Wat heescht Cuvée Wäin?

D'Wuert cuvée kënnt aus Franséisch. Déi wuertwiertlech Bedeitung vum Cuvée ass Tank. Fir déi, déi sech nach un déi franséisch Lektioune vum Lycée erënneren, géif de Begrëff cuvée eppes wéi "tanken" bedeiten oder aus engem Tank kommen. De Begrëff cuvée kann vill verschidde Bedeitungen op Franséisch hunn. Awer op engem Wäinlabel gëtt et fir spezifesch Zwecker benotzt. Cuvée ass keng Drauwejus! Och wann dat ass wat e puer mengen. Et huet och näischt mat spezifesche ze dinn Wäisse Wäin of Roude Wäin.

D'Bedeitung vum Cuvée Wäin

De Begrëff Cuvée mat Wäin bezitt sech op d'Vermëschung vu verschiddenen Drauwesorten. Dëst gëtt heiansdo och als Mëschung Wäin oder wéi Mëschung genannt Wäin. Firwat e Wäin matenee gemëscht gëtt, huet dacks mat verschiddene Grënn ze dinn. Wéi e Wäin zevill tannins et kann mat Wäin gemëscht ginn, dee wéineg huet tannins enthält fir e bestëmmte Goût ze ginn an Aroma ginn. En anert Wuert fir dëse Prozess ass Mëschung Wäin bzw Mëschung Wäin.

D'Benotzung vum Begrëff ass net geregelt. Op der anerer Säit ginn et keng Ufuerderunge wann e Wäin als Cuvée bezeechent gëtt. D'Tatsaach datt den Numm op enger Fläsch Wäin steet seet näischt iwwer d'Qualitéit vun dësem Wäin. D'Wuert op engem Wäinlabel vun engem onbekannte Wënzer garantéiert keng super Qualitéit.

Cuvée a Qualitéit vum Wäin

Wéi och ëmmer, bei renomméierten Wënzer a Wënzer huet de Begrëff eng Verbindung mat Qualitéit. Dës Wënzer bréngen dacks 'normal' Mëschung Wäin eraus. Awer och Mëschung Wäin deen de Label Cuvée kritt. Dëst ass dacks Wäin aus ausgewielten Drauwesorten. Dës si vu méi héijer Qualitéit déi an Eiche Fässer reift.

Besonnesch Begrëffer wéi 'cuvée Spezialitéit' oder 'tete de cuvée' (déi lescht besonnesch am Sauternes AOP) op enger Fläsch Wäin weisen op Wäin vu ganz héijer Qualitéit. Dëst ass wéinst dem Reifungsprozess wou de Wäin ganz laang gelagert ka ginn.

E puer Wënzer maachen en Ënnerscheed am Wäin vu méi héijer Qualitéit am Verglach zum 'normale' Cuvée. Oft ass dëse Wäin dann en anere Label. A Kroatien ass et mam Label 'wuertwiertlech'. A Spuenien gëtt dës Zort Wäin genannt Reserva laanscht. Wärend an Däitschland gëtt dëse Wäin dacks Prädikatswein bezeechent.

Heiansdo gëtt e qualitativ héichwäerteg Wäin och "Wäin aus" bezeechent geschützt Urspronk'. Awer och 'Wäin mat geschützt geographesch Indikatioun'ass méiglech. E Cuvée Wäin Label kann och nummeréiert ginn. Dëst weist datt de Wënzer eng eenzegaarteg nummeréiert Sequenz zu deem spezifesche zougewisen huet Mëschung Wäin.

A bestëmmte Wäiregiounen gëtt dës Bezeechnung benotzt fir speziell op a Mëschung opzeweisen. E Wäin deen aus enger Mëschung aus verschiddenen Drauwenorten produzéiert gëtt, amplaz vu verschiddene Wäinaarten. Dëst ass besonnesch wouer a Wäiregiounen ausserhalb vu Frankräich.

Franséisch Regioun Champagne

An der franséischer Regioun Champagne maachen d'Wënzer "Methode Traditionnelle" Sekt. De Begrëff cuvée bezitt sech dann op dee beschte Drauwjus aus der sanfter Pressung vun den Drauwen (déi éischt Pressung). E puer aner Regiounen ausserhalb vun der Champagne benotzen dëse Begrëff och wann Dir Sekt mécht. De Begrëff huet dofir eng ganz aner Bedeitung an dësen Aarte vu Regiounen.

An der Champagne kritt déi éischt 2050 Liter Drauwejus mat engem Gewiicht vu 4000 kg Drauwejus de Label Cuvée. A Frankräich gëtt dat och 'premier taille' genannt - éischte Schwanz. Déi nächst 500 Liter sinn als 'Deuxieme Taille' (zweet Schwanz) bekannt. Dës ginn och mat méi Drock gedréckt. Dëst gëtt dem Wäin e bësse méi grober Charakter.

Wéi eng Drauwezorten si passend als Cuvée?

D'Taille vun engem Pinot Noir a Pinot Meunier si liicht manner Qualitéit. Well et gëtt ze vill tannin geholl aus der Haut, Some an staamt vun der Drauwe wann pressen der Drauwejus. Tannine sinn net gëeegent fir Sekt Wäin wéi Schampes. Op der anerer Säit, d'Taille vun der Chardonnay gëeegent als Sekt.

Heiansdo komme mir op verschidde Wäiner als Blend Wäin, dëst ass souwuel bei wäiss Wäiner wéi Riesling, Graševina, Chardonnay, Gewürztraminer, Posip en Pinot Grigio de Fall.

wann roude Wäiner verschidden Zorte kënnen och als Mëschung Wäin benotzt ginn. Dëst ass de Fall, zum Beispill, mat Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Plavac Mali, Zweigelt en Blaufränkisch.

Conclusioun iwwer d'Bedeitung vum Cuvée

Kuerz gesot, Cuvée ass keng Drauwejus. E Cuvée Wäin ass e Wäin an deem zwou oder méi Drauwejuszorten gemëscht goufen. An der franséischer Regioun Champagne huet de Begrëff eng aner Bedeitung. A Schampes ass et de Sekt aus dem éischte Presse vun der héchster Qualitéit. Dir kënnt et mat de verschiddene Qualitéitsklassen am vergläichen Olivenueleg.

cuvée Wäin aus Kroatien

Elo datt Dir all d'Tricke vum Cuvée Wäin kennt, kënnt Dir och selwer d'Cuvée genéissen Wäin aus Kroatien. Mir hunn verschidden Aarte vun dësen an eiser Gamme. Bestellt de Wäin an Prozess den eenzegaartege Goût vun dësem Wäin.