Traminac (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer-víno je velmi univerzální a lze si jej vychutnat s různými pokrmy.
2. Víno má silnou aromatickou chuť, kterou si mnoho lidí užívá.
3. Tramínové víno je skvělým dárkem pro každou příležitost.
4. Víno je ideální pro zvláštní příležitosti nebo k vychutnání na večer.
5. Víno Gewurztraminer má poměrně nízký obsah alkoholu, takže je to dobrá volba, pokud chcete pít zodpovědně.
6. De kyselost ve víně je dobrou volbou pro spárování s pikantním jíst.
7. Sladkost vína Gewurztraminer může pomoci vyvážit bohatost některých pokrmů.
8. Víno je dobrou volbou pro ty, kteří hledají alternativu bílé víno.
9. Víno se hodí k ovoci, takže je dobrou volbou pro letní drinky, jako jsou koktejly.
10. Tramínové víno je nejlepší chlazený podávané, takže ideální pro horký den.

Toto aromatické Gewürztraminer je králem všech Gewurztraminer vína. Vyrábí se ze stejnojmenné odrůdy hroznů. Toto Gewurztraminer je ovocný a bohatý na výtažky z čerstvého ovoce, má nejbujnější luxusní vůni a má nádhernou aroma.

Gewurztraminer má různé ovocné příchutě, jako je ananas, broskev, meruňka, meloun, pomeranč, grapefruit a liči.

Charakteristika Gewürztraminer

De Gewürztraminer je ušlechtilá odrůda z Alsaska. Německé slovo „Gewürz“ znamená pikantní, což již naznačuje výrazné aroma a chuť tohoto vína. Množství kořenitosti se může pohybovat od jemné až po silnou, což dává tomuto vínu klady i zápory.

Vůně a chuť Gewürztraminer těžko se popisují, je lepší si je vyzkoušet sami chuť. Popište Alsasany Gewürztraminer jako tvrdohlavé, robustní víno s mocným buketem a aromatickou vůní liči, okvětních lístků růže a tropického ovoce.

Chuť má nádech černého pepře. Gewürztraminer nižší třídy mohou být mastné, rudé a mají zvláštní chuť. The Gewürztraminer se vyrábí hlavně v Alsasku, ale hrozny se vyskytují i ​​v jiných částech světa, jako je Německo, Chorvatsko, Itálie, Rakousko, Maďarsko, Severní a Jižní Amerika, Jižní Afrika, Austrálie a Nový Zéland.

Gewürztraminer z Chorvatska

Gewurztraminer z vinařství Erdut je zlatožlutý s téměř bombastickým aroma liči, růže, tropické ovoce a někdy špetka černého pepře. Vůně, chuť a aroma jsou charakteristické rysy tohoto konkrétního Gewurztraminer z Chorvatska.

Slunné svahy vinic Erdut mít krásný výhled na Dunaj, to dává hroznům obzvláště příjemnou chuť.

Toto víno Tramín z Slavonie  je svěží aroma Suché víno s tóny bobulí, okvětních lístků růží, liči a zázvoru. Tyto poznámky také charakterizují chuť spolu s trochou medu.

Toto víno se nejlépe hodí k drobnému občerstvení, hlavním chodům, ale především k dezertům. Dá se pít jako aperitiv, k hlavnímu jídlu i jako dezertní víno. Podává se nejlépe mezi 11-12 °C. Někdy se víno také přimíchává červené víno dělat s ním koktejly.

Gewurztraminer má různé ovocné příchutě, jako je ananas, broskev, meruňka, meloun, pomeranč, grapefruit a liči. Mezi podobné odrůdy patří Ryzlink rýnský, Žlutý muškát, Loureiro, Torrontes a Malvasia.

Gewurztraminer velmi podobný Muškátu žlutému. Je ovocná, ale má mnohem vyšší obsah alkoholu, díky čemuž více vynikne aromatika. Má také nižší kyselost. Vytvořte tyto kombinované vlastnosti Gewurztraminer trochu těžší na pití než něco tak ovocného a bonbón jako Yellow Muscat, díky čemuž je trochu rafinovanější.

De aromaChuť a chuť jsou intenzivní a komplexní. Gewurztraminer není však vždy sladký bílé víno† Vlastně kombinace sladkého aromas, hodně alkoholu a málo kyselost ať to chutná sladší, než ve skutečnosti je.

Původ tohoto skvělého vína

Pravděpodobně Gewurztraminer z jihovýchodní Evropy. Ve středověku se toto plemeno vyskytovalo také na severovýchodě Itálie. Tramín byl ve skutečnosti pojmenován po živém městečku Tramin v severoitalském regionu Jižní Tyrolsko.

Název Tramín byl tedy dávno odvozen od Tramínu (Termeno), města vysoko v Alpách. Navzdory tomu je tato hypotéza nyní silně vyvrácena různými autoritami v oblasti ampelografie. Tramínové hrozny se údajně pěstovaly asi 11 let v okolí Tramínu mezi 16. a 500. stoletím.

Tramínova přítomnost v Alsasku je doložena ke konci středověku, i když existuje jen málo důkazů o tom, jak se z hor usadil v údolí Rýna. Zdá se, že Tramín do Alsaska dorazil z německého Pfalzu, kde zvláště voňavá varianta převzala předponu „gewurz“ („kořeněná“ v němčině) a pokračovala v odkazu alsaského jazyka Gewurztraminer začal.

V roce 2000 významný francouzský ampelograf Pierre Galet odhalil, že White Traminer je ve skutečnosti stejná odrůda jako Savagnin Blanc (nezaměňovat s úplně jiným vínem Sauvignon Blanc).

Odrůda Traminer je vysoce náchylná k mutaci, stejně jako rodina Pinotů, se kterou jsou úzce příbuzní. Z nichž nejznámější členové Chardonnay en Pinot Noir jsou. Různé formy Tramínu se objevily po celé Evropě a později ve vinařských oblastech Nového světa a produkovaly některé z nejznámějších světových hroznů. Velcí jako Cabernet sauvignon, Merlot a Chenin Blanc jsou nakonec potomky raných odrůd Traminer. To vše si zaslouží určitý kontext pro působivé rozpětí historie Traminera a genetické rozmanitosti.

Gewürztraminer je ušlechtilé víno

Gewürztraminer je druh vína, které pochází z Alsaska. Slovo „gewürz“ znamená v němčině bylinky a to se jistě odráží i na chuti vína. Někomu se může zdát pikantnost až moc, ale záleží jen na vašich osobních preferencích.

Nejlepší způsob, jak zjistit, zda jste Gewürztraminer líbí nebo ne, je zkusit to sami. Chuť může být docela silná, takže to nemusí být šálek čaje pro každého. Pokud ale hledáte víno s trochou koření, tohle je určitě pro vás.

Staré evropské víno

Tramín je jedním z nejstarších evropských plemen a pravděpodobně byl Římanům dokonce znám jako Vitis aminera. Plemeno se vyznačuje svou barevnou paletou. Tramín červený má červené hrozny, ale Gewurztraminer ukazuje světle červené/růžové hrozny se žlutými hrozny je to Tramín žlutý. Přestože hroznové víno může mít červenou slupku, ve skutečnosti jde o jednu bílé víno a proto ne pro a červené víno. Tyto charakteristické rozdíly také produkují různé pikantní chutě pod vlivem jejich terroir. Všechny kmeny Tramínu lze jmenovat jako Gewürztraminer. Tramín je často přirozeným partnerem pro křížení jiných plemen, včetně Veltlínského zeleného (tramínu a sv. Jiří).

Barvy a příchutě Tramínových vín se značně liší v závislosti na podskupině, do které patří. Nejvýraznějším příkladem je bezpochyby Gewürztraminer, která také produkuje některá z nejhlubších kořenů aromatických vín na světě. Méně známý je Tramín červený se sytou barvou. Tento je také známý jako Tramín červený, Savagnin Rosé a Klevener de Heiligenstein. Vyrábí intenzivně aromatické bílá vína, někdy s jemným růžovým nádechem.

Hrozny z rodiny Traminerů se ukázaly být tak geneticky nestabilní, že je téměř nemožné stopovat jejich původ s jakýmkoli stupněm jistoty. Dokonce i bílý Traminer a Savagnin Blanc, které jsou údajně geneticky stejné hrozny, vykazují jemné rozdíly ve struktuře listů. To opět závisí na místě, kde jsou pěstovány. V důsledku toho existují doslova stovky synonym pro hrozny rodiny Traminer.

Vinařské oblasti v Chorvatsku

I když Gewurztraminer se pěstuje po celém světě, v Chorvatsku se pěstuje především v kontinentální části země. Lokality, kde je tramín vysazen, se rozkládají na několika vinařských oblastech regionu Slavonie (neplést se zemí Slovinsko) a podél Dunaj.

Pěstitelská oblast Gewurztraminer

De Gewurztraminer grape je bílá réva pěstovaná v Alpách a střední Evropě. Víno z tohoto hroznu má kořenitou, ovocnou chuť s tóny okvětních lístků růže. Je to lehké víno, které se hodí k mořským plodům a kořeněným jídlům.

Vnější charakteristiky Gewürztraminer

• List: malý; kulatý s pěti laloky; mírně vinuté; široce se překrývající řapíky.
• Gewurztraminer hrozen: malý; střední hustota, kónický, s rameny, často s malými křídly; hrozny jsou kulaté až oválné se silnou slupkou; pevná dužina s nízkým kyselost, vysoký obsah cukru a intenzivní, kořeněná chuť.
• Doba zrání: střední až pozdní sezóna
• Význam, podmínky: Jedná se o speciální odrůdu pro velmi vyzrálá aromatická vína. Velmi náročná na půdu a terén. Citlivý je zejména v období květu – přináší nízké výnosy, ale hrozny s vysokou cukernatostí.
• Víno: Vína jsou nízká kyselost, ale bohaté na extrakt a aroma(růže, citron, borůvka, rozinky, sušené ovoce), mají dobrou trvanlivost a vynikající potenciál zrání. Jakostní vína mají často zbytkovou sladkost a decentní, harmonickou hořkou dochuť
• Synonyma pro Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bílá.

Vlastnosti Tramínu Gewurz

Gewürztraminer je hrozen známý svou silou aroma a odvážnou chuť. Toto víno, často popisované jako tvrdohlavé nebo vydatné, není pro každého. Koho však baví, bude kytice neodolatelná.

Gewürztraminer má aromafotografie liči, růží a tropického ovoce. Má také pepřovou chuť. Svěží vůně tohoto vína může být pro někoho někdy až příliš.

Pokud je výnos příliš velký, bohatost vína není tak výrazná. Když Gewürztraminer avšak správně vyrobené je to lahodné a voňavé víno, které se hodí pro každou příležitost.

Použití Tramínu Gewurz

Gewürztraminer je druh vína, které pochází z Alsaska ve Francii. Toto víno je známé pro svůj aromatický, kořenitý chuťový profil a často se používá jako víno k němu jíst.

Mimo Alsasko Gewürztraminer najdete v mnoha dalších regionech světa, včetně Německa, Chorvatska, Itálie, Rakousko, Maďarsko, Severní a Jižní Amerika, Jižní Afrika, Austrálie a Nový Zéland.

Jak Gewürztraminer vyrobeno mimo svůj domovský region, nedosahuje vždy stejné kvality jako alsaská vína. Přesto zůstává tato odrůda oblíbenou volbou mezi pijáky vína díky svému jedinečnému chuťovému profilu.

Která jídla se kombinují s tímto vínem?

Gewurztraminer hodí se k mnoha různým druhům pokrmů. Překvapivě se nejlépe hodí k blízkovýchodní kuchyni díky použití pečeného masa, sušeného ovoce a ořechů. Přírodní aromaZázvor zvýrazňuje chuť zázvoru a růžové vody v těchto potravinách.

Můžeš Gewurztraminer kombinovat s různými druhy masa, včetně schrupnutí, a D, vepřové maso, slanina, kraby a krevety. Můžete jej také kombinovat se zeleninou, jako je červená cibule, kokos, paprika, tempeh, lilek, mrkev a dýně. Pokud máte rádi víno s sýr jako, zkuste Gewurztraminer splněny sýr s jemnou, jemnou chutí. Přidejte trochu sušeného ovoce, jako jsou brusinky nebo banán, aby byla kombinace ještě vzrušující.

Pokud jste dobrodružný jedlík a máte rádi pikantní jíst nebo preferujete spíše blízkovýchodní kuchyni než jednu pizza, pak pěkná láhev Gewurztraminer něco pro vás. Vytvořte chutě a vůně Gewurztraminer také ideální k pití asijský nebo thajská jídla. Měkké a lehké na patře. Typický Gewurztraminer má čerstvý aroma a nádech sladkosti (podobně jako liči), takže pokud pořádáte večeři, něco jednoduchého jako korýši, sushi nebo se zelenina zalije s Gewürztraminer.

Ideální nádobí Gewürztraminer

Gewürztraminer je všestranný bílé víno které lze kombinovat s různými pokrmy. Kořeněné a květinové tóny Gewürztraminer aby to dokonale ladilo s vkusem asijský nádobí. Zkuste to spárovat s thajským zeleným kari nebo vietnamským pho. Sladkost Gewürztraminer hodí se také k dezertům, jako je meruňkový koláč nebo broskvový koláč.

Gewürztraminer je také klasická kombinace s foie gras. Bohaté a výrazné chutě foie gras jsou kompenzovány kyselost a sladkost Gewürztraminer. Pro opravdový hýčkání zážitek můžete Gewürztraminer spárujte se smetanovým humrem. Bohatost humra je tím vyvážena kyselé okurky a bonbón vína.

Často kladené otázky o Gewürztraminer

Dobrá zpráva: nemusíte sommelier být na drink Gewurztraminer pít. A pokud informace přetížení pro poznámky a růst regionů, různé hrozny a dokonce i výslovnost Gewurztraminer stoupat nad hlavou, ale rádi byste se o tomto speciálním víně dozvěděli více, čtěte prosím dále.

Gewurztraminer často se zdá bonbón nebo květinové. Co je dobrá střední cesta?

Gewurztraminer připomíná víno Muškát žlutý, což je velmi bonbón může být, zatímco Rulandské šedé ostré a křupavé může chutnat někomu, kdo není příznivcem vyšších kyselost ve víně. K dobrému cukrkyselou rovnováhu, zkuste to nasucho Gewürztraminer z Chorvatska. Je to méně kyselé okurky ale také ne příliš sladké. Víno je obzvláště čiré, květinové a aromatický a má tóny broskve a bílých květů.

Ideální teplota pití Gewürztraminer

Gewürztraminer vína jsou známá svou intenzivní aroma's a chutí, včetně tónů bylin, tropického ovoce a květin. Tyto vlastnosti nejlépe oceníte, když se víno pije při mírné teplotě.

Gewürztraminer víno se nejlépe pije při teplotě 8-10°C. Tím je zajištěn celý rozsah aroma's a příchutě jsou zkušené. Tím, že víno necháte příliš dlouho chlazení některé z těchto vlastností jsou ztraceny. Pokud víno také zima je, jděte aroma's a chutě jsou ztraceny.

Naopak jednomu bude příliš teplo Gewürztraminer te bonbón objevit. Ideální teplota pití se také může lišit v závislosti na konkrétním stylu Gewürztraminer který je opilý.

Pikantní exempláře je například nejlepší pít při pokojové teplotě. Nakonec je na pijákovi, aby experimentoval a zjistil, jaká teplota mu nejlépe vyhovuje.

Musím gewurz traminera chlazení?

Existuje důvod, proč jsou vinné jeskyně po staletí: jsou tmavé, chladný a láhve vína dlouho leží na bocích. Je to ideální prostředí pro jednoho Gewürztraminer. I když to není úplně nutné, pokud máte chladnější úložný prostor. Chladnička na víno je také velmi dobrý nápad.

Mám si vybrat bílý místo traminu gewurz? cuvée / míchat?

Směsi jsou jedny z nejchutnějších a nejzajímavějších vín. Stejně jako má malíř více barev, se kterými může pracovat, různé odrůdy hroznů dávají vinařům větší flexibilitu při vytváření chutí a vrstev.

De kyselost a Chardonnay lze například zjemnit trochou Chenin Blanc pro eleganci, která vás nerozhází. Burgundsko a údolí Loiry se také po staletí mísí s úžasnými výsledky. A Gewurztraminer je obvykle nejpohodlnější volbou.

Is Gewurztraminer z Alsaska a z Alsaska jinde?

Víno je známé jako jedno z hroznů Grand Cru v Alsasku a je považováno za hodné věku jako dezertní víno. Gewurztraminer z Alsaska je často plnější a intenzivnější než jeho alsaský protějšek. Má také vyšší obsah alkoholu a často má kořenitější, květinovější chuťový profil. Kromě toho má Gewurztraminer z Alsaska typicky jasnější, kyselejší závěr.

Jak dlouho můžete víno uchovávat?

Je to odrůda, která může zrát 3 až 5 let a má tedy dobrou trvanlivost.