10 mites i idees errònies sobre el vi desmentides

És el final del dia. Heu passat un llarg dia a la feina i només voleu relaxar-vos. Agafes una ampolla de vi i t'aboca una copa. Aquesta rutina sembla ajudar-vos a relaxar-vos i acabar el dia cada dia.

Però aquest hàbit de beure planteja moltes preguntes de salut, com ara "puc fer això cada nit" o "beure vi cada dia està bé per a la meva salut?" El vi té efectes secundaris tant negatius com positius, però com saps què és realment cert?

Algunes persones et poden dir que no pots beure vi cada dia perquè és dolent per a la teva salut. Altres podrien dir que realment és bo per a tu, amb moderació. Aleshores, quina és la història real? Fem una ullada a algunes de les coses que creieu sobre el vi que potser no són certes. En aquesta publicació del blog, esvairem alguns mites sobre beure vi perquè pugueu prendre la millor decisió per a la vostra salut.

1. Beure vi et fa mal de cap

Contràriament a la creença popular, beure vi no vol dir necessàriament que tinguis mal de cap. De fet, molts experts diuen que són els sulfits del vi els que poden causar mal de cap, no l'alcohol en si. Si tens mal de cap amb facilitat, prova de beure vi que contingui menys sulfits o vins ecològics, que normalment no contenen sulfits.

Algunes persones ho creuen vi negre els fa mal de cap perquè conté histamina, una substància que es troba a la pell del raïm. La histamina està present en majors quantitats vi negre que en vi blanc, perquè vi negre s'elabora amb tot el raïm, inclosa la pell.

Els científics de la Facultat de Medicina de Harvard diuen que hi ha una teoria que algunes persones tenen deficiència en un enzim que descompone les histaminas a l'intestí prim. L'alcohol també inhibeix l'enzim, de manera que la combinació pot augmentar els nivells d'histamina en sang, la qual cosa pot causar mals de cap. Tanmateix, aquesta teoria no s'ha demostrat i no hi ha proves concretes que la recolzin.

2. El vi sempre és millor quan és car

Aquest, sens dubte, està a debat. Tot i que hi ha vins fantàstics i cars, també n'hi ha d'altres que són més assequibles. Realment depèn de les vostres preferències personals. Si voleu estalviar diners, no hi ha vergonya optar per l'ampolla més barata.

Molta gent pensa que s'han de gastar molts diners en vi per gaudir-ne, però això simplement no és cert. Hi ha un munt de vins fantàstics disponibles en tots els rangs de preus, així que podeu trobar alguna cosa que s'adapti al vostre pressupost.

Hi ha alguns factors que contribueixen a la qualitat global del vi, com ara la varietat de raïm, el terroir i el procés d'elaboració del vi. Tanmateix, aquests factors no signifiquen necessàriament que els vins cars sempre siguin millors. De fet, hi ha un munt de vins deliciosos i assequibles. Realment depèn de les vostres preferències personals. Si voleu estalviar diners, no hi ha vergonya optar per l'ampolla més barata.

3. Most de vi blanc refrigerat es serveixen i vi negre s'ha de servir a temperatura ambient

Aquest és un altre mite que sovint es debat entre els amants del vi. Encara que no hi ha bé ni Fout La resposta és que realment depèn de les teves preferències personals. Algunes persones beuen vi blanc més aviat refrigerat, mentre que altres prefereixen alguna cosa més càlida. El vi negre també es pot servir a diferents temperatures segons les vostres preferències. Al final, tu decideixes quina temperatura prefereixes.

4. El vi blanc sempre és millor amb vis en vi negre sempre és millor amb carn

Un cop més, aquest depèn de les vostres preferències personals. Algunes persones prefereixen vi blanc bij vis, mentre que altres pensen que sí vi negre encaixa millor. Al final es tracta del que t'agrada i del que t'agrada. No hi ha regles dures i ràpides quan es tracta de combinar menjar i vi.

5. Beure vi engreixa

Aquesta és una preocupació comuna de moltes persones que gaudeixen de beure vi però estan preocupades pel seu pes. Tanmateix, no us heu de preocupar. Encara que és cert que el vi calories també està ple d'antioxidants saludables. Així que mentre beu amb moderació, no tens res de què preocupar-te.

Algunes persones creuen que no es pot beure vi i perdre pes. Però això només és un mite. Així que sí, pots beure vi i perdre pes si tens en compte el calories. El vi en conté uns set calories per gram, per tant un estàndard Copa de vi conté uns 105-120 calories. Només cal tenir en compte la mida de la porció!

Quan esteu en un restaurant, és fàcil superar l'abocament estàndard de cinc unces. Per això, és important fer un seguiment del vostre consum i mantenir-vos dins del vostre rang de calories objectiu. Si fas aquestes coses, gaudiràs a Copa de vi no freneu els vostres esforços de pèrdua de pes al sopar!

Aquestes són només algunes de les coses que podríeu creure sobre el vi que en realitat no són certes. Recordeu que quan es tracta de beure vi, la moderació és clau. Gaudir d'una copa de vi cada dia pot ser bo per a la teva salut, així que no et sentis culpable per gaudir del teu vi preferit.

Hi ha algunes evidències que el consum moderat de vi pot ajudar a protegir contra l'augment de pes, però beure grans quantitats de vi contribueix a augmentar de pes en lloc de perdre pes. I com que el consum excessiu d'alcohol també pot provocar altres problemes de salut, el millor és controlar la ingesta si estàs intentant perdre pes.

6. El vi és ple sucre

Molta gent pensa que el vi està ple sucre, Però això no és cert. Un estàndard Copa de vi conté molt poc sucre. Vins negres secs M'agrada Plavac Mali, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Syrah sovint contenen menys d'un gram sucre, i sec vins blancs M'agrada Pinot Grigio, Posip, Graševina en Chardonnay tenen entre un i un gram i mig sucre en un abocament estàndard.

Fins i tot els vins més dolços rarament contenen més de dos o quatre grams sucre. Així que la propera vegada us penseu si o no Copa de vi per beure, no deixis la por de sucre! Però recordeu ser moderats en beure vi. L'excés d'alcohol no és bo per a la salut.

7. Si beure vi és bo, més ha de ser millor

Tots coneixem la dita "el vi és bo per a tu". I encara que és cert que el vi té alguns beneficis per a la salut, també hi ha algunes idees errònies sobre el vi que poden fer que la gent cregui que és encara més saludable del que realment és.

És cert que el consum moderat de vi s'ha relacionat amb una disminució de les malalties del cor, però això no vol dir que beure grans quantitats de vi sigui bo per al cor. De fet, el consum excessiu d'alcohol està relacionat amb un augment del risc de tenir hipertensió arterial, ictus i altres problemes cardiovasculars. Per tant, si voleu gaudir dels beneficis saludables per al cor del vi, seguiu el consum moderat.

Tot i així vi negre conté antioxidants, en realitat no és tan alt en antioxidants com moltes altres fruites i verdures. Així que si voleu augmentar la vostra ingesta d'antioxidants, agafeu un grapat de baies o un got de suc de taronja acabat d'esprémer.

Tot i que el consum moderat de vi s'ha relacionat amb alguns beneficis per a la salut, és important recordar que el vi continua sent una beguda alcohòlica. I com totes les begudes alcohòliques, s'ha de consumir amb moderació. Beure massa vi pot provocar augment de pes, hipertensió i altres problemes de salut. Així que gaudiu del vi amb moderació i assegureu-vos de mantenir-vos dins de les pautes recomanades per al consum d'alcohol.

8. Necessites un equipament especial per gaudir del vi

Molta gent creu que necessiten gots especials, decantadors i altres equips per fer vi decantar per gaudir del vi. Però la veritat és que tot el que necessites és un got. Qualsevol got vell servirà. No necessites res especial. Vostè no té Celler, gots especials o llevataps per gaudir del vi.

Realment només necessites una ampolla de vi i una copa. Per descomptat, si voleu treure el màxim profit de la vostra experiència de beure vi, hi ha algunes coses que poden fer-la més agradable. Però en el fons, el vi és per gaudir, no per preocupar-se.

Així que la propera vegada que us sentiu intimidat per totes les "regles" del vi, recordeu que podeu ignorar-les totes i simplement beure el que vulgueu. Salut!

9. El vi sempre millora amb l'edat

És una creença popular que el vi sempre millora amb l'edat, però no sempre és així. Mentre que alguns vins milloren amb el temps, d'altres es gaudeixen millor joves i frescos. Tot depèn del tipus de vi i de com s'elabora. En general són vins blancs i vins escumosos destinats a ser consumits abans vins negres.

Mentre que alguns vins es beneficien d'uns quants anys en el celler molts altres es beuen millor joves i frescos. Realment depèn del tipus de vi en qüestió. Així que assegureu-vos de fer la vostra investigació abans de deixar una ampolla massa temps.

Així, doncs, la propera vegada que estigueu pensant a mantenir aquesta ampolla de vi per a una ocasió especial, feu una mica d'investigació primer per veure si realment tindrà millor gust més tard. El més probable és que el gaudiu tant, si no més, si el beveu ara.

10. El vi blanc és només per vis en pollastre, a vi negre és només per a carn vermella

És un mite que vi blanc només per vis en pollastre és i vi negre només per a carn vermella. En realitat, no hi ha regles dures i ràpides sobre quins tipus de vi s'han de maridar amb quins aliments. La millor manera d'esbrinar què va bé és experimentar i descobrir què t'agrada.

Si bé és cert que certs vins van millor amb determinats plats, no hi ha regles estrictes sobre què es pot i què no es pot maridar. En definitiva, es redueix a les preferències personals. Així que no tinguis por d'experimentar i trobar el que t'agrada.

Mites i malentesos del vi

Tots coneixem els mites sobre el vi: això vi negre només per l'hivern, això vi blanc només per vis és i això rosaci només per al estiu és. Però la veritat és que no hi ha regles dures i ràpides a l'hora de gaudir del vi. Així que no tingueu por d'obrir una sucursal i provar alguna cosa nova la propera vegada que aneu a la vostra botiga de licors o restaurant local. Qui sap, potser trobareu el vostre nou vi favorit!

Esperem que aquest bloc us hagi ajudat a aclarir alguns dels mites del vi que heu cregut. Si vols ampliar el teu món i les percepcions del gust. Es necessita temps per fer vi aprendre beure si tens un principiant estan en beure vi. Així que preneu-vos el temps aprendre què t'agrada.