De Zinfandel hè una uva originaria di Croazia. Hè cunnisciutu ancu u Crljenak Kaštelanski è Tribidrag. U Zinfandel hè una uva da vinu rossu utilizata per fà vini fermi è spumanti. L'uva hà una longa storia in Croazia, induve hè cultivatu per più di 600 anni.
U primu usu documentatu di a parolla "Zinfandel” era in u 1871, quandu un ghjurnale di Boston informa chì California viti sò stati cultivati da i tagli di uva purtati da l'Austria. A popularità di l'uva hà ancu crisciutu cù a so associazione cù u stilu di vinu "biancu". Zinfandelchì principia in l'anni 70.
Storia di u Zinfandel uva
Zinfandel hè una varietà di uva a pelle nera. Hè cultivatu in più di u 10 per centu di i vigneti di California è hè geneticamente equivalente à l'uva croata Crljenak Kaštelanski è Tribidrag, è ancu Primitivuvarietà tradiziunale cultivata in Apulia (u "taccu" d'Italia), induve hè statu introduttu in u 18u seculu. seculu. L'uva hà fattu a so strada à i Stati Uniti à a mità di l'anni 19, induve hè diventata cunnisciuta per variazioni di un nome appiicatu à un'altra uva, probabilmente "Zieerfandler" da l'Austria.
L'uva hè nativa di Croazia è hà fattu a so strada in Italia in u XIX seculu è dopu à i Stati Uniti. Avà hè unu di i vitimi più piantati in California. Zinfandel cresce megliu in i climi caldi è a so popularità hè cresciutu cù u stilu di vinu "biancu". Zinfandelchì principia in l'anni 70. Le raisin est utilisé pour produire une grande variété de vins, de légers et fruités à robustes et corsés.
A storia di u Zinfandelvarietà di uva hè longa è cumplessa. A DNA fingerprinting in a fine di u XXu seculu hà cunclusu chì hè identica à u Primitivuuva da a Puglia in u sud-est di l'Italia, induve era cunnisciuta fin'à u 1824. In ogni casu, un studiu talianu publicatu in u 2001 hà dichjaratu chì, malgradu a similitude superficiale, ci sò parechje differenzi genetichi impurtanti trà e duie uva.
A popularità di Zinfandel
De Zinfandeluva hè una uva versatile, chì pò esse usata per una robusta Vinu Rossu, o un semi-dolce rosatu (stile blush) vinu chjamatu Witte Zinfandel† L'altu cuntenutu di zuccaru di l'uva pò esse fermentatu à un cuntenutu alcolu di più di 15 per centu. U cuntenutu di l'alcoolu ghjoca ancu un rolu in u gustu di u vinu, cù un cuntenutu alcolu più altu chì dà u vinu un sensu "più caldu".
ZinfandelI vini fatti da uve mature cultivate in regioni calde anu generalmente un altu cuntenutu di alcolu è sapori di mora, anisi è pepite. Vini fatti da uva cù un clima più frescu o a maturazione prima Primitivuclone tendenu à avè un cuntenutu di alcolu più bassu è sapori di frutti rossi, cum'è raspberry.
De Zinfandel est un cépage versatile qui peut être utilisé pour produire une grande variété de vins, des blancs légers et rafraîchissants aux rouges riches et corsés. L'uva hè ancu aduprata per fà vini di postre, cum'è u pupulare Zinfandel Portu.
Croazia è Zinfandel
Croazia hè unu di i pruduttori principali di u mondu Zinfandeli vini, è i vigneti di u paese sò in casa di alcuni di i più antichi viti in u mondu. U Zinfandel hè una uva populari in Croazia è hè cultivata in tutte e principali regioni vinicole di u paese. L'uva hè ancu largamente piantata in altre parte di l'Europa, cumprese l'Italia, l'Austria è l'Ungheria.
In l'ultimi anni, u Zinfandel sempri più pupulare in i Stati Uniti, induve hè crisciutu in parechji stati. Zinfandel hè una uva versatile chì pò esse usata per fà una larga varietà di vini.
Sè vo circate un biancu ligeru è rinfrescante o un riccu è pienu Vinu Rossu, sarete di sicuru a Zinfandel-Truvà u vinu chì cunvene u vostru gustu. Sè vo circate una sperienza di vinu veramente unica è indimenticabile, assicuratevi di verificà u Zinfandel-vini di Croazia.
In una relazione cù Primitivu, Plavac Mali, Crljenak Kaštelanski è Tribidrag
Tuttavia, in u 2001, una squadra di scientisti croati hà scupertu questu Zinfandel era in realtà identica à Crljenak Kaštelanski, una varietà di uva rossa da Croazia. Sò stati publicati in a rivista Science in u 2002. A nutizia hà causatu una certa agitazione in u mondu di u vinu, cum'è significava chì l'urìgine vera di Zinfandel era scunnisciutu.
Tuttavia, assai ampelografi credi chì Zinfandel hè in realtà un clone mutatu di Tribidrag, un'altra varietà di uva croata. Allora ancu s'è l'origine esatta di Zinfandel hè sempre un pocu di misteru, hè chjaru chì sta uva hà forti ligami cù Croazia.
Profilazione di DNA in 1993 nantu à i campioni croati è l'UCD Old Vines Zinfandelvigna in Davis, hà dimustratu chì Plavac Mali era identica à Crljenak Kaštelanski (aka Tribidrag), una varietà nativa Dalmatia.
dr. Lamberti suggerì in u 1976 chì Primitivu a varietà croata Plavac Mali puderia esse. Questu hè statu cunfirmatu in u 1982 da Goheen, chì hà truvatu chì eranu simili, ma micca idèntici, probabilmente per u risultatu di l'analisi isoenzyme. Tuttavia, certi Croati sò cunvinti chì Plavac Mali era u listessu cum'è Zinfandel, cumpresu u vignaghjolu croatu Mike Grgich.
Primitivu en Zinfandel stessa uva
In u 1993, Meredith hà utilizatu una tecnica di impronte digitali di DNA per cunfirmà questu Primitivu en Zinfandel sò cloni di a stessa razza. I prucessi di campu comparativi anu dimustratu chì "Primitivuselezzione sò generalmente superiore à quelli di Zinfandel, cù una maturità di u fruttu più precoce, un rendimentu paragunabile o più altu è una suscettibilità paragunabile o più bassa à a putrefazione forestale ". Questu hè coherente cù a teoria chì Primitivu hè statu sceltu cum'è un clone precoce di uva croata.
U primu usu documentatu di u terminu "Zinfandel" era in u 1832, quandu un ghjurnale di Boston hà riferitu à una importazione da Ungheria. Si pensa chì l'uva hè stata purtata in l'America di u Nordu à l'iniziu di l'anni 19, induve hè stata cunnisciuta da una quantità di nomi diffirenti, cumprese "Zinfandel", "Neru Zinfandel" è " Rossu Zinfandel† L'urìgine esatta di l'uva hè ancu scunnisciuta, ma si crede chì hè stata urigginata in Croazia.
L'uva hà fattu a so strada in California in l'anni 1850, induve hè diventata una uva populari per fà vini di casa. A pruduzzione cummerciale di Zinfandel principiatu in u 1869, quandu u primu viti sò stati piantati in u conte di Sonoma. Oghje hè Zinfandel una di e varietà di uva rossa più largamente piantate in California.
A relazione di Primitivu / Zinfandel ncuntrò Plavac Mali
A squadra di Meredith hà scupertu in 1998 chì Plavac Mali micca Zinfandel era, ma u genitore di l'altru. In u 2000 anu scupertu questu Primitivu / Zinfandel era un genitore di Plavac Mali† L'altru genitore di Plavac Mali hè stata definita da Ivan Pejić è Edi Maletić (Università di Zagabria) cum'è Dobričić, una varietà antica da l'isula Adriatica di Šolta.
Sta scuperta hà purtatu à una ricerca di a striscia costiera di a Dalmazia Centrale è l'isule offshore. Una impronta di DNA corrispondente hè stata eventualmente truvata trà i campioni. A partita hè vinuta da a vigna qui a été échantillonné en 2001 dans le vignoble d'Ivica Radunić à Kaštel Novi.
Questu Crljenak Kaštelanski ("Kaštela Red") s'assumiglia Primitivu / Zinfandel in a so casa originale, ancu s'ellu si pò esse accadutu una certa divergenza genetica da a so separazione. Meredith si riferisce avà à a razza cum'è "ZPC" - Zinfandel / Primitivu / Crljenak Kastelanski.
A ricerca di l'origine di Zinfandel durò tanti anni e tanti vigneti. A scuperta di Crljenak Kaštelanski hè stata una grande scuperta. Questa varietà di uva currisponde megliu finu à avà Zinfandel / Primitivu† Puderia esse una certa divergenza genetica da quandu si sò separati, ma questu hè u candidatu più prubabile per l'antenatu di Zinfandel† Meredith si riferisce avà à sta varietà cum'è "ZPC" - Zinfandel / Primitivu / Crljenak Kastelanski.
Zinfandel vinu da Croazia
Zinfandel hè una uva da vinu rossu cultivata in Croazia. A vigna ind'è ch'ellu fù trovu ùn avia solu nove viti è sò stati mischiati cù millaie d'altri viti. Più sò stati aghjuntu in u 2002 viti truvata in a cità costiera di Dalmata di Omiš. I vini fatti da questa uva sò riputati per avè più aromi di mora è di erbe. Zinfandel hè ancu cultivatu in California, induve pare chì cresce menu vigori chè u so fratellu. U primu vinu croatu ZPC hè statu creatu in u 2005 da Edi Maletić.
In u 2012, Jancis Robinson, Julia Harding è u geneticista svizzeru di uva Dr. José Vouillamoz Wine Grapes, un libru chì detalla a so ricerca per l'origine di Zinfandel hè descritta. Dopu anni di ricerca è teste di DNA viti da i vigneti di u mondu, anu scupertu chì Zinfandel hè una uva croata cunnisciuta cum'è Tribidrag da u 15u seculu. Sta scuperta hè stata fatta dopu à esaminà un solu 90 anni vigna da u giardinu di una donna anziana in Split, Croazia.
Zinfandel una uva versatile
Zinfandel hè una uva versatile chì pò esse usata per fà una larga varietà di vini. Di solitu hè assuciatu cù Vinu Rossu, ma pò ancu esse usatu Vinu biancu en rosatu fà. Zinfandel hè una uva robusta chì prospera in i climi caldi. Produce uva cù buccia fina è altu cuntenutu di zuccaru. Se e cundizioni sò ghjusti, l'uva pò esse cugliera tardi per fà u vinu di postre. Zinfandel hè cunnisciutu per a so capacità di spressione e caratteristiche di u so terroir è l'abilità di u so vignaghjolu.
L'uva Zinfandel hè cunnisciuta per u so mudellu di maturazione irregolare, cù alcuni grappoli chì cuntenenu uva di uva, sopramatura è verde, uva acerba. Certi vignaghjoli scelti di vinificà i grappoli à questi diversi livelli di maturità, mentri àutri cuglieranu i grapci à a manu, ancu cù bacchi singuli, in parechji passaghji attraversu i vigneti in parechje settimane. Questa pratica assai intensiva di travagliu hè parti di l'altu costu di certi Zinfandels.
I vini di Zinfandel sò qualchì volta troppu caldi
I vini rossi Zinfandel sò stati criticati per esse troppu "caldi" (troppu alcolu). Tuttavia, i tecnichi muderni di vinificazione anu aiutatu à rende più accessibili. Per d 'altra banda, certi pruduttori di Zinfandel crede chì i tecnulugii di eliminazione di l'alcohol, cum'è l'osmosi inversa è i coni rotanti, sguassate un sensu di terroir da u vinu. Cum'è un vinu tannini è altri cumpunenti per equilibrà 15% alcolu, deve esse accettatu in i so termini.
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Le zinfandel est un cépage polyvalent qui peut être utilisé pour produire une variété de vins, de légers et fruités à riches et corsés. Qualunque sia a vostra preferenza, ci hè un Zinfandel per voi. È sè vo circate qualcosa di veramente unicu, pruvate unu Plavac Mali da Croazia.
L'uva Zinfandel hè originariamente da a regione croata Dalmatia, facendu u vinu perfettu per accoppià cù a cucina tradiziunale croata. Sia Zinfandel è u so fratellu Plavac Mali hè un vinu versatile chì pò esse gustatu cù carni grigliate, piatti di pasta è ancu dessert. Sè vo circate u modu perfettu per gode di u vostru prossimu pranzu croatu, assicuratevi di accoppià cù un biccheri di Zinfandel / Plavac Mali.
Cù u so sapori intensu è u so culore rossu rubino prufondu, stu vinu hè sicuru d'impressionà. Allora ùn aspettate più, pigliate una buttiglia oghje Plavac Mali nantu. Ùn averete micca rimpianti !
