Vína zo Slavónie a chorvátskeho Podunajska

Ak ste fanúšikom Chorvátske víno, potom určite ochutnajte vína zo Slavónie a chorvátskeho Podunajska. Tieto oblasti sú známe produkciou niektorých z najlepších vín v krajine, takže ak hľadáte novú odrodu, ktorú by ste mohli vyskúšať, určite ochutnajte tieto vína zo Slavónie a Podunajska.

Slavónia sa nachádza v centrálnej východnej časti Chorvátska a podnebie je ideálne na pestovanie hrozna. Región má dlhú históriu vinohradníctva, ktorá siaha až do rímskych čias. Chorvátsky Podunajsko je východnejšie, neďaleko mesta Osijek a logicky hraničí s riekou Dunaj. Táto oblasť je známa aj svojim biele vína, ale aj pre červené a šumivé vína.

Vinohradníctvo v Slavónii u Keltov a Rimanov

Predpokladá sa, že Kelti v neskorom predrímskom období, v 4. storočí pred Kristom vo vinohradníckej oblasti Slavónia a chorvátskeho Dunaja viniča kultivovaný. Historické záznamy o vinohradníctve a vinárstve sú však spojené s Rímskou ríšou a cisárom Marcusom Aureliom, ktorý zakázal pestovanie viniča ju ruší a jeho légie sú nabádané k výsadbe viníc na svahoch Fruška Gora.

Archeologické nálezy nepochybne svedčia o tom, že sa v tejto oblasti pestovalo vinohradníctvo a vinohradníctvo a panuje názor, že práve pre rozkvet viníc Rimania nazývali údolie Požega, ktoré sa nachádza v srdci Slavónie Vallis Aurea.

Turecká okupácia Slavónska

Počas tureckej okupácie (1527-1687) bolo vinohradníctvo v tejto oblasti zanedbané. Po vyhnaní Turkov dal viedenský dvor veľké majetky feudálom (vo Vukovare grófovi Elzovi, v Iloku Odescalchiu a veľké územia v Baranji vojenskému veliteľovi Eugenovi Savoye, grófovi Jankovićovi z Daruvaru atď.).

Biskupská konferencia Đakovo organizovala na týchto majetkoch vinohradníctvo a vinárstvo. Fyloxéra koncom 19. storočia zničila vinohrady, ako vo väčšine starých vinárskych krajín sveta, no priniesla aj príchod nových odrôd ako napr. Graševina (Rizling vlašský), Sylvánske príp Rieslinga zánik predtým domestikovaných odrôd.

Zakladanie vinohradníckych podnikov

Po druhej svetovej vojne vznikli veľké vinohradnícke podniky (napr. PIK Belja – vinice Kneževi vo vinárskej oblasti Baranja, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok a LŠG “Jelen”, OOUR “Ilok” vo vinárskej oblasti Sriem, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo atď.).

S výstavbou na tú dobu moderných vinárstiev (Vukovar, Kutjevo, Erdut), alebo modernizáciou starých (v období rokov 1960 až 1990), došlo v tomto odvetví hospodárstva k značnému pokroku a mnohé nemecké odrody boli doplnené o francúzske odrody prevažne z čeľade Pinot.

Agresia proti Chorvátsku (1991-1995) spôsobila veľké škody vinohradníctvu a vinohradníctvu v Baranji a v Podunajsku, po mierovej reintegrácii nasledoval rozvoj tohto dôležitého odvetvia. Dnes je v regióne veľké množstvo rodinných vinárstiev, ktoré spájajú vinárstvo a cestovný ruch; tento región pokrýva 30,5 % viníc v celom Chorvátsku.

Podunajská oblasť

Ide o oblasť s miernym kontinentálnym podnebím s pravidelnými sezónnymi zmenami a optimálnymi environmentálnymi podmienkami pre vinohradníctvo. Podunajskú oblasť charakterizujú najmä mierne zvlnené kopce Fruška Gora pri Iloku, Banskog Brda v Baranji a pohorie Dalj pri Erdut ktorý strmo klesá k Dunaju.

Pozdĺž rieky Dunaj sú tri výnimočné vinárske oblasti: Sriem, Erdut a Baranja.

Vínne podoblasti Slavónska: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina a Virovitica sa nachádzajú na svahoch stredoslovanských hôr vrátane Psunj, Papuk (UNESCO Global Geopark), Krndija, hora Dilj a hora Požeška obklopujúca údolie Požega.

Samotné vinohrady sa nachádzajú na miernych svahoch v nadmorských výškach 150 až 450 metrov. Toto je najväčšia chorvátska vinárska oblasť a mnohí vinári vyrábajú jedny z najlepších vín z kontinentálnych vinohradníckych oblastí sveta.

Graševina najvýznamnejšie víno Slavónska a Podunajska

Vedúcim druhom je Graševina ktoré v závislosti od vinohradu a štýlu výroby vína nájdeme v nespočetných variáciách prémiových sektov, svieže a ľahké mladé Graševinas na komplexné staré vína s bohatým telom a všetky kategórie prívlastkových vín (kvalitné víno).

Pre svoju rozmanitosť je klíma vhodná na pestovanie mnohých bielych odrôd ako napr Chardonnay, Rulandské šedé, Rulandské biele, Sauvignon, Gewürztraminer, Veltlínske zelené, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvánske, Riesling a Muškát žltý.

V poslednej dobe je tiež veľa výborných červené vína ako Rulandské modré, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Zweigeltrebe, viac portugalsky a dokonca Syrah / Shiraz. hoci Graševina a biele druhy dominujú, hodia sa veľa červené vína vynikajúce s tradičnou kuchyňou regiónu.

ľadové víno

Ľadovým vínam sa pravidelne darí, úroda sušených bobúľ a výbery sušených bobúľ vyhrávajú najvyššie ceny na svetovo uznávaných súťažiach, akými sú Decanter World Wine Awards alebo Mundus Vini.

Vína zo Slavónska a Podunajska podceňované

Chorvátske vína zo Slavónie a Podunajska patria medzi najviac podceňované na svete. To sa však mení, pretože stále viac ľudí objavuje neuveriteľnú kvalitu a hodnotu týchto vín. Tak už nečakajte a objavte chorvátske vína zo Slavónie a Podunajska už dnes!