Biele víno z Chorvátska

Svet bieleho vína

Biele víno, niektorí ho milujú, iní prisahajú, že pijú iba červené víno. Nemali by ste však prehliadnuť pekný pohár bieleho vína bez toho, aby ste sa najskôr ponorili a zistili, čo sa vám páči a čo nie, vyhýbali by ste sa rozsiahlym úsudkom alebo domnienkam.

Možno vás to prekvapí, ale existuje množstvo štýlov bieleho vína, ktoré sa skvele kombinujú so všetkými druhmi jedál, dokonca aj so steakom.

Biele víno je druh vína vyrobeného z bieleho hrozna. Farba vína sa môže meniť od svetložltej po zelenkavožltú. Víno je zvyčajne ľahké v tele a má nižší obsah alkoholu ako červené víno.

Aké víno si vybrať?

Biele víno je klasickou voľbou pre každú príležitosť. Biele víno je vždy obľúbenou voľbou, či už sa podáva k večeri alebo k jedlu. Existuje mnoho rôznych druhov bieleho vína, od sviežich a osviežujúcich až po bohaté a krémové. A keďže si môžete vybrať z toľkých odrôd, určite nájdete biele víno, ktoré je pre vás ideálne.

Pri výbere bieleho vína je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Najprv si premyslite, k akému jedlu sa chystáte víno spárovať. Biele vína sa môžu pohybovať od ľahkých a jemných až po bohaté a plné, preto je dôležité vybrať si také, ktoré sa hodí k vášmu jedlu. Ak si nie ste istí, aký druh bieleho vína si vybrať, požiadajte o odporúčania miestnu vinotéku.

Keď ste si vybrali správne biele víno, je čas ho podávať. Biele vína sa najlepšie podávajú vychladené, preto fľašu pred podávaním dajte aspoň na hodinu do chladničky. Keď ste pripravení na nalievanie, nalejte najprv malé množstvo do každého pohára. To umožňuje vínu dýchať a nestáva sa príliš silným. Keď nalejete všetky poháre, vychutnajte si biele víno s priateľmi a rodinou!

Prečo je biele víno obľúbené?

Existuje mnoho dôvodov, prečo je biele víno obľúbené. Jedným z dôvodov je, že sa hodí k rôznym jedlám. Biele víno sa hodí k morským plodom, hydine a dokonca aj k niektorým ovocným jedlám. Okrem toho sa biele víno často považuje za „osviežujúci“ nápoj, ideálny na letné dni alebo po jedle. Napokon, biele víno vo všeobecnosti obsahuje menej tanínov ako červené víno, vďaka čomu je pre mnohých ľudí dostupnejšie.

Populárne druhy bieleho vína

Niektoré z najobľúbenejších odrôd zahŕňajú Chardonnay, Sauvignon Blanc a Rizling. Ale svet vína je oveľa väčší a je v ňom, chvalabohu, veľa rozmanitosti. Víno sa zvyčajne podáva chladené a dobre sa hodí k jedlám, ako je hydina, ryby a mäkkýše.

Trik, ako zistiť, čo sa vám páči, je vyskúšať si niektoré z najpopulárnejších štýlov, vďaka ktorým budete vedieť viac o tom, ako povedať svojmu odborníkovi na serveri alebo vinotéke, čo sa vám páči, aby vám mohli pomôcť v správnom smere. ako budete v budúcnosti piť čoraz viac fliaš bieleho.

Chorvátske druhy bielych vín

Chorvátsko je domovom niektorých z najlepších bielych vín na svete. Klíma a pôda krajiny sú ideálne na pestovanie hrozna a Chorváti vyrábajú víno už po stáročia. Existuje mnoho rôznych druhov chorvátskych bielych vín, od suchých po sladké, a každé má svoju jedinečnú chuť.

Či už hľadáte osviežujúce letné víno alebo bohaté, plné zimné víno, v Chorvátsku ho nájdete. Niektoré z najobľúbenejších chorvátskych bielych vín sú Posip, Grasevina, Pinot Grigio a Chardonnay.

Takže nabudúce, keď budete hľadať nové víno na vyskúšanie, dajte šancu chorvátskym bielym vínam. Nebudete sklamaní!

Bohatá história

Chorvátske biele vína patria medzi najviac podceňované a podceňované vína na svete. Existuje mnoho dôvodov, prečo by ste si mali kúpiť chorvátske biele víno namiesto iných krajín.

Prvým dôvodom je, že Chorvátsko má veľmi dlhú a bohatú históriu výroby vína. Druhým dôvodom je, že chorvátske biele vína sa vyrábajú z pôvodného hrozna, ktoré sa v iných krajinách nevyskytuje.

Napokon, chorvátske biele vína majú jedinečnú chuť, ktorá sa nepodobá žiadnemu inému bielemu vínu na svete. Ak hľadáte lahodné a jedinečné biele víno, určite by ste mali zvážiť kúpu chorvátskeho bieleho vína.

Severovýchod Chorvátska

Na východe pevninského Chorvátska, v najvýchodnejšej podoblasti, nájdeme chorvátske Podunavlje (oblasť údolia Dunaja), ktoré je domovom troch vinohradníckych oblastí: Baranja, Erdut a Sriem, ktorých konfigurácia pripomína francúzske Burgundsko s výškovým rozdielom medzi 100 a 240 m nad morom.

Tam sú najbežnejšie odrody bielych vín: Graševina a Traminac (Gewürztraminer), po ktorých nasledujú Rajnski Rizling (Rizling), Zeleni Silvanac (Silvaner), Pinot Sivi (Pinot Grigio), Sauvignon Blanc a Chardonnay.

Ide o vína s ťažkým a luxusným telom s piesčitými stopami pôdy, z ktorej pochádzajú. Víno z hrozna tramínového hrozna Ilok je jedným z najlepších svojho druhu: podávali ho pri príležitosti korunovácie kráľovnej Alžbety II. na Kráľovskom dvore.

Západné Slavónsko

Na západe, v Slavónii, sa nachádza známa Zlatá dolina Požega, obklopená horami Psunj, Papuk, Krndija a Dilj. Svoje miesto si tu našli aj významné vinárstva, ktoré vyrábajú biele vína s vyváženým a vášnivým telom.

V západnej kontinentálnej vinohradníckej oblasti sa nachádzajú podoblasti Moslavina, Prigorje-Bilogora, Zagorje-Međimurje, Plešivica a Pokuplje. Graševina, Kraljevina a Škrlet sú najviac zastúpené druhy vín.

Medzi medzinárodné odrody vína tu patria Pinot Blanc / Pinot Bijeli, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Zeleni Silvanac.

Osviežujúce biele vína

Na tomto obrovskom území sa vyrábajú takmer všetky druhy a všetky druhy osviežujúcich bielych vín, od tichých vín až po vynikajúce šumivé vína, likéry, ochutené (Samoborski Bermet) a dezertné vína a prívlastkové vína.

Dalmácia a Istria

Pobrežná vinohradnícka oblasť, ktorá sa nachádza pozdĺž výrazne členitého pobrežia Jadranského mora s početnými ostrovmi a vnútrozemím, sa nachádza v stredomorskej klimatickej zóne a má šesť podoblastí: Istria, Chorvátske Prímorie, Severná Dalmácia, vnútrozemie Dalmácie, Stredná a Južná Dalmácia.

Hlavné biele hrozno je Malvazija Istarska, Muškat Momjanski, Vrbnicka Žlahtina, Debit, grk, Maraština (Prošek – dezertné víno), Kujunđuša a Vugava.

Tieto pôvodné odrody vína produkujú výrazné vína, od ľahkých, vzdušných až po silné vína, ktoré dopĺňajú jedlá, ktoré ponúka bohatstvo Jadranu a kontinentu.

Rozdiely v bielom víne

V závislosti od lokality, mikroklimatických podmienok, odrôd, spôsobu spracovania hrozna, vinifikácie a dozrievania sa biele vína z pravidelných zberov dostávajú na trh ako krištáľovo čisté, s premenlivými odtieňmi žltozelenej až žltej, sú stredne alkoholické, majú stredný až vysoký obsah vínneho kameňa. kyslosť a diskrétna až výrazná vôňa (ovocná, kvetinová, korenistá).

Vína z predikátnych zberov ako vrhunsko vino sú oveľa komplexnejšie, majú intenzívnejšiu zlatožltú farbu a špecifickú vôňu spojenú s ušľachtilým kvasením bieleho hrozna, s výnimkou neskorého zberu. Tieto biele vína sú husté, sirupové a mimoriadne bohaté na zloženie.

Šumivé víno

Šumivé biele vína sa vyznačujú výrazne typickou sviežosťou a príťažlivosťou perlete. Keďže sa vyrábajú prevažne zo zmesí odrôd, sú komplexné a atraktívne vo vôni a chuti.

Obľúbenosť chorvátskeho vína

Existuje mnoho dôvodov, prečo si chorvátske vína v posledných rokoch získavajú na popularite. Krajina má dlhú vinohradnícku tradíciu siahajúcu až do čias starých Grékov a vína, ktoré sa tu vyrábajú, patria medzi najvýraznejšie a najzaujímavejšie v celej Európe.

Vínna klíma

Klíma a geografia Chorvátska sú tiež vhodné pre vinohradníctvo, pričom po celej krajine vzniká stále viac svetových vinárstiev.

Chorvátske vína navyše ponúkajú vynikajúcu hodnotu za peniaze, často porovnateľnú alebo dokonca lepšiu ako vína zo známejších oblastí.

Ak teda hľadáte niečo nové a vzrušujúce vo svojej vínnej pivnici, určite si pozrite, čo Chorvátsko ponúka.

Najlepšie biele vína z Chorvátska

1. Posip je jedným z najznámejších kmeňov z Chorvátska, ktorý je medzi pijanmi čoraz obľúbenejší. Existuje na to niekoľko dôvodov: po prvé, je to lahodné víno s ovocnou a kvetinovou príchuťou; po druhé, obsahuje relatívne málo alkoholu, vďaka čomu je dobrou voľbou pre tých, ktorí si chcú víno vychutnať bez vzrušenia; a po tretie, je to cenovo dostupné, takže si môžete urobiť zásoby na Pošipe bez toho, aby ste museli zaplatiť. Ak hľadáte dobré víno na ďalšiu večeru alebo si ho vychutnáte osamote, vyskúšajte Pošip.
   
2. Graševina je biele hrozno z Chorvátska používané na výrobu ľahkých a sviežich vín. Vína z Graševina sú typicky veľmi suché s vysokou kyslosťou a nízkym obsahom alkoholu. Vína Grasevina, ktoré sa často porovnávajú s odrodou Sauvignon Blanc z Francúzska alebo Nového Zélandu, sa zvyčajne používajú ako aperitív alebo ako príloha k jedlu. Niektoré z najobľúbenejších vín Grasevina pochádzajú z oblastí Slavónie a strednej časti Chorvátska.
3. Chardonnay: Biele hrozno pochádzajúce z Burgundska vo Francúzsku, Chardonnay, je jedným z najobľúbenejších a najrozšírenejších druhov hrozna na svete. Je známy svojou všestrannosťou a schopnosťou prispôsobiť sa rôznym štýlom výroby vína, vďaka čomu je obľúbenou voľbou pre základné aj prémiové vína.
   
4. Sauvignon Blanc: Sauvignon Blanc, biele hrozno pochádzajúce z oblasti Bordeaux vo Francúzsku, je známe svojimi trávnatými, korenistými vôňami a pikantnými, osviežujúcimi chuťami. Je to jedno z najrozšírenejších hrozna na svete a vyrába niektoré z najobľúbenejších bielych vín, ako sú Sancerre a Pouilly-Fume.
5. Riesling: Hrozno bieleho vína z rovnomennej nemeckej oblasti. Rizling je známy svojimi jemnými kvetinovými vôňami a sviežimi ovocnými príchuťami. Ide o všestranné hrozno, ktoré možno použiť na výrobu suchých aj sladkých vín, a je jedným z najobľúbenejších druhov hrozna v Nemecku a Rakúsku.
6. Rulandské šedé: Pinot Grigio, biele víno pochádzajúce z Burgundska vo Francúzsku, je známe svojou ľahkou, osviežujúcou chuťou a relatívne nízkym obsahom alkoholu. Je to jedno z najobľúbenejších talianskych bielych vín a hojne sa pestuje aj v kontinentálnej časti Chorvátska, no možno ho nájsť aj v strednej Istrii.

Sladké biele víno alebo suché biele víno?

Suché biele odrody majú tendenciu byť ľahšie v tele a nižší obsah alkoholu ako iné štýly vína. Môžu byť osviežujúce, ľahko piteľné a všestranné s jedlom.

Vo svete vína existujú dva hlavné druhy bieleho vína: suché a sladké. Suché biele víno sa vyrába z hrozna, ktoré má veľmi málo cukru, zatiaľ čo sladké biele víno sa vyrába z hrozna, ktoré má viac cukru.

Rôzne druhy najznámejších suchých variantov sú chardonnay, sauvignon blanc a pinot grigio. Známe druhy sladkých odrôd sú moscato, rizling a gewürztraminer.

Kúpte si suché biele víno

Pokiaľ ide o výber suchej odrody, je dôležité zvážiť druh použitého hrozna.

Chardonnay je obľúbenou voľbou pre mnoho ľudí, pretože ide o všestranné hrozno, ktoré možno použiť v množstve rôznych vín.

Sauvignon Blanc je ďalšou obľúbenou voľbou pre suché biele víno, pretože má osviežujúcu chuť, ktorú si mnohí užívajú.

Pinot Grigio je obľúbenou voľbou aj k suchému bielemu vínu, keďže ide o ľahké a svieže víno, ktoré je ideálne na popíjanie v horúcom dni.

Jednoduché pitie vína pre začiatočníkov

Či už hľadáte ležérne víno alebo víno na špeciálne príležitosti, suché biele ponúkajú pre každého niečo. Tu je niekoľko našich obľúbených.

1. Graševina je jednou z najznámejších odrôd bieleho vína z Chorvátska. Je to svieže suché biele víno s ľahkou príjemnou vôňou a chuťou medu a jablka. Najobľúbenejšie a najpitejšie víno z Chorvátska.
2. Posip víno je najznámejšie suché biele víno z Dalmácie. Skvelá ovocná intenzívna vôňa a mierne svieži chuťový profil pripomínajúci stredomorské ovocie, ako sú figy a marhule. Má príjemnú vyzretú suchú a jemnú chuť a je veľmi obľúbený u skutočných znalcov vína.
3. Rulandské šedé je klasické suché biele víno. Má sviežu, trávovú chuť a sviežu kyslosť, vďaka čomu je skvelou voľbou na popíjanie v lete. Pinot Grigio sa dobre hodí k ľahším jedlám, ako sú šaláty a morské plody.
4. Chardonnay je ďalšie obľúbené suché biele víno. Štýl Chardonnay sa môže veľmi líšiť, od chudého a minerálneho až po bohaté a maslové. Pri výbere Chardonnay hľadajte štítok s nápisom „nedubové“ alebo „nedrevené“. Tieto vína majú tendenciu byť ľahšie v tele a osviežujúcejšie ako ich dubové náprotivky. Chardonnay sa hodí k hydine, rybám a smotanovým omáčkám.
5. Riesling je všestranné víno, ktoré sa môže líšiť od suchého až po sladké. Rizlingové vína majú často kvetinovú a ovocnú vôňu s charakteristickou medovou sladkosťou. Suché rizlingy sa výborne hodia k pikantným jedlám, zo sladších štýlov sa dajú pripraviť lahodné dezertné vína.

Je suché víno najlepšie?

Suché biele vína patria k najuniverzálnejším a potravinovo najvýhodnejším dostupným vínam. Môžu byť vyrobené z ľubovoľného počtu odrôd hrozna a zvyčajne sa vyznačujú sviežou, pulzujúcou kyslosťou.

Suché biele vína bývajú ľahšie v tele ako červené vína a vďaka nižšiemu obsahu alkoholu sú ideálne na osviežujúce popíjanie v horúcom dni.

Pokiaľ ide o podávanie suchých bielych odrôd, je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí.

1. V prvom rade tieto vína sa najlepšie podávajú dobre vychladené; zamerajte sa na 10-12 stupňov Celzia.
2. po druhé, keďže suché biele vína majú tendenciu mať jemnejšie chute, je najlepšie ich naliať do pohárov, ktoré pomôžu zachovať tieto arómy. Dôležitý je preto dobrý pohár na víno.
3. Po tretie suché biele vína sa zvyčajne najlepšie pijú mladé, takže neváhajte a kúpte si fľašu Graseviny, Pinot Grigio, Posip alebo otvorenie Chardonnay, ktoré ste si šetrili na špeciálnu príležitosť.

Párovanie suchého bieleho vína s jedlom

Pokiaľ ide o párovanie jedál, suché biele vína sú neuveriteľne všestranné. Môžu sa piť ako aperitív alebo kombinovať s takmer akýmkoľvek jedlom.

Jedlá z čerstvých morských plodov ako sushi alebo sashimi sa vždy hodia, pretože kyslosť vína pomáha rozbiť bohatosť rýb. Suché biele vína sú skvelé aj k jedlám z hydiny a bravčového mäsa, šalátom a dokonca aj k niektorým krémovým cestovinám.

Takže keď budete nabudúce plánovať jedlo, nezabudnite si do zoznamu potravín zapísať fľašu suchého vína. Či už podávate ľahký letný obed alebo výdatnú zimnú hostinu, je tu suché biele, ktoré je ideálne pre vaše menu.

Sladké biele víno

Pri výbere sladkého bieleho vína je dôležité zvážiť druh použitého hrozna.

Sladké biele vína sa zvyčajne vyrábajú z dezertného hrozna, ako je Rizling, Gewürztraminer a Semillon. Môžu byť vyrobené aj zo zŕn Muscat blanc à petits. Sladkosť týchto vín pochádza z vysokého obsahu cukru v hrozne.

Cukor sa do vína nepridáva, ale je prirodzene prítomný v hroznovej šťave. Sladké biele vína sa môžu pohybovať v sladkosti od polosuchých, polosladkých až po sirupovo sladké.

1. Moscato je obľúbenou voľbou mnohých ľudí, pretože ide o sladké a ovocné víno, ktoré je ideálne na popíjanie v horúcom dni.
2. Riesling je ďalšou obľúbenou voľbou pre sladké biele víno, pretože ide o osviežujúce a chrumkavé víno, ktoré si užíva veľa ľudí.
3. Gewürztraminer je tiež obľúbenou voľbou pre sladké biele víno, pretože ide o bohaté a aromatické víno, ktoré je ideálne na popíjanie v chladných dňoch.

Mladé svieže sladké víno

Väčšina sladkých bielych vín je najlepšia mladá a svieža. Nedozrievajú dobre a starnutím často strácajú sladkosť. Podávajte ich vychladené, samotné alebo s dezertmi.

Niekoľkými výnimkami z tohto pravidla sú botrytizované sladké biele vína, ktoré môžu starnúť mnoho rokov a vyvinúť komplexné, medové chute.

Prečo je aromatické a ovocné víno obľúbené?

Na ovocnom víne je niečo, čo sa hodí. Možno práve sladkosť alebo osviežujúca chuť robí tieto vína tak skvelými. Nech už je dôvod akýkoľvek, všetci sa zhodneme na tom, že ovocné biele vína sú lahodné.

Chorvátske biele vína patria medzi najlepšie na svete. Sú známe svojou vysokou kvalitou a skvelou chuťou. Ak hľadáte biele víno na pitie, určite by ste mali zvážiť jeho kúpu z Chorvátska.

Existuje veľa rôznych druhov chorvátskych bielych vín, takže si určite nájdete také, ktoré vyhovuje vášmu vkusu. Nezabudnite vyskúšať niekoľko rôznych odrôd, kým sa rozhodnete, ktorá sa vám najviac páči.

Objednajte si ponuku bieleho variantu za fľašu

Chorvátske biele víno je možné zakúpiť po fľaši alebo v škatuliach po 3, 6 alebo 12 fliaš. Ceny začínajú od 5 € za fľašu a až do 15 € za fľašu pri prémiových odrodách.

A našťastie existuje veľa možností, z ktorých si môžete vybrať. Či už hľadáte ľahké a svieže víno alebo trochu viac telové, určite je tu pre vás ovocné víno.

Takže keď budete mať nabudúce chuť na niečo sladké a osviežujúce, určite si vezmite fľašu vášho obľúbeného ovocného bieleho vína. Na zdravie!