Bedeitung vun Wäin Begrëffer erkläert am grousse Wäin Wierderbuch

Wëllkomm Wäin Liebhaber! Dëst ass e Glossar vu Wäibegrëffer erstallt speziell fir Leit wéi Dir déi u Wäiner interesséiert sinn, besonnesch Wäinstudenten an Ufänger am Wäindrénken. An dësem Wierderbuch fannt Dir Bedeitungen an Definitioune vun de wichtegste Wäibegrëffer. Mat dëser Informatioun kënnt Dir Wäin nach méi genéissen a besser Entscheedungen treffen wann Dir Wäin an Zukunft kaaft.

Dir kënnt Iech froen: wat sinn déi wichtegst Wäibegrëffer déi ech wësse sollt? Dëse Wäin Terminologie Glossar gëtt Definitioune fir e puer vun de essentiel Wäin Wierder.

Dës Wäibegrëffer verstoen hëlleft Iech besser mat Wäinexperten ze kommunizéieren an dëse klassesche Getränk nach méi ze genéissen. Also daucht an a léiert iwwer Wäinterminologie! Dir wësst ni wéini et nëtzlech ka kommen.

Bedeitung vun de verschiddene Wäin Begrëffer

• äerdlech ass eng Beschreiwung déi benotzt gëtt fir Wäiner mat Aromen déi un Buedem, Champignonen an aner feucht, natierlech Doften erënneren.
• Otem ass de Wäin un Sauerstoff auszesetzen fir d'Aromen ze verbesseren (kuckt "Belauchtung).
• Nogeschmaach ass de Goût oder den Nogeschmaach vun engem Wäin.
• Alkohol ass Ethanol (Ethylalkohol), d'Produkt vun der Fermentatioun vun Zucker duerch Hef.
• anosmia ass de Verloscht vum Geroch.
• amarone ass eng saftbar Roude Wäin mat engem héijen Alkoholgehalt, aus der Veneto Regioun vun Norditalien; Gemaach haaptsächlech aus Corvina Drauwe, déi virum Drock gedréchent goufen.
• Appellatioun ass eng gesetzlech definéiert Regioun bekannt fir d'Produktioun vu gudde Wäin. Eng Appellatioun ass eng gesetzlech definéiert a geschützt geographesch Indikatioun déi haaptsächlech benotzt gëtt fir unzeginn wou d'Drauwe fir e Wäin ugebaut ginn.
• Aromen ass de Geroch vu Wäin, besonnesch jonke Wäin (ausser "Bouquet").

• Gläichgewiicht ass Harmonie tëscht de Komponente vum Wäin.
• Barbera eng roude Wäin Drauwe, déi haaptsächlech an der italienescher Regioun Piemonte fonnt gëtt, déi vollkierperlech roude Wäiner mat déif Rubinfarben, voller Kierper a nidderegen Tanninniveauen produzéiert.
• barrique ass en 225 Liter Eichenfass ursprénglech benotzt fir Wäiner ze späicheren an ze reifen, aus Frankräich. Oft bemierkt fir hëlzent a vanilleähnlech Aromen am Wäin.
• beliichten ass de Prozess fir bewosst Sauerstoff un de Wäin ze addéieren fir et ofzeschléissen an ze mëllen.
• Geschützt Urspronk Bezeechnung ass eng europäesch Regulatioun déi regional Produkter géint Fälschung schützt.
• Rezensiounen Wäin Bewäertunge baséieren op enger XNUMX-Punkt Skala.
• Bijelo Wäin ass de kroatesche Begrëff fir Wäisse Wäin
• Bitter ass eng Goût Sensatioun op de Réck vun der Zong observéiert a gëtt duerch tannins
• Blaufränkisch (Frankovka) ass eng roude Wäin Drauwe Varietéit ugebaut a Kroatien, Éisträich an Ungarn. Et mécht mëttel- bis voll-kierperlech, dréchen a fruuchteg Wäiner. D'Drauwe produzéiert räich, vollwäerteg Wäiner mat Aromen vun donkel Uebst, Peffer a Schockela. BlaufränkischWäiner ginn typesch an Eichenfässer gelagert, wat hinnen hir charakteristesch Vanillenoten gëtt.
• Mëschung ass e Wäin aus méi wéi enger Drauwe Varietéit. Kuckt och Cuvée.
• floral ass eng Beschreiwung déi dacks fir wäiss Wäiner benotzt gëtt mat Aromen déi un Blummen erënneren.
• Body ass d'Gewiicht oder d'Dicke vun engem Wäin am Mond.
• Bouquet ass de Geroch vum ale Wäin (ausser "Aroma").
• Bordeaux ass d'Géigend am Südweste vu Frankräich, déi als ee vun de gréisste Wäinproduzente vun der Welt ugesi gëtt. Gesinn franséisch Wäin Regiounen.
• botrytis cinerea ass och bekannt als Adel Hand, an et ass e gudde Pilz deen Drauwebeeren attackéiert, sou datt se schrumpelen a Rosinen ginn. Dëst konzentréiert d'Zocker an d'Aromen am Jus, fir e puer vun de weltgréisste Dessertwäiner ze maachen.
• Brettanomyces ass e Wäin-perishable Hef, deen d'Bierger-, Maus-, Metall- oder Gipsaromaen produzéiert.
• Brilliant ass eng Degustatiounsnotiz fir Wäiner déi glänzend kloer schéngen
• Brix ass de Benchmark fir Zocker an Drauwejus, an et ass wichteg well et weist wéi vill Potenzial Alkohol e Wäin huet.
• Brood ass franséische Begrëff fir dréchen Schampes oder Sekt.
• Mann ass de Stecker fir e Wäinfaass ze versiegelen

• Cabernet sauvignon ass eng roude Wäin Drauwe déi Wäiner mat voller Kierper an héich produzéiert tannins† D'Aromen vun Cabernet sauvignonWäiner kënnen schwaarz Uebst, Cassis a gréng Peffer sinn.
• Schampes ass e Sekt an der Champagne Regioun vu Frankräich mat der Méthode champenoise gemaach. Schampes gëtt nëmme Schampes genannt wann et aus der Champagneregioun vu Frankräich kënnt.
• Chardonnay ee vun de beléifste Wäiner d'Welt, a Wäisse Wäin staamt aus der Bourgogne déi am Goût vu propper a knusprech bis räich a komplex ka variéieren. Haut gëtt de Wäin iwwerall op der Welt gemaach.
• Chenin Blanco engem wäisse Wäin Drauwe bal ausschliisslech an Südafrika fonnt dass Liicht produzéiert, equilibréiert Wäiner déi droog oder semi-dréchen.
• Chaptaliséierung, op Däitsch Anreicherung of Erfrëschung ernimmt gëtt dobäi Zocker Wäin virun oder während der Fermentatioun fir den Alkoholgehalt ze erhéijen. Chaptalization ass illegal an e puer Deeler vun der Welt. An der Europäescher Unioun gëtt et ganz streng kontrolléiert.
• Zitrouneseier ass eng vun den dräi dominant Saieren am Wäin. Et ass eng natierlech präsent Säure am Wäin.
• Klarinett ass den Numm deen d'Englesch benotzt wann se op d'roude Wäiner vu Bordeaux bezéien
• Cloying ass e Degustatiounsbegrëff deen benotzt gëtt fir Wäiner mat ze vill Zocker ze beschreiwen, wat se schwéier oder siropseg ka maachen.
• komplex ass e Wäin mat villen Doften, Nuancen a Goûten
• cuvée huet verschidde Bedeitungen ofhängeg vum Land oder Regioun. A Frankräich, de Begrëff Cuvée benotzt fir de Bréck déi aus der éischter Press vun Drauwe extrahéiert gëtt. A villen anere Länner, wéi Kroatien, Ungarn, asw., gëtt Wäin aus verschiddenen Zorten vun Drauwe gemaach, och eng Mëschung oder Mëschung Wäin genannt.
• Crno vino ass de kroatesche Begrëff fir Roude Wäin† Wuertwiertlech iwwersat heescht et "schwaarze Wäin".
• Cru Klass ass en Top-Klass Wéngert an der Bordeaux Klassifikatioun vun 1855 designéierte.
• z'erstécken ass den englesche Begrëff fir d'Ernte.

• dekantéieren ass de Prozess fir Wäin aus der Fläsch an e spezielle Container ze schëdden, deen eng "Kaff" genannt gëtt.
• demi-sec ass e franséische Begrëff dat heescht "hallefdrock" a benotzt fir e séissen Sekt ze beschreiwen.
• Dessert Wäin ass eng séissen Wäin dee geduecht ass fir mam Dessert oder nom Iessen ze genéissen.
• Déift ass en Degustatiouns Begrëff dee Wäiner mat Schichten vu Goût a Komplexitéit beschreift.
• Trick e Liicht, fruuchteg Rotwein Drauwe meescht allgemeng an der italienescher Regioun Piemonte.
• Domaines Schlumberger ass e renomméierte franséische Produzent vun e puer vun de meeschte gesichte roude Bourgogne op der Welt.
• Duuschtläschen ass en Degustatiouns Begrëff benotzt fir Wäiner ze beschreiwen déi erfrëschend an einfach ze drénken sinn.
• Drecks ass de Sediment (Hief, Drauwestécker, etc.), déi sech um Buedem vun engem Wäinfaass oder Tank während der Fermentatioun sammelen.
• Dréchen ass eng Goût Sensatioun dacks zougeschriwwen tannins an déi eng Falten Sensatioun am Mond verursaacht; de Géigendeel vun séiss† Dofir gëtt dës Zort Wäin Dréchene Wäin opgeruff.

• Adel Rot -kuckt'botrytis cinerea'.
• eendimensional ass en Degustatiouns Begrëff benotzt fir Wäiner ze beschreiwen déi Komplexitéit an Déift vum Goût feelen.
• Eiche ass en Holz dat dacks benotzt gëtt fir Wäinfässer ze maachen, an et kann Aromen vu Vanille, Gewierz an Toast u Wäin vermëttelen. Eichenholz füügt Aromen dorënner Vanille, Nelken, Damp a Kokosnoss Aromen un de Wäin. Et erlaabt Sauerstoff ganz lues anzegräifen, e Prozess deen de Wäin méi glat a manner astringent mécht.
• Ethylalkohol, d'Produkt vun der Fermentatioun vun Zucker duerch Hef, ass och bekannt als Ethanol.
• Extrait ass déi opléisbar net-flüchteg Substanz am Wäin a enthält tannin, Faarfpigmenter an Aromen.

• Phenolesch Verbindungen natierlech Verbindungen präsent an Drauwepelen a Somen (kuckt "tannin").
• Frankräich e Land deem seng Wäiner als déi bescht op der Welt ugesi ginn.
• fruuchteg ass en Degustatiounsbegrëff fir Wäiner mat staarken Aromen a Goûten vu frëschem Uebst.
• Uebst-Forward ass en Degustatiouns Begrëff dee Wäiner mat reife Fruuchtaromaen a ganz wéineg Eichenafloss beschreift. Et ass e populäre Begrëff fir e Wäinstil ze beschreiwen wou d'Fruuchtaromaen dominant sinn.
• Glänzend ass e Prosecco, Sekt Wäin aus Italien, dee manner Kuelestoff huet. De Géigendeel vun dëser ass e Spumante.
• Vollkierper ass en Degustatiouns Begrëff dee Wäiner beschreift déi räich a mëndlech fëllen.
• Damp Blanco ass e Sauvignon Blanc deen an Eech fermentéiert gouf.

• Bäckereien ass eng Beschreiwung déi benotzt gëtt fir Wäiner mat Aromen déi un Brout, Pâtisserieen an aner Bäckereien a Pâtisserie erënneren.
• Fläsche op engem Immobilie heescht datt de Wënzer voll Kontroll iwwer all Aspekter vun der Produktioun huet, vum Wéngert bis op d'Flasche.
• Geeschter si Gedrénks wéi Rakija (wéi šljivovica), Wodka, Whisky a Gin, déi gemaach gi vu fermentéiert Uebst, Kären oder Geméis destilléiert.
• Importéiert heescht, datt e Wäin an engem anere Land produzéiert gouf an dann an en anert Land fir Verkaf bruecht gouf.
• Zougemaach ass e Begrëff, deen ënnerentwéckelt a jonk Wäiner beschreift, deenen hir Goûten sech net gutt ausdrécken
• Kork oder Kork ass wann e Wäin vum Korkgeroch beaflosst gouf, wat him en onangenehmen Geroch gëtt.
• Strukturéiert ass e Goûtbegrëff benotzt fir Wäiner ze beschreiwen déi gutt equilibréiert sinn an e festen Tannin-Réckgrat hunn.
• Gewürztraminer ass eng wäiss Wäin Drauwejus an Däitschland ugebaut. D'Wäiner aus dëser Drauwe si räich u wierzegen Aromen a voller Goûten, rangéiert vun droog tot séiss.
• Gist ass e Mikroorganismus endemesch zu Wéngerten, dee kommerziell benotzt gëtt fir Drauwezucker an Alkohol ëmzewandelen. Hef ass e wichtege Bestanddeel bei der Wënzeraarbecht an d'Aart vun der benotzte Hef kann de Goût vum Wäin beaflossen.
• glycerol ass eng Zort Alkohol produzéiert während Fermentatioun datt Wäin séiss a kann et plakeg maachen.
• Bëlleg ass e relative Begrëff, awer bezitt normalerweis op Wäiner déi manner wéi $ 5 pro Fläsch kaschten. Si sinn dacks Dësch Wäiner vun manner Qualitéit.
• Grasseg ass eng Beschreiwung déi benotzt gëtt fir Wäiner mat Aromen déi un frësch geschnidden Gras oder geschnidden Heu erënneren.
• Graševina ass eng wäiss Wäin Drauwe Varietéit ugebaut a Kroatien. Et mécht mëttelméisseg, dréchen an erfrëschend Wäiner. Graševina ass eng wäiss Drauwe Varietéit a ganz Mëtteleuropa ugebaut, besonnesch a Kroatien, Tschechesch Republik, Ungarn, Rumänien, Serbien, Slowakei a Slowenien. Heiansdo gëtt et och Welschriesling oder Olaszrizling genannt. Mä et huet näischt mat der Riesling ze maachen. GraševinaWäiner sinn typesch hell am Goût mat floral Aromen.
• Grenache ass eng donkel Haut rout Wäin Drauwe am meeschte verbreet a Spuenien a Frankräich déi räich, fruuchteg Wäiner mat niddereg Aciditéit produzéiert.
• Gréng ass en Degustatiouns Begrëff benotzt fir Wäiner mat héijer Aciditéit ze beschreiwen an ouni reife Fruuchtaromaen.
• gruppéiere des Grands Crus Classés en 1855 ass eng Associatioun vun de gréisste Produzente vun Roude Wäin an der Médoc Regioun vu Bordeaux.

• Hot ass e Goûtbegrëff, dee benotzt gëtt fir Wäiner mat ze vill Alkohol ze beschreiwen, wat se "verbrennt" oder "féierlech" schmaache kann.
• D'Mark D'Ënnerschrëft vum Hiersteller ass en Ënnerschrëftstempel vun enger Brennerei, déi op Flaschen Rakie, Whisky, Wodka an aner Séilen applizéiert gëtt.

• Infusioun ass wann Kraider, Uebst oder aner Aromen am waarme Waasser getippt gi fir hiren Aroma ze extrahieren. Dëst ass wéi vill aromatiséiert Téie gemaach ginn.
• Intensiv ass e Goût Begrëff benotzt fir Wäiner mat ganz staarken Aromen ze beschreiwen.
• Istrien Malvasia ass eng wäiss Wäin Drauwe Varietéit ugebaut an Istrien, Kroatien. Et mécht voll, dréchen a fruuchteg Wäiner. Istrian Malvasia ass eng wäiss Drauwe Varietéit, déi an der kroatescher Regioun ugebaut gëtt Istrien. D'Drauwe produzéiert frësch, fruuchteg Wäiner mat moderéierter Aciditéit an Aromen vun Zitrusfrüchte a wäiss Blummen. Istrian Malvasia Wäiner sinn typesch hell Kierper.

• jumm ass eng Beschreiwung déi dacks fir roude Wäiner benotzt gëtt mat Aromen déi un Gebeess oder Konserven erënneren.
• Jong ass en onreife Wäin deen normalerweis bannent engem Joer no der Ernte gefläscht a verkaaft gëtt. Jonk Wäiner si bekannt fir hir frësch a knusprech Aromen.

• Carafe ass eng dekorativ Fläsch déi während engem Dinnerparty benotzt gëtt. Wäin gëtt an enger Karaff zerwéiert. Decanters sinn dacks schéin entworf. Säin Zweck ass Sauerstoff an de Wäin z'erméiglechen fir et méi agreabel ze drénken.
• Kelder ass eng Temperatur- a Fiichtegkeet kontrolléiert Ariichtung fir Wäin ze späicheren.
• Erlaabnis ass e Prozess dee benotzt gëtt fir onerwënscht Partikelen (wéi Proteinen) aus Wäin ze läschen.
• Kale Stabiliséierung ass wann Wäin gekillt ass, sou datt all Iwwerreschter Wäinsäurekristaller aus der Schlemm falen a kënne virum Fläschen ewechgeholl ginn.
• Cork ass e Begrëff deen e Wäin bezeechent deen e Korkgeroch ënnergaangen huet (net e Wäin mat Korkpartikelen déi ronderëm schwiewen)
• kork Geroch ass onerwënscht Aromen a Goûten am Wäin, dacks mat naass Karton oder schimmel Keller verbonnen
• corkscrew ass e Wäikork-Entfernungsapparat deen e Grëff, Wuerm an Hiewel enthält. Kuckt: déi siwen Aarte vu Korkenzrécker
• wierzegen of herbaceous ass en Testbegrëff deen d'Gerécher an d'Aromen vu frësche Kraider bezeechent (zB Basilikum, Oregano, Rosmarin, etc ...).
• Vino Qualitéit ass e Begrëff, deen ënner anerem a Kroatien benotzt gëtt fir unzeweisen datt et e Qualitéitswäin ass.

• Längt ass e Versuchsbegrëff dee beschreift wéi laang d'Aromen vun engem Wäin an Ärem Mond bleiwen.
• Kierper ass eng taktile Sensatioun déi d'Gewiicht an d'Fülle vum Wäin am Mond beschreift. Wäin kann liicht, mëttel oder voll sinn.
• liicht Kierper ass en Degustatiounsbegrëff deen Wäiner beschreift déi liicht an erfrëschend sinn, mat engem nidderegen Alkoholgehalt.
• Loire-Tal ass eng Regioun a Frankräich bekannt fir seng frësch, wäiss Wäiner mat vill Wäinsäure a gëtt aus Sauvignon Blanc a Chenin Blanc gemaach.

• Maceratioun ass de Prozess fir Drauwekuerf a Wäinjus z'entdecken fir Faarwen a Goûten ze extrahieren.
• Malolaktesch Fermentatioun ass eng sekundär Fermentatioun wou d'Sauerheet vun der Malinsäure am Wäin an eng glat, mëllech Sensatioun transforméiert gëtt. Wäiner beschriwwen als "buttery" oder "crémeg" sinn duerch "malo" gaang.
• mëttelfristeg ass e Degustatiounsbegrëff deen Wäiner vu moderéiertem Gewiicht an Alkoholgehalt beschreift.
• Milchsäure ass eng Zort Säure, déi während der Fermentatioun produzéiert gëtt an et kann de Wäin e sauere oder mëlleche Goût ginn.
• Verdingscht Wäin ass eng Mëschung aus zwou oder méi Drauwe Varietéiten, dacks abegraff Cabernet sauvignon en Merlot.
• Merlot ass eng rout Wäin Drauwe déi mëttel- bis vollstänneg Wäiner mat schwaarze Kiischten a wierzegen Aromen produzéiert. Merlot ass typesch glat, mëll a sanft. E puer vun de stäerkste deier an héich geschätzte Wäiner vun der Welt sinn gemaach Merlot- Drauwe.
• Mikrobrauerei ass eng kleng Brauerei déi Béier a limitéierter Quantitéit produzéiert.
• Mondgefill sinn déi kierperlech Sensatiounen (Textur, Hëtzt, etc.) déi Wäin am Mond produzéiert.
• Déi meescht ass onfermentéiert Drauwejus inklusiv Somen, Haut a Stämm.
• Mourvedre ass eng waarm Wieder Roude Wäin Drauwe gemeinsam am Rhône Dall am Süde vu Frankräich a bekannt fir seng déif Faarf an fréi Aromen, dacks gemëscht mat Syrah Blend (heiansdo och Blend Wäin oder Cuvée genannt).
• Sekt Wäin eng Zort Wäin, déi duerch eng sekundär Fermentatioun am Wënzerprozess spruddel gemaach gëtt; Schampes a Sekt kann am Stil variéieren aus ganz droog (natierlech) zu séiss (Sek an Demi-Sek).

• Oenologie ass d'Studie vun allen Aspekter vun der Wäinproduktioun, vun Drauwe bis op d'Flasche.
• aus dréchen ass en Degustatiouns Begrëff benotzt fir Wäiner mat engem Hiweis vu Séiss ze beschreiwen. Et ass einfach fir en fortgeschratt Wäindrénker just ze soen datt dréchent Wäin eng glat oder mëll Séissegkeet huet, awer et ass schwéier ze beschreiwen wat dat schmaacht wéi Iech. Heiansdo kann en ofgedréchent Wäin bemierkenswäert sinn séiss awer aner Mol ass et eng Iwwerraschung wann e Wäin ofdréchent ass well deen Touch vu Séissegkeet mat deenen aneren Elementer an engem Wäin ausgeglach ass. Riesling ass e gutt Beispill vun off-dry Wäin.
• Ongefiltert ass e Begrëff, dee benotzt gëtt fir Wäiner ze beschreiwen, déi net virum Fläsche gekläert goufen. Dës Wäiner kënnen Sediment enthalen.
• Onreift weist datt dëst e Wäin ass, an deem d'Tannine an den Drauwe nach net voll ausgerechent sinn.
• Rendement ass d'Produktivitéit vun engem Wéngert. En héije Rendement bedeit méi Drauwe pro Hektar, wat dann och méi Wäin bedeit.
• Bereet fir ze drénken ass e Wäin dee genuch Alterung erlieft huet fir gedronk ze ginn.
• Open ass en Degustatiounsbegrëff deen Wäiner beschreift déi elo prett sinn ze drénken an net weider Reifung erfuerderen.
• Ouillage ass d'Verdampfung vu Wäin an Holzfässer.
• al Welt Stil ass e Begrëff dee benotzt gëtt fir traditionell europäesch Wäiner ze beschreiwen déi éischter häerzlech a manner fruuchteg sinn wéi New World Stiler.
• Oxidatioun geschitt wann Wäin un d'Loft ausgesat ass, an et kann de Wäin schmaachen, nësseg oder wéi eng Rosin.

• passito ass en italienesche Dessertwäin aus Johannisbeeren a Rosinen, déi ganz lues iwwer e puer Méint fermentéiert ginn.
• Petillant Natural (oder "pet-nat") ass eng Zort Sekt Wäin, déi gefläscht gëtt ier d'Fermentatioun fäerdeg ass, wat zu engem nidderegen Alkoholgehalt resultéiert.
• pH ass eng Skala déi moosst wéi sauer oder Basis eng Substanz ass. Wäiner hunn normalerweis e pH tëscht 2,5 an 4.
• phylloxera ass e mikroskopescht Insekt dat Rebe ëmbréngen andeems se hir Wuerzelen attackéieren.
• Pinot Gris (Pinot Grigio) eng niddereg Aciditéit wäiss Wäin Drauwe datt räich produzéiert hëlleft, liicht parfüméierter Wäiner déi oft méi faarweg wéi aner wäiss Wäiner sinn.
• Pinot Noir ass eng roude Wäin Drauwe bekannt fir delikat a glat Wäiner vu räicher Komplexitéit ze produzéieren. Pinot Noir ass e versatile Dinner Begleeder a ka mat villen verschiddenen Platen kombinéiert ginn an ass en ideale Wäin fir verschidde Wäin- a Liewensmëttelpaarungen.
• Spicy ass e Goût Begrëff benotzt fir Wäiner mat peffer oder floral Noten ze beschreiwen.
• Pjenušac ass e glänzend Wäin aus Kroatien† Et ass e bëssen ähnlech wéi déi franséisch Champagne, Italienesch Processo oder de spuenesche Cava, awer si si sécher net déiselwecht.
• Plavac Mali ass eng roude Wäin Drauwe Varietéit ugebaut a Kroatien. Et mécht voll, robust a fruuchteg Wäiner. Plavac mali ass eng rout kroatesch Wäin Drauwe laanscht der dalmatescher Küst ugebaut. D'Drauwe produzéiert vollwäerteg Wäiner mat héich tannins a staark Aromen vun donkel Uebst. Plavac maliWäiner kënnen och zimlech schaarf sinn, mat Aromen vu schwaarze Peffer a Nelken.
• pléck ass e britesche Schlaang fir bëlleg Wäin; benotzt och ganz niddereg Qualitéit Wäiner ze beschreiwen.
• polushuno vino ass e kroateschen Numm fir hallefdréchene Wäin.
• Poluslatko vino ass de kroatesche Begrëff fir e semi-séiss Wäin.
• pomace sinn déi zolidd Iwwerreschter vun Drauwe nodeems se fir Wäin gepresst goufen. Et kann benotzt ginn fir Grappa an aner Séilen ze maachen.
• Posip ass eng wäiss Wäin Drauwe Varietéit ugebaut a Kroatien. Et gëtt liicht, dréchen an erfrëschend Wäiner. Posip ass eng kroatesch wäiss Wäin Drauwe laanscht der dalmatescher Küst ugebaut. D'Drauwe ass am meeschte verbreet an de kroatesche Regiounen Dalmatien en Istrien. PosipWäiner sinn typesch hell am Goût mat mëll Aciditéit an Aromen vun Zitrusfrüchte a wäiss Blummen. D'Drauwe kënnen och méi vollwäerteg Wäiner mat méi honigéierten a floralen Aromen produzéieren wann se a waarme Klima ugebaut ginn.
• Besëtzer ass en US-Proufbegrëff, dee benotzt gëtt fir Wäiner mat engem héijen Alkoholgehalt ze beschreiwen, deen se "waarm" oder "verbrennt" ka schmaachen.
• Pre-Fermentatioun Maceratioun ass wann d'Drauweeschänn fir eng Zäit a Wäinjus getäuscht ginn ier d'Fermentatioun ufänkt.
• Primär Goûten sinn d'Haaptaromaen déi Dir an engem Wäin schmaacht.
• schmaachen ass de Prozess fir d'Aromen, d'Aromen an d'allgemeng Qualitéit vun engem Wäin ze evaluéieren. Während dem schmaachen vu Wäin kuckt Dir normalerweis fir d'éischt d'Faarf vum Wäin, richt et an schlussendlech e Schlupp. Dir kënnt och de Wäin an Ärem Glas dréinen fir d'Aromen ze befreien.

• Qvevri oder Kvevri si grouss, Ee-gebuerene Clay Dëppen ënnerierdesch begruewe a fir Fermentatioun, Stockage, an alternd Wäin a Georgia benotzt.

• Rescht Zocker ass den Zocker lénks an engem Wäin no der Fermentatioun fäerdeg ass. Wäiner mat engem héije Reschtzockergehalt si méiglech séiss oder sirupy Goût.
• Riesling ass eng wäiss Wäin Drauwe aus Däitschland bekannt fir säi Blummenparfum; Rieslings kënnen am Stil variéieren vu knaschteg an droog bis voll an séiss.
• Richteg ass e Goûtbegrëff benotzt fir Wäiner ze beschreiwen déi voll a komplex sinn.
• Reife weist e Wäin un, dee prett ass ze drénken.
• Rosé (Blush Wines) si hellrosa Wäiner aus verschiddene roude Wäin Drauwe; D'Rosée kréien hir Faarf duerch e ganz kuerze Kontakt mat den Drauwebecher beim Wënzer; Roses kënnen droog oder e bëssen séiss sinn a sinn am beschten gekillt. Ideal als Fréijoerswäin oder Summerwäin.

• astringent ass e Goûtbegrëff deen op déi haart, batter an dréchen Sensatiounen am Mond bezitt, verursaacht duerch héije Niveauen vun tannin.
• Sangiovese ass eng rout Wäin Drauwe beschte bekannt als Italienesch Roude Wäin, Chianti; Sangiovese Wäiner sinn typesch häerzlech an droog mat mëllen Texturen a Goûten vu Kraider, Hambieren a Lakritz.
• Sauvignon Blanc ass eng wäiss Wäin Drauwe bekannt fir seng grassy, ​​schaarf Aromen. Et ass eng populär Wiel fir Muschelen oder als erfrëschend Alternativ zu Chardonnay.
• Sekundär Aromen sinn d'Aromen déi Dir an engem Wäin schmaacht nieft de primäre Goûten.
• sediment ass dat zolidd Material (Hief, Drauwestécker, asw.), dat sech mat der Zäit um Buedem vun enger Wäinfläsch oder Tank setzt.
• slatko Wäin ass e kroateschen Numm fir a séissen Wäin
• Schmaacht sinn Gerécher am Mond gesinn.
• Sommelier ass e professionnelle spezialiséiert op Wäin Service an Ausbildung.
• Bubbly Wäin ass e Prosecco, Sekt aus Italien, deen e bësse méi Kuelestoff huet. De Géigendeel vun dëser ass e Frizzante.
• Stop Lach ass eigentlech d'Fëllung Lach vum Wäin Faass. D'Lach ass mat engem Kork oder Korkähnlechen Stopper bedeckt. Op Englesch gëtt dat heiansdo e "Bunghole" genannt.
• sou vino ass e kroateschen Numm fir Dréchene Wäin.
• Syrah (Shiraz) ass eng rout Wäin Drauwe datt Ris rout Wäiner mat staark produzéiere kann tannins a komplex Kombinatioune vun Aromen dorënner Beeren, plums an Damp. Et ass am beschten bekannt als Shiraz an Australien a Südafrika.

• Dësch Wäin ass eng Zort Wäin, dee geduecht ass fir mat Iessen ze drénken. Et ass normalerweis liicht am Goût an huet en nidderegen Alkoholgehalt.
• Tannin ass eng Verbindung déi an Drauweblieder, Somen a Stiele fonnt gëtt, déi de Wäin en dréchenen, astringent Geschmaach ginn.
• Taart ass e Goûtbegrëff benotzt fir Wäiner ze beschreiwen déi sauer sinn an de Mond falen.
• Teran ass eng roude Wäin Drauwe Varietéit ugebaut a Kroatien, besonnesch an Istrien† D'Drauwe produzéiert vollwäerteg Wäiner mat héich tannins a staark Aromen vun donkel Uebst. TeranWäiner kënnen och zimlech schaarf sinn, mat Aromen vu schwaarze Peffer a Nelken.
• Terroir ass déi eenzegaarteg Kombinatioun vu Klima, Buedem an Terrain, déi all Wäiregioun säin eegene Goûtprofil gëtt. E Charodonnay schmaacht all Kéier anescht, jee no terroir wou en ugebaut gëtt Drauwe wuessen.
• traditionellist ass e Wënzer deen Old World Methoden benotzt a sech modern Technologie vermeit.
• Rascht ass verfault Vegetatioun dacks als Brennstoff benotzt. Et kann och fëmmen Aromen zu Whisky an aner Séilen vermëttelen.
• typesch ass e Versuchsbegrëff deen beschreift wéi gutt e Wäin d'Charakteristiken ausdréckt, déi an der Drauwevariatioun inherent sinn.

• Ullage ass de Raum tëscht dem Faass an dem Wäinniveau

• Varietéit ass eng Zort Wäin aus enger eenzeger Drauwevariatioun (z.B. Cabernet sauvignon, Chardonnay, etc.). An der Europäescher Unioun muss e Wäin mat enger bestëmmter Varietéit op d'mannst 85% vun där Varietéit enthalen. 85% ass e gemeinsame Minimum Standard; national Reglementer kënnen d'Limit a bestëmmte Fäll erhéijen, awer net erofsetzen. Et ass net obligatoresch um Label unzeginn wat dës Prozentzuelen sinn.
• Vat ass den Eichenbehälter deen fir Fermentatioun an Alterung vu Wäin benotzt gëtt.
• Barrel Fermentatioun ass wann Wäin an Eichenfässer fermentéiert gëtt am Géigesaz zu Edelstahlbehälter.
• Drëtt Partei Verifikatioun ass e Prozess duerch deen eng onofhängeg Organisatioun d'Qualitéit vun engem Produkt testt an zertifizéiert.
• Alterung ass d'Lagerung vu Wäin a Fässer, Edelstahlbehälter a Fläschen fir se an e méi wënschenswäerten Zoustand ze bréngen.
• ze ass en Degustatiounsbegrëff deen jonk Wäiner mat helle Fruuchtaromaen a liewege Wäinsäuren beschreift.
• Vinification ass de Prozess fir Wäin ze maachen.
• Vinologie ass déi wëssenschaftlech Etude vu Wäiner a Wënzer.
• Vintage ass d'Joer an deem d'Drauwe fir e bestëmmte Wäin gesammelt goufen.
• Viognier ass eng wäiss Wäin Drauwe déi rar an eenzegaarteg ass; Viogniers weisen typesch Peach, Aprikos an heiansdo schaarf Aromen.
• Wäin ass e Begrëff a villen anere Sproochen a bedeit d'selwecht wéi Wäin
• Vinifera Wäin ass déi Zort Wäin déi méi wéi 99% vum Weltwäin ausmécht. Et gëtt och genannt Rebe, nennt Riefstéck oder - no der Uebst - Drauwe, ass eng Planz aus der Rieffamill.
• Volatile Aciditéit ass eng Moossnam vum Essigsäuregehalt vun engem Wäin. Héich liichtflüchtege Säure kënne Wäin verursaache fir Esseg oder "Off" ze schmaachen.
• Vrhunsk vino ass eng vun de verschiddene Klassifikatiounen, déi a Kroatien benotzt gi wann Dir Wäin beurteelt. E Wäin mat der Klassifikatioun 'Vrhunsko Vino' heescht datt et e Wäin vun Topqualitéit ass. A Spuenien gëtt dës Zort Wäin de Label kritt Reserva laanscht. An Däitschland ginn dës dacks Prädikatswein bezeechent.

• Wäin ass fermentéiert Drauwejus. Wäin gëtt iwwerall op der Welt gemaach, mat all Regioun produzéiert Wäiner mat eenzegaartege Goûten.
• Wäin mat engem héijen Alkoholgehalt ass all Wäin mat méi wéi 14% Alkohol.
• Wäin Glas ass eng Drénkbecher speziell entwéckelt fir Wäin Degustatioun ze verbesseren. D'Form vum Glas kann beaflossen wéi de Wäin richt a schmaacht, sou datt Dir de richtege Wäinglas fir d'Art vu Wäin déi Dir drénkt, wichteg ass.
• Wäinsäure ass d'Haaptsäure an Drauwe, Wäinsäure fördert de Goût an d'Reifung vum Wäin.
• Wäikeller ass eng Temperatur- a Fiichtegkeet kontrolléiert Ariichtung fir Wäin ze späicheren.
• Wäin schmaachen ass den Akt fir Aromen am Wäin z'erkennen mat den dräi Sënner: Siicht, Geroch a Geschmaach. Wäin Degustatioun kann e flotte Wee sinn iwwer verschidde Wäiner ze léieren an nei Favoritten ze fannen.
• WSET - De Wine & Spirit Education Trust† WSET bitt Coursen iwwer Wäin, Séilen a Béier un. Si bidden verschidden Zertifizéierungsniveauen fir datt Dir sou vill oder sou wéineg iwwer Wäin léiere kënnt wéi Dir wëllt.

• Zinfandel ass eng roude Wäin Drauwe déi Wäiner mat mëttlerer bis voller Kierper a Berry oder wierzegen, pefferige Goûten produzéiert. Zinfandel ass eng super Wiel fir Pizza a Barbecue Sauce.
• Séiss ass e Goût Begrëff benotzt Wäiner mat engem héijen Inhalt vun ze beschreiwen Reschtzocker ze beschreiwen.
• Aciditéit ass ee vun de wichtegsten Aspekter vum Wäin, et ass wat dem Wäin seng Vibrance a Crispness gëtt.
• Zweigelt ass eng roude Wäin Drauwe Varietéit ugebaut a Kroatien an Éisträich. Et mécht mëttel- bis voll-kierperlech, dréchen a fruuchteg Wäiner. D'Drauwe entstanen am Joer 1922 als Kräizung tëscht zwou éisträicheschen Drauwesorten, Blaufränkisch an Saint Laurent. ZweigeltWäiner hunn typesch fruuchteg Aromen vun schwaarz Kiischten an Hambieren, mat subtile Noten vun Gewierz.
• Žlahtina ass eng kroatesch wäiss Wäin Drauwejus op der Insel Krk ugebaut. D'Drauwe produzéiert liicht bis mëttlere Kierper Wäiner mat héijer Aciditéit a subtile Fruuchtaromaen. Žlahtina-Wäin ass kloer a gréng-giel a Faarf. De Goût ass liicht an erfrëschend mat engem fruuchtegen Aroma.

Conclusioun iwwert d'Bedeitung vun de Wäin Begrëffer

Am Allgemengen, Wäin Begrëffer kënne konfus an iwwerwältegend sinn, awer se mussen net sinn. Andeems Dir d'Zäit hëlt fir e puer vun den heefegsten Wäinbegrëffer ze léieren, kënnt Dir Äert nächste Wäinkaaf mat Vertrauen ugoen. Egal ob Dir en Ufänger sidd oder en erfuerene Wäindrinker, Wäinterminologie verstoen kann Är Erfahrung nëmmen verbesseren.

Wann Dir méi wësse wëllt, lass eis et an de Kommentarer hei drënner wëssen. D'Bedeitung vun de verschiddene Wäibegrëffer kann duerchernee sinn, awer et ass wichteg se ze léieren wann Dir gutt preparéiert wëllt a Wäin a Groussbritannien kaaft. Prost!