Vinařství a vinařství v Chorvatsku

Věřte nebo ne, Chorvatsko je známé svým vínem. V Chorvatsku je mnoho vinařů, vinařství a vinařů. Jak podél pobřeží, tak i několika vynikajících vinařů ve vnitrozemí Chorvatska. Návštěva vinařství v Chorvatsku je nutností, pokud jste znalcem vína nebo pokud jste více druhů Chorvatské víno chtít chuť ve vinařství samotném. Je to velmi příjemný způsob, jak strávit odpoledne dovolené v Chorvatsku!

Většina vinařů nabízí ochutnávky vín nebo prohlídky vinařství nebo vinic, ale téměř ve všech případech se doporučuje rezervovat si časový úsek předem.

Vinaři v Chorvatsku - Istrie

Vinařství Kozlović, Buje

Historie tohoto vinařství je velmi blízko slovinských hranic. Pochází z roku 1904, kdy byly jejich vinice poprvé založeny. Dnes pěstují chorvatské odrůdy (odrůdy hroznů) Malvasia, Muscat Momiano, Muscat Rose a Teran. Ale také mezinárodní odrůdy, jako je Sauvignon Blanc, Cabernet sauvignon en Merlot. Možné jsou komentované prohlídky vinic. Stejně jako ochutnávky v jejich moderně postaveném (2012) vinařství s terasou a výhledem na jejich vinice.

Vinařství Benazic, Pula

Z vinic o rozloze 7 hektarů produkuje toto vinařství hrozny Malvasia, Teran, žlutý muškát, Cabernet sauvignon, Chardonnay, Gamay Noir a Pinot Blanc. Díky hodinám slunečního svitu a směsi teplého mořského vzduchu a osvěžujícího vánku z nedalekého pohoří Učka a teplotním rozdílům mezi dnem a nocí se jejich hrozny pěstují při vysokých teplotách. cukry, vhodné kyseliny a silné aromatické látky. Vyrábí také med, jmelí, hrozny a bylinkovou pálenku – to vše stojí za vyzkoušení! Mají moderní a stylovou degustační místnost, kde můžete ochutnat jejich vína (s doprovodem jíst), brandy a olivový olej moci chuť, a jejich vinný sklep – jediný v regionu Pula – lze také navštívit. U obou je nutná rezervace předem.

Vinařství Meneghetti, Bale

Vinař Meneghetti, který se nachází nedaleko půvabného města Bale, zpracovává své vinice ekologicky udržitelným způsobem. Půda kolem vinic je bohatá mineralen, zejména železo. To dává červené víno vyrobené ve vinařství mají specifickou červenou barvu. Tato půda také absorbuje mořský vzduch. Toto vinařství se nachází jen několik kilometrů do vnitrozemí od pobřeží a středomořských rostlin, které v této oblasti rostou.

Tento vinař nabízí exkluzivní degustační balíček. Je také možné se zúčastnit ochutnávky olivový olej† Prohlídka vinice a sklep je samozřejmě také k dispozici. Tento balíček stojí přibližně 50 EUR a je nutné jej rezervovat alespoň 48 hodin předem.

Vinařství Meneghetti je ve skutečnosti také hotel s pokoji, apartmány a vilami, které lze rezervovat. To by byla skvělá volba na víkend nebo déle! Dovolená v Istrie - relaxujte v nádherné přírodě a užívejte si vynikající Chorvatské víno a jíst chutná.

Vinařství v Chorvatsku - severní a středníDalmácie

Vinař Rak, Šibenik

Toto vinařství vyrábí Babic– a vína Marastina (a růžové víno Opolo z temnoty Babic-hrozny). Toto je otevřeno denně pro ochutnávky a podobně chuť pokrmů vyrobených z místních surovin. Mají také několik pokojů, pokud se po vyzkoušení jejich fantastických vín chcete raději uvolnit!

Vinař Putalj, Split

Toto vinařství se nachází kousek od Splitu, ale se službou vyzvednutí ze samotného města a nabízí jeden z nejlepších zážitků pro návštěvníky tohoto regionu. Vinařství začalo vyrábět a Zinfandel. Pak mix Zinfandel en Plavac Mali na další tři roky. Poté putalj Zinfandel, Putalj Plavac Mali a Putalj Rose představeni v roce 2013.

Prohlídky vinařství Putalj se konají uprostřed, pozdě odpoledne nebo večer. To závisí na ročním období. Zahrnuje návštěvu vinice, produkční oblasti a vinný sklep† Vše se snoubí s ochutnávkami přímo z fermentačních tanků, ochutnávkami aktuálních ročníků. Ve vinařství Putalj také vyrábí olivový olej. I to je součástí ochutnávky.

Prohlídky jsou nabízeny denně, je však nutná rezervace. Vstup je zakázán. Ochutnávky je totiž možné rezervovat předem.

Vinaři v Chorvatsku - ostrovy

Vinařství Blato 1902, Blato, Ostrov Korčula

The vinařství Blato 1902 se nachází na ostrově Korčula na malém místě Blato. Vyrábí víno ze skutečných původních odrůd, které pocházejí z ostrova Korčula já. Plavac mali, Cetinka, Posip, Maraština en Zlatarica Blatska, ale i další světoznámé odrůdy: Merlot, Syrah, Malbec najdete v tomto vinařství.

Kromě vína také vyrábějí olivový olej, brandy a různé aromatické výrobky. Na prohlídku nebo ochutnávku doporučujeme rezervovat předem.

Vinařství Tomic, Jelsa, Ostrov Hvar

Vinařství rodiny Tomiců v čele s Andro Tomicem vyrábí 130.000 150.000 až XNUMX XNUMX lahví bílé, červené a rosé víno. Vinice vinařství Tomic se nacházejí kolem ostrova Hvar - kolem města Hvar, Stari Grad a Jelsa - na ploše 10 hektarů; většina vinic je ekologických. Úplný seznam vín, která produkují, je rozsáhlý; obsahuje také proslulé sladké dalmatské dezertní víno Prosek a některé likéry.

Vinařství nabízí prohlídky a degustace v jejich vinný sklep v Jelse, který vznikl podle vzoru starořímských jídelen – vytesaných z kamene, dokonce kopíruje některé stavební postupy používané při stavbě Diokleciánových sklepů. (Římský císař, který se stáhl do Splitu.)

Vinařství v Chorvatsku - jihDalmácie

Vinařství Grgic Vina, Trstenik, Pelješac-poloostrov

Toto vinařství založil legendární vinař z Napa Valley Miljenko „Mike“ Grgic v roce 1996. Ve skutečnosti se narodil v Chorvatsku. Vinařství vyrábí dvě ze známějších chorvatských vín ve svých vinicích na poloostrově Pelješac a ostrov Korčula: Plavac Mali en Posip† Ochutnávky lze provést v jejich vinný sklep v Trsteniku. Vyšla také kniha, která vypráví fascinující příběh o tom, jak Grgic skončil v Kalifornii a založil slavný Grgich Hills Estate.

Vinařství v Chorvatsku - vnitrozemí

Vinařství Vina Erdut, Erdut

Vinařství Vina Erdutová má 460 hektarů vlastních vinic. Velká část vinné révy v letech 2003 až 2010. Jedná se o 350 hektarů. Od roku 1730 je zde také ten autentický vinný sklep založena s kapacitou 6 milionů litrů vína. V sklep je největší vinný sud na světě o objemu 75.000 XNUMX litrů.

Vinice se skládají z 80% odrůd bílých hroznů a 20% odrůd červených hroznů. Nejběžnější odrůdou hroznů je Graševina s (přibližně 290 hektarů), následovaný Chardonnay, Ryzlink rýnský, Gewürztraminer, Rulandské šedé. Z odrůd červeného hroznu, zejména Zweigelt, Cabernet sauvignon, Pinot Noir, Merlot en Blaufränkisch zasadil.

Můžete sledovat různé ochutnávky, školení, ale také ty slavné Grasevina trasa podél Dunaj Pohled. Již dříve jsme napsali článek o vinařství Vina Erdut.

Vinařství Kutjevo

Nachází se ve východním Chorvatsku v západní oblasti PozegaSlavonie, společnost Kujetvo (se sídlem ve stejnojmenném městě) je jedním z nejznámějších výrobců vína v Chorvatsku. Známý je zejména pro bílou Grasevina víno. Město Kutjevo je ve skutečnosti místem jednoho z nejstarších vinných sklepů v jižní Evropě. Byl postaven v roce 1232. Výroba vína je proto důležitou součástí historie této oblasti. Můžete si užít prohlídku vinných sklepů společnosti. Je také možné ochutnat jejich nová a roční vína chuť. K dispozici je několik balíčků vzorků.

Vinařství Iločki Podrumi

Iločki Podrumi (Vinice Ilok) se nacházejí na pravém břehu řeky Dunaj, v nejvýchodnějším městě Chorvatska, v Iloku, městě starožitností a vín. Ročně vyrobí asi 4 miliony litrů vína. vedle toho chuť vína je také možné ochutnat různé gastronomické pokrmy chuť a vinné cesty jejich vinicemi.

Stručně řečeno, Chorvatsko má velmi širokou škálu různých vinařů a vinařství. S tímto můžete snadno spojit svou dovolenou se zvláštním dnem.

Nakonec někteří další a vinaři a vinařství v Chorvatsku:

• Vinařství Degarra (Zadar)
• Vinařství Grabovac (Donji Prolozac, nedaleko Imotski - vnitrozemí od Makarské)
• Vinařství Matusko (Potomje, Pelješac-poloostrov)
• Vinařství Miloš (Ston, Pelješac-poloostrov)
• Vinařství Marlais (Ston, Pelješac-poloostrov)
• Vinařství Botaro (Dubrovnik)