Merlot najvyššej kvality

Víno Merlot skrátka

Kvalita vína Merlot

• Príjemné ovocné aróma a chuť sliviek a čerešní. Má málo tanínyTo tiež znamená menej „ťahajúcej“ suchej chuti v ústach
• Merlot z Chorvátska chutí oveľa pikantnejšie ako Merlot z Bordeaux alebo Kalifornie. To, kde sa víno pestuje, má veľký vplyv na chuť
• Ideálne k rôznym pokrmom, ako sú kastróly, kuracie, teľacie, zverina alebo cestoviny
• Merlot je „hladké“ víno, ktoré sa ľahko pije
• Bohaté na antioxidanty: Hrozno používané na výrobu vína Merlot je bohaté na antioxidant resveratrol, polyfenol, ktorý chráni bunky pred infekciou a poškodením voľnými radikálmi
• Profil chuti Merlot:
  • čierne čerešne
  • slivky
  • figy
  • Černice
  • Vanilka
  • Tmavá čokoláda

  Vlastnosti tohto merlotu:

  • ovocný
  • málo tanín
  • Malé kyseliny
  • Ľahko sa pije
  • Krémová
  • Ideálne pre začiatočníkov červené víno alkoholik
  • Je vhodné kombinovať s mnohými pokrmami
  • Merlot víno vysokej kvality

Všetko o hrozne Merlot

Merlot je jednou z najrozšírenejších odrôd hrozna na svete a je jednou z najobľúbenejších červené vína medzi milovníkmi vína. Víno Merlot je známe svojou jemnosťou a ovocnou slivkovou chuťou a často sa mieša s inými odrodami červeného viniča ako napr. Cabernet sauvignon en Syrah, na výrobu plnšieho a komplexnejšieho vína. Niektorí sa pýtajú, či je merlot červený alebo biely, odpoveď je celkom jednoduchá: merlot je červené hrozno.

Víno Merlot je obľúbené červené víno ktorý je široko vyrábaný a využívaný po celom svete. Zatiaľ čo mnohí ľudia spájajú Merlot s Francúzskom a Kaliforniou, existuje mnoho ďalších regiónov, ktoré produkujú vysoko kvalitné vína Merlot. Jedným z takýchto regiónov je Dalmácia, Chorvátsko, a najmä ostrov Korčula.

Víno Merlot je obľúbené medzi milovníkmi vína už po celé generácie. Vďaka svojej hladkej, zamatovej textúre a sýtočervenej farbe ponúka merlot nezabudnuteľný zážitok z pitia, na ktorý tak skoro nezabudnete. Ale čo to vlastne víno merlot je? Poďme sa na to pozrieť bližšie.

História tohto vína

Víno Merlot má dlhú históriu siahajúcu až do 18. storočia vo francúzskom Bordeaux, kde bolo prvýkrát vypestované. Názov "Merlot" pochádza z francúzskeho slova pre kos, "merle", kvôli tmavomodro-čiernej farbe hrozna. Merlot sa pôvodne používal ako zmes hrozna v Bordeaux, ale rýchlo si získal popularitu ako samostatná odroda vďaka svojej hladkosti a prístupnosti.

Hrozno Merlot bolo predstavené do nového sveta vína v 19. storočí, ale až v 1990. rokoch XNUMX. storočia si ho obľúbili mnohí milovníci vína. Dnes sa Merlot pestuje v mnohých krajinách sveta vrátane Chorvátska, Talianska, Čile, Argentíny, Austrálie, Južnej Afriky a Spojených štátov amerických.

História vína Merlot Dalmácia, Chorvátsko

Víno Merlot sa vyrába po stáročia v Dalmácia, Chorvátsko. Prvé zmienky o pestovaní Merlotu na ostrove Korčula siahajú do 19. storočia, kedy bol ostrov pod rakúskou nadvládou. Mierne podnebie ostrova a úrodná pôda poskytovali ideálne podmienky na pestovanie hrozna Merlot a víno sa rýchlo stalo miestnym favoritom.

V priebehu rokov je výroba vína Merlot in Dalmácia výrazne rastie, pričom mnohé vinárstva sa zameriavajú na výrobu vysokokvalitných vín Merlot, ktoré sú jedinečné terroir odrážať región.

Hoci je Merlot pôvodne francúzskou odrodou viniča, v Chorvátsku je veľmi obľúbený. V priebehu desaťročí bol vysadený v rôznych regiónoch Chorvátska. Ako v kontinentálnej časti Chorvátska, tak aj v prímorských oblastiach. In Istria Merlot má dokonca aj miestnu odrodu hrozna Teran, predbehnutý v popularite. Okrem toho je Merlot dobre zastúpený na extrémnom juhu Chorvátska, najmä v blízkosti Dubrovníka a ostrovov v Jadranskom mori.

Hrozno je vhodné pre vinohradníctvo. Má vysoký výnos a nie je „vyberavý“ na pôdu. Odroda hrozna rastie najlepšie na svahoch. Toto hrozno rastie najlepšie vystavené slnku a bez dlhých vlhkých období. Aj keď toto ideálne prostredie chýba, Merlot nebude menej zrelý a nebude dávať miernejšiu kvalitu. Aj vtedy je hrozno schopné poskytnúť ideálny výnos. Práve kvôli týmto „adaptabilným“ vlastnostiam sa Merlot úspešne rozšíril po celom Chorvátsku.

Najlepšie víno Merlot z dalmatínskeho pobrežia Chorvátska

Krásne a slnečné chorvátske pobrežie Jadranského mora je domovom mnohých skvelých vín, vrátane jedinečných a rozmanitých odrôd Merlot.

Ostrov Korčula najmä je už dlho známe ako jedno z najlepších miest na svete na pestovanie a výrobu merlotov vynikajúcej kvality, pričom mierna klíma poskytuje tomuto hroznu ideálne podmienky na to, aby sa mu darilo.

Tento typ vína ponúka hlbokú, komplexnú chuť, ktorá sa môže pohybovať od ovocnej a zemitej až po korenistú a bylinkovú v závislosti od spôsobu výroby a terroir.

Merlot von Korčula

Obľúbenosť Merlotu spočíva v jeho všestrannosti; môže sa piť mladé alebo dlhšie odležané, aby sa získali komplexnejšie chute. Pre tých, ktorí majú radi ovocné príchute ako čerešňa alebo malina, sa Merlot často mieša Cabernet sauvignon pre vytvorenie guľatejšieho pocitu v ústach a sladšej chuti na podnebí. Merlot samotný alebo zmiešaný s iným hroznom, ako je Cabernet Franc alebo Malbec, vytvára vína, ktoré majú jemné zemité tóny vyvážené šťavnatou ovocnosťou v závere.

Pre vinárov, ktorí hľadajú zaujímavú výzvu pri výrobe svojich ročníkov, môže experimentovanie so zmesami Merlotu a iných odrôd priniesť zaujímavé výsledky. Okrem ponuky rôznych arómaV závislosti od toho, kde sa pestuje a vyrába od zberu po zber, Merlot ponúka krásne farebné variácie od svetlo rubínovo červenej až po tmavofialové tóny. Či už ste svetlo-telo červené vína alebo zrelé štýly s plným telom, v tejto odrode so stredne plným telom je niečo pre každú paletu.

Hrozno tohto Merlotu sa pestuje na chorvátskom pobreží, v r Dalmácia. Aby sme boli presní vo viniciach na chorvátskom ostrove Korčula cez dom Blato 1902. Vinárstvo je malá vinárska spoločnosť, ktorá sa pri výrobe svojich vín veľmi stará. Vďaka tejto pozornosti, ktorú vinohradník tomuto vínu venuje, získalo viacero ocenení. V Chorvátsku aj v zahraničí (Taliansko, Rakúsko a Nemecko).

Charakteristika vína Merlot

Víno Merlot je známe svojou jemnosťou, nízkou taníny a ovocné príchute. Ide o stredne plné víno, ktoré sa ľahko pije, vďaka čomu je výbornou voľbou pre začínajúcich aj skúsených vinárskych nadšencov. Hlavnými príchuťami vína Merlot sú slivka, čerešňa, černice a čokoláda s jemnými tónmi vanilky a dubu.

Hrozno používané na výrobu tohto druhu vína sa pestuje najmä vo francúzskom Bordeaux, ale aj v iných častiach sveta. Hrozno Merlot je bacuľaté a po dozretí má tmavomodrú šupku. Chuť merlotu sa môže pohybovať od korenistej a bylinkovej až po ovocnú s tónmi sliviek, čerešní a dokonca aj čokolády.

Víno Merlot zvyčajne dozrieva v dubových sudoch, ktoré dodávajú vínu hladkú a krémovú textúru, ako aj ďalšie príchute a arómas. Proces dozrievania tiež pomáha zlepšiť taníny vo víne, vďaka čomu je pitie ešte dostupnejšie a príjemnejšie.

Charakteristika vína Merlot z Dalmácia, Chorvátsko

Víno Merlot Dalmácia, Chorvátsko je známe svojou bohatou, plnou chuťou a hlbokou, tmavou farbou. Víno zvyčajne dozrieva v dubových sudoch, ktoré dodávajú extra chuť a arómapridajte prísady, ako je vanilka, korenie a dym.

Jedna z jedinečných vlastností vína Merlot Dalmácia je vplyv terroir regiónu na chuťovom profile vína. Skalnaté dno ostrova Korčula, v kombinácii so slaným morským vzduchom a horúcim stredomorským slnkom vytvára jedinečnú chuť, akú nemá žiadne iné víno Merlot na svete. Víno má výraznú mineralita pripomínajúce skalnaté pozemky ostrova a jemná slanosť, ktorá sa odráža na morskom vzduchu.

Výhody chorvátskeho Merlotu od Korčula

Okrem svojej jedinečnej chuti pitie vína Merlot z ostrova Korčula aj nejaké zdravotné benefity! Po prvé, obsahuje taníny ktoré pomáhajú chrániť pred niektorými chorobami väzbou na bielkoviny v našich bunkách. Merlot napríklad obsahuje flavonoidy, ktoré pomáhajú chrániť pred kardiovaskulárnymi ochoreniami tým, že znižujú zápal a hladinu cholesterolu v tele.

Okrem toho výskum ukázal, že mierna konzumácia tohto typu alkoholu môže pomôcť znížiť riziko určitých typov rakoviny vďaka antioxidantom, ako sú prokyanidíny, ktoré sú v ňom prítomné. Nakoniec, pitie jedného alebo dvoch pohárov je dokonca spojené so zlepšenými kognitívnymi funkciami u starších dospelých v priebehu času!

Chuťový profil

In Slavónsko a Dunaj Víno má plnú bohatú príjemnú ovocnosť arómanajmä slivky. In Istria víno je viac podobné originálu, z pravého brehu Gironde (Bordeaux).

Existuje množstvo vín, kde v neprítomnosti kyselín tanín obsah je „doplnený“ kupážou s 10% Cabernet Franc alebo inou odrodou hrozna bohatou na kyseliny a taníny. Kyseliny a taníny tohto vína sa zdôrazňuje viac, keď je víno ešte mladé, preto je dôležité pomalé zrenie Merlotu.

Úspech tohto vína možno nájsť vo vysokých výťažkoch. Merlot je často označovaný aj ako cuvée používa sa ako kupáž s inými odrodami hrozna.

Rozdiel oproti francúzskemu variantu

Chorvátsky Merlot sa líši od francúzskeho Merlotu niekoľkými faktormi, ako je klíma, typ pôdy a vinohradnícke techniky:

• Po prvé, Chorvátsko má stredomorské podnebie s vplyvom mora, zatiaľ čo región Bordeaux vo Francúzsku má viac prímorské podnebie. To znamená, že hrozno v Chorvátsku dostane viac hodín slnečného svitu, a teda aj viac Suiker nahromadenie, výsledkom čoho sú vína s vyšším obsahom alkoholu. Navyše, v dôsledku teplých teplôt v Chorvátsku je hrozno pri zbere zrelšie ako v Bordeaux.
• Po druhé, pôdny typ v Chorvátsku je prevažne vápenec, zatiaľ čo pôdny typ v Bordeaux je prevažne ílovitý. To ovplyvňuje chuť vína, vína z vápenatých pôd majú často vyššiu kyslosť a viac minerálnych chutí.
• Po tretie, vinohradnícke techniky v Chorvátsku môžu byť iné ako v Bordeaux. Napríklad niektorí chorvátski vinári používajú na zrenie moderné techniky, ako je použitie nerezových nádrží namiesto dubových sudov. To môže ovplyvniť chuť vína a vytvorí jedinečnú chuť.

Stručne povedané, chorvátsky Merlot sa líši od francúzskeho Merlotu kvôli rozdielom v klíme, type pôdy a vinohradníckych technikách. Vďaka tomu je chuť vína jedinečná a odlišná od francúzskeho Merlotu.

Tip na podávanie vína

Van červené víno a tak sa o Merlote často hovorí, že najlepšie sa pije pri izbovej teplote. Merlot je však najlepšie podávať pri teplote 16 až 18 stupňov. To pomáha lepšie zvýrazniť chute vína a zaisťuje optimálny chuťový zážitok. Víno Merlot je tiež dôležité správne dekantovať, pomáha to lepšie rozvinúť chute a zaisťuje jemnejšiu chuť.

Vína Merlot sú vynikajúce na kombináciu s určitým vínom fér alebo občerstvenie. Je však rozdiel medzi Merlotom z chladnejších oblastí a Merlotom z teplejších oblastí. Mali by ste to vziať do úvahy pri výbere konkrétnej kombinácie. Merlot z chladnejších oblastí sa najlepšie hodí k steakom, cestovinám a kuracím pokrmom. Merlot z teplejších oblastí sa lepšie hodí k pečenému mäsu, ako je napríklad hamburger z BBQ. Tento krémovejší a ovocnejší Merlot je tiež dobrá kombinácia so syrovou doskou.

Zrátané a podčiarknuté Víno Merlot je všestranná odroda hrozna s jedinečnou chuťou. Vplyv vinára, klíma a poloha, vyzrievanie vo fľaši, zmes s inými odrodami hrozna a vínomjedlo kombinácia sú všetky faktory, ktoré ovplyvňujú chuť vína Merlot. Po zvážení týchto faktorov si môžete vybrať dokonalé víno Merlot, ktoré bude vyhovovať vašim preferenciám chuti a chuti fér ktorým chcete slúžiť. Víno Merlot je tiež dobrou voľbou pre milovníkov vína, ktorí hľadajú víno s dobrou rovnováhou medzi ovocnosťou a jemnosťou. Víno Merlot je tiež dobrou voľbou pre tých, ktorí hľadajú víno, ktoré sa ľahko kombinuje s rôznymi jedlami.

Kombinácia vína Merlot s jedlami

Víno Merlot je všestranné víno, ktoré sa hodí k širokej škále jedál. Pre svoju jemnosť a ovocnosť sa skvele hodí ku grilovanému mäsu, pečenému kura, cestovinám a paradajkovým omáčkám. Hodí sa aj k mäkkým syrom, ako je Brie alebo Camembert, a čokoládovým dezertom.

Pri párovaní vína Merlot s jedlom je dôležité zvážiť intenzitu chutí. Ľahšie Merloty sa najlepšie hodia k ľahším jedlám, zatiaľ čo plnšie Merloty sa hodia k výdatnejším jedlám. Vo všeobecnosti je víno Merlot vynikajúcou voľbou k jedlám, ktoré nie sú príliš pikantné alebo výrazne korenené.

Párovanie jedál s vínom Merlot Dalmácia, Chorvátsko

Víno Merlot Dalmácia, Chorvátsko sa hodí k rôznym jedlám. Jeho plná chuť a taníny je to vynikajúca voľba pre bohaté a chutné jedlá, ako je jahňacie alebo hovädzie dusené mäso, grilované mäso a výdatné cestoviny. The mineralita a slanosť vína sa hodí aj k jedlám z rýb, ako je grilovaná chobotnica alebo vyprážané ryby.

Pri párovaní vína Merlot Dalmácia pri jedle je dôležité zvážiť intenzitu chutí. Plná chuť vína môže ľahko prehlušiť ľahšie jedlá, preto je najlepšie kombinovať ho s jedlami, ktoré majú výraznú chuť a bohatú textúru.

Ako Merlot Korčula kombinovať s jedlom

Merlot z ostrova Korčula najlepšie chutí k dobre ochuteným jedlám, ako je grilované mäso alebo ryby. Mäsové jedlá so sladkou omáčkou, ako sú kačacie prsia s omáčkou z červené víno alebo ragú z diviaka, hodí sa k vínu Merlot. Ovocnosť a pikantnosť dodávajú ďalšiu vrstvu komplexnosti, ktorá sa dokonale hodí ku každému slanému jedlu!

Skombinovať s syr

Okrem toho, že sa Merlot skvele hodí k mäsitým jedlám, je tiež výbornou voľbou na kombináciu syr. Mäkký taníny a ovocné príchute Merlotu sú dokonale vyvážené s krémovou textúrou a pikantnou chuťou syr. Množstvo syrov, s ktorými sa dá merlot dobre kombinovať:

• Dobrý syr kombinovať s Merlotom je napríklad holandská Gouda syr s jemnou, orieškovou chuťou, ktorá nie je silná a dobre sa spája s jemnými ovocnými tónmi vína. a
• Medzi ďalšie možnosti patrí čedar, brie a hermelín, ktoré sa dobre spájajú s príchuťou Merlot a vďaka nim je pitie tohto vína príjemným zážitkom.

Alternatívne kombinácie

Prípadne, ak hľadáte niečo sladké - k tomuto typu vína sa dobre hodia aj čokoládové dezerty pre ich bohatosť a sladkosť, ktoré sa navzájom dokonale dopĺňajú. Merlot nie je len skvelé víno na párovanie s mäsom a syr, ale veľmi dobre sa hodí aj k čokoláde. Mäkký taníny Merlot a jeho ovocné príchute tvoria skvelý protipól sladkých a bohatých chutí čokolády. Čo tak kombinácia merlotu a čokolády:

• Odporúča sa zvoliť tmavú čokoládu s vyšším obsahom kakaa, pretože horkosť čokolády sa hodí k ovocným a bohatým chutiam Merlotu. K Merlotu sa navyše výborne hodí aj mliečna a biela čokoláda.
• Niekoľko lahodných čokolád na kombináciu s Merlotom je napríklad horká čokoláda s pomarančom alebo malinami, mliečna čokoláda s karamelom alebo biela čokoláda s citrónom či kokosom.

Spojenie Merlotu a čokolády je skvelý spôsob, ako si vychutnať bohaté a komplexné chute oboch pochúťok. Takže keď budete nabudúce plánovať večeru, prečo sa nerozhodnúť pre lahodný Merlot z chorvátskeho ostrova Korčula?

Celkovo, pokiaľ ide o vychutnanie si najlepších vín, ktoré chorvátske pobrežie ponúka – nič sa v skutočnosti nevyrovná Merlotom z Korčula! So svojimi odvážnymi, no vyváženými chuťami skutočne dokonale stelesňujú ducha (a chuť!) tohto regiónu!

Prečo je Merlot veľmi populárny?

Merlot víno z Chorvátska je jedinečným prírastkom na svetovom trhu s vínom. Toto víno sa vyrába v niekoľkých regiónoch Chorvátska, vrátane Istria en Dalmácia. Hrozno Merlot sa tu pestuje v stredomorskej klíme s vplyvom mora, výsledkom čoho je komplexná chuť vína. Vína sú často bohaté na ovocie arómačerešne a bobuľové ovocie s jemnou dochuťou.

Vinohradníci v Chorvátsku majú dlhoročné skúsenosti s pestovaním hrozna Merlot a vyvinuli techniky na dosiahnutie najvyššej kvality. Hrozno sa zbiera v správnom čase na dosiahnutie optimálnej zrelosti. Víno následne zreje v dubových sudoch, čím sa chuť vína ešte viac obohatí.

Merlot víno z Chorvátska je dobrou voľbou pre milovníkov vína, ktorí hľadajú víno s jedinečnou chuťou. Toto víno sa hodí k jedlám s mäsom, ako je červené mäso alebo divina, alebo k jedlám so syrom. Toto víno je tiež dobrou voľbou k jedlám stredomorskej kuchyne, ako sú cestoviny alebo jedlá s rybami.

Obľúbená odroda pre vinárov

Výroba vína je vecou zručnosti. Vinári sa každoročne snažia dopestovať dokonalé hrozno a dosiahnuť najlepšiu kvalitu. Pretože je však hrozno Merlot veľké a produktívne, existuje riziko nadprodukcie a tenkých vín. Preto je dôležité, aby vinári venovali úrode veľkú pozornosť.

Okrem toho hrá dôležitú úlohu aj lokalita, kde sa hrozno pestuje, typ pôdy, podnebie, slnko a vietor, to všetko sú faktory, ktoré ovplyvňujú chuť vína. Techniky používané vinárom pri výrobe, ako je teplota kvasenia, starnutie dreva a doba, po ktorú víno zrie vo fľaši, to všetko má svoj vplyv na chuť.

Vplyv klímy a polohy

Merlothrozno rastie v mnohých rôznych oblastiach po celom svete, od regiónu Bordeaux vo Francúzsku až po Kaliforniu v Spojených štátoch. Každá oblasť má svoje jedinečné podnebie a typ pôdy, čo ovplyvňuje chuť vína.

Merlot z chladnejších podnebí, ako je oblasť Bordeaux, má často vyššiu kyslosť a menej alkoholu ako Merlot z teplých podnebí, ako je Kalifornia. Vďaka tomu je Merlot z chladnejších oblastí často vhodnejší na párovanie s riadom.

Vplyv starnutia fľaše

Víno Merlot dodáva v chuti jemnosť. Toto víno rýchlo dozrieva, a preto sa dá rýchlo piť, ale aj dlhodobo skladovať. Farba sa mení z čerešňovočervenej na teplú hnedočervenú a chuť prechádza z intenzívne ovocnej arómaOd fíg, černíc, červených bobúľ a náznaku čokolády až po zemitejšie chute s nádychom hľuzovky. Zrenie vo fľašiach môže tiež zjemniť a obohatiť chuť vína a dodať vínu krásne komplexné chute.

Vplyv toho zmes

Pretože Merlot až tak veľmi nie tanín používa sa na zjemnenie tanínových vín. Hlavným partnerom spoločnosti Merlot pri miešaní je Cabernet sauvignon. Najznámejší miešať z regiónu Bordeaux je teda miešať z Merlotu s Cabernet sauvignon. Obidve hrozno je veľmi ovocné, ale zjemnenie poskytuje hrozno Merlot miešať. Táto kombinácia sa často používa v oblasti Bordeaux, kde tieto odrody hrozna rastú hojne. Toto miešať je často považované za jedno z najlepších vín na svete.

Ale aj iné vína, ktoré sú bohaté na kyseliny a tanín dobre sa hodí s Merlotom, ako je Grenache a Syrah-hrozno. Vznikajú tak úplne iné krásne vína, z ktorých každé má svoju jedinečnú chuť. Autor: zmes s inými odrodami hrozna získava víno Merlot často komplexnejšiu chuť a lepšiu štruktúru.

Záver o Merlote

Víno Merlot je lahodné a dostupné víno, ktoré si po celom svete vychutnávajú nadšenci vína. Mäkkosť, nízka taníny a ovocné príchute z neho robia skvelú voľbu pre nováčikov červené víno, ale aj pre tých, ktorí ocenia ľahko piteľné víno.

Víno Merlot Dalmácia, Chorvátsko, a najmä ostrov Korčula, je jedinečné a lahodné víno milované milovníkmi vína po celom svete. Bohatá, plná chuť a jedinečná terroir aby to musel vyskúšať každý milovník vína. Či už si vychutnáte samostatne alebo s jesť je kombinované, víno Merlot z Dalmácia určite poteší chuťové poháriky a ponúkne jedinečnú chuť bohatej histórie a kultúry regiónu.

Či už si vychutnáte samostatne alebo s jesť je kombinovaný, Merlot je všestranné víno, ktoré určite prekvapí chuťové poháriky. Takže nabudúce budete hľadať chutné a dostupné červené víno, skúste Merlot.