Traminac (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer-víno je veľmi všestranný a môžete si ho vychutnať k rôznym jedlám.
2. Víno má silnú aromatickú chuť, ktorú si mnohí užívajú.
3. Tramínové víno je skvelým darčekom na každú príležitosť.
4. Víno je ideálne na špeciálne príležitosti alebo na večeru.
5. Víno Gewurztraminer má pomerne nízky obsah alkoholu, takže je to dobrá voľba, ak chcete piť zodpovedne.
6. De kyslosť vo víne je to dobrá voľba na párovanie s korenistým jesť.
7. Sladkosť vína Gewurztraminer môže pomôcť vyrovnať bohatosť niektorých jedál.
8. Víno je dobrou voľbou pre tých, ktorí hľadajú alternatívu biele víno.
9. Víno sa hodí k ovociu, vďaka čomu je dobrou voľbou do letných nápojov, ako sú koktaily.
10. Tramínové víno je najlepšie chladené podávané, takže ideálne na horúci deň.

Tento aromatický Gewürztraminer je kráľom všetkých Gewurztraminer vína. Vyrába sa z rovnomennej odrody viniča. Toto Gewurztraminer je ovocný a bohatý na výťažky z čerstvého ovocia, má tú najbujnejšiu luxusnú vôňu a má nádhernú aróma.

Gewurztraminer má rôzne ovocné príchute, ako je ananás, broskyňa, marhuľa, melón, pomaranč, grapefruit a liči.

Charakteristika Gewürztraminer

De Gewürztraminer je ušľachtilé hrozno z Alsaska. Nemecké slovo „Gewürz“ znamená pikantné, čo už naznačuje výraznú vôňu a chuť tohto vína. Množstvo korenitosti sa môže pohybovať od jemnej až po silnú, čo dáva tomuto vínu klady aj zápory.

Vôňa a chuť Gewürztraminer ťažko opísať, je lepšie si ich vyskúšať sami chuť. Charakterizujte Alsačanov Gewürztraminer ako tvrdohlavé, robustné víno so silným buketom a aromatickými vôňami liči, lupeňov ruží a tropického ovocia.

Chuť má nádych čierneho korenia. Gewürztraminer nižšie triedy môžu byť mastné, červené a majú zvláštnu chuť. The Gewürztraminer sa vyrába hlavne v Alsasku, ale hrozno sa vyskytuje aj v iných častiach sveta, ako je Nemecko, Chorvátsko, Taliansko, Rakúsko, Maďarsko, Severná a Južná Amerika, Južná Afrika, Austrália a Nový Zéland.

Gewürztraminer z Chorvátska

Gewürztraminer z vinárstva Erdut je zlatožltá s takmer bombastickým nádychom aróma z liči, ruží, tropického ovocia a niekedy aj štipky čierneho korenia. Vôňa, chuť a aróma sú charakteristické znaky tohto konkrétneho Gewurztraminer z Chorvátska.

Slnečné svahy viníc Erdut mať krásny výhľad na Dunaj, to dáva hroznu obzvlášť príjemnú chuť.

Toto víno Tramín z Slavónsko  je svieža aróma Suché víno s tónmi bobúľ, ružových lístkov, liči a zázvoru. Tieto poznámky tiež charakterizujú chuť spolu s trochou medu.

K tomuto vínu sa najlepšie hodí malé občerstvenie, hlavné jedlá, ale najmä dezerty. Dá sa piť ako aperitív, k hlavnému jedlu aj ako dezertné víno. Podáva sa najlepšie pri teplote 11-12 °C. Niekedy sa primiešava aj víno červené víno pripraviť s ním koktaily.

Gewurztraminer má rôzne ovocné príchute, ako je ananás, broskyňa, marhuľa, melón, pomaranč, grapefruit a liči. Medzi podobné odrody patrí Riesling, Žltý muškát, Loureiro, Torrontes a Malvasia.

Gewurztraminer veľmi podobný Muškátu žltému. Je ovocná, no má oveľa vyšší obsah alkoholu, vďaka čomu viac vyniknú arómy. Má aj nižšiu kyslosť. Vytvorte tieto kombinované vlastnosti Gewurztraminer trochu ťažšie sa pije ako niečo také ovocné a Zoet ako žltý muškát, vďaka ktorému je o niečo rafinovanejší.

De arómaChuť a chuť sú intenzívne a komplexné. Gewurztraminer nie je však vždy sladký biele víno† V skutočnosti kombinácia sladkého arómas, veľa alkoholu a málo kyslosť nech chutí sladšie ako v skutočnosti je.

Pôvod tohto skvelého vína

Pravdepodobne Gewurztraminer z juhovýchodnej Európy. V stredoveku sa toto plemeno vyskytovalo aj na severovýchode Taliansko. Tramín bol pomenovaný podľa pulzujúceho mesta Tramin v severotalianskom regióne Južné Tirolsko.

Takže názov Tramín bol už dávno odvodený od Tramínu (Termeno), mesta vysoko v Alpách. Napriek tomu je táto hypotéza teraz silne vyvrátená rôznymi autoritami v oblasti ampelografie. Tramínové hrozno sa údajne pestovalo asi 11 rokov v okolí Tramínu medzi 16. a 500. storočím.

Tramínova prítomnosť v Alsasku je zdokumentovaná ku koncu stredoveku, aj keď existuje len málo dôkazov o tom, ako sa z hôr usadil v údolí Rýna. Zdá sa, že tramín do Alsaska dorazil z nemeckého Pfalzu, kde obzvlášť voňavý variant prevzal predponu „gewurz“ („pikantný“ v nemčine) a pokračoval v odkaze alsaského jazyka Gewurztraminer začala.

V roku 2000 významný francúzsky ampelograf Pierre Galet odhalil, že biely tramín je v skutočnosti rovnaká odroda ako Savagnin Blanc (nemožno zamieňať s úplne odlišným vínom Sauvignon Blanc).

Odroda hrozna Tramín je veľmi náchylná na mutácie, rovnako ako rodina Pinot, s ktorou sú úzko príbuzné. Z toho najznámejší členovia Chardonnay en Pinot Noir sú. V celej Európe a neskôr vo vinárskych oblastiach Nového sveta sa objavili rôzne formy Tramínu, ktoré produkujú niektoré z najznámejších svetových vín. Veľkí ako Cabernet sauvignon, Merlot a Chenin Blanc sú v konečnom dôsledku potomkami raných odrôd tramínov. To všetko si zaslúži určitý kontext pre pôsobivé rozpätie histórie Traminera a genetickej rozmanitosti.

Gewürztraminer je ušľachtilé víno

Gewürztraminer je druh vína, ktoré pochádza z Alsaska. Slovo „gewürz“ znamená v nemčine bylinky a to sa určite odráža aj na chuti vína. Niekomu sa môže zdať pikantnosť až príliš, ale záleží len na vašich osobných preferenciách.

Najlepší spôsob, ako zistiť, či ste Gewürztraminer či sa vám to páči alebo nie, je skúsiť to sami. Chuť môže byť dosť silná, takže to nemusí byť šálka čaju pre každého. Ale ak hľadáte víno s trochou korenia, toto je určite pre vás.

Staré európske víno

Tramín je jedným z najstarších európskych plemien a Rimanom bol pravdepodobne dokonca známy ako Vitis aminera. Plemeno sa vyznačuje svojou farebnou paletou. Tramín červený má červené hrozno, ale Gewurztraminer ukazuje svetločervené/ružové hrozno so žltým hroznom je to Tramín žltý. Hoci hrozno môže mať červenú šupku, v skutočnosti ide o jednu biele víno a teda nie pre a červené víno. Tieto charakteristické rozdiely tiež produkujú rôzne korenisté chute pod vplyvom ich terroir. Všetky kmene Tramínu môžu byť označené názvom ako Gewürztraminer. Tramín je často prirodzeným krížencom pre iné plemená, vrátane Veltlínskeho zeleného (tramín a sv. Juraj).

Farby a chute vín Tramínu sa značne líšia v závislosti od podskupiny, do ktorej patria. Najvýraznejším príkladom je nepochybne Gewürztraminer, ktorá tiež produkuje niektoré z najhlbšie zakorenených aromatických vín na svete. Menej známy je Tramín červený so sýtou farbou. Tento je známy aj ako Tramín červený, Savagnin rosé a Klevener de Heiligenstein. Vytvára intenzívne aromatické biele vína, niekedy s jemným ružovým nádychom.

Hrozno z rodiny Traminer sa ukázalo byť tak geneticky nestabilné, že je takmer nemožné vystopovať ich predky s akýmkoľvek stupňom istoty. Dokonca aj biely tramín a Savagnin Blanc, ktoré sú údajne geneticky z rovnakého hrozna, vykazujú jemné rozdiely v štruktúre listov. To opäť závisí od miesta, kde sa pestujú. Výsledkom je, že pre hrozno rodiny Traminer existujú doslova stovky synoným.

Vinárske oblasti v Chorvátsku

Hoci Gewurztraminer sa pestuje celosvetovo, v Chorvátsku sa pestuje najmä v kontinentálnej časti krajiny. Lokality, kde je tramín vysadený, sa rozprestierajú vo viacerých vinohradníckych oblastiach regiónu Slavónsko (nezamieňať s krajinou Slovinsko) a pozdĺž Dunaj.

Pestovateľská oblasť Gewurztraminer

De Gewurztraminer hrozno je biele muštové hrozno pestované v Alpách a strednej Európe. Víno z tohto hrozna má korenistú, ovocnú chuť s nádychom lupeňov ruží. Je to ľahké víno, ktoré sa hodí k morským plodom a korenistým jedlám.

Vonkajšie charakteristiky Gewürztraminer

• List: malý; okrúhle s piatimi lalokmi; mierne navíjanie; široko sa prekrývajúce stopky.
• Gewurztraminer strapec hrozna: malý; stredná hustota, kužeľovité, s ramenami, často s malými krídlami; hrozno je okrúhle až oválne s hrubými šupkami; pevná dužina s nízkou kyslosť, vysoký obsah cukru a intenzívna, korenistá chuť.
• Čas zrenia: stredná až neskorá sezóna
• Význam, podmienky: Ide o špeciálnu odrodu pre veľmi vyzreté aromatické vína. Veľmi náročná na pôdu a pozemky. Citlivá je najmä počas kvitnutia – prináša nízke úrody, ale hrozno s vysokou cukornatosťou.
• Víno: Vína majú nízky obsah kyslosť, ale bohaté na extrakt a aróma(ruže, citrón, čučoriedka, hrozienka, sušené ovocie), majú dobrú trvanlivosť a výborný potenciál zrenia. Akostné vína majú často zvyškovú sladkosť a decentnú, harmonickú horkastú dochuť
• Synonymá pre Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bílá.

Vlastnosti Tramínu Gewurz

Gewürztraminer je hrozno známe svojou silou aróma a odvážna chuť. Toto víno, často označované ako tvrdohlavé alebo výdatné, nie je pre každého. Komu sa však páči, bude kytica neodolateľná.

Gewürztraminer má arómafotografie liči, ruží a tropického ovocia. Má tiež korenistú chuť. Svieža vôňa tohto vína môže byť pre niekoho niekedy priveľa.

Ak je úroda príliš veľká, bohatosť vína nie je taká výrazná. Kedy Gewürztraminer avšak správne vyrobené je to lahodné a voňavé víno, ktoré sa hodí na každú príležitosť.

Použitie Gewurz Tramínu

Gewürztraminer je druh vína, ktoré pochádza z Alsaska vo Francúzsku. Toto víno je známe svojim aromatickým, korenistým chuťovým profilom a často sa používa ako víno k nemu jesť.

Mimo Alsaska Gewürztraminer nachádza v mnohých iných regiónoch sveta vrátane Nemecka, Chorvátska, Taliansko, Rakúsko, Maďarsko, Severná a Južná Amerika, Južná Afrika, Austrália a Nový Zéland.

Ako Gewürztraminer vyrobené mimo svojej domovskej oblasti, nedosahuje vždy rovnakú kvalitu ako alsaské vína. Napriek tomu zostáva táto odroda obľúbenou voľbou medzi pijanmi vína vďaka svojmu jedinečnému chuťovému profilu.

Aké jedlá sa spájajú s týmto vínom?

Gewurztraminer hodí sa k mnohým rôznym typom jedál. Prekvapivo sa najlepšie hodí do kuchyne Blízkeho východu vďaka použitiu pečeného mäsa, sušeného ovocia a orechov. Prirodzené arómaZázvor zvýrazňuje chuť zázvoru a ružovej vody v týchto potravinách.

Môžete to urobiť Gewurztraminer kombinovať s rôznymi druhmi mäsa, vrátane schrupnutí, a D, bravčové mäso, slanina, kraby a krevety. Môžete ho tiež kombinovať so zeleninou, ako je červená cibuľa, kokos, paprika, tempeh, baklažán, mrkva a tekvica. Ak máte radi víno s syr páči sa, skúste Gewurztraminer splnená syr s jemnou, jemnou chuťou. Pridajte trochu sušeného ovocia, ako sú brusnice alebo banán, aby bola kombinácia ešte vzrušujúcejšia.

Ak ste dobrodružný jedák a máte radi pikantné jesť alebo máte radšej blízkovýchodnú kuchyňu ako jednu pizza, potom pekná fľaša Gewurztraminer niečo pre teba. Vytvorte chute a vône Gewurztraminer ideálne aj na pitie ázijský alebo thajské jedlá. Jemné a ľahké na podnebí. Typický Gewurztraminer má čerstvý aróma a nádychom sladkosti (podobne ako liči), takže ak organizujete večeru niečo jednoduché ako mäkkýše, sushi alebo sa zelenina zamyje s Gewürztraminer.

Ideálne jedlá Gewürztraminer

Gewürztraminer je všestranný biele víno ktoré možno kombinovať s rôznymi jedlami. Korenisté a kvetinové tóny Gewürztraminer aby to perfektne ladilo s vkusom ázijský riad. Skúste to spárovať s thajským zeleným kari alebo vietnamským pho. Sladkosť Gewürztraminer hodí sa aj k dezertom, ako je marhuľový koláč alebo broskyňový koláč.

Gewürztraminer je tiež klasická kombinácia s foie gras. Bohaté a výrazné chute foie gras sú kompenzované kyslosť a sladkosť Gewürztraminer. Pre skutočný zážitok z rozmaznávania môžete Gewürztraminer spárovať s krémovým pokrmom z homára. Bohatosť homára je ním vyvážená kyslé uhorky a Zoet vína.

Často kladené otázky o Gewürztraminer

Dobrá správa: nemusíte sommelier byť na drink Gewurztraminer piť. A ak je preťaženie informáciami pre poznámky a rast regiónov, rôzne hrozno a dokonca aj výslovnosť Gewurztraminer stúpať nad hlavu, ale chceli by ste sa dozvedieť viac o tomto špeciálnom víne, čítajte ďalej.

Gewurztraminer často sa zdá Zoet alebo kvetinové. Čo je dobrý stredný bod?

Gewurztraminer pripomína víno Muškát žltý, čo je veľmi Zoet môže byť, pričom Rulandské šedé ostrý a chrumkavý môže chutiť niekomu, kto nie je fanúšikom vyšších kyslosť vo víne. K dobrému Suikerkyslá rovnováha, skúste toto suché Gewürztraminer z Chorvátska. Je to menej kyslé uhorky ale tiež nie príliš sladké. Víno je obzvlášť číre, kvetinové a aromatický a má tóny broskýň a bielych kvetov.

Ideálna teplota na pitie Gewürztraminer

Gewürztraminer vína sú známe svojou intenzívnosťou arómaa príchute, vrátane tónov bylín, tropického ovocia a kvetov. Tieto vlastnosti najlepšie oceníte, keď sa víno pije pri miernej teplote.

Gewürztraminer víno sa najlepšie pije pri teplote 8-10°C. To zabezpečuje celý rozsah aróma's a chute sú skúsené. Tým, že víno necháte príliš dlho chladenie niektoré z týchto vlastností sa stratia. Ak aj víno prechladnutie je, choďte aróma's a chute sú stratené.

Naopak, jednému bude príliš teplo Gewürztraminer te Zoet objaviť. Ideálna teplota pitia sa môže líšiť aj v závislosti od konkrétneho štýlu Gewürztraminer ktorý je opitý.

Pikantné exempláre je napríklad najlepšie piť pri izbovej teplote. V konečnom dôsledku je na pijanovi, aby experimentoval a zistil, aká teplota mu najlepšie vyhovuje.

Musím gewurz traminera chladenie?

Existuje dôvod, prečo vínne jaskyne existujú po stáročia: sú tmavé, v pohode a fľaše vína dlho ležia na bokoch. Je to ideálne prostredie pre jedného Gewürztraminer. Aj keď to nie je úplne nevyhnutné, ak máte chladnejší úložný priestor. Chladnička na víno je tiež veľmi dobrý nápad.

Mám si vybrať bielu namiesto gewurz tramineru? cuvée / miešať?

Zmesi sú jedny z najchutnejších a najzaujímavejších vín. Rovnako ako maliar má viac farieb na prácu, rôzne odrody hrozna dávajú vinárovi väčšiu flexibilitu pri vytváraní chutí a vrstiev.

De kyslosť a Chardonnay môže byť napríklad zjemnený trochou Chenin Blanc, pre eleganciu, ktorá vás nerozhádže. Burgundsko a údolie Loiry sa tiež po stáročia miešajú s úžasnými výsledkami. A Gewurztraminer je zvyčajne najpohodlnejšia voľba.

Is Gewurztraminer z Alsaska a z iného Alsaska?

Víno je známe ako jedno z hrozna Grand Cru v Alsasku a považuje sa za hodné veku ako dezertné víno. Gewurztraminer z Alsaska je často plnší a intenzívnejší ako jeho alsaský náprotivok. Má tiež vyšší obsah alkoholu a často má korenistejší, kvetinovejší chuťový profil. Okrem toho má Gewurztraminer z Alsaska typicky jasnejší, kyslejší záver.

Ako dlho môžete uchovávať víno?

Ide o odrodu, ktorá môže zrieť 3 až 5 rokov, a preto má dobrú trvanlivosť.