Erikoisia faktoja Kroatian viineistä

Viini Kroatiasta pidetään yhtenä mielenkiintoisimmista esimerkeistä uudesta viininviljelystä. Kroatian viininviljelyn juuret ulottuvat hyvin pitkälle, jopa 2.500 vuotta sitten. Tuolloin kasvatetut viinilajikkeet ovat sopeutuneet maaperään ja ilmasto -olosuhteisiin ja kehittyneet edelleen. Sitä paitsi viini on oliiviöljy myös tärkeä tuote Kroatiasta. Alla kuvataan mielenkiintoisia faktoja viininviljelystä Kroatiassa.

Kroatia äänesti yhdeksi maailman parhaista viinialueista

Amerikkalaisten sanomalehtien lukijat USA TÄNÄÄN ovat äänestäneet Kroatian yhdeksi maailman kauneimmista viinialueista. Kroatia sijoittui paljon korkeammalle kuin paljon tunnetuimmat viinialueet, kuten Bordeaux, Toscana, Oregon tai Napan laakso. Itse asiassa Kroatian viinialueiden kaunis kauneus on yksi tärkeimmistä syistä monille viinin ystäville lähteä lomalle Kroatiaan ja yhdistää se viininmaisteluun ja nauttia alkuperäiskansoista viini Kroatiasta.

Anthony Bourdain löytää Kroatian viini hämmästyttävän hyvä

Kuuluisa kokki, televisio -juontaja ja kirjailija Anthony Bourdain oli Kroatiassa kuvaamassa televisiosarjaa.Ei varauksia”. Viimeisellä vierailullaan Kroatiassa hän oli kuuluisalla Bibichin viinitilalla, jossa hän julisti ja oli erittäin tyytyväinen: "Miksi, miksi, tässä maassa on niin paljon hämmästyttävää viiniä?". Kuulustelusarjan jälkeen, jonka hän oli matkustanut suurimman osan maata, kuuluisa kirjailija ja kokki kehui kroatialaisten viinien ja kroatialaisen keittiön kiehtovan korkeaa laatutasoa.

Paikka Primitivo en Zinfandel

Italialaisten viinityyppi Primitivo (tunnetaan Kroatiassa nimellä Plavac Mali) ja amerikkalaiset Zinfandel on itse asiassa Kroatian Crljenak -kanta (joskus kutsutaan myös Tribidragiksi), kuten professori Carole Meredith Kalifornian yliopiston Davisista osoitti vuonna 2002 julkaistussa tieteellisessä artikkelissa. Vuosien tutkijoiden tutkittua tämän erittäin suositun viinin identiteettiä on vihdoin todettu, että tämä rypälelajike on peräisin Kroatiasta. Tätä viiniä on valmistettu Kroatiassa 15 -luvulta lähtien, ja rypälelajike liittyy myös moniin muihin alkuperäiskansojen rypäleisiin.

Kroatia hämmästyttävien viinitarhojen paikka

Ivan Dolacin viinitarhat, dingač ja Bucavac voidaan nähdä luonnon ihmeenä, koska viinitarhat sijaitsevat usein äärimmäisessä ympäristössä. Se on todiste siitä, että sitoutuminen ja sinnikkyys ovat erittäin hyvän viinin lopputulos. Viinitarhat sijaitsevat jyrkillä rinteillä, meren ympäröimänä, ja niiden kaltevuuskulma on jopa 44 astetta. Hyvä esimerkki tästä on Ivan Dolacin viinitarha Hvarin saarella. Näiden viinitarhojen rypäleitä voidaan hoitaa vain käsin. Kuuluisin valkoviini tältä alueelta on Posip. Ja punaviini on Plavac Mali eniten istutettu.

Bucavacin viinitarhat Keski -EuroopassaDalmatia

Vielä ihmeellisempää on taistelu jokaista senttiä maasta Bucavacin viinitarhassa Keski -EuroopassaDalmatia. Näitä viinitarhoja suojaavat kiviseinät, joiden takana on rypäleen viiniköynnöksiä. Kiviseinät varmistavat, että viinirypäleet ovat suojassa voimakkaalta tuulelta ja että näiden viinitarhojen maaperä ei huuhtele sateella mereen.

Viinitarhat sisään Slavonia

Nasta Dalmatia Kroatiassa on myös kaksi muuta tärkeää viinialueita. Nuo ovat Istria en Slavonia† Viini ulos Slavonia tunnetaan raikkaudestaan, hedelmäisyydestään. Suurin osa Kroatian tässä mannerosassa valmistetuista viineistä on Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. Ja punaviinit ovat Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt yleisimmin istutettu tällä alueella.