Dingač-vino el Dalmatio estas unu el la plej bonaj ruĝaj vinoj

Dum multaj homoj Korcula vizitante kaj ĝuante siajn feriojn sur la insulo, multaj el ili ne konscias pri la trezoro kiu estas tiel proksima al ili. La vitejoj kiuj vicas la deklivojn de la duoninsulo Peljesac kovrilo, produkti iujn el la plej famaj ruĝaj vinoj de Kroatio, inkluzive de la tre amata Dingač.

De ruĝa vino Dingač venas de la duoninsulo Peljesac kaj estas unu el la plej konataj vinoj de Kroatio. Dum turistoj ĝuas la strandon, kiu rigardas la najbaran insulon Korcula, ili estas plejparte indiferentaj al la trezoro kiu kuŝas ĵus super ili.

Dingač estas plenkorpa vino

Sur la krutaj, abruptaj sudaj deklivoj de la duoninsulo Peljesac fariĝas la Plavac Malivario kreskigita. La Ruĝa Plavac Mali vinbero estas la baza komponento de Dingač vino, kiu estis protektita kiel kroata produkto ekde 1961. Ĉi tio seka ruĝa vino kun plena korpo kaj modera taninoj akompanas bone kun rostita viando.

Dingač estas a ruĝa vino kiu venas el la duoninsulo Peljesac en Kroatio. La vino estas nomita laŭ la regiono en kiu ĝi estas produktita kaj la speco de vinbero uzita por fari ĝin. La klimato de la regiono estas perfekta por kultivi vinberojn kaj la grundo estas riĉa je mineraloj, kiu donas al la vino sian klaran guston.

Dingač estis produktita dum jarcentoj kaj estas unu el la plej famaj vinoj de Kroatio. La vino havas profundan ruĝan koloron kaj plenan korpon, kun aromo'oj de ĉerizoj, prunoj kaj herboj. Ĝi bone akompanas ruĝan viandon, ĉasaĵon kaj maljuniĝintajn fromaĝojn. Dingač gustumas plej bone ĉe ĉambra temperaturo, sed ne lasu la vinon tro varmiĝi.

Rikolti vinberojn por Dingač-vino

Kaj la nura maniero vi ricevas la Plavac Mali vinberoj povas atingi estas per via propra potenco. Ĉi tiuj netuŝitaj arbustoj ofte kaŝas serpentojn. La mordo de korna vipuro estas venena kaj instigas vinberkolektantojn esti singardaj enirante la vitejon.

Feliĉe, la tradicia azeno ĉiam estis fidela kunulo, kaj portos la kestojn da vinberoj al la vinfarejo, helpante la dalmatan laboriston. La azeno fariĝis tiel unu el la simboloj de Dalmatio kaj kiel rezulto trovas sin kiel neoficiala emblemo sur multaj etikedoj de vino de ĉi tiu areo.

Ĉi tiu mita pozicio nomiĝas Dingač, protektita vinkultiva areo ekde 1964, protektita kiel areo de origino en Ĝenevo en 1964. La najbaro de Dingač Postup ankaŭ estis premiita kelkajn jarojn poste.

La kruteco de la tereno kaj la konstanta influo de la maro kreas unikan mikroklimaton, karakterizitan de fortaj ventoj, alta humideco kaj grandaj kvantoj da sunbrilo. Plavac Mali estas la plej ofta vario en Dalmatio.

Kial Dingač estas tiel speciala?

Dingač kaj la apuda Postup estas konsideritaj la plej ekstremaj kondiĉoj en kiuj Plavac Mali povas esti kreskigita. La kruteco de la tereno kaj la konstanta influo de la maro kreas unikan mikroklimaton, karakterizitan de fortaj ventoj, alta humideco kaj multe da sunbrilo.

En ĉi tiuj cirkonstancoj la vito elmontrita al tiel nomata triobla izolado. La "tri sunoj" al kiuj la vito estas elmontrita, komenci per rektaj sunaj radioj, plifortigitaj de la pozicio de la vito en arida medio grandparte mankanta pluvo. Tiam la suna varmo estas reflektita reen tra la tero, kaj finfine la folioj de la vito lumo sur la vinberoj mem.

Plavac Mali vinberoj el Dingač-vitejoj

De vito tiam estas elmontrita al la reflektado de la sunaj radioj de la maro. Kiam la vinberejo estas klinita 45 gradoj, la reflektado de la sunradioj de la blua surfaco de la maro estas tre intensa. La tria "suno" estas la reflektado de la roko, ĉar la roksurfaco estas blanka kaj la suno brilas sur ĝi eĉ de malsupre. vito reflektas. Ĉi tiu eksponiĝo al sunlumo disponigas optimumajn kreskkondiĉojn por la vitoj.

Dingač kaj Postup-vino estas farita el vinberoj kreskantaj sur ŝtona grundo. La vitoj havas profundajn radikojn kiuj helpas la planton akiri la nutraĵojn kiujn ĝi bezonas. Ĉi tio rezultas en vino kun unika gusto.

La vinberoj menciitaj povas pluvivi en kaj sekaj kaj malsekaj kondiĉoj pro la kliniĝo de la tero. La angulo certigas naturan drenadon de pluvakvo, por ke la vinberoj ne suferu de peza pluvo.

La kapablo de la vinberoj elteni sekajn kondiĉojn ŝuldiĝas al la deklivo de la tero, kiu permesas naturan drenadon. Eĉ peza pluvo ne negative influas la vinberojn danke al ĉi tiu drenado. Sekve, la vinberoj povas prosperi en aridaj klimatoj.

La vinberoj kultivitaj sur la deklivoj de Dingač kaj Postup estas longe aprezataj pro sia unika gusto kaj kvalito. Ĉi tiuj elitaj vinberoj estas kutime kvin al sep fojojn pli multekostaj ol aliaj Plavac Malivarioj. la kruta tereno de ĉi tiuj vitejoj multe pli malfacilas labori ĉar necesas tri horoj da laboro por ĉiu horo da laboro en konvencia vitejo.

Kiam temas pri kultivado de vinberoj por vino, ne multe da laboro devas esti farita. La vinberoj povas kreski sur la plej multaj surfacoj ne postulas multe da superrigardo. Ĉi tio permesas al la vino havi altan alkoholenhavon.

Plavac Mali de Dingač-vitejoj estas altkvalita

een Plavac Mali de la plej alta kvalito povas esti farita nur de vinfaristo kun granda metio kaj sperto. La vinfaristo devas scii zorge meti la Plavac en la vinkelo devas fari, por ke la unika karaktero kaj identeco estu konservitaj.

Estas du specoj ruĝa vino tiu de la duoninsulo Peljesac venanta: Dingač kaj Postup. Kio igas ĉi tiujn vinojn unikaj estas ke ili ne havas la acidan guston, kiun multaj aliaj havas ruĝaj vinoj havas. Ĉi tio ankaŭ estas ofte pro la Plavac Mali vinbero mem. Se vi estas iu, kiu amas la varmon kaj riĉecon de a ruĝa vino, tiam vi havos a Plavac Mali amu ĝin.

Alia pluso estas ke, pro ilia frukteco, ĉi tiuj vinoj kutime akompanas bone viando† Se vi estas a Plavac Mali trinkaĵoj, provo vi povus gustumi kiel sekaj figoj aŭ karoboj. Bonvolu noti, ke povas esti kelkaj tanino ĉeestas por ke vi spertu etan tiran senton en via buŝo.

De Plavac Malivinbero produktas vinojn kun legendaj tanaj kvalitoj. La plej bonaj Plavac-vinoj de Dingač postulas kompetentecon en kela administrado al taninoj mildigi per la uzo de kverkaj bareloj† La rezulto estas vino fortika, sed kun pli alirebla taninoj.

La plej bonaj rikoltoj maturiĝas dum minimume 24 monatoj, el kiuj 18 monatoj en kverkaj bareloj. Ĉi tio permesas al la vino evoluigi pli kompleksan gustoprofilon kiu estas integrita al bonega vinjaro.

Influo de teroir pri Dingač-vino

La unika klimato kaj la tereno de la regiono pruntas sin por produkti vinojn kun malsamaj karakterizaĵoj. La mara klimato, kun siaj moderaj temperaturoj kaj alta humideco, estas ideala por la Plavac Mali-vinbero. La vitejoj estas sur krutaj deklivoj kun malriĉaj, ŝtonaj grundoj. Ĉi tiuj faktoroj ĉiuj kontribuas al la unika gusto de dinac-vinon.

Dingač estas vino forte influita de ĝia teroir† La suno kaj la roka grundo kontribuas al la koncentriĝo kaj aromo's de matura frukto. En la plej bonaj jaroj, sub gvido de la plej bonaj vinproduktantoj, Dingač ankaŭ povas esprimi subtilecon, kun gustoj rememorigaj pri salvio, dalmata karsto kaj maquis - herboj kiuj abundas sur Peljesac† Dingač estas tipe fortika vino kun alta alkoholenhavo.

Neegala maturiĝo de la vinberoj

Ĉu vi sciis, ke la vinbervario Plavac Mali havas specifan malebenan maturiĝon? Ĉi tio signifas, ke ĉeestas sekigitaj beroj, kio siavice rezultigas pli altan alkoholenhavon por iuj vinjaroj.

Fakte, la alkoholenhavo povas alproksimiĝi al la plej alta ebla limo pro natura fermentado de gista alkoholo. Tamen, foje la fermentado ĉesas spontanee, lasante nefermentita sukero lasita en la vino. Kiel rezulto, Dingač ofte estas duonseka.

Mendu la Plavac Mali vinon

dinacvino estas bonega elekto por korpaj amantoj ruĝaj vinoj. Ĉi tiun Kroata vino estas farita el la Plavac Mali vinbero, kiu estas konata pro sia alta kvalito kaj intensa gusto. Se vi serĉas bongustan kaj pageblan ruĝa vino, do estas Plavac Mali bona elekto. Kion do vi atendas? Akiru botelon hodiaŭ Plavac Mali uit Korcula kaj ĝuu ĝin!