L-aktar Inbejjed Bojod Kroati Popolari

L-inbejjed bojod l-aktar popolari fil-Kroazja huma Pożizzjoni, Graševina, grk, Vugava, Škrlet, Istarska Malvażija† U filwaqt li wħud mill-varjetajiet indiġeni tal-inbid abjad Kroat huma elenkati hawn taħt, hemm ħafna aktar, peress li huwa stmat li hemm aktar minn 130 varjetà tal-inbid indiġenu fil-Kroazja. Imma liema minn dawn l-inbejjed bojod diġà taf?

Pożizzjoni

Pożizzjoni hija għeneb nattiv Kroat li ġie skopert aċċidentalment fil-gżira Korkula. Għalkemm imkabbar f'reġjuni oħra Dalmatian, l-għeneb għadu kkultivat ħafna fuq Korkula u jikseb l-aħjar riżultati fil-vinji madwar l-irħula ta 'Smokvica u Čara.

L-aħjar verżjonijiet ta ' Pożizzjonivarjetà tkun sħiħa u armonjuża b'bilanċ perfett bejn l-alkoħol u l-aċidità. Ġeneralment huma isfar dehbi b’aromi frott ta’ berquq, lewż, ħxejjex aromatiċi tal-Mediterran, tin u frott taċ-ċitru. Pożizzjonil-inbejjed jgħaqqdu perfettament mal-biċċa l-kbira tal-platti Dalmatian, speċjalment il-ħut u l-frott tal-baħar, filwaqt li l-verżjoni tal-ballut tgħaqqad tajjeb mal-qarnit jew il-vitella.

Jmur tajjeb ukoll mal-ġobon u l-laħam vulkanizzat. Pożizzjoni kienet l-ewwel għeneb abjad mill-Kroazja b'oriġini ġeografika protetta.

Graševina

Graševina huwa l-isem Kroat għal varjetà tal-Ewropa Ċentrali ta' Welshriesling (magħruf ukoll bħala Laški rizling , Olaszrizling , Riesling Italico) li mhix nattiva tal-pajjiż iżda tagħti l-aħjar riżultati fil-Kroazja.

Huwa wkoll l-għeneb Kroat prinċipali għal Inbid abjad, peress li jammonta għal kwart ta’ kollox dwieli li huma mħawla hemmhekk. Graševina huwa kkaratterizzat minn aromi pjaċevoli, tal-frott u tal-fjuri, aċidità vivaċi, wara togħma kemmxejn morra, milja u armonija.

L-inbejjed ivarjaw minn frizzanti, nixxef (frisk, iżda wkoll tal-ballut) għal perli nofshom ħelwin u maħsuda tard. Dawn l-inbejjed huma versatili ħafna, għalhekk huwa possibbli li jingħaqdu ma 'kull kors f'pranzu wieħed.

Pinot Sivi / Pinot Grigio / Pinot gris

Pinot Sivi huwa l-varjant Kroat tal- Pinot Grigio, magħruf ukoll bħala Pinot gris en Grauburgunder, hija varjetà ta 'għeneb abjad li huwa maħsub li oriġinat fil-Burgundy, iżda l-għeneb wera potenzjal aqwa fil-Kroazja kontinentali, bħala riżultat, dan l-għeneb huwa l-aktar imħawla fir-reġjun Kroat ta' Slavonja u pproduċiet inbejjed kbar.

Huma densi u kkonċentrati, b’noti tipiċi ta’ fjuri bojod, għasel, ġinġer, berquq, lumi, ħwawar u nixxef frott. L-inbejjed huma normalment nixxef b'xi varjetajiet off-dry. Normalment ikunu mimlijin u jmorru tajjeb mat-tjur, l-għasafar tal-kaċċa u l-majjal.

Fil-riħa noti fjuri ta 'fjur, frott abjad taċ-ċitru u lanġas. Ħoss fil-ħalq għani, mimli noti ta’ frott misjur, frott tropikali bħal noti ta’ ananas. B’rikkezza ta’ ħwawar tal-Mediterran. Il-finitura hija minerali, twila u sħiħa.

Traminac / Gewürztraminer

Traminac huwa isem Kroat għal ieħor mill-favoriti tal-Ewropa Ċentrali Inbid abjad, il-varjetà magħrufa bil-Ġermaniż bħala Gewürztraminer. L-isem tal-varjetà ġej minn isem ta’ raħal fin-Nofsinhar tat-Tirol, il-parti tat-Tramuntana tal-Italja li titkellem bil-Ġermaniż imsejħa Tramin, iżda sfortunatament ma nistgħux ngħidu tassew minn fejn ġiet oriġinarjament il-varjetà.

Hija storja ġenetika twila u kkumplikata, barra minn hekk ikkumplikata mill-fatt li l-ġenetika ta 'din il-varjetà hija estremament ikkumplikata u ġew miġġielda ħafna gwerer fir-reġjun, u fil-passat dan l-inbid kien sempliċement imsejjaħ it-Traminer, dak l-isem huwa tard 19th. mibdula għal Gewürztraminer. “Gewürz” tfisser ħwawar jew fwieħa, u għalhekk tagħtik idea ta’ kif fil-fatt huwa l-inbid.

Matul l-istorja twila ta’ din l-għeneb fl-Ewropa ġiet mifruxa mal-kontinent kollu, u ħafna aktar tard ukoll ġiet trasferita għad-dinja l-ġdida tal-inbid. Fil-Kroazja, dan l-inbid huwa magħmul prinċipalment fir-reġjun Erdut u Ilok grazzi għall-kundizzjonijiet klimatiċi tajbin u l-ħamrija fertili tul id-Danubju, din l-għeneb sejjer tajjeb.

Huwa inbid extra-aromatiku, b'bukkett ta 'ward, lychees u frott tal-passjoni, u kultant jissejjaħ "l-inbid femminili" fil-Kroazja. Tista’ tixrob waħedha, bħala aperitif, iżda tista’ wkoll tiġi kkombinata ma’ ikliet aktar xaħmin, bħal foie gras, ġobon fini u deżerti fini.

Istarska Malvażija

Istarska Malvażija hija varjetà indiġena tal-għeneb abjad Kroat li prinċipalment titkabbar fiha Istrija, fejn tintuża prinċipalment fil-produzzjoni ta 'varjetajiet. Dawn l-inbejjed tajbin għall-ikel huma tipikament friski u frott, b’noti minerali u aromi ta’ tuffieħ aħdar, akaċja u berquq.

Filwaqt li l-biċċa l-kbira tal-varjetajiet jitgawdew żgħar, xi produtturi jimmaturawh għal perjodi estiżi fil-ballut, btieti tal-akaċja jew anfori biex jipproduċu espressjonijiet kemmxejn differenti. Malvażija-inbejjed imorru tajjeb mal-ħut abjad, tipi oħra ta 'frott tal-baħar, iżda wkoll ma' diversi platti ppreparati bit-tartuf abjad Istrian.

ħlief fi Istrija l-għeneb jitkabbar ukoll f'xi partijiet tas-Slovenja u r-reġjun Taljan ta' Friuli-Venezia Giulia.

Škrlet

Škrlet hija meqjusa bħala għeneb abjad endemiku Kroat. Għalkemm l-oriġini tagħha għadha mhix magħrufa, din l-għeneb li jimmatura tard issemmiet għall-ewwel darba bil-miktub fl-1856. Hija prinċipalment imkabbra f'Pokuplje u Moslavina u tagħti l-aħjar riżultati fuq għoljiet tan-Nofsinhar li jirċievu biżżejjed xemx is-sena kollha. Minn Škrlet normalment isir inbid żgħir frisk u frisk, ikkaratterizzat mill-kulur isfar ċar tiegħu bi sfumaturi ħodor tipiċi.

Tipikament juri noti ta’ fjuri u frott ta’ tuffieħ aħdar, lanġas u għanbaqar isfar, li jikkumplimentaw l-aċidità qawwija. L-inbid imur tajjeb ma’ platti ħfief bħal ħut tal-ilma ħelu, għaġin jew platti prinċipali bbażati fuq it-tjur. Interessanti, l-isem tal-għeneb ġej mill-kelma Ġermaniża scharlach (scarlatina), minħabba t-tikek ħomor tipiċi li kultant jidhru fuq dwieli li jidher.

Grek / Grk Bijeli

Grk jew Grk bijeli hija għeneb nattiv Kroat tal-gżira Korkula li huwa prinċipalment użat fil-produzzjoni ta 'nbejjed bojod niexfa. L-għeneb rari jagħti rendiment għoli u huwa prinċipalment imkabbar fuq ħamrija ramlija li jdawwar il-belt ta 'Lumbarda.

Peress li l-isem Grk jittraduċi bħala Grieg, kien twil maħsub li l-għeneb kellu oriġini fil-Greċja, iżda studji reċenti jikkontradixxu din l-idea u jiddikjaraw lil Crljenak Kaštelanski bħala l-uniku wieħed qrib dan l-għeneb Kroat rari u uniku.

Ukoll, il-kelma g rk tista 'tiġi tradotta bejn wieħed u ieħor bħala morr - qarsa sottili hija karatteristika komuni li tinsab fl-inbejjed Grk. Ħafna mill-inbejjed Grk huma minerali u aromatiċi, bi sfumaturi pikkanti u bilanċ tajjeb bejn l-aċidità u z-zokkor. Interessanti, l-għeneb Grk għandu biss partijiet femminili li jaħdmu, li jfisser li għandu jitħawwel flimkien ma 'varjetajiet oħra ta' għeneb.

Fil-Lumbarda huwa normalment użat flimkien ma Plavac mali ikkultivata. L-inbejjed Grk imorru tajjeb mal-ħut abjad u l-frott tal-baħar, ovvjament, iżda jistgħu jmorru tajjeb ukoll ma 'risottos, platti tal-għaġin u ġobon maturat.

Maraština

Għalkemm kien preżunt li Maraština hija għeneb nattiv Kroat, ir-riċerka wriet li hija relatata mill-qrib mal-Malvasia del Chianti. Maraština huwa magħruf aħjar bħala Rukatac f'xi partijiet tal-Kroazja. Madankollu, dan l-għeneb li jimmatura tard huwa kkultivat ħafna fir-reġjun Kroat Dalmazja, b'mod partikolari ż-żona madwar Šibenik u l-gżejjer ta' Hvar, Lastovo, Pelješac u Korkula.

Mararaština kienet tintuża prinċipalment bħala għeneb tat-taħlit biex tagħmilha vintage inbid, iżda reċentement ġie ppruvat li huwa għeneb eċċellenti fil-produzzjoni ta 'nbejjed varjetali. Dawn l-inbejjed faċli għax-xorb huma ġeneralment frott u fragranti b'aromi ta ' nixxef frott u għasel. Huma jmorru tajjeb mal-laħam abjad, frott tal-baħar, ħut, risottos u ġobon.

L-għeneb jintuża wkoll fil-produzzjoni tal-inbid Kroat tad-deżerta Prošek.

Muškat Momjanski

Muškat Momjanski huwa inbid ta’ oriġini protetta prodott qrib Momjan in Istrija. L-inbejjed huma magħmula minn varjetà ta’ Muscat, eżattament varjetà ta’ Muscat Blanc à Petits Grains. Il-kombinazzjoni unika ta’ mikroklima u ħamrija madwar Momjan irriżultaw li huma partikolarment adattati għall-kultivazzjoni ta’ Muscat.

Huwa maħsub li l-għeneb inġieb mill-Italja fl-1200s u adattat matul l-istorja u akkwistat il-karattru distintiv tiegħu. L-inbejjed magħmula fir-reġjun huma sinjuri u aromatiċi u jistgħu jvarjaw minn isfar ċar għal dehbi. L-għeneb jintuża fil-produzzjoni ta’ nbejjed niexfa tal-fjuri u tal-frott u nbejjed tad-deżerta aktar intensi, li normalment juru aromi ta’ żbib, tin niexef u għasel.

Dawn l-inbejjed jistgħu wkoll jiġu ttikkettjati bħala nbid tal-arkivju (arhivsko vino) jekk ikunu ilhom maturati għal mill-inqas ħames snin. Muškat momjanskil-inbejjed jinqdew l-aħjar imkessħa. Jistgħu jitgawdew bħala aperitif u jmorru tajjeb mad-deżerti tal-frott, speċjalment torti, pudini u strudels.

Vugava

Vugava hija għeneb nattiv Kroat li ġej minn gżira żgħira ta’ Vis. Imkabbra esklussivament fuq il-gżira, il-varjetà timmatura kmieni fil-klima sħuna Mediterranja u tirnexxi fuq it-terroir terraced madwar Komiža. fuq Vugava inbejjed ibbażati huma isfar dehbi, friski u aromatiċi.

L-aċidità hija tipikament baxxa, il-kontenut ta 'alkoħol huwa għoli u l-inbejjed ġeneralment ikollhom kontenut għoli ta' zokkor. L-aroma tfakkar il-frott misjur, il-berquq, il-ħawħ u l-għasel, xi kultant b’noti ta’ ċitru u ħwawar. Vugava għandha storja twila fil-gżira u huwa maħsub li nġiebu mill-Griegi tal-qedem.

Minbarra varjetajiet u taħlitiet bojod, l-għeneb intuża wkoll fi prošek - inbid tad-deżerta Dalmatian magħmul b'berries niexfa. Vugava rari kien użat fl-inbejjed bl-ingrossa. Għalkemm rari, dejjem kien magħruf bħala għeneb Kroat ta 'kwalità għolja u premium. Vugaval-inbejjed jaqblu l-aħjar mal-kċina lokali.

Huma jmorru tajjeb mal-frott tal-baħar, inkluż molluski u whitefish, iżda jmorru tajjeb ukoll mat-tjur, insalati, frott frisk, u ġobon tan-nagħaġ jew tal-mogħoż.

Žlahtina

Žlahtina hija varjetà indiġena ta' għeneb Kroat li titkabbar kważi esklussivament fil-gżira ta' Krk, prinċipalment madwar Vrbnik. L-għeneb jintuża fil-produzzjoni ta' nbejjed bojod ħfief u iġjeniċi maħsuba biex jitgawdew żgħar.

Normalment juru aromi tal-fjuri u taċ-ċitru kkumplimentati minn noti minerali u aċidità bilanċjata. Žlahtina imur tajjeb mal-ġobon tan-nagħaġ, ħut u platti tal-frott tal-baħar, iżda wkoll mal-laħam abjad u l-ħaruf. L-isem žlahtina ġej mill-kelma Slava žlahten, li tittraduċi bħala prezzjuż jew nobbli, li possibbilment tindika l-importanza tal-għeneb fi żminijiet antiki.

Debit

Debit hija għeneb abjad li jimmatura tard maħsub li huwa indiġenu għat-TramuntanaDalmazja. Jintuża prinċipalment fl-inbejjed varjetali ħfief ta 'kuljum jew bħala għeneb ta' taħlit, ġeneralment flimkien ma 'varjetajiet reġjonali oħra. L-aħjar espressjonijiet ta Debit ġejjin mir-reġjuni tal-inbid Promina u Drniš. Fil-bidu tas-seklu 20 Debit varjetà ta’ għeneb apprezzat, iżda bil-mod tilfet l-istatus prestiġjuż tagħha u sal-bidu tad-disgħinijiet kienet prodotta prinċipalment b’maċerazzjoni fit-tul, li rriżultat f’inbejjed bojod mhux impressjonanti u bla xkiel.

F'nofs id-disgħinijiet, diversi produtturi ċedew mill-maċerazzjoni fit-tul u bdew jipproduċu inbejjed bojod vivaċi u aromatiċi b'aċidità qawwija u karattru minerali distintiv. Ħsad tard Debitl-għeneb ġieli jintuża f'inbejjed sinjuri u kkonċentrati tad-deżerta, filwaqt li xi produtturi saħansitra raw il-potenzjal tal-għeneb li jipproduċi nbejjed frizzanti eċċezzjonali. L-għeneb għadu maħsub li oriġina fil-Kroazja, għalkemm l-isem alternattiv Puljižanac - tradott bejn wieħed u ieħor bħala persuna mill-Apuglia - jista 'jissuġġerixxi oriġini Taljana.

Debit l-inbejjed imorru tajjeb ma 'platti tal-ħaruf jew tal-ħut.

Bratkovina Abjad

Bratkovina Bijela, kultant ukoll Bratkovina Imsejjaħ Blatska, huwa meqjus bħala varjetà indiġena tal-gżira Korkula. Għalkemm għadu mhux possibbli li jiġi ddeterminat l-oriġini eżatta ta din l-għeneb, il-fatt li l-qsim spontanju ta Bratkovina Bijela u Zlatarica Blatska irriżulta fi Pożizzjoni u li dawn it-tliet varjetajiet huma kważi esklussivament relatati mal-gżira Korkula. Dawn il-fatti għalhekk jappoġġjaw is-suppożizzjoni li l- Bratkovina Bijela huwa minn Korčla.

Huwa inbid fritte li huwa eċċellenti ma 'platti tal-ħut u frott tal-baħar bħall-brudet speċjalità Dalmatian u ħut u frott tal-baħar ieħor, iżda wkoll ma' platti tal-ħaxix u tal-għaġin. Bratkovina Bijela se tissodisfa anke dawk li jħobbu l-inbid l-aktar raffinati.

Zlatarica

Zlatarica hija varjetà ta' għeneb nattiva Kroata vera. Huwa magħruf ukoll bis-sinonimi Zlatarica Bijela, Zlatarytza u Zlatharitza. Skont analiżi tad-DNA li saru fl-2002, huwa ġenitur tar-razza Pożizzjoni. Dan l-inbid m'għandux jiġi konfuż mal-ġenetikament differenti Zlatarica Varjetà Vrgorska.

Zlatarica huwa kważi minsija Inbid abjad mill-Kroazja. Iżda dan tal-aħħar bil-mod il-mod isir aktar popolari u aktar famuż. Fis-snin riċenti, il- Zlatarica Huwa għalhekk li sar tip ta 'rimonta. Huwa wieħed frisk Inbid abjad u kultant huwa mħallat ma 'tipi oħra ta' Kroat Inbid abjad.

Huwa inbid li jmur tajjeb mal-gambli, sushi u soppa tal-ħaxix.

Malvażija dubrovacka

Kien għal żmien twil meqjus bħala varjetà lokali tar-reġjun ta’ Dubrovnik, iżda riċerka xjentifika riċenti wriet li hija membru ta’ familja kbira tal-Malvasia Mediterranja, li
jistgħu jinstabu wkoll f'diversi pajjiżi oħra bħall-Italja u Spanja. Fil-Kroazja ġie ppruvat li hija waħda mill-eqdem varjetajiet, peress li l-isem kien imsemmi fid-dokumenti tas-seklu 14 mir-Repubblika ta 'Dubrovnik. il-kultivazzjoni tagħha llum kienet limitata għal żona dejqa taż-żona ta 'Dubrovnik u Konavli. Minħabba l-għamla tiegħu, b'grupp maħlul u qoxra ħoxna tal-għeneb, huwa adattat għall-produzzjoni ta' Prošek tradizzjonali - inbid ħelu magħmul minn għeneb nofshom imnixxef.

Faċilment jibni kontenut għoli ta’ zokkor, għalhekk l-inbejjed ħelwin mill-Malvasija huma ħelwin ħafna u b’saħħithom ħafna fl-istess ħin. L-aromi huma attraenti, minn noti ta 'għasel, fuq frott taċ-ċitru konfettura, taħlitiet ta' likur ma 'tin imnixxef u ġewż.

Kujundžuša

L-oriġini ta ' Kujundžuša mhix magħrufa, iżda hija meqjusa bħala varjetà lokali. Skont it-tradizzjoni, ingħata l-isem ta’ kelma Torka (deheb) li tiddeskrivi l-kulur dehbi tal-għeneb fl-istadju misjur, u b’mod korrispondenti wara l-ieħor, wara l-isem tal-familja ta’ Kujundžić, bħala wieħed mill-ewwel produtturi tagħha. Huwa mkabbar esklussivament fis-sottoreġjun ta 'Dalmatinska Zagora, madwar il-belt ta' Imotski.

Bħal Žlahtina jipproduċi inbejjed artab b'aċidità aktar ħafifa, għalhekk il-karattru ħafif tiegħu jagħmilha faċli biex tixrob u popolari ħafna fir-reġjun tal-oriġini tagħha, fejn ir-rappreżentazzjoni tal-vinji tagħha hija għolja sa 90%. L-aroma hija diskreta, bi: traċċi ta 'frott artab imħallat ma' oħrajn ħfief minerali. Togħma lixxa, b'alkoħol li jvarja minn 11% sa 12% u aċidità mhux prominenti żżejjed.

Riesling

Riesling (Rajnsky Rizling) hija varjetà li ġiet adattata għall-klima kiesħa Ġermaniża għal sekli sħaħ u tikseb l-aħjar riżultati fi klima bħal din jew f'klima simili. Madankollu, huwa fatt li, bħal ma Chardonnay, jippossjedi l-proprjetà ta 'adattabilità eċċellenti għal kundizzjonijiet ġeoklimatiċi oħra totalment differenti.

F'dawk il-partijiet tal-Kroazja bi klima aktar friska, ir-reżistenza tal- dwieli stmat f'temperaturi baxxi, li faċilment jittollera l-okkorrenza dejjem aktar rari ta 'temperaturi tax-xitwa sa nieqes 20 ° C. Ir-rendiment huwa minn moderat għal għoli skont diversi fatturi, l-aktar ġeografiċi.

Sena normali taħt kundizzjonijiet kontinentali Kroati tista 'faċilment tilħaq 10.000 litru għal kull ettaru. Riesling għandu l-abbiltà unika li jikseb kontenut għoli ta' zokkor fl-għeneb misjur filwaqt li jżomm aċidità għolja ħafna, ħafna drabi sa 15-il gramma kull litru. Minħabba din il-karatteristika u naturalment l-aroma raffinata tagħha, hija varjetà kważi ideali għat-tipi kollha ta 'predikati, u ħsad tard ikun minimu mixtieq.

Tliet stili jistgħu jinstabu fil-Kroazja. Wieħed huwa inbid ħafif ħafna, iġjeniċi u kemmxejn qares, ġeneralment ir-riżultat tal-ħin tal-ħsad regolari fir-reġjuni tat-Tramuntana. Mill-partijiet tal-punent tal-Kroazja kontinentali huwa ħafif u iġjeniċi, mil-lvant huwa matur u qawwi.

Sauvignon Blanc / Sauvignon Bijelis

Sauvignon jitkabbar prinċipalment fil-Kroazja kontinentali, fejn huwa rappreżentat fis-sottoreġjuni kollha, iżda jitkabbar ukoll b'suċċess fil-Kroazja kostali, speċjalment fil- Istrija.

F'reġjuni kontinentali jinbidel f'inbid waħdu, mingħajr ma jitħallat ma 'varjetajiet oħra, fil-biċċa l-kbira tal-każijiet huwa maħsub għal konsum ta' malajr, filwaqt li minoranza ta 'kwalità aħjar tinvinifika lilhom infushom b'mod li teħtieġ maturazzjoni iqsar jew itwal.

Rari jilħaq il-btieti tal-injam (barriques), l-aktar fis-sottoreġjun Slavu, iżda anke bħala tali juri riżultati interessanti peress li jippreserva b’suċċess il-karattru iġjeniċi tal-aromi tal-gooseberry, ħaxix maqtugħ frisk, anzjani u noti minerali, kif ukoll freskezza, mmerraq u ħlewwa tat-togħma, l-ankra prinċipali.

Is-Sauvignon Blancs Kroati ħafna drabi huma sinjuri fir-riħa tal-elderberry.

Pušipel / Moslavac

Pušipel of Moslavac hija varjetà ta' għeneb abjad imkabbar fir-reġjun Kroat l-aktar tat-Tramuntana ta' Međimurje. Hija għeneb internazzjonali li jseħħ ukoll f'Tokaji (Furmint), is-Slovenja (Šipon) u l-Awstrija (Mosler) fl-Ungerija.

L-għeneb jintuża prinċipalment għal inbejjed bojod niexfa, iżda jista 'wkoll jipproduċi deżerta ta' kwalità għolja u stili frizzanti. Inbejjed niexfa magħmula minn Pušipel huma isfar ċar, minerali, friski, ħfief u faċli biex tixrob. Tipikament ikollhom noti tal-frott u taċ-ċitru li jfakkru fit-tuffieħ aħdar, il-lumi u l-ġir.

L-aċidità hija moderata jew għolja, filwaqt li l-kontenut ta 'alkoħol huwa ġeneralment baxx. Dawn l-inbejjed imorru tajjeb ma 'platti differenti. Jistgħu jiġu kkombinati ma 'gdim ħfief u snacks jew ma' speċjalitajiet reġjonali itqal. L-ewwel rekord bil-miktub ta Pušipel tmur mill-ewwel nofs tas-seklu 19.

Ġeneralment kien jissejjaħ Moslavec jew Šipon u l-potenzjal sħiħ tiegħu kien fil-biċċa l-kbira traskurat. L-għeneb żdied għall-prominenza bi strateġija ta’ branding li ħarġet fis-snin 2000. Dawk li jfasslu l-inbid moderni użaw l-aħjar dwieli, għażel l-isem Pušipel u tekniki mtejba tal-produzzjoni tal-inbid Pušipel se ssemmiet mill-ġdid bħala għeneb ewlieni Međimurje li kapaċi jipproduċi nbejjed ta' kwalità eċċellenti.

Prč

Prč huwa inbid abjad niexef ta' kwalità mill-vinji ta' Hvar b'togħma speċifika. Huwa wieħed xott Inbid abjad b'togħma karatteristika prodotta mill-varjetà ta' għeneb muscadine rari u awtoktono Prč. Huwa prodott fin-nofs ta Dalmazja mill-kultivar awtoktono Hvar Muscat fil-post Sućuraj. Huwa inbid gżira reali. L-inbid huwa ta’ kulur isfar dehbi, għandu togħma intensa u soda u aromi speċifiċi tan-noċemuskata.

Il-vinifikazzjoni tibda bl-ipproċessar ta 'għeneb magħżul manwalment fi pressa pnewmatika taħt fermentazzjoni kkontrollata u mbagħad f'fermentazzjoni malolattika ta' 16-18 grad. Qabel l-ibbottiljar, dan l-inbid spiss jiġi maturat għal minimu ta’ tnax-il xahar biex tinkiseb l-aroma tat-togħma speċifika.

Din waħda Inbid abjad hija ideali biex tgħaqqad ma 'platti ħfief bħal laħam abjad u ħut.

Cetinka

Cetinka hija varjetà bajda nattiva Kroata. Huwa mkabbar prinċipalment fuq Korcula. Għandu irfid misjur huwa kbir għal kbir ħafna, li jiżnu minn 200 sa 3000 g. Il-werqa tal- Cetinka huwa piramidali jew koniku b'żewġ sa tliet ġwienaħ imdendlin, għandu zkuk raċemi laxki għal kompatti, twal u ħoxnin.

Il-berries misjura huma ta 'daqs medju, tondi għal ovoid, kulur isfar fl-aħdar u ambra fuq in-naħa xemxija. Il-ġilda hija ratba, opaka u għandha laħam mmerraq u qares. Il- Cetinka ħafna drabi titkabbar fuq ħamrija niedja u tagħti rendimenti għoljin ta 'kwalità medja. Jagħti kwalità aħjar f'pożizzjonijiet esposti sew u kundizzjonijiet mikroklimatiċi aktar sħan.

Ġeneralment jiffjorixxi fit-tipi kollha ta 'ħamrija, għalkemm jippreferi ħamrija fertili, sħuna u permeabbli għall-ilma. Hija varjetà tar-reġjun klimatiku tal-Mediterran.

It-togħma tal-inbid hija ħafifa u iġjeniċi u l-kulur huwa isfar fl-aħdar. Fih madwar 12% alkoħol u madwar 5 g/l ta 'aċidi tartariċi totali. Ir-reżistenza għall-moffa trab u l-moffa hija moderata u dgħajfa kontra Botrytis. Il-zalzett inbid wkoll ħafna drabi bħala vintage inbid użat biex isir inbid tat-taħlita.

Chardonnay

Chardonnay huwa naturalment mimli u artab u għandu ftit aċidità. Din il-varjetà tal-għeneb m'għandha l-istess togħma mkien, minkejja li titkabbar mad-dinja kollha. L-għeneb jieħu t-togħmiet tal-post fejn jikber. Madankollu hemm xebh bejn kulħadd chardonnay inbejjed. Dejjem jipprovdu sensazzjoni ratba f'ħalqek.

Hija għeneb faċli li tinstab mad-dinja kollha. Il-varjetà tal-għeneb tadatta faċilment għall-klima u l-ħamrija fejn tikber. Hija għeneb misjur bikri li jipproduċi riżultati eċċellenti kemm f'kundizzjonijiet friski kif ukoll sħan. L-inbejjed minn klima friska huma friski, bħal tuffieħ u fihom frott taċ-ċitru u aċidità għolja. Ir-reġjuni aktar sħan jagħtu inbid li fih jippredominaw il-ħawħ, il-bettieħ, l-ananas u l-frott taċ-ċitru.

Is-saħħa ta 'din il-varjetà ta' għeneb hija li tista 'tipproduċi nbejjed sbieħ fi kwalunkwe klima. L-istil ta chardonnayL-inbid għalhekk jista' jvarja ħafna għal kull reġjun: minn nutty, tqil u xaħam għal tnemnim frisk u kemmxejn fjuri jew eżotiku. Minħabba din id-diversità, dan l-inbid qatt mhu se jiddejjaq. Dejjem togħma differenti! Grazzi għal dawn il-proprjetajiet speċjali, jista 'jinstab f'kull pajjiż ta' l-inbid.

Jarbola

Jarbola huwa tip ta' nbid abjad Kroat reali awtentiku li jista' jinstab prinċipalment fir-reġjun ta' Kvarner. Il-werqa matura ta’ din l-għeneb hija ta’ daqs medju. Il-cluster huwa ta 'daqs medju, koniku, kompatt. Berries misjura huma ta 'daqs medju, tondi, ta' kulur aħdar-isfar. Il-petiole huwa twil medju u aħdar. Il-bsaten huma twal, b'saħħithom, kulur il-ġellewż. Il-berries tal- jarbola huma tul qasir jew medju.

Grazzi għal analiżi tad-DNA estensiva fl-2003, ġie stabbilit li l- Jarbola hija varjetà reali ta' għeneb abjad Kroat. Sa dakinhar kienet għeneb abjad kważi estint. L-analiżi tad-DNA wriet li din hija varjetà unika u hija barka reali li ġiet rikonoxxuta fil-vinji qodma fuq l-għoljiet taċ-Ćićarija. Mill-għoxrin misjuba dwieli sar materjal tal-pjanti, wara li l-għeneb żviluppat gradwalment Istrija u Kvarner imxerrda.

Jarbola jagħti inbejjed ta’ kwalità tajba, sħaħ u friski, b’potenzjal aromatiku għoli u adattati għall-parir. Huwa iġjeniċi, għandu kulur isfar ċar li minnu jgħaddi l-lewn aħdar, u riħa ta 'fjuri tal-frott b'komponenti tat-tuffieħ aħdar evidenti. L-inbid huwa magħmul mill-għeneb li huwa simili ħafna għal a vrhunsko vino.

U xi ngħidu dwar l-inbejjed ħomor?

Issib Inbid abjad mhux fit-togħma? Mhux problema! Il-Kroat Inbid aħmar għandha tradizzjoni twila u rikka li tmur lura għas-settlers Griegi tal-qedem li ħawwlu dwieli tul il-kosta Dalmatian. L-Imperu Ruman aktar tard ħa f’idejh u kabbar dawn id-dwieli, u wħud mill-aqwa inbejjed tal-Kroazja jingħad li nxakru minn ħadd ħlief l-Imperatur Djoklezjanu nnifsu.

Illum, l-inbejjed Kroati qed jesperjenzaw xi ħaġa ta’ rinaxximent hekk kif aktar u aktar nies jiskopru l-inbejjed ħomor delizzjużi li għandu x’joffri dan il-pajjiż sabiħ.

Hemm ħafna varjetajiet differenti fil-Kroazja Inbid aħmar prodott, li jvarja minn ħfief u frott għal sħiħ u robust. Uħud mit-tipi l-aktar popolari huma Plavac Mali, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch / Frankovka, Merlot, Teran en Zinfandel.