Merlot nejvyšší kvality

Zkrátka víno Merlot

Kvalita vína Merlot

• Příjemné ovocné aroma a chuť švestek a třešní. Má málo tříslovinyTo také znamená méně „vytahování“ suché chuti v ústech
• Merlot z Chorvatska chutná mnohem slaněji než Merlot z Bordeaux nebo Kalifornie. To, kde se víno pěstuje, má velký vliv na chuť
• Ideální pro různé pokrmy, jako jsou kastroly, kuřecí, telecí, zvěřina nebo těstoviny
• Merlot je „hladké“ víno, které se snadno pije
• Bohaté na antioxidanty: Hrozny používané k výrobě vína Merlot jsou bohaté na antioxidant resveratrol, polyfenol, který chrání buňky před infekcí a poškozením volnými radikály
• Profil chuti Merlot:
  • černé třešně
  • švestky
  • fíky
  • Ostružiny
  • Vanille
  • Hořká čokoláda

  Vlastnosti tohoto merlotu:

  • ovocný
  • Málokdo tanin
  • Malé kyseliny
  • Snadné pití
  • Krémová
  • Ideální pro začátečníky červené víno pijan
  • Dobré kombinovat s mnoha pokrmy
  • Merlot víno vysoké kvality

Vše o hroznech Merlot

Merlot je jednou z nejrozšířenějších odrůd na světě a je jednou z nejoblíbenějších červená vína mezi milovníky vína. Víno Merlot je známé svou jemností a ovocnou švestkovou chutí a často se mísí s jinými červenými odrůdami, např. Cabernet sauvignon en Syrah, k výrobě plnějšího a komplexnějšího vína. Někteří se diví, zda je merlot červený nebo bílý, odpověď je poměrně jednoduchá: merlot je červený hrozn.

Víno Merlot je oblíbené červené víno který je široce vyráběn a užíván po celém světě. Zatímco mnoho lidí spojuje Merlot s Francií a Kalifornií, existuje mnoho dalších regionů, které produkují vysoce kvalitní vína Merlot. Jedním takovým regionem je Dalmácie, Chorvatsko, a zejména ostrov Korčula.

Víno Merlot je oblíbené mezi milovníky vína po generace. Díky své hladké, sametové struktuře a tmavě červené barvě nabízí merlot nezapomenutelný zážitek z pití, na který jen tak nezapomenete. Ale co to vlastně víno merlot je? Pojďme se na to podívat blíže.

Historie tohoto vína

Víno Merlot má dlouhou historii sahající až do 18. století ve francouzském Bordeaux, kde bylo poprvé vypěstováno. Název "Merlot" pochází z francouzského slova pro kosa, "merle", kvůli tmavě modročerné barvě hroznů. Merlot byl původně používán jako směs hroznů v Bordeaux, ale rychle si získal popularitu jako samostatná odrůda díky své hladkosti a dostupnosti.

Hrozna Merlot byla představena novému světu vína v 19. století, ale až v 1990. letech XNUMX. století si ji mnoho milovníků vína oblíbilo. Dnes se Merlot pěstuje v mnoha zemích po celém světě, včetně Chorvatska, Itálie, Chile, Argentiny, Austrálie, Jižní Afriky a Spojených států amerických.

Historie vína Merlot Dalmácie, Chorvatsko

Víno Merlot se vyrábí již po staletí Dalmácie, Chorvatsko. První zmínky o pěstování Merlotu na ostrově Korčula pocházejí z 19. století, kdy byl ostrov pod nadvládou Rakouska. Mírné podnebí ostrova a úrodná půda poskytly ideální podmínky pro pěstování hroznů Merlot a víno se rychle stalo místním favoritem.

V průběhu let je výroba vína Merlot in Dalmácie výrazně vzrostla, přičemž mnoho vinařství se zaměřuje na výrobu vysoce kvalitních vín Merlot, která jsou jedinečná Terroir odrážet region.

Přestože je Merlot původně francouzská odrůda vinné révy, je v Chorvatsku velmi populární. V průběhu desetiletí byl vysazen v různých regionech Chorvatska. Jak v kontinentální části Chorvatska, tak v přímořských oblastech. v Istrie Merlot má dokonce místní odrůdu hroznů Teran, překonán v popularitě. Kromě toho je Merlot dobře zastoupen na extrémním jihu Chorvatska, zejména v okolí Dubrovníku a ostrovů v Jaderském moři.

Hrozny jsou vhodné pro vinařství. Má vysoký výnos a není „vybíravý“ na půdu. Hrozny rostou nejlépe na svazích. Toto hrozno roste nejlépe vystavené slunci a bez dlouhých vlhkých období. I když toto ideální prostředí chybí, Merlot nebude méně zralý a nebude dávat mírnější kvalitu. I tehdy je hrozen schopen poskytnout ideální výnos. Právě díky těmto „přizpůsobivým“ vlastnostem se Merlot úspěšně rozšířil po celém Chorvatsku.

Nejlepší víno Merlot z dalmatského pobřeží Chorvatska

Krásné a slunné chorvatské pobřeží Jaderského moře je domovem mnoha skvělých vín, včetně jedinečných a rozmanitých odrůd Merlot.

Ostrov Korčula zejména je již dlouho známo jako jedno z nejlepších míst na světě pro pěstování a výrobu merlotů vynikající kvality, přičemž mírné klima poskytuje těmto hroznům ideální podmínky k růstu.

Tento typ vína nabízí hlubokou, komplexní chuť, která se může pohybovat od ovocné a zemité až po kořenitou a bylinkovou v závislosti na způsobu výroby a Terroir.

Merlot ven Korčula

Popularita Merlotu spočívá v jeho všestrannosti; může se pít mladý nebo déle stařený, aby získal komplexnější chutě. Pro ty, kteří mají rádi ovocné příchutě jako třešeň nebo malina, je Merlot často míchán Cabernet sauvignon vytvořit kulatější pocit v ústech a sladší chuť na patře. Merlot samotný nebo ve směsi s jinými hrozny, jako je Cabernet Franc nebo Malbec, vytváří vína, která mají jemné zemité tóny vyvážené šťavnatou ovocností v závěru.

Pro vinaře, kteří hledají zajímavou výzvu při výrobě svých ročníků, může experimentování se směsmi Merlotu a dalších odrůd přinést zajímavé výsledky. Kromě nabídky různých aromaV závislosti na tom, kde se pěstuje a vyrábí od sklizně po sklizeň, Merlot nabízí krásné barevné variace od světle rubínově červené až po tmavě fialové tóny. Ať už jste světelné tělo červená vína nebo plné zralé styly, pro každou paletu této středně plné odrůdy je něco.

Hrozny tohoto Merlotu se pěstují na chorvatském pobřeží, v Dalmácie. Přesněji ve vinicích na chorvatském ostrově Korčula skrz dům Blato 1902. Vinařství je malá vinařská společnost, která vynakládá velké úsilí na výrobu svých vín. Díky této pozornosti, kterou vinař tomuto vínu věnuje, získalo několik ocenění. Jak v Chorvatsku, tak v zahraničí (Itálie, Rakousko a Německo).

Charakteristika vína Merlot

Víno Merlot je známé svou jemností, nízkou třísloviny a ovocné příchutě. Jedná se o středně plné víno, které se snadno pije, takže je výbornou volbou pro začínající i zkušené vinařské nadšence. Hlavní příchutě ve víně Merlot jsou švestka, třešeň, ostružina a čokoláda s jemnými tóny vanilky a dubu.

Hrozny používané k výrobě tohoto druhu vína se pěstují především ve francouzském Bordeaux, ale i v jiných částech světa. Hrozny Merlotu jsou baculaté a ve zralosti mají tmavě modrou slupku. Chuť merlotu se může pohybovat od kořenité a bylinkové až po ovocnou s tóny švestek, třešní a dokonce i čokolády.

Víno Merlot obvykle zraje v dubových sudech, které vínu dodávají hladkou a krémovou texturu, stejně jako další příchutě a aromas. Proces zrání také pomáhá zlepšit třísloviny ve víně, díky čemuž je pití ještě dostupnější a příjemnější.

Charakteristika vína Merlot z Dalmácie, Chorvatsko

Víno Merlot Dalmácie, Chorvatsko je známé svou bohatou, plnou chutí a hlubokou, tmavou barvou. Víno obvykle zraje v dubových sudech, které dodávají extra chuť a aromapřidejte přísady, jako je vanilka, koření a kouř.

Jedna z jedinečných vlastností vína Merlot Dalmácie je vliv Terroir regionu na chuťovém profilu vína. Skalnaté dno ostrova Korčulave spojení se slaným mořským vzduchem a horkým středomořským sluncem vytváří jedinečnou chuť, která se nepodobá žádnému jinému vínu Merlot na světě. Víno má výraznou mineralita připomínající skalní terén ostrova a jemná slanost, která se odráží na mořském vzduchu.

Výhody chorvatského Merlotu od Korčula

Kromě své jedinečné chuti, pití vína Merlot z ostrova Korčula i nějaké zdravotní benefity! Za prvé obsahuje třísloviny které pomáhají chránit před některými nemocemi vazbou na bílkoviny v našich buňkách. Merlot například obsahuje flavonoidy, které pomáhají chránit před kardiovaskulárními chorobami tím, že snižují záněty a hladinu cholesterolu v těle.

Kromě toho výzkum ukázal, že mírná konzumace tohoto typu alkoholu může pomoci snížit riziko některých typů rakoviny díky antioxidantům, jako jsou prokyanidiny, které jsou v něm obsaženy. Konečně, pití jedné nebo dvou sklenic je dokonce spojeno se zlepšením kognitivních funkcí u starších dospělých v průběhu času!

Chuťový profil

In Slavonie a Dunaj regionu víno má plnou bohatou příjemnou ovocnou aromazejména švestky. v Istrie víno je více podobné originálu, z pravého břehu Gironde (Bordeaux).

Existuje řada vín, kde při nedostatku kyselin tanin obsah je „doplněn“ kupáží s 10% Cabernet Franc nebo jinou odrůdou hroznů bohatou na kyseliny a třísloviny. Kyseliny a třísloviny tohoto vína jsou více zdůrazněny, když je víno ještě mladé, proto je důležité pomalé zrání Merlotu.

Úspěch tohoto vína lze hledat ve vysokých výnosech. Merlot je často také označován jako cuvée používá se jako kupáž s jinými odrůdami hroznů.

Rozdíl oproti francouzské variantě

Chorvatský Merlot se liší od francouzského Merlotu v důsledku několika faktorů, jako je klima, typ půdy a vinařské techniky:

• Za prvé, Chorvatsko má středomořské podnebí s vlivy moře, zatímco region Bordeaux ve Francii má spíše přímořské klima. To znamená, že hrozny v Chorvatsku dostanou více hodin slunečního svitu a tím i více cukr hromadění, výsledkem jsou vína s vyšším obsahem alkoholu. Navíc díky teplým teplotám v Chorvatsku jsou hrozny při sklizni zralejší než v Bordeaux.
• Za druhé, půdním typem v Chorvatsku je převážně vápenec, zatímco půdním typem v Bordeaux je převážně jíl. To ovlivňuje chuť vína, vína z vápenitých půd mají často vyšší kyselost a více minerálních chutí.
• Za třetí, vinařské techniky v Chorvatsku mohou být jiné než v Bordeaux. Například někteří chorvatští vinaři používají ke zrání moderní techniky, jako je použití nerezových tanků místo dubových sudů. To může ovlivnit chuť vína a vytvořit jedinečnou chuť.

Stručně řečeno, chorvatský Merlot se liší od francouzského Merlotu kvůli rozdílům v klimatu, typu půdy a vinařských technik. Díky tomu je chuť vína jedinečná a odlišná od francouzského Merlotu.

Tip na servírování vína

Van červené víno a tak se o Merlotu často říká, že je nejlepší pít při pokojové teplotě. Merlot je však nejlepší podávat při teplotě 16 až 18 stupňů. To pomáhá lépe vyniknout chuti vína a zajišťuje optimální chuťový zážitek. Víno Merlot je také důležité správně dekantovat, pomáhá to lépe rozvinout chutě a zajišťuje jemnější chuť.

Vína Merlot se výborně hodí ke kombinaci s určitým vínem jídlo nebo svačinu. Existuje však rozdíl mezi Merlotem z chladnějších oblastí a Merlotem z teplejších oblastí. To byste měli vzít v úvahu při výběru konkrétní kombinace. Merlot z chladnějších oblastí se nejlépe hodí ke steakům, těstovinám a kuřecím pokrmům. Merlot z teplejších oblastí se lépe hodí k pečenému masu, jako je hamburger z BBQ. Tento krémovější a ovocnější Merlot je také dobrá kombinace se sýrovým prkénkem.

Sečteno a podtrženo Víno Merlot je všestranná odrůda hroznů s jedinečnou chutí. Vliv vinaře, podnebí a umístění, zrání v láhvi, směs s jinými odrůdami hroznů a vínemjídlo kombinace jsou všechny faktory, které ovlivňují chuť vína Merlot. Zvážením těchto faktorů si můžete vybrat perfektní víno Merlot, které bude vyhovovat vašim chuťovým preferencím a chuti jídlo kterým chcete sloužit. Víno Merlot je také dobrou volbou pro milovníky vína, kteří hledají víno s dobrou rovnováhou mezi ovocností a jemností. Víno Merlot je také dobrou volbou pro ty, kteří hledají víno, které se snadno kombinuje s různými pokrmy.

Kombinace vína Merlot s pokrmy

Víno Merlot je všestranné víno, které se hodí k široké škále pokrmů. Pro svou jemnost a ovocnost se skvěle hodí ke grilovanému masu, pečenému kuřeti, těstovinovým pokrmům a rajčatovým omáčkám. Hodí se také k měkkým sýrům, jako je Brie nebo Camembert, a čokoládovým dezertům.

Při párování vína Merlot s jídlem je důležité zvážit intenzitu chutí. Lehčí Merloty se nejlépe hodí k lehčím pokrmům, zatímco plnější Merloty se hodí k vydatnějším jídlům. Obecně platí, že víno Merlot je vynikající volbou k jídlům, která nejsou příliš kořeněná nebo silně kořeněná.

Párování jídel s vínem Merlot Dalmácie, Chorvatsko

Víno Merlot Dalmácie, Chorvatsko se hodí k různým pokrmům. Jeho plná chuť a třísloviny je to vynikající volba pro bohaté a chutné pokrmy, jako je dušené jehněčí nebo hovězí maso, grilovaná masa a vydatné těstoviny. The mineralita a slanost vína se také hodí k rybím pokrmům, jako je grilovaná chobotnice nebo smažené ryby.

Při párování vína Merlot ven Dalmácie u jídla je důležité zvážit intenzitu chutí. Plná chuť vína snadno přehluší lehčí pokrmy, proto se nejlépe hodí k pokrmům, které mají výraznou chuť a bohatou texturu.

Jak Merlot Korčula kombinovat s jídlem

Merlot z ostrova Korčula nejlépe chutná s dobře kořeněnými pokrmy, jako je grilované maso nebo ryby. Masová jídla se sladkou omáčkou, jako jsou kachní prsa s omáčkou červené víno nebo ragú z divočáka, hodí se k vínu Merlot. Ovocnost a kořenitost dodávají další vrstvu komplexnosti, která se dokonale hodí ke každému slanému jídlu!

Kombinováno s sýr

Kromě toho, že se Merlot skvěle hodí k masitým pokrmům, je také výbornou volbou pro kombinaci sýr. Měkký třísloviny a ovocné příchutě Merlotu jsou dokonale vyvážené se smetanovou texturou a pikantní chutí sýr. Řada sýrů, se kterými lze merlot dobře kombinovat:

• Dobrý sýr kombinovat například s Merlotem je Gouda, holandská sýr s jemnou oříškovou chutí, která není silná a dobře se hodí k jemným ovocným tónům vína. A
• Mezi další možnosti patří čedar, brie a hermelín, které se všechny dobře kombinují s příchutěmi Merlot a činí z pití tohoto vína nádherný zážitek.

Alternativní kombinace

Případně, pokud hledáte něco sladkého - čokoládové dezerty se také dobře hodí k tomuto typu vína díky jejich bohatosti a sladkosti, které se skvěle doplňují. Merlot není jen skvělé víno, které se hodí k masu a sýr, ale velmi dobře se hodí i k čokoládě. Měkký třísloviny Merlot a jeho ovocné příchutě tvoří skvělý protipól ke sladké a bohaté chuti čokolády. Co takhle kombinace merlotu a čokolády:

• Doporučuje se volit hořkou čokoládu s vyšším obsahem kakaa, protože hořkost čokolády se skvěle hodí k ovocné a bohaté chuti Merlotu. K Merlotu se navíc hodí i mléčná čokoláda a bílá čokoláda.
• Pár lahodných čokolád ke kombinaci s Merlotem je například hořká čokoláda s pomerančem nebo malinami, mléčná čokoláda s karamelem nebo bílá čokoláda s citronem nebo kokosem.

Kombinace Merlotu a čokolády je skvělý způsob, jak si vychutnat bohaté a komplexní chutě obou pochoutek. Takže až budete příště plánovat večeři – proč se nerozhodnout pro lahodný Merlot z chorvatského ostrova Korčula?

Celkově, pokud jde o vychutnání nejlepších vín, které chorvatské pobřeží nabízí – nic se ve skutečnosti nevyrovná Merlotům z Korčula! Se svými odvážnými, ale vyváženými chutěmi skutečně dokonale ztělesňují ducha (a chuť!) tohoto regionu!

Proč je Merlot tak oblíbený?

Merlot víno z Chorvatska je jedinečným přírůstkem na světovém trhu s vínem. Toto víno se vyrábí v několika regionech Chorvatska, včetně Istrie en Dalmácie. Hrozny Merlot se zde pěstují ve středomořském klimatu s vlivy moře, což má za následek komplexní chuť vína. Vína jsou často bohatá na ovoce aromajako jsou třešně a bobule, s jemnou dochutí.

Vinaři v Chorvatsku mají dlouholeté zkušenosti s pěstováním hroznů Merlot a vyvinuli techniky k dosažení nejlepší kvality. Hrozny se sklízejí ve správný čas pro dosažení optimální zralosti. Víno následně zraje v dubových sudech, čímž se chuť vína ještě více obohatí.

Merlot víno z Chorvatska je dobrou volbou pro milovníky vína, kteří hledají víno s jedinečnou chutí. Toto víno se hodí k pokrmům s masem, jako je červené maso nebo zvěřina, nebo k sýrovým pokrmům. Toto víno je také dobrou volbou ke spárování s pokrmy středomořské kuchyně, jako jsou těstoviny nebo pokrmy s rybami.

Oblíbená odrůda pro vinaře

Výroba vína je otázkou zručnosti. Každý rok se vinaři snaží vypěstovat perfektní hrozny a dosáhnout té nejlepší kvality. Protože je však hrozn Merlot velký a produktivní, hrozí nadprodukce a řídká vína. Proto je důležité, aby vinaři věnovali úrodě velkou pozornost.

Kromě toho hraje důležitou roli i lokalita, kde se hrozny pěstují, typ půdy, klima, slunce a vítr, to vše jsou faktory, které ovlivňují chuť vína. Techniky používané vinařem při výrobě, jako je teplota fermentace, stárnutí dřeva a doba zrání vína v láhvi, to vše má svůj vliv na chuť.

Vliv klimatu a polohy

Merlothrozny rostou v mnoha různých oblastech po celém světě, od oblasti Bordeaux ve Francii po Kalifornii ve Spojených státech. Každá oblast má své vlastní jedinečné klima a typ půdy, což ovlivňuje chuť vína.

Merlot z chladnějších podnebí, jako je oblast Bordeaux, má často vyšší kyselost a méně alkoholu než Merlot z teplých podnebí, jako je Kalifornie. Díky tomu je Merlot z chladnějších oblastí často vhodnější pro párování s nádobím.

Vliv stárnutí láhve

Víno Merlot dodává v chuti jemnost. Toto víno rychle zraje a dá se tedy rychle pít, ale také dlouhodobě skladovat. Barva přechází z třešňově červené na teplou hnědočervenou a chuť přechází z intenzivně ovocné aromaOd fíků, ostružin, červených bobulí a nádechu čokolády až po zemitější chuť s nádechem lanýžů. Zrání v lahvích může také zjemnit a obohatit chuť vína, čímž víno získá krásné komplexní chutě.

Vliv toho směs

Protože Merlot tolik ne tanin používá se ke změkčení tříslových vín. Hlavním partnerem společnosti Merlot při míchání je Cabernet sauvignon. Nejznámější míchat z regionu Bordeaux je tedy míchat od Merlotu s Cabernet sauvignon. Oba hrozny jsou velmi ovocné, ale víno Merlot poskytuje zjemnění míchat. Tato kombinace se často používá v oblasti Bordeaux, kde tyto odrůdy vinné révy rostou v hojnosti. Toto míchat je často považováno za jedno z nejlepších vín na světě.

Ale i další vína, která jsou bohatá na kyseliny a tanin dobře se hodí s Merlotem, jako je Grenache a Syrah-hrozny. Vznikají tak úplně jiná krásná vína, z nichž každé má svou jedinečnou chuť. Podle směs s jinými odrůdami vinné révy získává víno Merlot často komplexnější chuť a lepší strukturu.

Závěr o Merlotu

Víno Merlot je lahodné a dostupné víno, které si po celém světě užívají vinařští nadšenci. Měkkost, nízká třísloviny a ovocné příchutě z něj dělají skvělou volbu pro nováčky červené víno, ale také pro ty, kteří ocení snadno pitelné víno.

Víno Merlot Dalmácie, Chorvatsko, a zejména ostrov Korčula, je jedinečné a lahodné víno milované milovníky vína po celém světě. Bohatá, plná chuť a jedinečná Terroir aby to musel vyzkoušet každý milovník vína. Ať už si užíváte samostatně nebo s jíst je kombinované, víno Merlot z Dalmácie jistě potěší chuťové buňky a nabídne jedinečnou chuť bohaté historie a kultury regionu.

Ať už si užíváte samostatně nebo s jíst Kombinací Merlotu je všestranné víno, které jistě překvapí chuťové buňky. Takže příště budete hledat lahodné a dostupné červené víno, zkuste Merlot.