Inbid mid-Dalmazja

Inbid mid-Dalmazja u s-sottoreġjuni tagħha

L-inbid ilu jsir fin-Nofsinhar tal-Kroazja għal sekli sħaħ. Il- inbid mid-Dalmazja hija magħrufa għall-aqwa kwalità tagħha. Barra minn hekk, l-inbid mid-Dalmazja huwa magħruf ukoll għall-varjetajiet speċjali tiegħu bħall- Pożizzjoni, Plavac Mali (dingac), Crljenak, Babić en Merlot. Minbarra l-inbid, hemm ukoll ħafna żejt taż-żebbuġa prodott f'Dalamtia.

Id-Dalmazja tat-Tramuntana, id-Dalmazja Ċentrali u tan-Nofsinhar, kif ukoll id-Dalmatian Zagora (il-hinterland ta' Dalamtia) huma l-erba' sub-reġjuni ewlenin fid-Dalmazja. Dwieli fid-Dalmazja tat-Tramuntana huma 'l bogħod mill-kosta. Eċċezzjoni għal dan huma l-għoljiet tal-inbid ta 'Primošten. L-inbid mit-Tramuntana tad-Dalmazja huwa għalhekk aktar iqarmeċ meta mqabbel mal-inbid mill-imbiegħda fin-Nofsinhar tal-Kroazja. Minkejja dan, l-inbid minn dan ir-reġjun tat-Tramuntana tad-Dalmazja m'għandux il-karatteristiċi ta' klima kontinentali. Dan huwa l-każ għall-inbid mill-Zagora Dalmatian (l-intern tad-Dalmazja).

Tipiku Inbid abjad mid-Dalmazja

• Pożizzjoni (ippronunzjata po-ship)
• Maraština (jippronunzja: ma-rash-ti-na)
• Bogdanuša (pronunzjata: bog-da-noe-sha)
• Cetinka (pronunzjata: tse-tin-ka)
• Debit (jippronunzja: de-bit)
• Grk Bijeli (jippronunzja: grk bie-je-lie)
• Vugava (ippronunzja: wu-ga-wa)

Tipiku Inbid aħmar mid-Dalmazja

• Plavac mali (pronunzjata: pla-wats ma-lie)
• Babić (pronunzjata: ba-bie-ch)
• Merlot (ippronunzjata mer-baxxa)

Ir-reġjuni tal-inbid fid-Dalmazja

Inbid mid-Dalmazja Ċentrali u tan-Nofsinhar

Id-Dalmazja Ċentrali u tan-Nofsinhar huma żewġ reġjuni tipiċi tal-Mediterran. F'dawn ir-reġjuni, l-inbid isir kważi esklussivament minn għeneb ta' oriġini lokali. Sekli ta’ adattament għall-klima u l-ħamrija jippermettulhom li jirnexxu fuq l-għoljiet xemxija li jħarsu lejn il-baħar.

Storikament, Dalmatian Zagora kien orjentat aktar lokalment u wettaq ħafna mill-attivitajiet kummerċjali tiegħu mal-Bożnja u Ħerzegovina, filwaqt li r-reġjun kostali tad-Dalmazja esporta l-inbejjed tiegħu lejn diversi pajjiżi Ewropej. Huwa għalhekk li dawn it-tliet subreġjuni joffru diversità kbira ta’ nbid.

Inbid aħmar mid-Dalmazja

Inbejjed ħomor minn bħal Rhône Syrah u l-Grenache Noir ġew domestikati b'suċċess kbir fit-Tramuntana tad-Dalmazja. Dan is-sottoreġjun mhux biss ipprovda ambjent eċċellenti għall-varjetà tal-għeneb lokali Plavina, iżda wkoll għall-għeneb bħall-abjad Debit en Maraština.

Inbid mill-hinterland Dalmatian

Dalmatian Zagora, hija ddominata mill-varjetà tal-għeneb lokali de Kujundžuša. Din il-varjetà ta 'għeneb tagħti inbejjed ħfief u rotob. Il- Kujundžuša l-għeneb jammonta għal madwar 90% tal-produzzjoni totali tal-inbid fiż-żona tal-Imotski.

Inbid mir-reġjun kostali tad-Dalmazja

Ir-reġjun kostali, min-naħa l-oħra, joffri ambjent eċċellenti għal inbejjed ħomor bħal Plavac mali, Babić, u Crljenak. Wieħed mill-aqwa Inbid abjad fil-Kroazja, per eżempju l- Pożizzjoni, ġejjin mill-gżira Korkula.

Inbid mid-Dalmazja t'Isfel

Bħal f'reġjuni oħra Dalmatian, il-vitikultura u l-produzzjoni tal-inbid ġew introdotti fiż-żona mill-Griegi tal-qedem. L-aktar ċentri prominenti f’dak iż-żmien kienu l-insedjamenti Griegi ta’ Cavtat (Epidaurus) u Korkula (Korkyra). Dik it-tradizzjoni twila tal-vitikultura fir-reġjun ġiet ippreservata fiż-żoni kważi kontinwament sal-lum Korkula en Peljesac. Madankollu, minħabba avvenimenti storiċi tumultuous u l-influwenza tal-Imperu Ottoman, ir-reġjun kostali sofra ħsara sinifikanti.

Matul dawk iż-żminijiet diffiċli, ir-Repubblika ta' Dubrovnik kellha l-aktar rwol prominenti fil-preservazzjoni tal-vitikultura. Il-vitikultura kienet meqjusa ħafna miċ-ċittadini. Dawk l-avvenimenti storiċi kkontribwew għall-iżvilupp u l-preservazzjoni ta’ ħafna nbejjed lokali, li ħafna minnhom bħalissa huma magħmula f’din iż-żona.

Il-klima f'dan ir-reġjun hija tipikament Mediterranja minkejja li hija notevolment aktar umda u kemmxejn aktar friska meta mqabbla mal-gżejjer tad-Dalmazja ċentrali. Għalhekk, l-inbejjed mir-reġjun juru differenzi stilistiċi notevoli meta mqabbla mad-Dalmazja Ċentrali, anke jekk huma l-istess varjetajiet ta’ għeneb, bħall- Plavac mali of Maraština.

Plavac mali en Maraština inbid

Plavac mali en Maraština (lokalment imsejħa wkoll Rukatac), huma l-aktar varjetajiet prominenti tal-inbid tar-reġjun. Plavac mali għeneb għandu żewġ tipi differenti ħafna. Waħda minnhom, imkabbra f'postijiet superjuri, bħal dingač u Postup, differenti minn għeneb imkabbar fiż-żona ta Peljesac u l-hinterland tan-Nofsinhar tad-Dalmazja. L-ewwel, bit-togħma sħiħa tiegħu, b'togħma qawwija u b'karatteristiċi stabbli, jista 'jikkompeti ma' wħud mill-inbejjed internazzjonali l-aktar prominenti.

Dawn tal-aħħar, li huma ħfief u frott, jidhru li jappartjenu għal razza differenti ħafna. Il-mikroklima, karatteristika ta Peljesac ġewwa, hija waħda mir-raġunijiet għal tali differenza. Minħabba d-differenza sinifikanti fl-għoli fl-għoljiet u l-gradjent għoli 'l fuq mil-livell tal-baħar, il-peniżola tissejjaħ Peljesac għadd ta’ karatteristiċi ta’ klima kontinentali, bħal iljieli tipikament kesħin, ġlata bikrija tar-rebbiegħa u grad aktar baxx ta’ espożizzjoni għar-raġġi solari, speċjalment matul il- rebbiegħa u l-ħarifa.

Kif Plavac mali Biex jinkisbu l-aħjar riżultati, l-għeneb m'għandux jitkabbar fuq ħamrija fertili ħafna. Il-parti ċentrali ta Peljesac, bil-ħamrija fertili u fertili tagħha, għalhekk mhix l-aktar post adattat għat-tkabbir Plavac Mali.

Inbid barra Peljesac, bħall- dingač inbid

Meta tqabbel l-inbid mir-reġjun Peljesac ma' reġjuni Kroati oħra huwa interessanti li ħafna mill-varjetajiet speċifiċi ta 'għeneb jintużaw biss għal inbejjed ta' kwalità aktar baxxa.

Li filwaqt li l-inbid ta 'kwalità ogħla barra Peljesac spiss jitkabbar biss f'postijiet speċifiċi, bħal pereżempju dingač, Postup u Žuljana. Għalhekk, huwa komuni li wieħed u l-istess produttur tal-inbid jipproduċi inbejjed ta 'kwalità differenti skont it-tip u l-post tal-vinji. Minkejja l-varjetajiet ta 'kwalità aktar baxxa mill-intern ta' Peljesac, madankollu, dan ir-reġjun għadu produttur ewlieni ta ' inbejjed ħomor l-aqwa kwalità. Għalhekk Plavac mali ċertament il-varjetà ewlenija tal-għeneb tan-Nofsinhar tad-Dalmazja.

Maraština inbid ta ''bilanċ'

Maraština hija meqjusa bħala għeneb ta’ oriġini ferm aktar bilanċjata. Din il-varjetà tal-għeneb ma teħtieġx ambjent speċifiku u hija adattata tajjeb għal kundizzjonijiet differenti. Tista’ tinstab tul il-kosta Dalmazja kollha, anke fir-reġjun tat-Tramuntana madwar il-gżira ta’ Cres u hija popolari ħafna fin-Nofsinhar tad-Dalmazja, speċjalment fil-gżejjer ta’ Lastovo u Korkula u fir-reġjun ta' Konavle. Huwa distint minn assorbiment tajjeb ħafna ta ' zokkor u jintuża fil-produzzjoni ta 'inbejjed semi-qawwa, iqarmeċ.

Pożizzjoni l-inbid huwa wieħed mill-aktar magħrufa min-Nofsinhar tad-Dalmazja

Pożizzjoni, Grk u Malvażija madwar Dubrovnik huma kkunsidrati varjetajiet bojod ta 'kwalità ogħla. Pożizzjoni huwa inbid ta' potenzjal eċċezzjonali, li l-kwalità tas-suq tiegħu ilha magħrufa. Huwa għalhekk li l- Pożizzjoni l-inbid qed jiġi prodott dejjem aktar.

Pożizzjoni għeneb ġej mill-gżira Korkula, għadu l-akbar tip ta’ nbid fil-gżira. Bħala ibridu ta ' Bratkovina en Zlatarica, qed isir Pożizzjoni ikkaratterizzat minn kontenut għoli ta' zokkor sa 25 gramma għal kull litru, estratt speċifiku u aċidità solida.

Pożizzjoni għeneb jagħti inbid qawwi, sħiħ iżda xorta iġjeniċi ta 'togħma pjaċevoli. Li jmiss Chardonnay u l- Malvażja tal-Istrija din hija l-unika varjetà ta’ għeneb abjad li l-fermentazzjoni tagħha fi btieti tal-barrique ma tissabx u żżomm it-togħma oriġinali tagħha.

grk u Malmsey inbid

Il-fatt li Grk u Malmsey li jkunu limitati għal żoni ta' tkabbir speċifiċi ma jaffettwax il-kwalità tagħhom. Grk hija speċi li hija adattata b'mod eċċellenti għall-ħamrija ramlija madwar il-belt ta' Lumbarda tal-gżira. Korkula. Malmsey qisu ħafna aktar it-tip Mediterranju, minkejja li huwa iżolat mill-bqija taż-żona tal-madwar Korkula.

Grk jirrifletti t-temperament Mediterranju fl-aqwa tiegħu meta jinqeda bħala inbid niexef, morr, qawwi bi profil ta’ togħma qawwija, filwaqt li l- Malmsey-karatteristiċi huma l-aktar notevoli meta l-għeneb ikun imnixxef sew u l-inbid bħallikieku ħelu hija moqdija.

Inbid abjad mid-Dalmazja t'Isfel

• Pożizzjoni (ippronunzjata po-ship)
• grk (pronunzjata gr-k)
• Malvasija dubrovačka (pronunzjata: mal-wa-see-ja do-bro-watch-ka)
• Maraština jew Rukatac (pronunzjata ma-ra-shti-na; ru-ka-tats)

Inbid aħmar mid-Dalmazja t'Isfel

• Plavac mali (pronunzjata: pla-wats ma-lie)
• Merlot (ippronunzjata mer-baxxa)

Reġjuni prominenti tal-inbid fin-Nofsinhar tad-Dalmazja

• l-għoljiet ta Korkula (pronunzjata: ie-mot-ski)
• l-għoljiet ta Peljesac (pronunzjata: wr-go-rats)
• l-għoljiet ta' Konvale (pronunzjata: wr-go-rats)

Inbid mid-Dalmazja Ċentrali

L-oriġini preċiża tal-vitikultura Kroata u l-produzzjoni tal-inbid oriġinarjament bdew f'dan is-sottoreġjun. Jew l-ewwel dwieli mħawla eżattament fid-Dalmazja Ċentrali jibqa' misteru. Madankollu, l-insedjamenti Griegi antiki fuq il-gżejjer ta’ Vis u Brač kisbu r-reputazzjoni tagħhom fi stadju bikri ħafna, li jagħti lil dawn iż-żewġ gżejjer id-dritt li jkunu l-benniena tal-vitikultura Kroata.

Muniti li juru għeneb u tazzi kif ukoll għadd ta’ sejbiet arkeoloġiċi relatati mal-konsum tal-inbid juru li l-vitikultura kienet tal-akbar importanza għall-popolazzjoni lokali. Il-vitikultura malajr infirxet fir-reġjun kollu u baqgħet waħda mill-aktar aspetti importanti tal-agrikoltura. Fi żmien Ruma antika, l-importanza tagħha żdiedet malajr. Anki l-ewwel popli Slavi li stabbilixxew fil-Kroazja kkonvertiw minn mead (inbid tal-għasel) għal inbid pjuttost faċilment.

Ir-reġjun kollu huwa ddominat minn tipi ta' ħamrija u kundizzjonijiet klimatiċi pjuttost simili. Bi ftit preċipitazzjoni u sjuf niexfa sħan ħafna, il-klima hija tipikament Mediterranja. Il-ħamrija ħafna drabi hija rikka fil-ġebla tal-franka li hija mgħottija minn diversi tipi ta 'ħamrija ħamra u kannella.

Inbid minn Hvar

Il-karatteristiċi ta 'spots speċifiċi individwali huma aktar importanti għal tkabbir tajjeb tal-għeneb minn tip ta' ħamrija ġenerali. Wieħed minn dawn il-postijiet huma l-Ivan Dolac u Sveta Nedjelja fuq il-gżira ta 'Hvar. It-tnejn jinsabu fuq għoljiet ħdejn il-baħar u huma esposti sew għar-raġġi tax-xemx. Il-baħar jipprevjeni bidla kbira wisq fit-temperatura u għalhekk huwa fattur importanti ta' stabbilizzazzjoni. Ir-riħ mill-baħar huwa essenzjali għal ċirkolazzjoni tajba tal-arja fil-vinji.

L-għeneb addattat għaż-żona matul is-sekli u ħafna drabi jkun żgħir. Grazzi għas-saff irqiq ta 'ħamrija fertili 'l fuq mill-ġebla tal-franka, huwa possibbli li l-għeneb jgħix mingħajr intervent uman.

Varjetajiet ta 'għeneb mid-Dalmazja Ċentrali

L-aktar varjetà ta’ għeneb lokali prominenti hija l- Plavac mali. Tradizzjonalment, l-aqwa għenieqed ta 'għeneb ġew mill-gżira ta' Hvar. Madankollu, is-sitwazzjoni reċentement inbidlet ftit favur il-gżejjer Korkula, Brac u Vis. Filwaqt li din il-varjetà ta 'għeneb partikolari ta' spiss tkun nieqsa mill-aċidità, l-estratt tagħha huwa sinifikament aktar għani aktar ma jakkumulaw il-livelli taz-zokkor. Għalhekk, l-inbejjed faċilment jilħqu kontenut ta 'alkoħol ta' 15%.

Inbejjed prodotti minn Plavac mali għeneb sempliċement għandhom togħma mill-isbaħ u differenti ħafna li tagħmilhom faċli biex jiddistingwuhom. Ħafna drabi huma kkaratterizzati b'ċertu livell ta 'ħlewwa, speċjalment fl-aħħar togħma.

Din il-ħlewwa hija preżenti għal diversi raġunijiet, l-ewwel waħda hija proporzjon speċifiku ta 'kontenut għoli ta' alkoħol, li, bħal kull xarba alkoħolika qawwija oħra, toħloq illużjoni ta 'ħlewwa. It-tieni fih Plavac mali tip speċifiku tannin li, flimkien ma’ residwu żgħir ħafna taz-zokkor, joħloq togħma speċifika u ħelwa. Il- Plavac mali għeneb jagħti, bħad- Babić, ammont kbir ta 'għeneb. Dan huwa speċjalment il-każ meta mħawla fl-għelieqi tal-karst.

Vugava inbid

Vugava hija varjetà oħra ta’ għeneb li hija ta’ importanza kbira għal dan ir-reġjun. Għalkemm dan famuż ħafna Inbid abjad għandha storja twila, illum tista 'tinstab biss fuq il-gżira ta' Vis, iżda fi kwantitajiet insuffiċjenti.

Vugava l-inbid kien popolari ħafna minħabba l-akkumulazzjoni faċli ta 'livelli taz-zokkor u l-kontenut għoli ta' alkoħol. Dan tal-aħħar huwa preservattiv naturali eċċellenti li bih Vugava l-inbid jista' jiġi ttrasportat fuq distanzi twal grazzi għall-ħajja itwal tiegħu fuq l-ixkaffa.

Minħabba li dawn il-karatteristiċi m'għadhomx imfittxija fl-inbid, il- Vugava l-inbid tilef il-popolarità filwaqt li l-inbejjed ħfief saru dejjem aktar importanti. Sħiħ mhux l-uniku benefiċċju tal- Vugava għeneb. L-inbid ta 'din il-varjetà għandu wkoll togħma raffinata u estratt oħxon u għani. Għalhekk huwa mistenni Vugava se terġa’ tikseb waħda mill-pożizzjonijiet ta’ tmexxija fil-futur.

Varjetajiet ta 'għeneb minsija

Dan ir-reġjun għandu ħafna varjetajiet oħra ta’ nbid lokali x’joffri li jistgħu wkoll jitqiesu bħala distintivi. Normalment jiġu prodotti f'żoni żgħar u ġew modifikati għal sekli sħaħ biex jipprovdu kwalità aħjar. Sfortunatament, minħabba suq tal-inbid 'trendy', il-futur tagħhom mhuwiex partikolarment sabiħ.

Eżempju tajjeb hija l-varjetà ta’ għeneb Dobričić mill-gżira ta’ Šolta, li bħalissa titkabbar fi kwantitajiet żgħar u tinbiegħ bħala nbid tal-mejda. Fis-suq miftuħ jista 'jinstab biss bħala 'coupage' ma Plavac mali jew Plavina. Ir-rwol ewlieni tiegħu huwa li jtejjeb il-kulur peress li huwa abbundanti fl-antiossidanti.

Ġie ppruvat li Crljenak, prodott f'Kašteli, huwa tal-istess varjetà bħal Zinfandel. Varjetajiet speċjali ta 'għeneb abjad bħall-Bogdanuša u Prč, kif ukoll id-Drnekuša aħmar huma l-aktar prodotti fil-gżira ta 'Hvar. Żmien tagħhom għadu ġej, anke jekk żoni kbar ta 'vinji huma mħawla Plavac mali għeneb.

Zlatarica, varjetà bajda traskurata ta 'kwalità eċċezzjonali, hija prodotta ħdejn il-bliet ta' Split u Omiš. Id-dwieli ta’ din il-varjetà jistgħu jinħasdu fuq bażi regolari u l-għeneb tiegħu huwa magħruf għal... zokkor jaħżnu sew kif ukoll jippreservaw aċidi. Minkejja l-fatt li għandha proprjetajiet eċċellenti, bħal fi Pożizzjoni, din l-għeneb issa tintuża biss bħala addittiv għal inbejjed oħra.

Inbid abjad mid-Dalmazja Ċentrali

• Vugava (ippronunzja: wu-ga-wa)

Inbid aħmar mid-Dalmazja Ċentrali

• Plavac mali (pronunzjata: pla-wats ma-lie)

Żoni tal-Inbid prominenti fid-Dalmazja Ċentrali

• l-għoljiet ta' Hvar (pronunzjata: h-fejn)
• l-għoljiet ta' Vis (pronunzjata: wies)

Inbid mid-Dalmazja tat-Tramuntana

It-Tramuntana tad-Dalmazja tkopri żona ġeografika kbira b'kundizzjonijiet klimatiċi differenti. Madankollu, l-istess tipi ta 'għeneb jitkabbru fir-reġjun kollu. Li tkun tal-ispeċi abjad Maraština en Debit l-aktar prominenti, filwaqt li l-aktar speċi ħamra tipika tkun Plavina, segwita minn Babić, lasina, Merlot, Syrah u Grenache.

Kuntrarju għal kull aspettattiva, kemm abjad u inbejjed ħomor mir-reġjun għani fl-aċidi. Dan il-fatt interessanti jwassal għall-pajsaġġ familjari bi sħana kbira u riħ qawwi.

Minflok ma tipproduċi nbejjed b'korp sħiħ b'kontenut għoli ta' tannin, id-Dalmazja ta' Fuq toffri inbejjed li huma fil-biċċa l-kbira sodi, ħfief, lixxi u bla xkiel, bħal Plavina. Varjetajiet ta 'għeneb abjad minn dan is-sottoreġjun huma simili ħafna fil-profil tat-togħma. Ġeneralment huma ta’ togħma soda u lixxa, tipika tar-reġjun.

Madankollu, id-Dalmazja tat-Tramuntana toffri għadd ta' varjetajiet differenti, li mhumiex kbar fil-produzzjoni fil-kwantità iżda għadhom ta' importanza konsiderevoli. Dan jirrigwarda speċifikament ċerti reġjuni tal-inbid, bħall-vinji Primošten, famużi għall- Babić għeneb, kif ukoll reġjuni ta’ Promina u Oklaj, famużi għall-għeneb tad-Debet tagħhom.

Babić għeneb u Babić inbid

Babić hija speċi lokali ta 'oriġini Dalmatian tat-Tramuntana. L-isem jista' jkun relatat direttament mal-gżira ta' Pag jew mar-reġjun ta' Šibenik.

Bħal xi speċi tal- Plavac mali jipproduċi l- Babić inbejjed ta' kwalità medja meta l-għeneb jitkabbar fuq il-ħamrija rikka fir-reġjun kostali. Babić madankollu, jikseb l-aħjar riżultati meta jitkabbar f'żoni tal-blat oħxon u espost għal ħafna xemx.

De Babić l-inbid iżomm il-livelli ta 'aċidu b'mod eċċellenti. Dawn il-livelli ta 'aċidu jnaqqsu l-influwenza qawwija ta' l-alkoħol. Il-livelli għoljin ta tannin u estratti sinjuri jagħtu l- Babić inbid huma togħma distintiva u Delicious. Għalhekk, din il-varjetà partikolari tal-għeneb Kroat tagħti riżultati tajbin ħafna meta timmatura btieti tal-ballut. wara kollox, tikkontribwixxi għat-togħma u tames l tannini.

Babić inbid tal-aqwa kwalità (vrhunsko vino) qed issir dejjem aktar popolari. għalhekk Babić, hija waħda mill-varjetajiet ewlenin tal-għeneb tad-Dalmazja tat-Tramuntana.

Għeneb ta' Debitu u Inbid ta' Debitu

Debet hija varjetà oħra ta 'għeneb tad-Dalmazja tat-Tramuntana li tista' ssir popolari ħafna fil-livell nazzjonali fil-futur.

Għalkemm il-potenzjal tiegħu għadu ma ġiex skopert bis-sħiħ, diversi inbejjed tajbin ħafna ta’ stili differenti juru l-karatteristiċi multidimensjonali ta’ din l-għeneb. L-għeneb oħxon, l-aċidità relattivament għolja u l-kapaċità tajba li zokkor biex jiġbru jagħmlu din ir-razza kandidat adattat ħafna għall-produzzjoni ta 'nbejjed niexfa u ħelwin, bħal inbejjed frizzanti bħall-prosecco.

Minħabba l-estratt għani, il Debit kwantitajiet kbar ta’ nbid. Dan jagħmel l-inbejjed Debet tajbin kemm għall-maturazzjoni fil-btieti kif ukoll għas-sedimenti tal-ħmira. Il-profil tat-togħma tad-Debet huwa magħruf għat-togħma primarja armonjuża u iġjeniċi tiegħu minerali u frott taċ-ċitru.

Varjetajiet ta 'għeneb internazzjonali fid-Dalmazja tat-Tramuntana

Speċijiet internazzjonali huma domestikati sew fil-partijiet tat-Tramuntana tar-reġjun. Merlot ġie kkultivat għal diversi snin fir-reġjuni ta 'Zadar, Benkovac u Stankovci. Cabernet Sauvignon hija varjetà relattivament ġdida, filwaqt li Syrah, Grenache u Cinsault ilhom preżenti fir-reġjun għal aktar minn tliet deċennji.

L-għeneb oriġinarjament mir-Rhone tan-Nofsinhar adatta wkoll tajjeb għal dan is-sottoreġjun u juri kwalità komparabbli mar-reġjun tal-oriġini. Għalhekk, mhuwiex sorprendenti li l-għeneb Rhone jipproduċi wkoll inbid ta 'kwalità ogħla f'dan ir-reġjun.

Inbid abjad mid-Dalmazja tat-Tramuntana

• Debit (ippronunzjata de-pitravi)
• Maraština (jippronunzja: ma-rash-tie-na)

Inbid aħmar mid-Dalmazja tat-Tramuntana

• Babić (pronunzjata: ba-bietj)
• Syrah
• Grenache

Reġjuni prominenti tal-Inbid fid-Dalmazja tat-Tramuntana

• l-għoljiet ta 'Primošten (pronunzjata: prie-mosh-ten)
• l-għoljiet ta' Pirovac Skradin (pronunzjata: pie-ro-watz s-krad-in)
• l-għoljiet ta’ Promina (pronunzjata: pro-mie-na)
• l-għoljiet ta' Benkovac Stankovci (pronunzjata: ben-ko-wats stan-kow-tsie))

Inbid mill-hinterland Dalmatian

Dalmatian Zagora (l-intern tad-Dalmazja), bl-isfond storiku kumpless u l-pożizzjoni iżolata tagħha, irnexxielha tippreserva varjetajiet ta’ għeneb lokali f’żoni żgħar speċifiċi ta’ art. Għalhekk għandhom Kujundžuša u Trnjak ta 'Imotski jżommu l-identitajiet oriġinali tagħhom. Varjetajiet ta 'għeneb internazzjonali magħrufa sew, bħal Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot gris reċentement żdiedu fin-numru.

Il-karatteristiċi tal-ħamrija tar-reġjun jipprovdu l-istess kundizzjonijiet ta' tkabbir bħall-bqija tad-Dalmazja u r-reġjun kostali Kroat. Tikkonsisti biss minn blat tal-franka b'saff irqiq ta 'diversi tipi ta' ħamrija ħamra u xi tipi oħra ta 'ħamrija. Il-kundizzjonijiet klimatiċi huma differenti b'mod sinifikanti mir-reġjun kostali. Iż-Zagora Dalmatian għandha sjuf Mediterranji niexfa b'temperaturi bi nhar saħansitra ogħla milli fir-reġjun kostali.

medna, Zlatarica u l-inbid Žilavka

L-istaġuni tar-rebbiegħa, tal-ħarifa u tax-xitwa, bis-silġ tal-ħarifa u l-ġlata tal-bidu tar-rebbiegħa, juru l-karatteristiċi ta 'klima kontinentali. Għalhekk, l-inbejjed minn Dalmatian Zagora huma ta 'stil kompletament differenti meta mqabbla ma' reġjuni oħra Dalmatian. Il- Kujundžuša, Trnjak u Merlot huma waħda mill-varjetajiet ta’ għeneb reġjonali l-aktar prominenti. Barra minn hekk, varjetajiet ta 'għeneb abjad bħall-Medna, Zlatarica u Žilavka kif ukoll varjetajiet ta’ għeneb aħmar minn Vranac, Okatac, Rudežuša u Blatina meqjusa wkoll importanti f’dan is-sottoreġjun.

Kujundžuša u l-inbid Trnjak

F'termini ta 'kwalità, il- Kujundžuša u Trnjak l-aktar fuqu. Il-potenzjal sħiħ ta ' Kujundžuša għadu ma ġiex skopert. Madankollu, din il-varjetà ta 'għeneb ipproduċiet diversi nbejjed ta' kwalità tajba ħafna. Kujundžuša l-inbejjed juru ftit aċidità, iżda huma ħfief fil-volumi ta 'alkoħol. Għalhekk, bit-togħmiet komplementari delikati u pjaċevoli tagħhom, inbejjed bħal dawn huma ħfief ħafna u faċli biex tixrob. It-togħma taċ-ċitru ħafifa hija appoġġjata minn kontenut medju ta ' minerali.

Min-naħa l-oħra, Trnjak joffri pjaċevoli u delikat aroma's ta' frott bħal berry, bħal tut u lampun. L-inbejjed huma ta 'togħmiet armonjuż, frisk, ta' frott u faċli biex tixrob.

Għeneb domestikat madwar Imostki

Huma juru konċentrazzjonijiet baxxi ta 'morr tannini u normalment ikollhom kontenut baxx ta 'alkoħol bil-volum. Hekk kif timmatura fi btieti barrique, it-togħmiet isiru aktar kumplessi. Varjetajiet oħra ta' għeneb minn dan is-sottoreġjun mhumiex rappreżentati b'mod sinifikanti. Varjetajiet ta 'għeneb abjad bħall- Pinot gris en Chardonnay wrew riżultati promettenti, bħall-inbid mill-oriġinali

Inbid abjad minn Zagora Dalmatian

• Kujundžuša (jippronunzja: ku-joen-dzu-sha)

Inbid aħmar minn Zagora Dalmatian

• Trnjak (pronunzjata: tr-n-jak)
• Merlot

Reġjuni prominenti tal-inbid f'Dalamtian Zagora

• l-għoljiet ta 'Imotski (pronunzjata: ie-mot-ski)
• l-għoljiet ta' Vrgorac (pronunzjata: wr-go-firien)

Reġjuni oħra tal-inbid fil-Kroazja

Ħdejn id-Dalmazja u Istrija Fil-Kroazja hemm ukoll ħafna reġjuni tal-inbid interni. Waħda mill-aktar magħrufa hija ż-żona tul il- Danubjuxmara fil-lvant ta Slavonja† Din iż-żona hija magħrufa għall-inbejjed friski u tal-frott bħal Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling.