Wéi ee Wäin mat Kürbis ze drénken?

Hunn et gär oder haass et, d'Kürbissaison ass just um Eck. Fall ass eng vun de Liiblingszäiten vum Joer fir vill. D'Blieder op de Beem ginn giel an orange. De Moien gëtt et méi frësch an déi éischt Kürbis sinn och op de Stroossen ze gesinn. Ob et eng séiss Kürbis Dessert, en häerzleche Kürbis Iessen oder einfach Kürbissuppe, mir hunn eng Vielfalt vu Wäiner fir mat Äre Liiblings Hierscht Platen ze kombinéieren. Préift eis Empfehlungen a fänkt un ze casten. Prost!

Am Oktober fänken d'Blieder gëllen an orange Faarwen un, d'Drauwe ginn gesammelt a Kürbis, de Favorit Fleesch vu ville, der lokal Maart an Supermarché schéngen. Awer d'Fro stellt sech ganz dacks: wat fir mat Kürbisgeschir ze drénken? A fir spezifesch ze sinn, wéi ee Wäin Dir mat Kürbis drénkt.

Mir si gär vu faarwege Friichten ëmgi wéi reife Orangen an dobausse verännert d'Natur och d'Faarf. Net de Geroch an de Goût vun Kürbis ze ernimmen. Fannt Dir Iech selwer d'Deeg erof ze zielen bis de Kürbis an de Regaler vun Ärem Liiblingssupermarché kënnt? A sicht Dir no engem gudde Wäin, dee mat Kürbis kombinéiert ka ginn?

Kürbis ass sou villsäiteg datt Dir et net wierklech braucht fout kënne maachen wann Dir de richtege Wäin auswielt. Déi aner Komponenten an der gerecht bestëmmen wat Wäin d'Aromen bréngt.

Hei sinn e puer Virschléi fir Wäin mat Kürbisgeschir ze kombinéieren. Maacht Iech keng Suergen, mir hunn e puer Suggestiounen déi Äre léiwe Gaum gefalen.

Kürbis ass e wichtegt Geméis an eiser Kichen am Hierscht, trotz der Tatsaach datt et botanesch eng Uebst ass. Et sinn déi séiss Aromen vu Kürbis, déi Dir genéisst - als Wanter Kürbiszopp oder an enger grousser Schossel mat geréischtem Geméis op Olivenueleg.

Kuerz kënnt Dir déi folgend Wäiner a Kürbisgerichter kombinéieren:

• Kürbiszopp oder Kürbis Risotto: dréchen wäiss Wäiner sou wéi Grasevina, Posip, dréchen Riesling
• Kürbis -Ravioli oder Kürbis -Lasagne: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltiner oder e Viognier
• Kürbisstuff: Cabernet sauvignon, Plavac Mali, Merlot of Syrah
• Kürbisstéck, wierzegen Kürbisstéck, oder gebakene Kürbis: Gewürztraminer, Eiswäin, Giel Muscat, Rosé of Pinot Gris
• Gegrillte Kürbis: Blaufränkisch, Merlot of Zweigelt

Kürbis ass ouni Zweifel ee vun de populäersten Kulturen, déi am Hierscht giess ginn. Vun séiss bis schaarf Uwendungen. Kürbis Platen bréngen Komfort a Vertrautheet op den Dësch, a si viraussoen dat coolt Wieder ze kommen. Awer wat solle mir drénken wa mir Kürbis hunn Fleesch virum Iessen? Kürbisbéier, mir bedaueren ze soen, ass selten d'Äntwert.

Kürbis kann e bësse vun enger Erausfuerderung sinn wann et drëm geet Wäin ze koppelen. Wéi de Wäin, sinn net all Kürbisvariatioune gläich erstallt an et wier verréckt unzehuelen datt se all d'selwecht sinn. Déi selwecht kann gesot ginn iwwer d'Aart a Weis wéi de Kürbis virbereet gëtt. Kürbis huet vill méi ze bidden wéi gutt al Kürbisstéck oder Kürbisbrout. Denkt un den Haaptplat! Denkt un Bäilag! Denkt drun Iech selwer vu banne waarm ze maachen op engem coolen Hierschtowend!

Fir e puer vun den Ierger a Rotschléi ze huelen fir Är Liiblings Kürbis Platen mat leckere Wäiner ze koppelen, hu mir e puer Pairen déi Dir passt. Wäin ass tatsächlech e gudde Match fir all Kürbisgeriicht, sief et séiss oder häerzlech.

Fir déi bescht Kombinatioun ze fannen, stellt Iech déi folgend Froen: Zu wéi enger Zäit vum Iessen gëtt d'Kürbiszopp servéiert? Kombinéieren mat der Uebst oder mat anere Goûten an der gerecht? Ass den elo ubiquitäre Kürbiskuchen en dominante schaarf Aroma? Mir beäntweren all dës Froen hei ënnen a ginn Iech vill Iddien fir e gudde Wäin mat populäre Kürbisgeschir ze wielen.

Kürbissuppe: aromatesch wäiss Wäiner

Wann Kürbis laang simmer oder brécht, brécht säi stärkegen Aroma an d'cremeg Séissheet déi mir all kennen a gär hunn, wat zu enger super Kürbissuppe resultéiert. Heiansdo fënnt d'Hëtzt vu waarme Chili de Wee an d'Kürbissuppe; aner Versiounen hu vläicht de pure Kürbisaroma dee méi heefeg ass. A béide Fäll, en aromatesche Wäisse Wäinwéi en dréchenen Grasevina, Posip, Pinot Grigio oder dréchen Riesling wonnerbar mat Kürbissuppe.

Dës Wäiner enthalen floral an Zitrusnoten wéi Kalk an Orangebléi, déi d'natierlech Séissegkeet vum Kürbis verbesseren an ausbalancéieren. Och déi meescht Aromaten enthalen wäiss Wäiner eng Spuer vun Reschtzocker, dofir hu mir léiwer Wäin dat droog ass wou dës Reschtzucker quasi verschwonnen sinn. Zousätzlech fänkt Dir dacks Äert Iessen mat Zopp un, sou drénkt ee séiss Wäisse Wäin kann Äert Gaum ze fréi midd ginn.

Laut ville Wënzer, a Pinot Grigio, Grasevina oder dréchen Riesling de perfekte Wäin fir d'Liebhaber vu méi séissen a wierzegen Kürbisstaarten. D'Aromen vun dësen dréche Wäiner erënneren un reife giel Äppel an Zitrusaromaen. Si sinn dofir ideal fir mat verschiddenen Hierschtgerichter ze kombinéieren, dorënner Kürbis. Är Goûtknospe ginn op hirem Wénkel servéiert a ruffe mat dëse Kombinatioune un.

Hutt Dir Frënn oder Famill fir Iessen? Wéi all gutt Iessen, Dir kënnt net fout gitt mat e puer waarme Fastfood Platen. Sénkt Är Zänn an e Goût gerecht a kombinéieren mat engem Glas vun eisem Grasevina oder dréchen Riesling an; mir empfeelen e leckere Pot Kürbissuppe. De geréischtertem Goût vun eisem Grasevina of Riesling wäert déi natierlech Séiss vun enger crémeger Kürbissuppe balancéieren an déi traditionell Gewierzer vun der Zopp op den nächsten Niveau huelen. Béid d'Kürbissuppe an dëse Wäin hunn eng samteg, räich Textur déi perfekt paart.

 

Kürbis -Lasagne: Voll Wäisse Wäin of Roude Wäin

Mat engem cremige Räichtum, deen d'Gemittlechkeet erwächt fir dobannen op engem fléissenden Hierschtdag ze sinn, ass Kürbis Lasagne e gudden Entree deen e vollwäertege Wäin fuerdert. Déi meescht Kürbis Lasagne Rezepter fuerdere Schichten Nuddelen mat Fëllungen aus gekachten Blattgréng, Muskat-Béchamelzooss, Kürbispurée a Kéisen, déi souwuel cremeg a schaarf sinn, wéi Ricotta, Parmesan, Mozzarella oder souguer Gruyère. Glécklecherweis mécht d'Varietéit vun Ingredienten et méiglech der ze reduzéieren Lasagne ze kombinéieren mat souwuel rout an Wäisse Wäin.

als Wäisse Wäin Dir léiwer, Dir kënnt ëmmer en Eichenalter benotzen, Botter Chardonnay Pack oder voll Posip Wäin. wann Roude Wäin méi Är Preferenz, kuckt no engem Cabernet sauvignon, Plavac Mali of Blaufränkisch. Fett, fruuchteg Wäiner aus Blaufränkisch Drauwe ginn super mat komplexe Platen wéi Lasagne. Awer nach méi erfollegräich sinn, wann se Kürbis enthalen, well se räich a schaarf sinn.

Gegrillte Kürbis a Wäin:

Heiansdo ass Einfachheet alles. Einfach geréischtert Kürbis erënnert räich, äerdesch Goûten, déi eis maachen Cabernet sauvignon ass eng einfach Kombinatioun. Eis Cabernet sauvignon ass reift a saftbar, besteet aus Uebstgeschmack an tannins† D'Aromen an AromaUebst wéi Kiischte, Erdbeere a Schwaarze Johannisbeeren wäerten d'Äerdheet vum geréischten Kürbis balancéieren, wärend tannins der gerecht komplett.

Gegrillte Kürbis: Blaufränkisch, Merlot, of Zweigelt

Virschlag vu Wäin a Kürbislasagne: Voll Wäisse Wäin sou wéi Posip, Pinot Gris of Roude Wäin sou wéi Cabernet sauvignon, Plavac Mali, Merlot, Syrah, Zweigelt of Blaufränkisch

Kürbisstéck an aner Kürbisdesserten: denkt séiss Wäisse Wäin oder Dessert Wäin

Firwat Fleesch déi meescht vun eis hunn nëmmen eemol am Joer Kürbisstéck? Crème a custard-ähnlech, dës mëll séiss awer schaarf Pâtisserie kënnt dacks um Enn vun engem riesegen Iessen. De bescheidenen Kürbiskuchen verdéngt net nëmmen e méi reegelméissege Spotlight am Hierscht, mee freet och e Glas super Wäin um Enn vum Iessen.

Wärend déi meescht Dessert Wäiner gutt mat Kürbisstéck passen, sinn d'Karamellnoten vun engem eelere Wäin, Äiswäin, a Port de perfekte Paart mat Kürbisstéck. Et ass am beschten no engem Wäin ze sichen dee genau sou ass séiss oder méi séiss wéi Ären Dessert.

eng Gewürztraminer, Äiswäin oder e reife Port entsprécht dës Ufuerderung. Wëllt méi Pickles an Ärem Wäin fir d'Iessen ofzeschléissen, kënnt Dir och fir eng dréchen Sherry oder Madeira wielen.

D'Hellegkeet vum dréchene Sherry iwwerhëlt d'Kürbiskuchen net, an et handelt bal wéi eng Erfrëschung fir de Gaum. Wien konnt dat net iwwer e gudden Iessen benotzen?

Endlech ass kee Kürbis Iessen komplett ouni e waarme Stéck Kürbisstéck. Gëff e Glas vun eisem Gewürztraminer den Owend ofzeschléissen. Déi Aroma's vun Gebeess a rout Uebst vun dëser Gewürztraminer si grouss a mächteg, et erlaabt et der räicher Séissheet vun Ärem Kuch ze widderstoen. D'Struktur vun dësem Wäin passt perfekt mat der Delikatesse vun traditionelle Kürbisstaarten, wat Iech eng eenzegaarteg an onerwaart Erfahrung gëtt.

Suggestioun vu Wäin a Kürbisstéck: Gewürztraminer, Äiswäin, Giel Muscat, Rosé, Pinot Gris oder e verstäerkten Dessert Wäin