Plavac Mali Crni estas konata kiel la plej elstara kaj protektita vinvario de Kroatio. Tiu vinbero estas aparte domina en la vinregionoj de Centra kaj SudaDalmatio kaj estas oficiale rekonita en la nacia listo de permesitaj rebkulturvarioj en Kroatio. Malgraŭ ĝia limigita geografia distribuo endome Dalmatio, staras Plavac Mali Crni konata pro ĝia potenca "flamruĝa" vino, kiel priskribite de la ampelografo S. Bulić.
Inhoud
Genetika Variado kaj Historio
Plavac Mali Crni okupas centran lokon en kroata vintradicio kaj estas konsiderita la plej signifa kaj protektita vinbervariaĵo en la lando. Ĉi tiu statuso estas konfirmita per ĝia inkludo en la nacia listo de rajtigitaj vitkulturvarioj, substrekante la gravecon de tiu vinbero por kroata vinkultivado. Malgraŭ la limigo de ĝia kultivado al nur unu subregiono kaj dek du vitejoj ene Dalmatio, restas Plavac Mali Crni estas sinonimaj kun la produktado de la fama "flamruĝa" vino, kiel priskribite fare de ampelografo S. Bulić.
Diferenco inter Plavac Mali en Plavac Mali crni
De vinbero Plavac Mali en Plavac Mali Crni estas ofte uzataj interŝanĝeble, sed estas subtila diferenco, kiu gravas por vingustuloj kaj entuziasmuloj. “Plavac Mali” rilatas al la vinbervario mem, konata pro ĝiaj malgrandaj bluaj vinberoj kiuj estas fortikaj kaj aromaj ruĝaj vinoj produkto, precipe aprezita en la dalmata regiono de Kroatio. “Plavac Mali Crni", kie "crni" laŭlitere signifas "nigra" en la kroata, specife emfazas la profundan, malhelan koloron de la vinbero kaj la vino, kaj estas foje uzata por priskribi la plej riĉajn, plej koncentritajn variojn de Plavac Mali priskribi vinojn.
Kvankam ambaŭ terminoj estas proksime rilataj kaj ofte uzataj interŝanĝeble, la aldono de "crni" indikas specialan emfazon de la intenseco kaj profundo, kiuj karakterizas ĉi tiun amatan dalmatan vinon.
Rilato kun Aliaj Vinberaj Varioj
La rilato inter Plavac Mali Crni kaj aliaj vinbervarioj kiel ekzemple Primitivulo en Zinfandel estis la temo de fascinaj diskutoj. Iuj vinberistoj kaj esploristoj asertas, ke ĉi tiuj specioj estas mutaciuloj aŭ sinonimoj de Plavac Mali Crni povas esti, eble transdonita de Dalmatio al Italio kaj Kalifornio de kroataj elmigrintoj. Tiu hipotezo estas apogita per historiaj migradpadronoj kaj la disvastiĝo de vinkultivadscio, sugestante tion Plavac Mali Crni ludis fundamentan rolon en la evoluo de tiuj nun internacie agnoskitaj vinvariaĵoj.
Scienca Esploro kaj Malkovroj
La genetika diverseco de Plavac Mali Crni, riĉigita per mutacioj kaj klonitaj varioj, estis grandskale studita fare de Marcel Jelaska, elstarfiguro en kroata ampelografio. La laboro de Jelaska, kiu temigis identigadon kaj katalogado de diversaj mutaciuloj kiel ekzemple Plavac Mali Veliki kaj Plavac Mali Slatki, kontribuis al pli profunda kompreno de la komplekseco kaj ĉiuflankeco de ĉi tiu vinbero.
Lastatempa scienca esplorado, gvidita fare de profesoroj kiel ekzemple Carole Meredith kaj kroataj sciencistoj Ivan Pejić kaj Edi Maletić, montris tion Zinfandel estas ja genetike rilata Plavac Mali Crni. Ĉi tiu esplorado kontribuis al pli bona kompreno de la kompleksaj originoj de ĉi tiu vinbero kaj ĝia rolo en tutmonda vinkultivado.
Karakterizaĵoj de Plavac Mali Nigra
Plavac Mali Crni, vinbero kun riĉa historio kaj grava loko en kroata vinkultivado, distingiĝas per kelkaj rimarkindaj trajtoj. La plej multaj klonoj de tiu kulturvario estas konataj pro siaj regulaj kaj abundaj rendimentoj. Krome, ĉi tiu vinbervario estas imuna al la plej gravaj fungaj malsanoj, kiuj okazas en vinberejoj.
La vinberoj mem havas dikan haŭton kaj firman strukturon, kun alta sukerenhavo, precipe karakteriza por la pli dolĉaj varioj de Plavac Mali Crni. Rimarkinda trajto estas la malfrua maturiĝoprocezo, kiu kontribuas al la unikaj gustoprofiloj de la vinoj faritaj el ĉi tiu vinbero.
Historie parolante Plavac Mali Crni eĉ estis utiligita kiel tablovinbero ĝis frua printempo, kiam la vinberoj estis transportitaj en grandaj bareloj al merkatoj en Svislando kaj Germanio. Kvankam ĉi tiu praktiko forvelkis kun la apero de modernaj stokado kaj transportmetodoj, ĝi restas interesa parto de la riĉa historio de ĉi tiu vinbero.
La Optimumaj Kreskaj Kondiĉoj
La kvalito de Plavac Mali Crni-vinoj estas forte influitaj per la nivelo de sunlumo, la loko de la vitejoj, kaj la kvalito de la grundo. La plej prestiĝaj Plavac-vinoj venas de specifaj lokoj kiel ekzemple dingač, Postup, kaj la Hvar-strandoj kiel ekzemple Sveta Nedilja, Ivan Dolac, Jagodna, kaj Medvidbad. Ĉi tiuj areoj estas konataj pro siaj idealaj kondiĉoj por kreskado Plavac Mali Crni, rezultigante vinojn de escepta kvalito, kiuj ofte portas la nomon de sia origino.
Protektitaj kaj Premiitaj Vinoj
Plavac Mali Crni metis Kroation sur la mapon kun kelkaj el la unuaj protektitaj vinnomoj en la lando. La vinfarejo PZ dingač produktis la plej unuan Kroata vino sub la protektita originnomo dingač en 1961. Tiam en 1967, vino de la Postup-regiono estis protektita dua. Ĉi tiuj rekonoj substrekas la esceptan kvaliton kaj unikan karakteron de Plavac Mali Crni-vinoj venas de ĉi tiuj famaj lokoj.
Krome, altkvalitaj vinoj estas produktitaj sub diversaj fantaziaj nomoj, kiel ekzemple "Kneževo vino" kaj "Carsko vino", ĉiu el kiuj havas sian propran unikan rakonton kaj kvaliton.
Karakterizaĵoj de la Vino
Plavac Mali Crni-vinoj estas konataj pro sia alta alkoholenhavo (kutime inter 12 kaj 13,5% vol), milda. acideco (kutime inter 4,5 kaj 5,5 g/l), kaj fortika korpo (kun alta seka eltiro ĝis 26 g/l). Tiuj vinoj tipe havas profundpurpuran ĝis malhelruĝan koloron kun bluaj reflektadoj, kiuj povas kontribui al la nomado ("Plavac" rilatas al "blua"). La aromo'oj estas subtilaj, diskretaj kaj agrablaj, ofte kun iom amara kaj tanina gusto, kiu estas karakterizaĵo de vinoj de sudaj regionoj.
Tradicia Plavac Mali Crni-vino estas kaj la ĉiutaga trinkaĵo por farmistoj kaj fiŝkaptistoj kaj luksa aldono al la plej rafinitaj tabloj. Ĉi tio substrekas la ĉiuflankecon kaj profundajn kulturajn radikojn de ĉi tiu speciala vinbero en la kroata vintradicio.
Konkludo
Plavac Mali Crni estas ne nur grava vinbero por kroata vinkultivado, sed ankaŭ ludas decidan rolon en la tutmonda aprezo kaj rekono de kroataj vinoj. Tra scienca esplorado kaj la protekto de ĝiaj unikaj vinoj restas Plavac Mali Crni ikono de kroata vintradicio.
