Vinárstva a vinárstva v Chorvátsku

Verte či neverte, Chorvátsko je známe svojim vínom. V Chorvátsku je množstvo vinohradníkov, vinárstiev a vinárov. Pozdĺž pobrežia, ako aj niekoľko vynikajúcich vinohradníkov vo vnútrozemí Chorvátska. Návšteva vinárstva v Chorvátsku je nevyhnutnosťou, ak ste znalcom vína alebo ak patríte medzi viacdruhové druhy. Chorvátske víno na chuť vo samotnom vinárstve. Je to veľmi príjemný spôsob, ako stráviť popoludnie dovolenky v Chorvátsku!

Väčšina vinárov ponúka ochutnávky vín alebo prehliadky vinárstiev alebo viníc, ale takmer vo všetkých prípadoch sa odporúča rezervácia vopred.

Vinári v Chorvátsku - Istria

Vinárstvo Kozlović, Buje

História tohto vinárstva je veľmi blízko slovinských hraníc. To sa datuje do roku 1904, kedy boli ich vinice prvýkrát založené. Dnes pestujú chorvátske odrody (odrody hrozna) Malvasia, Muscat Momiano, Muscat Rose a Teran. Ale aj medzinárodné odrody ako Sauvignon Blanc, Cabernet sauvignon en Merlot. Možné sú prehliadky viníc so sprievodcom. Rovnako ako ochutnávky v ich moderne vybudovanom (2012) vinárstve s terasou a výhľadom na vinice.

Benazic Winery, Pula

Z vinohradov s rozlohou 7 hektárov toto vinárstvo produkuje hrozno Malvasia, Teran, žltý muškát, Cabernet sauvignon, Chardonnay, Gamay Noir a Pinot Blanc. S hodinami slnečného svitu a zmesou teplého morského vzduchu a osviežujúceho vánku z neďalekého pohoria Učka a teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou sa ich hrozno pestuje pri vysokých teplotách. cukry, vhodné kyseliny a silné aromatické látky. Vyrábajú tiež med, imelo, hrozno a bylinkovú pálenku – všetko stojí za vyskúšanie! Majú modernú a štýlovú degustáciu, kde môžete ochutnať ich vína (s doprovodom jesť), brandy a olivový olej Kunt chuť, a ich vínna pivnica – jediný v regióne Pula – možno navštíviť. Na obe je potrebná rezervácia vopred.

Vinárstvo Meneghetti, Bale

Vinár Meneghetti, ktorý sa nachádza neďaleko pôvabného mesta Bale, spracováva svoje vinice ekologicky udržateľným spôsobom. Pôda okolo vinohradov je bohatá na minerál, najmä železo. Toto dáva červené víno vyrobené vo vinárstve majú špecifickú červenú farbu. Táto pôda tiež absorbuje morský vzduch. Toto vinárstvo sa nachádza len niekoľko kilometrov vo vnútrozemí od pobrežia a stredomorských rastlín, ktoré v tejto oblasti rastú.

Tento vinár ponúka exkluzívny degustačný balíček. Je tiež možné zúčastniť sa ochutnávky olivový olej† Prehliadka vinohradu a pivnica je samozrejme tiež k dispozícii. Tento balík stojí približne 50 € a je potrebné ho rezervovať aspoň 48 hodín vopred.

Vinárstvo Meneghetti je v skutočnosti tiež hotel s izbami, apartmánmi a vilami, ktoré je možné rezervovať všetky. Bola by to skvelá voľba na víkend alebo dlhšie! Dovolenka v Istria - relaxujte v nádhernej prírode a užívajte si vynikajúce Chorvátske víno a jesť chutí.

Vinárstva v Chorvátsku - sever a stredDalmácia

Vinár Rak, Šibenik

Toto vinárstvo vyrába Babic– a vína Marastina (a ružové víno Opolo z tmy Babic-hrozno). Toto je otvorené denne na ochutnávky a podobne chuť jedál z miestnych surovín. Majú tiež niekoľko miestností, ak si ich po vyskúšaní ich fantastických vín chcete dať pokojne!

Vinár Putalj, Split

Toto vinárstvo sa nachádza hneď za Splitom, ale so službou vyzdvihnutia v samotnom meste a ponúka návštevníkom tohto regiónu jeden z najlepších zážitkov. Vinárstvo začalo vyrábať a Zinfandel. Potom mix Zinfandel en Plavac Mali na ďalšie tri roky. Potom Putalj Zinfandel, Putalj Plavac Mali a Putalj Rose predstavení v roku 2013.

Prehliadky vinárstva Putalj sa konajú uprostred, neskoro popoludní alebo večer. To závisí od ročného obdobia. Zahŕňa návštevu vinohradu, výrobnej oblasti a vínna pivnica† Všetko sa spája s ochutnávkami priamo z fermentačných tankov, ochutnávkami aktuálnych ročníkov. Vo vinárstve Putalj tiež vyrábajú olivový olej. Aj to je súčasť ochutnávky.

Výlety sú ponúkané denne, ale je potrebná rezervácia. Vstup je zakázaný. Ochutnávky je totiž možné rezervovať vopred.

Vinári v Chorvátsku - ostrovy

Vinárstvo Blato 1902, Blato, Ostrov Korčula

Het vinárstvo Blato 1902 sa nachádza na ostrove Korčula na malom mieste Blato. Vyrábajú víno zo skutočných pôvodných odrôd, ktoré pochádzajú z ostrova Korčula Ja. Plavac mali, Cetinka, Posip, Maraština en Zlatarica Blatska, ale aj ďalšie svetoznáme odrody: Merlot, Syrah, Malbec nájdete v tomto vinárstve.

Okrem vína aj vyrábajú olivový olej, brandy a rôzne aromatické výrobky. Na prehliadku alebo ochutnávku sa odporúča rezervovať vopred.

Vinárstvo Tomic, Jelsa, ostrov Hvar

Vinárstvo rodiny Tomic na čele s Androm Tomicom vyrába 130.000 150.000 až XNUMX XNUMX fliaš bielej, červenej a ružové víno. Vinice vinárstva Tomic sa nachádzajú v okolí ostrova Hvar - v okolí mesta Hvar, Stari Grad a Jelsa - na ploche 10 hektárov; väčšina viníc je ekologických. Úplný zoznam vín, ktoré vyrábajú, je rozsiahly; obsahuje tiež známe sladké dalmátske dezertné víno Prosek a niektoré likéry.

Vinárstvo ponúka prehliadky a ochutnávky v ich vínna pivnica v Jelse, ktorý je podľa vzoru starorímskych jedální – vytesaných z kameňa, dokonca kopíruje niektoré stavebné postupy používané pri stavbe Diokleciánových pivníc. (Rímsky cisár, ktorý sa stiahol do Splitu.)

Vinárstva v Chorvátsku - juhDalmácia

Vinárstvo Grgic Vina, Trstenik, Pelješac- polostrov

Toto vinárstvo založil legendárny vinár z Napa Valley Miljenko “Mike” Grgic v roku 1996. V skutočnosti sa narodil v Chorvátsku. Vinárstvo vyrába vo svojich vinohradoch na polostrove dve známejšie chorvátske vína Pelješac a ostrov Korčula: Plavac Mali en Posip† Ochutnávky sa dajú robiť v ich vínna pivnica v Trsteniku. Vyšla aj kniha, ktorá rozpráva fascinujúci príbeh o tom, ako Grgic skončil v Kalifornii a založil slávny Grgich Hills Estate.

Vinárstva v Chorvátsku - vo vnútrozemí

Vinárstvo Vina Erdut, Erdut

Vinárstvo Vina Erdut má 460 hektárov vlastných vinohradov. Veľká časť viniča v rokoch 2003 až 2010. Ide o 350 hektárov. Od roku 1730 je tu aj ten autentický vínna pivnica s kapacitou 6 miliónov litrov vína. V pivnica je najväčší vínny sud na svete s objemom 75.000 XNUMX litrov.

Vinice pozostávajú z 80% odrôd bieleho hrozna a 20% odrôd červeného hrozna. Najbežnejšou odrodou hrozna je Graševina s (cca 290 hektárov), za ktorým nasleduje Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Rulandské šedé. Z odrôd červeného hrozna, najmä Zweigeltrebe, Cabernet sauvignon, Pinot Noir, Merlot en Blaufränkisch zasadené.

Môžete sledovať rôzne ochutnávky, školenia, ale aj slávne Grasevina trasa pozdĺž Dunaj vyhliadka. Už sme o tom písali článok vinárstvo Vina Erdut.

Vinárstvo Kutjevo

Nachádza sa vo východnom Chorvátsku v západnej oblasti PozegaSlavónsko, spoločnosť Kujetvo (sídli v rovnomennom meste) je jedným z najznámejších výrobcov vína v Chorvátsku. Je známy najmä bielou farbou Grasevina víno. Mesto Kutjevo je v skutočnosti miestom, kde sa nachádza jedna z najstarších vínnych pivníc v južnej Európe. Bola postavená v roku 1232. Výroba vína je preto dôležitou súčasťou histórie tejto oblasti. Môžete si vychutnať prehliadku vínnych pivníc spoločnosti. Je tiež možné ochutnať ich nové a ročné vína chuť. K dispozícii je niekoľko vzorových balení.

Vinárstvo Iločki Podrumi

Iločki Podrumi (Ilokské vinice) sa nachádzajú na pravom brehu rieky Dunaj, v najvýchodnejšom meste Chorvátska, v Iloku, meste starožitností a vína. Ročne vyrobia okolo 4 miliónov litrov vína. vedľa toho chuť vína je tiež možné ochutnať rôzne gastronomické jedlá chuť a vínne cesty, aby navštívili ich vinice.

Stručne povedané, Chorvátsko má veľmi širokú škálu rôznych vinárov a vinárstiev. Vďaka tomu môžete ľahko spojiť svoju dovolenku s výnimočným dňom.

Nakoniec niektorí ďalší a vinári a vinárstva v Chorvátsku:

• Vinárstvo Degarra (Zadar)
• Vinárstvo Grabovac (Donji Prolozac, neďaleko Imotski - vnútrozemie od Makarskej)
• Vinárstvo Matuško (Potomje, Pelješac- polostrov)
• Vinárstvo Miloš (Ston, Pelješac- polostrov)
• Vinárstvo Marlais (Ston, Pelješac- polostrov)
• Vinárstvo Botaro (Dubrovník)