Pošip wijn uit Kroatië in het kort:
- Full bodied Pošip wijn; perfecte balans aan alcohol en zuren
- Een geweldig fruitig intens aroma en een smaakprofiel die doet denken aan mediterrane vruchten als vijgen, en abrikozen
- Meerdere prijzen gewonnen wereldwijd
- Perfect gebalanceerde en elegante wijn met een specifiek karakter dat zijn afkomst reflecteert
- Excellent met alle vis gerechten en zeevruchten
- Een geweldige keuze voor de warmere dagen
- Een echte Kroatische druivenras
- Druiven worden met de hand geplukt
Pošip wijn winnaar van gouden medaille
Deze Pošip (po-ship) wijn van het wijnhuis Blato 1902 uit Korčula is een witte topkwaliteitswijn en wordt gemaakt van de gelijknamige druivenras. Het is herkenbaar aan zijn bijzonder aangename rijpe droge en zachte smaak. Deze Pošip wijn heeft wereldwijd meerdere prijzen gewonnen, waaronder een gouden medaille op het Dubrovnik Wine Festival.
Pošip wijn is zeer geliefd bij de kenners
Deze Pošip wijn is een ‘Vrhunsko vino’. Dat is een kwaliteitsaanduiding in Kroatië voor wijn van zeer hoge kwaliteit. De Pošip druif is echte Kroatische druivensoort, het is afkomstig van het eiland Korčula. Tegenwoordig wordt de Pošip wijn ook op de omringende eilanden én langs de kust van Dalmatië gemaakt.
De witte wijnen uit Korčula en omgeving zijn zeer geliefd bij de kenners. Vroeger werden veelal de witte wijnen van dit gebied geschonken aan het hof in Wenen.
Pošip druif is één van de oudste druivensoorten
De Pošip (po-ship) druif is een van de oudste druivensoorten van Zuid-Europa. De Pošip komt oorspronkelijk van de Kroatische eiland Korčula, in de loop der eeuwen is de druif verspreid naar andere nabijgelegen Kroatische eilanden zoals de Vis en de Hvar. De Pošip is dan ook een ware ‘eilendenwijn’. Dankzij het aangename mediterrane klimaat aan de Adriatische Zee en de rotsachtige omgeving is deze druif zeer geschikt om hierbij geteeld te worden.
De Pošip druif is een zeer succesvolle en steeds populair wordende Kroatische witte druivenras met een veelbelovende toekomst. Pošip als druivenras is oorspronkelijk afkomstig uit het Kroatische eiland Korčula. Het is een hybride druivenras afkomstig van twee andere autochtone druivenrassen, de Bratkovina en Zlatarica.
Pošip druif uit Korčula
De Pošip druif wordt voornamelijk verbouwd op het eiland Korčula, maar wordt ook gevonden op de naburige eilanden Mljet, Lastovo, Hvar, Brač, Vis en het schiereiland Pelješac. Pošip druivensoort heeft zich uitzonderlijk goed aangepast aan zijn oorspronkelijke omgeving, geeft een goede opbrengst, heeft het vermogen om hoge suikergehaltes vast te houden, tot wel 25g per liter, en nog belangrijker in het warme mediterrane klimaat, het is in staat de zuren zeer goed de behouden.
Andere namen voor de Pošip druif:
Pošip Bijeli, Pošipak, Pošipica
Vinificatie van Pošip druiven
Deze verscheidenheid van de Pošip druif toont een prachtige aanpassingsvermogen aan de verschillende methodes van vinificatie. Het komt op de markt in twee categorieën. De eerste is aromatisch en fris, welke gefermenteerd wordt in roestvrije tanks. Deze eerste categorie vertegenwoordigt ongeveer 80% van alle geproduceerde Pošip wijnen.
Het aromacomplex van de Pošip druiven is zeer rijk en aantrekkelijk. Het heeft iets weg van verse sauvignon tonen van gemaaid gras en kruisbes/stekelbes mengsels met een vleugje van citrus en continentale fruit, evenals minerale noten. De smaak is fris met een solide hogere alcoholgehalte en bevat een goede dekking van de noodzakelijke zuren.
De tweede uiting van de Pošip is een uiting van stijl en is beduidend anders. Deze soorten Pošip wijn worden verkregen door fermentatie en daaropvolgende sur lie (oude Franse methode van gisten en rijpen) welke daarna in eiken vaten verder mag rijpen. Het resultaat is een complex en sterke wijn met een potentie om tientallen jaren te worden opgeslagen, het bevat meer alcohol, is veel vetter, bijna boterachtig, van structuur en heeft een aantrekkelijke nasmaak.
Aroma van de Pošip druif
Het aromatische profiel van Pošip druif wordt sterk beïnvloed door het gisten wat het een aroma geeft van een toast, maar het kan ook tonen bevatten van mediterrane kruiden. Het succes van de Pošip is voornamelijk te danken aan de fruitige, veelal citrusachtige, en soms gedroogde gekonfijte vruchten.
Pošip heerlijk bij vis
Deze Pošip heeft geel- glansheldere kleur, het laat een machtige spoor achter op de wijnglazen. Het aroma van deze Pošip vrhunsko vino wordt bij de opening gedomineerd door de geur van de zee, waarna de geur van mediterrane vruchten zoals de vijgen loskomt. Kortom het is een wijn die geen scherpe zuren kent maar is rijk en zacht van smaak. Deze topkwaliteitswijn Pošip is over het algemeen goed te combineren met gegrilde vis en verse kruiden.
Pošip druiven met de hand geplukt
Deze top kwaliteitswijn wordt op een biologische manier geproduceerd, de druiven worden handmatig geplukt waarna deze op kwaliteit gesorteerd worden.
De wijn mag alleen het predicaat ‘vrhunsko vino‘ krijgen als de druiven die voor deze wijn gebruikt voldoen aan aantal criteria, waaronder de ligging (alleen de meest ideale hellingen komen in aanmerking) zodat deze voldoende zonuren krijgen en dat de druiven goed hebben kunnen rijpen. Vervolgens worden alleen de beste trossen uitgekozen waarbij gelet wordt op de kleur, de smaak en perfecte verhouding tussen suikers en zuren.
Nicola –
Ja ik vind dit wel een goede wijn, lekker fris, heeft iets weg van perzik en ananas aroma, je merkt dat het een wijn is dat uit een veel warmer klimaat komt dan bijvoorbeeld de wijnen uit noordelijk deel van Europa
Petra –
We hebben genoten van deze Posip wijn samen met de Plavac
Leon –
Pošip is een heerlijke witte wijn uit Kroatië met een uniek karakter en smaakprofiel. Het is een elegante wijn met een licht bloemige neus en smaken van perzik, citrus en een vleugje kruidigheid. De frisse zuurgraad zorgt voor een levendige afdronk die je uitnodigt om nog een slok te nemen.
Marielle –
De Kroatische Pošip wijn is werkelijk een pareltje om te proeven. Het heeft een heldere goudgele kleur en een aroma van rijpe abrikozen en honing. Bij het proeven komt de fruitige smaak van perzik, citrus en een vleugje vanille naar voren, wat zorgt voor een perfect gebalanceerde smaakervaring. De wijn heeft een lange afdronk en een zachte textuur, wat hem tot een geweldige keuze maakt bij visgerechten, gegrilde groenten en wit vlees. Kortom, een fantastische wijn
Patricia –
Als wijnliefhebber ben ik altijd op zoek naar nieuwe en opwindende smaakervaringen. Onlangs heb ik een fles Posip wijn gekocht en ik moet zeggen dat het een werkelijke openbaring was. Deze wijn heeft me positief verrast en ik kan niet wachten om mijn ontdekking met anderen te delen.
De Posip wijn die ik heb geproefd, kwam uit een gerenommeerde wijngaard en dat was te merken aan de kwaliteit van de wijn. Bij het inschenken viel meteen de heldere, lichtgele kleur op die het frisse karakter van deze wijn weerspiegelde. De geur was subtiel en verleidelijk, met tonen van citrus en rijpe perzik die mijn zintuigen prikkelden.
Bij de eerste slok werd ik direct betoverd door de complexiteit van deze wijn. Het had een uitstekende balans tussen frisheid en een lichte romigheid, waardoor elke slok een genot was. De smaakpapillen werden verwend met verfijnde tonen van tropisch fruit, zoals ananas en mango, die werden gecombineerd met een subtiele mineraliteit. De afdronk was langdurig en verfrissend, waardoor ik verlangde naar nog een slok.
Wat ik vooral waardeerde aan deze Posip wijn was de veelzijdigheid ervan. Het was een perfecte metgezel voor een zonnige middag op het terras, maar kon ook worden gecombineerd met diverse gerechten. Het ging voortreffelijk samen met zeevruchten, salades en lichte pasta’s, en versterkte de smaken op een harmonieuze manier.
Ik zou deze Posip wijn van harte aanbevelen aan iedereen die op zoek is naar een bijzondere en verfijnde wijnervaring. Het is een wijn die je zintuigen streelt en je smaakpapillen verwent. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of gewoon wilt genieten van een heerlijk glas wijn, deze Posip zal je niet teleurstellen.
Proost en geniet van deze sublieme ontdekking!