Nogle specielle fakta om vin fra Kroatien

Vin fra Kroatien betragtes som et af de mest spændende eksempler på den nye vindyrkning. Oprindelsen af ​​vindyrkning i Kroatien går meget lang tid tilbage, så langt som for 2.500 år siden. De vinsorter, der blev dyrket på det tidspunkt, har tilpasset sig de karakteristiske jordbunds- og klimatiske forhold og er fortsat med at udvikle sig. Udover vin er olivenolie også et vigtigt produkt fra Kroatien. Nedenfor beskriver vi nogle interessante fakta om vindyrkning i Kroatien.

Kroatien kåret som en af ​​de bedste vinregioner i verden

amerikanske avislæsere USA TODAY har kåret Kroatien til et af de smukkeste vinområder i verden. Kroatien sluttede meget højere end de meget mere berømte vinregioner som Bordeaux, Toscana, Oregon eller Napa Valley. Faktisk er den smukke skønhed i de kroatiske vinregioner en af ​​hovedårsagerne for mange vinelskere til at tage på ferie til Kroatien og kombinere det med en vinsmagning og nyde de indfødte vin fra Kroatien.

Anthony Bourdain finder Kroatisk vin forbløffende godt

Den berømte kok, tv-vært og forfatter Anthony Bourdain var i Kroatien for at optage sin tv-serie "Ingen forbehold”. Ved sit sidste besøg i Kroatien var han på den berømte Bibich-vingård, hvor han mærkbart glad proklamerede: "Hvorfor, åh hvorfor, er der så meget fantastisk vin i dette land?". Efter rækken af ​​optagelser, som han havde rejst det meste af landet for, roste den berømte forfatter og kok den spændende høje kvalitet af kroatiske vine og det kroatiske køkken.

Stedet for Primitivo en Zinfandel

Den type vin, som italienerne Primitivo (kendt i Kroatien som Plavac Mali), og amerikanerne Zinfandel er faktisk den kroatiske stamme af Crljenak (nogle gange også kaldet Tribidrag), som prof. Dr. Carole Meredith fra California University Davis beviste i en videnskabelig artikel offentliggjort i 2002. Efter flere års forskning udført af videnskabsmænd i identiteten af ​​denne ekstremt populære vin, er det endelig blevet fastslået, at denne druesort kommer fra Kroatien. Denne vin er blevet lavet i Kroatien siden det 15. århundrede, og druesorten er også beslægtet med mange andre indfødte druer.

Kroatien som et sted med fantastiske vinmarker

Ivan Dolacs vingårde, dingač og Bucavac kan ses som et naturligt vidunder, grundet vinmarkernes placering i det ofte ekstreme miljø. Det er et bevis på, at engagement og vedholdenhed er slutresultatet for meget god vin. Vinmarkerne ligger på stejle skråninger, omgivet af havet, med en hældningsvinkel på op til 44 grader. Et godt eksempel på dette er vingården Ivan Dolac på øen Hvar. Druerne i disse vinmarker kan kun plejes i hånden. Mest berømte hvidvin fra denne region er Posip. Af rødvin er Plavac Mali mest plantet.

Vinmarkerne i Bucavac i det centraleDalmatien

Endnu mere mirakuløst er kampen om hver tomme jord på Bucavac-vingården i CentralDalmatien. Disse vinmarker er beskyttet af stenmure, bag hvilke er vinstokkene. Stenmurene sikrer, at druerne ligger i læ for den stærke vind, og at jorden på disse vinmarker ikke skylles væk til havet af regnen.

Vinmarkerne i Slavonien

Ved siden af Dalmatien der er også to andre vigtige vinregioner i Kroatien. De er Istrien en Slavonien† Vin ud Slavonien er kendt for sin friskhed, frugtighed. De fleste af vinene lavet i denne kontinentale del af Kroatien er Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. Af røde vine er Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt oftest plantet i denne region.