Plavac Mali van topkwaliteit

Plavac Mali Vrhunsko van Blato 1902: De essentie van Dalmatische rode wijn

Als je op zoek bent naar de ultieme expressie van de Kroatische wijnbouw, dan is de Plavac Mali Vrhunsko van wijnhuis Blato 1902 een absolute aanrader. Deze prestigieuze rode wijn wordt gemaakt van de inheemse Plavac Mali druif, een ras dat bekendstaat om zijn rijke smaakstructuur en diepe kleur. De wijnstokken groeien op de zonovergoten hellingen van het eiland Korčula in de regio Dalmatië, waar het warme mediterrane klimaat en de kalkrijke bodem zorgen voor optimale rijpingsomstandigheden.

Smaakprofiel en karakteristieken van Plavac Mali

In het glas toont deze topkwaliteit Plavac Mali een diepe, robijnrode kleur met warme granaatkleurige reflecties. Het aroma is complex en uitnodigend, met lagen van rijp fruit en subtiele kruidigheid die zich geleidelijk openvouwen naarmate de wijn in het glas ademt.

Aroma van rijp donker fruit en specerijen

• Mooie tonen van verse zwarte kersen en rijpe pruimen.
• Rijke nuances van gedroogde vijgen en zonnige veenbessen.
• Subtiele vlagen van mediterrane kruiden, laurier en tijm.
• Luxe impressies van pure chocolade, vanille en cederhout.

Mondgevoel, structuur en tannines

In de mond ontplooit zich een volle en stevige structuur. De natuurlijke tannines zijn dankzij het zorgvuldige rijpingsproces fijn gepolijst, waardoor de wijn ondanks zijn kracht verrassend soepel en toegankelijk aanvoelt. De afdronk is lang, warm en elegant met een evenwichtige zuurgraad.

Herkomst uit Korčula en het unieke terroir van Dalmatië

Het eiland Korčula biedt een unieke leefomgeving voor de Plavac Mali druif. De combinatie van intense zonuren, zeewind en steile rotsachtige hellingen dwingt de wortels van de druivenplanten diep de grond in te gaan voor vocht en mineralen.

• Optimale zonblootstelling op de zuidelijke hellingen van Korčula.
• Koelende invloed van de Adriatische Zee voor behoud van frisheid.
• Mineraalrijke kalkbodem die diepgang geeft aan de Vrhunsko kwaliteit.
• Traditionele handmatige oogst om alleen de allerbeste druiven te selecteren.

Het ambachtelijke rijpingsproces op eikenhouten vaten

Bij wijnhuis Blato 1902 staat traditioneel vakmanschap centraal. De druiven ondergaan een gecontroleerde natuurlijke fermentatie, waarna de wijn rijpt in geselecteerde eikenhouten vaten. Dit houtrijpingsproces geeft de wijn zijn karakteristieke zachtheid en voegt verfijnde aroma’s van hout, tabak en specerijen toe aan het fruitige profiel.

Wijn en spijs: Waar drink je deze topkwaliteit Plavac Mali bij?

Dankzij zijn robuuste en volle karakter is de Plavac Mali van Blato 1902 een uitstekende begeleider van stevige, smaakvolle gerechten. De aanwezige tannines en zuren snijden perfect door rijke vetten en proteïnen.

Vleesgerechten: Lamsvlees en gegrild rundvlees

• Geroosterd lamsvlees met knoflook en rozemarijn.
• Gegrilde ribeye of malse runderbiefstuk van de barbecue.
• Traditionele Kroatische peka met kalfsvlees of lam.
• Langzaam gegaard stoofvlees en wildgerechten.

Vette vis uit de Adriatische Zee

• Gegrilde tonijnsteak met olijfolie.
• Verse zalm uit de oven met kruidendressing.
• Inktvisschotel op traditionele Dalmatische wijze.

Rijpe harde kazen en borrelplanken

• Rijpe geitenkaas en harde schapen- of koekaas zoals Paški sir.
• Borrelplanken met gedroogde prosciutto, vijgenbrood en walnoten.
• Donkere chocoladedesserts met een hoog percentage cacao.

Bekroonde kwaliteit en internationale onderscheidingen

De uitzonderlijke kwaliteit van deze Plavac Mali is niet onopgemerkt gebleven. De wijn valt regelmatig in de prijzen op toonaangevende nationale en internationale wijncompetities, wat de status van deze Vrhunsko premium wijn onderstreept.

Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB)

Deze wijn draagt de officiële status van Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB). Dit garandeert dat de druiven uitsluitend afkomstig zijn uit het specifieke herkomstgebied op Korčula en geproduceerd zijn volgens strikte kwaliteitsnormen.

Medaille-overzicht van Blato 1902

• Gouden Medaille (2020) – Coöperatieve Unie van Dalmatië.
• Gouden Medaille (2016) – Dubrovnik Regionale Wijncompetitie.
• Zilveren Medaille (2019) – Tentoonstelling van Kroatische autochtone variëteiten.
• Bronzen Medaille (2021) – International Wine Challenge.

Serveeradvies en bewaarpotentieel

Om optimaal te genieten van alle geur- en smaaknuances, is het aan te raden de wijn op de juiste manier te serveren en te bewaren.

• Ideale serveertemperatuur: tussen 16°C en 18°C.
• Decanteren: Schenk de wijn bij voorkeur 30 tot 60 minuten voor consumptie over in een karaaf.
• Glaskeuze: Gebruik een ruim, tulpvormig bordeauxglas.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn kan zich op een koele, donkere plek nog 5 tot 8 jaar prachtig verder ontwikkelen.

Waarom kiezen voor de Vrhunsko selectie van Blato 1902?

Het traditionele wijnhuis Blato 1902 combineert meer dan een eeuw aan ervaring met moderne oenologische technieken. Met de aanschaf van deze fles kies je voor een authentiek stukje Kroatische cultuur en gastronomie.

• Geproduceerd door het historische wijnhuis Blato 1902 op Korčula.
• Gegarandeerd de hoogste kwaliteitsklasse (Vrhunsko Vino).
• Rechtstreeks geïmporteerd uit de zonovergoten wijngaarden van Dalmatië.
• Perfect kado voor liefhebbers van krachtige mediterrane rode wijnen.

Veelgestelde vragen over Plavac Mali Vrhunsko

• Wat betekent Vrhunsko op het etiket? Dit staat voor de hoogste officiële kwaliteitscategorie in Kroatië, vergelijkbaar met Grand Cru.
• Is Plavac Mali familie van de Zinfandel? Ja, DNA-onderzoek heeft aangetoond dat Plavac Mali een directe afstammeling is van de Crljenak Kaštelanski (de oorspronkelijke Zinfandel/Primitivo).
• Beat bevat deze wijn sulfieten? Ja, deze wijn bevat sulfieten als natuurlijk conserveringsmiddel.
• Wat is het alcoholpercentage? Het alcoholpercentage bedraagt 13%, wat zorgt voor een mooie balans tussen kracht en drinkbaarheid.