Pošta najvyššej kvality

Hlavné črty Pošipu

• Farba: Farba vín Pošip sa mení od svetlej so zelenkavými odleskami až po sýto medovo zlatú.
• Telo: Pošipové vína sú vo všeobecnosti plné.
• príchuť: Tieto vína ponúkajú škálu chutí, od štipľavých jabĺk a jemného vanilkového korenia až po citrusové ovocie a mandľovú arómu.
• Miesta: Najvýznamnejšie vinárske oblasti pre Pošip sú Blato, Čara a Smokvica na ostrove Korčula. Pošip je typické dalmátske víno.
• cenové rozpätie: Ceny vín Pošip začínajú od 10€ za 75cl fľašu.

Výhody a hodnota pošipských vín

Profesionáli

• Vysoká a zlepšujúca sa kvalita: Kvalita Pošipu je veľmi vysoká, mnohé vína dosahujú skóre vo vysokých 80. rokoch. Okrem toho sa kvalita neustále zlepšuje, keďže výrobcovia berú hrozno v priebehu rokov vážnejšie.
• Vynikajúca kombinácia s miestnou kuchyňou: Tieto vína sa vynikajúco spájajú s miestnymi dalmátskymi plodmi mora, vďaka čomu sú ideálne pre kulinárskych nadšencov, ktorí hľadajú autentický chuťový zážitok.
• Všestrannosť vo výrobe: V rukách dobrého výrobcu sa dá Pošip dobre zvládnuť aj s dubom, čo zvyšuje komplexnosť a hĺbku chuti.
• Široký výrobný rozsah: Producenti na pevnine ukazujú, že dobrý Pošip aj vonku Korčula sa dá vyrobiť, čo zvyšuje dostupnosť a obľúbenosť tohto vína.
• Výnimočné ročníky: Úroda posledných rokov bola fenomenálna biele vína in Dalmácia a tieto vína sa teraz výborne pijú.

Exkluzivita a dokonalosť

• Odraz exkluzivity a kvality: Hoci hrozno v Dalmácia môže byť drahšie, čo odráža exkluzivitu a špičkovú kvalitu vín Pošip, ktorá ich odlišuje malvaz en Graševina.
• Hodnota počas turistickej sezóny: Dopyt po pošipských vínach sa len zvyšuje, najmä v leto, čím sa upevňuje ich popularita a osobitný status ako letné obľúbené medzi turistami aj miestnymi obyvateľmi.

Popis vína

Pošip z Blato 1902 je charakteristický biele víno ktorý je známy tým, že je bohatý arómaa komplexný chuťový profil. Toto víno sa vyrába z hrozna Pošip, odrody viniča pôvodom z ostrova Korčula. Víno sa vyznačuje tónmi citrusov a zrelého ovocia, s nádychom bylín a korenín minerál ktoré poskytujú svieži zážitok z plných úst. Obsah alkoholu sa zvyčajne pohybuje okolo 13% až 14%, čo poskytuje príjemnú rovnováhu medzi sviežosťou a telom.

Jedinečné vlastnosti

Čo ten Pošip Blato Čo skutočne odlišuje 1902 od ostatných vín, je spôsob, akým je jedinečný terroir van Korčula úlovky. Kombinácia mierneho podnebia ostrova, slnkom zaliatych svahov a vápenatej pôdy prispieva k rozvoju bohatých chutí a aromatického profilu vína. Tieto faktory robia dodávku Pošip Blato 1902 k vynikajúcemu príkladu toho, ako sa miestne ovocie a starostlivé vinárstvo môžu spojiť a vytvoriť produkt, ktorý je vysoko uznávaný na miestnej aj medzinárodnej úrovni.

Aká je história hrozna

Hrozno Pošip má na ostrove bohatú a dlhú históriu Korčula, o ktorej sa predpokladá, že pochádza z čias starých Grékov. Gréci kolonizovali časti dalmatínskeho pobrežia a priniesli so sebou svoje pokročilé techniky pestovania vína. Hoci presný pôvod hrozna Pošip je ťažké určiť, je zrejmé, že táto odroda hrozna je súčasťou miestnej kultúry a poľnohospodárstva už mnoho storočí.

Koncom 19. storočia bolo hrozno oficiálne zaregistrované, ale miestne príbehy a tradície naznačujú, že jeho prítomnosť a vplyv siahajú oveľa ďalej. V priebehu storočí sa hrozno Pošip stalo symbolom vinohradníctva Korčula, obľúbený pre svoju schopnosť produkovať bohaté, aromatické vína, ktoré sú jedinečné terroir ostrova.

Tvorcovia Pošip Blato 1902

Vinári a ich remeselná zručnosť

Víno Pošip z Blato 1902 je vytvorený tímom skúsených vinárov na idylickom ostrove Korčula, Chorvátsko. Tento tím spája tradičné techniky s modernými technológiami a vytvára víno, ktoré odráža podstatu regiónu a jedinečné vlastnosti hrozna Pošip. Vinári z Blato 1902 sú známe svojimi hlbokými znalosťami miestnych odrôd hrozna a záväzkom ku kvalite.

Medzinárodné víno

Blato 1902 sa zameriava na domáci aj medzinárodný trh s osobitným zameraním na milovníkov kvalitného vína, ktorí hľadajú jedinečné, autochtónne odrody viniča. Pošip z Blato 1902 je obľúbený medzi someliérmi a znalcami vína, ktorí radi prezentujú výrazný produkt v reštauráciách a vinárňach. Toto víno milujú aj exportné trhy, ktoré majú záujem objaviť a zažiť bohaté chorvátske vinárske tradície.

Miesto renovácie

Vpredu hrozno Pošip Blato 1902 sú starostlivo pestované v západnej časti ostrova Korčula, kde prevládajú jedinečné mikroklimatické podmienky ideálne pre vinohradníctvo. Tento región sa vyznačuje špecifickou kombináciou dostatku slnečného svetla, dostatku zrážok a chladivého morského vánku, ktoré spolu vytvárajú vynikajúce prostredie pre rozvoj bohatých chutí a komplexov. aróma z hrozna Pošip.

Pôda v tejto oblasti je obzvlášť bohatá na vápenec, ktorý prispieva k... mineralita a čerstvosť vína. Tieto geografické a klimatické faktory tvoria vinohrady Blato 1902 na dokonalé miesto pre pestovanie hrozna Pošip, výsledkom čoho sú vína, ktoré odrážajú jedinečnosť terroir z ostrova Korčula výslovne odrážajú.

Dostupnosť

Pošip z Blato 1902 je k dispozícii lokálne aj medzinárodne. V Chorvátsku toto víno nájdete v špecializovaných vinotékach, špičkových reštauráciách a vinárňach, ktoré sa zameriavajú na chorvátske vína. V medzinárodnom meradle je víno dostupné prostredníctvom distribútorov, ktorí sa špecializujú na stredomorské vína alebo špeciálne na jedinečné, malé vinárske produkcie. Okrem toho Pošip z Blato 1902 je možné objednať aj online cez webovú stránku vinárstva alebo cez medzinárodné vinotéky zamerané na milovníkov exkluzívnych a domácich odrôd vína.

Časová os a ideálna spotreba Pošipu Blato 1902

História výroby vína

Tradícia výroby vína u Blato 1902 sa datuje na začiatok 20. storočia, so založením vinárstva v roku 1902. Odvtedy vinárstvo neustále pracuje na zlepšovaní kvality svojich vín, pričom osobitná pozornosť sa venuje hroznu Pošip od jeho vzniku. výraznejšie v miestnom vinohradníctve. Táto dlhá história odbornosti a oddanosti tradičným metódam zmiešaná s modernými inováciami viedla k výrobe vín Pošip, ktoré sú uznávané na miestnej aj medzinárodnej úrovni.

Najlepší čas na konzumáciu

Pošip z Blato 1902 je navrhnutý tak, aby ste si ho čo najlepšie vychutnali v priebehu niekoľkých rokov od plnenia do fliaš. V ideálnom prípade by ste si toto víno mali vychutnať do 3 až 5 rokov od zberu, aby ste si naplno užili jeho svieže, ovocné vlastnosti a jemné minerálne tóny. Toto časové okno zaisťuje, že aromatické nuansy vína sú plne vyjadrené a dáva pijanovi harmonický zážitok z jedinečného terroir van Korčula môže zažiť.

Aká je chuť vína Pošip?

Pošip je suchý biele víno ktorý je známy svojím dobrom kyslosť en mineralita, aj keď hladina cukru stúpa počas horúcich letných mesiacov. Víno má intenzívnu vôňu a šťavnatú chuť s tónmi marhúľ, broskýň, hrušiek a u niektorých oceľovo zrených Pošipsov aj citrusov. Bohatšie odrody mierne zrejúce v dube často vykazujú chuť sušených marhúľ, fíg a korenia, so zaobleným, rafinovaným kyslosť. Pošip je vhodný aj na výrobu passito vín.

Pošip, ovplyvnený dalmátskym slnkom a zrejúcim v drevených sudoch, prirodzene produkuje vína s vyšším obsahom alkoholu a olejovitou textúrou, no zostáva vyváženým vínom s množstvom stredomorského charakteru. Niektorým pošipským vínam prospieva vyzrievanie vo fľašiach a často sú bohatšie a chuťovo výraznejšie až niekoľko rokov po nafľaškovaní. Na druhej strane môže byť Pošip aj telom ľahší a osviežujúci. Dokonalé letné víno!

Pošip je dnes vďaka svojmu kvalitatívnemu potenciálu vysoko cenený popri takzvanom 'super hrozne' ako napr. Chardonnay, Pinoty, Rizlingy a podobne.

Jedlá, ktoré sa k tomuto vínu hodia

Dnešné pošipské vína sú vyvážené a elegantné so špecifickým charakterom, ktorý odráža ich rodné terroir. Sú to výborní spoločníci vis– a jedlá z mäkkýšov a skvelá voľba pre kombináciu s dalmátskymi tradičnými jedlami, ako je gradele (grilované vis, tradičný spôsob vis pripraviť).

Na čo je Pošip podobný?

Pošip, zvyčajne vyrábaný ako suchý biele víno, určite osloví milovníkov tohto druhu vína. Ako čerstvá biele víno môže vyvolať spomienky na vína z južnej Rhôny. Milovníkov vína čaká široká škála štýlov, od šťavnatých vín podobných Sauvignon Blanc cez minerálne vína podobné Chablis až po bohaté, uhladené a sústredené príklady pripomínajúce špičkové vína z Côte d'Or.

Výber na hrozno Pošip

Blato 1902 si vybral hrozno Pošip pre jeho jedinečnú schopnosť prispôsobiť sa charakteristikám mikroklímy a terroir západnej časti Korčula odraziť. Hrozno vyhovuje miernemu podnebiu a vápenatým pôdam ostrova, výsledkom čoho sú vína s charakteristickým znakom aróma a chuťový profil. Vinári z Blato 1902 oceňuje hrozno Pošip aj pre jeho všestrannosť a schopnosť produkovať svieže, ale aj bohatšie, vyzretejšie vína, čím je možné osloviť široké spektrum milovníkov vína.

Proces výroby vína

Pestovanie hrozna

Pestovanie hrozna Pošip Blato 1902 je starostlivo riadený, aby sa zabezpečili optimálne podmienky pre rast a dozrievanie. Jedinečná mikroklíma západnej časti Korčula, spolu s vápenatými pôdami vytvárajú ideálne podmienky pre prosperitu hrozna Pošip. Špecifické pestovateľské postupy, ako je starostlivý rez, strategické hospodárenie s vodou a pozornosť k udržateľným poľnohospodárskym technikám, prispievajú k zdraviu viniča a kvalite hrozna.

Úroda

Zber hrozna Pošip prebieha skoro, čiastočne vďaka vetru Maestral špecifickému pre túto oblasť. Tento vietor ochladzuje vinohrady, ktoré sú mu vystavené, a udržuje teplotu vzduchu nižšiu ako v okolitých oblastiach. To vytvára ideálne podmienky pre pestovanie bieleho hrozna, najmä Pošipu. Výber správneho času na zber je rozhodujúci pre kvalitu vína, pretože dobre vyzreté hrozno sa zvyčajne zbiera v prvom septembrovom týždni Korčula.

Proces výroby vína

Proces výroby vína Pošip van Blato 1902 začína selektívnym ručným zberom, kde sa vyberá len to najlepšie hrozno. Po zbere sa hrozno jemne lisuje, aby sa zachovala kvalita šťavy. Fermentácia prebieha v nerezových tankoch za prísne kontrolovaných teplôt, čo je nevyhnutné pre jeho jedinečnosť aróma a zachovať chuťové profily vína. Po primárnej fermentácii môže víno zrieť v oboch nerezových tankoch a dubové sudy, v závislosti od požadovaného koncového profilu vína.

Fermentácia

Fermentácia vína je pomalý a trpezlivý proces. Mladé, novo vyrobené víno sa priebežne udržiava pri teplote do 12 °C. Táto nízka teplota chráni rozlišovaciu spôsobilosť aróma vína. Proces zrenia Pošipu trvá približne 6 až 9 mesiacov, počas ktorých sa víno uchováva v chladných, tradičných pivniciach. Víno je pripravené na plnenie do fliaš približne po 9 mesiacoch a viac, v závislosti od poveternostných podmienok príslušného roku výroby.

Zrenie a plnenie do fliaš

Po vykvasení víno prechádza procesom zrenia, počas ktorého sa nechá niekoľko mesiacov v pivniciach Blato 1902 býva. To umožňuje vínu rozvinúť a integrovať jeho chute a vytvoriť tak komplexnejšiu štruktúru. Počas tohto obdobia môže víno odpočívať aj na kaloch, čím dodáva extra hĺbku a charakter. Doba zrenia je rôzna, ale zvyčajne je zameraná na zvýraznenie jemných odtieňov hrozna Pošip. Posledným krokom je plnenie do fliaš, ktoré využíva moderné techniky na zabezpečenie čerstvosti a kvality vína až k spotrebiteľovi.

Táto starostlivá pozornosť venovaná každému detailu výrobného procesu zabezpečuje, že dodávka Pošip Blato 1902 jeho povesť jedného z najlepších chorvátskych biele vína dodáva a ilustruje remeselnú zručnosť a odhodlanie vinárstva k dokonalosti.

Prečo je víno Pošip také obľúbené?

Široká príťažlivosť

Pošip víno z Blato 1902 má širokú príťažlivosť vďaka svojmu vyváženému chuťovému profilu, ktorý ponúka bohaté a osviežujúce tóny. Táto všestrannosť ho robí atraktívnym pre znalcov, ktorí hľadajú komplexnosť a hĺbku, ako aj pre príležitostných pijanov, ktorí majú radi jeho prístupné, ovocné vlastnosti.

Vynikajúca kombinácia vína a jedla

Víno je obľúbené aj preto, že sa výnimočne hodí k širokej škále jedál, najmä k morským plodom a tradičnej dalmátskej kuchyni. Vďaka tejto kombinácii všestrannosti chuti a kompatibility s jedlom je obľúbený v reštauráciách aj na domácich večierkoch.

Medzinárodné uznanie

K ich popularite prispelo aj rastúce medzinárodné uznanie vín Pošip ako vysokokvalitných produktov. Blato 1902 tento trend efektívne využil a umiestnil svoj Pošip k známym svetovým vínam, čím sa stal vyhľadávanou voľbou nielen na domácich, ale aj na medzinárodných trhoch.

Podáva Pošip Blato 1902

Teplota podávania

Ideálna teplota podávania pre dodávku Pošip Blato 1902 je medzi 10 a 12 stupňami Celzia. Jemné prichádzajú pri tejto teplote arómaChuť a chute vína sú najlepšie, bez straty sviežosti. Podávanie pri príliš vysokej teplote môže viesť k zníženému vnímaniu kyslosť a jemné ovocné a kvetinové tóny.

Sklo

Pred podávaním Pošip van Blato 1902 sa odporúča použiť stredne veľkú bielu pohár na víno. Tento typ skla má mierne užší koniec, ktorý pomáha udržať arómaje sústrediť sa na vrch pohára, čím sa umocňuje zmyslový zážitok z vína.

dekantovať

Hoci Pošip van Blato 1902 vo všeobecnosti nevyžaduje dekantáciu, ľahké prevzdušnenie môže byť prospešné pre niektoré staršie alebo zložitejšie ročníky. To môže pomôcť vínu dosiahnuť celé spektrum aróma's a chutí, najmä pokiaľ ide o vyzreté vína, ktoré majú vyvinutú väčšiu štruktúru a hĺbku.

Podávajte a užívajte si

Pri dodávke Pošip Blato 1902, je dôležité venovať pozornosť detailom, ktoré môžu zlepšiť zážitok z pitia. Uistite sa, že víno sa podáva v nedotknutých pohároch a zvážte prezentáciu fľaše na stole, aby hostia mohli oceniť označenie a ročník. Toto víno sa skvele hodí k rôznym jedlám, vďaka čomu je všestrannou voľbou na bežné aj formálne príležitosti.

Táto pozornosť venovaná procesu podávania zaisťuje, že každý dúšok Pošipu z Blato 1902 je tak príjemné, ako je to len možné, a odráža starostlivosť a odbornosť, ktorá je potrebná pri výrobe tohto vynikajúceho vína.

Záver

Našťastie pre každého milovníka vína naša internetová vinotéka ponúka široký výber vín Pošip. S doručením po celej EÚ si vyberte Pošip podľa vášho vkusu! Mnohé z našich pošipských vín majú medzi chorvátskymi znalcami vína kultový status, takže si môžete vybrať z tých najlepších príkladov!

Navyše, ak plánujete navštíviť ostrov Korčula alebo polostrov Peljesac navštíviť, určite si pozrite naše cestovateľské tipy. Všetko máme pokryté, od jesť k vínu, takže si môžete bez obáv rezervovať výlet!

Objednajte si teraz svoju dokonalú fľašu Pošipu a ponorte sa do hlbokých a bohatých chutí, ktoré náš výber ponúka. Chcete objaviť viac? Potom si prečítajte naše súvisiace články o najlepších kulinárskych zážitkoch a cestovateľských tipoch Korčula en Peljesac. Pripravte sa na nezabudnuteľný zážitok z vína!