dagen holder havbrisen fra Adriaterhavet dog vinmarkerne kølige og tør, hvilket reducerer sygdom.

Selvom nedbøren når op på 800 mm om året, er det mest om vinteren, foråret og det sene efterår. Somrene er varme og tør, hvilket kan føre til tørke. Det betyder dog også, at svampesygdomme er mindre bekymrende.

jord

Kroatisch Istrien er ofte opdelt i Rød Istrien, Grå Istrien og hvid Istrien, opkaldt efter de tre jordarter, der dominerer halvøen:

• RØDE Istrien er opkaldt efter sin terracotta-farvede jord, rig på jern, kaldet Crljenica (Terra Rossa). Dette land er tættere på havet og er hovedsageligt forbeholdt dyrkning af røde sorter. Hvide sorter dyrkes dog også på denne jord og resulterer i fyldige og strukturerede vine.
• GRÅ Istrien er den største jordbundstype på halvøen og forekommer inde i landet. Den består af mergel, kalksten og ler. Denne kombination af jordbund producerer vine, der er frugtige, mineralske og har god syre.
• HVID Istrien dækker et lille område på østkysten og består af hvid kalksten. Disse vine er lette, friske og har god syre.

Vine fra Istrien er blandt de bedste i Kroatien og har opnået international anerkendelse i de senere år. Klimaet og jordbunden af Istrien give de perfekte betingelser for dyrkning af en række forskellige druesorter. Uanset om du foretrækker rød, hvid eller rosa, er der en vin derude Istrien for alle at nyde.

Typisk vin ude Istrien

Malmsey Istarska

Malmsey Istarska er den mest plantede drue i Istrien, der tegner sig for 60 % af alle vinstokke. Sorten findes også i Slovenien og Friuli-Venezia Giulia i Italien, men er hjemmehørende i Kroatien Istrien.

Malvasia Istriana-vine er syrlige og forfriskende med noter af akacieblomst, citrusfrugt og et strejf af bitter mandel i afslutningen. Stilen giver en strålende aperitif og en perfekt kombination med lokale østers fra Limski Kanal. Der er også lavet nogle gode eksempler ved at bruge lang maceration af huden og den lokale specialitet med modning af akaciefønde.

Vine lagret på akaciefade har en struktur og mundfornemmelse, der ligner vine lagret på egetræ, men med mindre udtalte vanilje- og ristede smage, hvilket giver mere plads til, at aromaerne fra Malvasia Istriana kan skinne. De er normalt parret med lokal fuži, en pennelignende pastaret lavet med de berømte istriske trøfler fra Motovun-skoven.

Teran

Den kroatiske Istrien har produceret vin i århundreder og i de senere år er der kommet meget gode kvalitetsvine fra regionen. En lokal sort, der bliver stadig mere populær, er den røde drue Teran. Teran-vine er ofte dybe og mørke farvede, med høj syre og tannin. De kan være fyldige, med aroma af mørke bær og vilde urter. gode eksempler på Teranvine har et stort lagringspotentiale.

Teran-vine blandes nogle gange med Merlot at balancere deres vildere side og gøre dem mere tilgængelige, når de er unge. Blander fra Teran mødte Merlot og andre internationale varianter omfavner en moderne tilgang til vinfremstilling, men bevarer alligevel deres tydelige istriske karakter. Disse vine er også kendt som Superistrians – en hyldest til de velkendte internationale ideer og blandinger, der findes i Toscana.

Hvis du søger efter en Kroatisk vin god kvalitet, prøv Teran så helt enig. Du vil ikke blive skuffet!

Muškat Momjanski

De Muškat Momjanski druen kommer oprindeligt fra Istrien og er blevet dyrket i regionen i århundreder. Det bedste Muškat Momjanski vine kommer fra den røde jord omkring Momjan og har en smuk ravfarvet nuance.

Vinen fremstillet af denne drue er kendetegnet ved dens intense aroma af blomster og stenfrugt, samt en forfriskende, mellemsød smag. Hvis du nogensinde er med Istrien Hvis du er, så sørg for at prøve et glas (eller to!) af denne lækre vin.

Borgonja

Man har længe troet, at Borgonja er en autokton druesort Istrien er, men det blev for nylig bestemt ved genetisk analyse, at det deler samme genotype som Frankovka. På trods af dette har Borgonja en lang tradition for vækst Istrien. I nærheden af ​​Poreč og Višnjan var Borgonja mere almindelig end Teran.

Den dyrkes hovedsageligt i det vestlige vinområdeIstrien dyrket og er stadig mest til stede i Poreč-området. Det karakteristiske ved Borgonja er den rubinrøde farve. Smagen har intense aromaer af bær og hindbær, med dufte af viol og en fin friskhed og aroma af rød peber, der runder den bløde frugt- og grøntsagssmag af, beriget med nelliker og blød tanniner.

Synonymer (andre kendte navne) er Frankovka, Blaufränkisch, Frankinja, modra Frankinja, Franken, Kekfrankos, Lviv.

Sansigot / Sušćan

Sansigot-druesorten har fået sit navn fra den italienske ø Suska, kaldet Sansego, og det græske navn for origanum, sansegus. Det er traditionelt blevet dyrket på øen Suska i århundreder, selv efternavnet Sansegoti findes der. Ifølge historierne importerede de gamle grækere druesorten, og den sandede jord på øen viste sig at være perfekt til denne druesort. Denne sandede jord reddede også Sansigot under den filosofiske epidemi, som et resultat af hvilken det meste af produktionen flyttede til den nærliggende ø Krk.

Duften af ​​Sansigot vinen fra Istrien er karakteristisk for en mellemfyldig vin med smukke blomsteraromaer, sædvanligvis af lavendel, og smag af røde og sorte skovfrugter som jordbær, blåbær, ribs og livlig syre. Afhængigt af årgangen kan der også forekomme figen- og kirsebærsmag med et lavt alkoholindhold på omkring 12 %.

Žlahtina

De hvidvin Žlahtina dyrkes hovedsageligt i det Vrbnikom polje på øen Krk. Navnet kommer fra et gammelt slavisk ord, der betyder ædel. Det er en hvidvin med en grøn-gul farve, til en mørkegul farve af halm. Den har en let smag med subtile og genkendelige aromaer af melon, æble og kvæde.

Internationale sorter i Istrien

Kroatisch Istrien er en unik og speciel vinregion stærkt præget af sin nærhed til Italien. Som følge heraf er mange italienske druesorter som f.eks Pinot Grigio, Pinot Bianco og Refosco godt repræsenteret her. Udover disse lokale varianter er internationale druer som f.eks Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot flotte resultater på inde Istrien.

Det er dog ikke kun de internationale varianter, der gør sig godt i Istrien. For eksempel bruges den oprindelige sort Malvasia med succes i produktionen af ​​både tørre hvidvine og søde dessertvine. En anden lokal sort, Teran, sammenlignes ofte med Pinot Noir og bruges til at producere fyldige rødvine med stærk karakter. Så uanset om du leder efter frisk hvid eller kølig rød, Istrien skal have noget til dig.

Den verdensberømte vinanmelder Oz Clarke har endda hævdet, at kroatiske Istrien måske det næstbedste terroir til Merlot har, efter højre bred af Bordeaux! Så hvis du leder efter noget nyt og spændende i vinverdenen, så tjek noget kroatisk Istrien har at byde på.

Vinens fremtid Istrien

Kroatisch Istrien er en vinproducerende region med en lang historie og mange nyere investeringer, der er på nippet til at blive kendt for sine kvalitetsvine. Det stærke lokale vinmarked på grund af populariteten af Istrien som turistdestination giver producenterne mulighed for at øge eksporten.

Producenter, der har haft succes med at eksportere til de europæiske og amerikanske markeder, søger nu til de asiatiske markeder. Regionen har opnået international anerkendelse for sine vine i de senere år, og hvis den formår at opretholde balancen mellem lokal og international produktion, Istrien blive endnu mere kendt i de kommende år.