Значението на термините за вино, обяснено в големия речник за вино

Добре дошли любители на виното! Това е речник на термините за вино, създаден специално за хора като вас, които се интересуват от вино, особено студенти по вино и начинаещи в пиенето на вино. В този речник ще намерите значението и дефинициите на най-важните термини за вино. С тази информация можете да се насладите на вино още повече и да направите по-добър избор, когато купувате вино в бъдеще.

Може би се чудите: кои са най-важните термини за вино, които трябва да знам? Този речник на винената терминология предоставя дефиниции за някои от най-важните думи за вино.

Разбирането на тези термини за вино ще ви помогне да общувате по-добре с винените експерти и да се насладите на тази класическа напитка още повече. Затова се потопете и научете повече за терминологията на виното! Никога не знаеш кога може да ти е от полза.

Значение на различните термини за вино

• земен е описание, използвано за вина с аромати, напомнящи на почва, гъби и други влажни, естествени аромати.
• Да диша е да изложите виното на кислород, за да подобрите вкуса (вижте „аерация).
• послевкус е вкусът или послевкусът на вино.
• алкохол е етанол (етилов алкохол), продукт на ферментация на захари от дрожди.
• анозмия е загубата на миризма.
• Amarone е сочен червено вино с по-високо алкохолно съдържание, от региона Венето в Северна Италия; Произведен основно от грозде Корвина, което е изсушено преди пресоване.
• прозвище е законово определен регион, известен с производството на добро вино. Наименованието е законово дефинирано и защитено географско указание, което се използва главно за указване къде се отглежда гроздето за вино.
• аромат е миризмата на вино, особено на младо вино (различно от „букет”).

• Balans е хармония между компонентите на виното.
• Barbera червено винено грозде, което се среща главно в италианския регион Пиемонт, което произвежда плътни червени вина с наситени рубинени цветове, пълно тяло и ниски нива на танин.
• Барик е 225 литрова дъбова бъчва, първоначално използвана за съхранение и отлежаване на вина, с произход Франция. Често се отличава с дървесни и подобни на ванилия аромати във виното.
• аерирайте е процесът на умишлено добавяне на кислород към виното, за да го закръгли и омекоти.
• Наименование за защитен произход е европейски регламент, който защитава регионалните продукти от фалшифициране.
• мнения Оценките на виното се основават на XNUMX-точкова скала.
• Вино Биело е хърватският термин за бяло вино
• горчив е вкусово усещане, което се възприема на гърба на езика и се причинява от танини
• Blaufränkisch (Frankovka) е червен винен сорт грозде, отглеждан в Хърватия, Австрия и Унгария. Прави средно до плътни, сухи и плодови вина. Гроздето произвежда богати, плътни вина с аромати на тъмни плодове, черен пипер и шоколад. Blaufränkischвината обикновено отлежават в дъбови бъчви, което им придава характерните ванилови нотки.
• Сорт е вино, произведено от повече от един сорт грозде. Вижте също ферментационна смес,.
• флорални е описание, често използвано за бели вина с аромати, напомнящи на цветя.
• Body е теглото или дебелината на виното в устата.
• Букет е миризмата на старо вино (различно от „аромат“).
• Бордо е районът в югозападна Франция, който се счита за един от най-големите винопроизводителни региони в света. Вижте френските винени региони.
• Botrytis cinerea е известен още като благородна ръка, и това е полезна гъба, която атакува гроздовите плодове, карайки ги да се сбръчкват и да се превърнат в стафиди. Това концентрира захарите и ароматите в сока, което прави някои от най-ценените десертни вина в света.
• Brettanomyces е нетрайна за вино мая, която произвежда аромати на двор, мишка, метал или гипс.
• брилянтно е дегустационна бележка за вина, които изглеждат искрящо бистри
• Брикс е еталонът за захар в гроздов сок и е важно, защото показва колко потенциален алкохол има виното.
• брутен е френски термин за сухо шампанско или пенливи вина.
• чеп е тапата, която се използва за запечатване на буре за вино

• Каберне Совиньон е червено винено грозде, което произвежда вина с пълно тяло и високо танини† Вкусовете на Каберне Совиньонвина могат да бъдат черен плод, касис и зелен пипер.
• шампанско е пенливо вино, произведено в региона Шампан във Франция по метода шампеноаз. Шампанското се нарича шампанско само ако идва от региона Шампан във Франция.
• Chardonnay едно от най-популярните вина в света, a бяло вино с произход от Бургундия, който може да варира на вкус от чист и свеж до богат и сложен. Днес виното се прави по целия свят.
• Ченин Блан бяло винено грозде, намиращо се почти изключително в Южна Африка, което произвежда леки, балансирани вина, които суха или полусух.
• Шаптализация, на немски обогатяване of подобрение споменатото добавя захар към вино преди или по време на ферментация за повишаване на алкохолното съдържание. Шаптализацията е незаконна в някои части на света. В Европейския съюз това е много строго контролирано.
• Лимонена киселина е една от трите преобладаващи киселини във виното. Това е естествено присъстваща киселина във виното.
• бордо е името, което англичаните използват, когато се отнасят до червените вина от Бордо
• Отвратителен е дегустационен термин, използван за описване на вина с твърде много захар, което може да ги направи да изглеждат тежки или сиропирани.
• Комплекс е вино с многобройни аромати, нюанси и вкусове
• Кюве има различни значения в зависимост от страната или региона. Във Франция терминът ферментационна смес, използвани за мост който се извлича от първото пресоване на грозде. В много други страни, като Хърватия, Унгария и др., виното се прави от различни видове грозде, наричано още купаж или купажно вино.
• Черно вино е хърватският термин за червено вино† Буквално преведено означава „черно вино“.
• Крю клас е първокласно лозе, определено в Класификацията на Бордо от 1855 г.
• Разруши е английският термин за прибиране на реколтата.

• декантирайте е процесът на наливане на вино от бутилката в специален съд, наречен „гарана“.
• Демисек е френски термин, означаващ „полусух“ и се използва за описание на сладко пенливо вино.
• десертно вино е едно сладко вино което е предназначено да се насладите с десерт или след вечеря.
• дълбочина е дегустационен термин, който описва вина със слоеве от вкус и сложност.
• Трик леко, плодово червено винено грозде, най-разпространено в италианския регион Пиемонт.
• Домейни Шлумберже е известен френски производител на едни от най-търсените червени бургони в света.
• утоляване на жажда е дегустационен термин, използван за описване на вина, които са освежаващи и лесни за пиене.
• утайки е утайката (дрожди, парченца грозде и др.), която се събира на дъното на буре или резервоар за вино по време на ферментация.
• Суха е вкусово усещане, на което често се приписва танини и което причинява усещане за бръчки в устата; обратното на сладка† Ето защо става този вид вино Сухо вино каза.

• благородно гниене - виж 'botrytis cinerea'.
• едноизмерен е дегустационен термин, използван за описване на вина, които нямат сложност и дълбочина на вкуса.
• Ейк е дърво, което често се използва за направата на бъчви за вино и може да придаде вкус на ванилия, подправка и препечен хляб на виното. Дъбовата дървесина добавя аромати, включително ванилия, карамфил, дим и кокосови аромати към виното. Той позволява на кислорода да прониква много бавно, процес, който прави виното по-гладко и по-малко стипчиво.
• Етилов алкохол, продуктът от ферментацията на захари от дрожди, е известен още като етанол.
• Екстракт е разтворимото нелетливо вещество във виното и съдържа танин, оцветяващи пигменти и овкусители.

• Фенолни съединения естествени съединения, присъстващи в люспите и семките на гроздето (вж.танин").
• Frankrijk страна, чиито вина се считат за едни от най-добрите в света.
• плодов е дегустационен термин за вина със силни аромати и вкусове на пресни плодове.
• плодове-напред е дегустационен термин, който описва вина с вкус на зрели плодове и много малко влияние на дъб. Това е популярен термин за описване на стил на вино, където плодовите аромати са доминиращи.
• Искрящо е Prosecco, пенливо вино от Италия, което има по-малко карбонизация. Обратното на това е Spumante.
• Пълна е термин за дегустация, който описва вина, които са богати и засищащи устата.
• Дим Бланко е совиньон блан, който е ферментирал в дъб.

• печени изделия е описание, използвано за вина с аромати, напомнящи на хляб, сладкиши и други печени изделия и сладкиши.
• Бутилиран в имение означава, че винарната има пълен контрол върху всички аспекти на производството, от лозе до бутилиране.
• Настроение са напитки като ракия (като šljivovica), водка, уиски и джин, които се правят чрез дестилация на ферментирали плодове, зърнени храни или зеленчуци.
• Вносни означава, че вино е произведено в друга държава и след това е донесено в друга страна за продажба.
• затворен е термин, който описва недоразвити и млади вина, чиито вкусове не се изразяват добре
• Запушен или корков е когато виното е било засегнато от миризма на корк, което му придава неприятна миризма.
• Структуриран е термин за вкус, използван за описване на вина, които са добре балансирани и имат твърда танинова основа.
• Gewürztraminer е бяло винено грозде, отглеждано в Германия. Вината, произведени от това грозде, са богати на пикантни аромати и пълни вкусове, вариращи от суха сбор сладка.
• същност е микроорганизъм, ендемичен за лозята, който се използва в търговската мрежа за превръщане на гроздови захари в алкохол. Дрождите са важна съставка във винопроизводството и видът на използваната мая може да повлияе на вкуса на виното.
• Глицерин е вид алкохол, произведен по време на ферментацията, че виното сладка и може да го направи лепкав.
• евтин е относително понятие, но обикновено се отнася до вина, които струват по-малко от $5 бутилка. Често са трапезни вина с по-ниско качество.
• Тревиста е описание, използвано за вина с аромати, напомнящи на прясно окосена трева или окосено сено.
• Graševina е бял винен сорт грозде, отглеждан в Хърватия. От него се получават средно телесно, сухи и освежаващи вина. Graševina е бял сорт грозде, отглеждан в цяла Централна Европа, особено в Хърватия, Чехия, Унгария, Румъния, Сърбия, Словакия и Словения. Понякога се нарича още Уелшризлинг или Оласризлинг. Но няма нищо общо с Riesling да правя. Graševinaвината обикновено са леки на вкус с флорални аромати.
• Гренаш е червено винено грозде с тъмна кожа, най-често срещано в Испания и Франция, което произвежда богати плодови вина с ниска киселинност.
• Грюн е дегустационен термин, използван за описание на вина с висока киселинност и без вкус на зрели плодове.
• групиране des Grands Crus Classés en 1855 е асоциация на най-големите производители на червено вино в района на Медок в Бордо.

• горещ е термин за вкус, използван за описване на вина с твърде много алкохол, което може да ги направи вкус „изгорен“ или „огнен“.
• Марката Подписът на производителя е печат на дестилерията, нанесен върху бутилки раки, уиски, водка и други спиртни напитки.

• Инфузия е когато билки, плодове или други аромати се накисват в гореща вода, за да се извлече аромата им. Така се правят много ароматни чайове.
• интензивен е термин за вкус, използван за описване на вина с много силен вкус.
• Истрийска малвазия е бял винен сорт грозде, отглеждан в Истрия, Хърватия. Прави пълноценни, сухи и плодови вина. Истрийската малвазия е бял сорт грозде, отглеждан в региона на Хърватия Истрия. От гроздето се получават свежи, плодови вина с умерена киселинност и аромати на цитрусови плодове и бели цветя. Вината от малвазия Истрия обикновено са с леко тяло.

• Джеми е описание, което често се използва за червени вина с вкус, напомнящ на сладко или консерви.
• Jong е неузряло вино, което обикновено се бутилира и продава в рамките на една година след прибиране на реколтата. Младите вина са известни със свежите си и свежи вкусове.

• гарафа е декоративна бутилка, която се използва по време на вечеря. Виното се сервира в гарафа. Декантерите често са красиво проектирани. Целта му е да позволи на кислорода да влезе във виното, за да стане по-приятно за пиене.
• Kelder е съоръжение с контролирана температура и влажност за съхранение на вино.
• клирънс е процес, използван за отстраняване на нежелани частици (като протеини) от виното.
• Студена стабилизация е когато виното се охлажда, така че всички останали кристали винена киселина да изпаднат от кашата и да могат да бъдат отстранени преди бутилиране.
• корк е термин, обозначаващ вино, което е претърпяло мирис на корк (не вино с плаващи частици от корк)
• мирис на корк е нежелани аромати и вкусове във виното, често свързани с мокър картон или плесенясали изби
• Kurkentreker е устройство за премахване на тапа за вино, което съдържа дръжка, червей и лост. Вижте: седемте вида тирбушон
• пикантно of тревисти е тестов термин, който обозначава миризмите и вкусовете на пресни билки (напр. босилек, риган, розмарин и др.).
• Качествено вино е термин, който се използва, наред с други неща, в Хърватия, за да посочи, че е качествено вино.

• дължина е пробен термин, който описва колко дълго ароматът на вино се задържа в устата ви.
• Тяло е тактилно усещане, което описва тежестта и пълнотата на виното в устата. Виното може да бъде леко, средно или пълно.
• леки тела е дегустационен термин, който описва вина, които са леки и освежаващи, с ниско съдържание на алкохол.
• долината на Лоара е регион във Франция, известен със свежите си бели вина с много винена киселина и се произвежда от Совиньон Блан и Шенен Блан.

• Мацерация е процесът на накисване на гроздови кожи във винен сок за извличане на цветове и аромати.
• Малолактична ферментация е вторична ферментация, при която киселинността на ябълчната киселина във виното се трансформира в гладко, млечно усещане. Вината, описани като „маслени“ или „кремообразни“, са преминали през „мало“.
• Средно тяло е дегустационен термин, който описва вина с умерено тегло и алкохолно съдържание.
• Млечна киселина е вид киселина, получена по време на ферментация и може да придаде на виното кисел или млечен вкус.
• Вино Меритаж е смес от два или повече сорта грозде, често включително Каберне Совиньон en Мерло.
• Мерло е червено винено грозде, което произвежда вина със средно до пълно тяло с черни череши и пикантни вкусове. Мерло обикновено е гладка, мека и нежна. Някои от най-скъпите и високо ценени вина в света се произвеждат от Мерло- грозде.
• Микропивоварна е малка пивоварна, която произвежда бира в ограничени количества.
• усещане в устата са физическите усещания (текстура, топлина и т.н.), които виното произвежда в устата ви.
• мост е неферментирал гроздов сок, включително семки, люспи и стъбла.
• мурведър е червено винено грозде за топло време, обичайно за долината на Рона в Южна Франция и известно със своя дълбок цвят и ранни аромати, често смесени с Syrah купаж (понякога наричан още смесено вино или кюве).
• Газирано вино вид вино, което става ефервесцентно чрез вторична ферментация в процеса на винопроизводство; шампанското и пенливите вина могат да варират по стил от много суха (разбира се) до сладка (сек и полусек).

• Енология е изучаването на всички аспекти на производството на вино, от гроздето до бутилирането.
• изсушен е дегустационен термин, използван за описване на вина с нотка на сладост. Лесно е за напредналия любител на вино просто да каже, че сухото вино има гладка или мека сладост, но е трудно да се опише какъв би могъл да ви е вкусът. Понякога едно сухо вино може да бъде забележително сладка но друг път е изненада, когато виното е изсъхнало, защото това докосване на сладост е балансирано с другите елементи във виното. Riesling е добър пример за сухо вино.
• Нефилтриран е термин, използван за описание на вина, които не са били избистрени преди бутилиране. Тези вина могат да съдържат утайка.
• Незрели показва, че това е вино, в което танините в гроздето все още не са узрели напълно.
• Добив е производителността на едно лозе. Високият добив означава повече грозде от хектар, което от своя страна означава повече вино.
• Готови за пиене е вино, което е претърпяло достатъчно отлежаване, за да се пие.
• отворено е дегустационен термин, който описва вина, които са готови за пиене сега и не изискват допълнително отлежаване.
• Ouillage е изпаряването на вино в дървени бъчви.
• стил на стария свят е термин, използван за описване на традиционни европейски вина, които са по-сърдечни и по-малко плодови от стиловете от Новия свят.
• Окисление възниква, когато виното е изложено на въздух и може да направи вкуса на виното остаряло, орехово или като стафида.

• Пасито е италианско десертно вино, произведено от касис и стафиди, които ферментират много бавно в продължение на няколко месеца.
• Petillant Natural (или „pet-nat“) е вид пенливо вино, което се бутилира преди да завърши ферментацията, което води до по-ниско алкохолно съдържание.
• pH е скала, която измерва колко киселинно или основно е дадено вещество. Вината обикновено имат pH между 2,5 и 4.
• филоксера е микроскопично насекомо, което лози убива като атакува корените им.
• Пино Гриз (Pinot Grigio) бяло винено грозде с ниска киселинност, което помага за производството на богати, леко парфюмирани вина, които често са по-цветни от другите бели вина.
• Pinot Noir е червено винено грозде, известно с производството на деликатни и гладки вина с богата сложност. Pinot Noir е универсален спътник за вечеря и може да се комбинира с много различни видове ястия и е идеално вино за различни съчетания на вина и храни.
• Пикантно е вкусов термин, използван за описание на вина с пиперливи или флорални нотки.
• Pjenušac е искрящо вино от Хърватия† Донякъде прилича на френското шампанско, италианското процесо или испанското кава, но със сигурност не са еднакви.
• Plavac Mali е червен винен сорт грозде, отглеждан в Хърватия. Прави пълни, здрави и плодови вина. Plavac mali е червено хърватско винено грозде, отглеждано по крайбрежието на Далмация. Гроздето дава плътни вина с висок танини и силни аромати на тъмни плодове. Plavac maliвината също могат да бъдат доста пикантни, с аромати на черен пипер и карамфил.
• Евтино вино е британски жаргон за евтино вино; също се използва за описание на много нискокачествени вина.
• полушуно вино е хърватско име за полусухо вино.
• Полуслатко вино е хърватският термин за полусладко вино.
• Кюспе са твърдите остатъци от грозде, след като е било пресовано за вино. Може да се използва за приготвяне на грапа и други спиртни напитки.
• Посип е бял винен сорт грозде, отглеждан в Хърватия. Придава леки, сухи и освежаващи вина. Посип е хърватско бяло винено грозде, отглеждано по крайбрежието на Далмация. Гроздето е най-разпространено в хърватските региони Далмация en Истрия. Посипвината обикновено са леки на вкус с мека киселинност и аромати на цитрусови плодове и бели цветя. Гроздето може да произвежда и по-пълни вина с повече медени и флорални аромати, когато се отглежда в по-топъл климат.
• Притежава е пробен термин в Съединените щати, използван за описване на вина с високо съдържание на алкохол, което може да им направи вкус „горещи“ или „изгорени“.
• Предварителна ферментация Мацерация е, когато гроздовите кожи се накисват във винен сок за определен период от време, преди да започне ферментацията.
• Основни вкусове са основните вкусове, които вкусвате във виното.
• Образци е процесът на оценка на ароматите, вкусовете и цялостното качество на виното. По време на вкус от виното обикновено първо гледате цвета на виното, помириша го и накрая отпивате глътка. Можете също да завъртите виното в чашата си, за да освободите ароматите.

• Квеври или Квеври са големи глинени саксии с форма на яйца, заровени под земята и използвани за ферментация, съхранение и отлежаване на вино в Джорджия.

• остатъчна захар е захарта, останала във виното след завършване на ферментацията. Възможни са вина с висока остатъчна захар сладка или сиропиран вкус.
• Riesling е бяло винено грозде от Германия, известно със своя флорален парфюм; Ризлингите могат да варират по стил от хрупкави и суха до пълно и сладка.
• богат е вкусов термин, използван за описание на вина, които са плътни и сложни.
• Узряла показва вино, което е готово за пиене.
• Розе (Blush Wines) са бледорозови вина, направени от различни видове червено винено грозде; розите получават цвета си от много кратък период на контакт с ципите на гроздето по време на процеса на винопроизводство; рози може суха или донякъде сладка са и са най-добре охладени. Идеален като пролетно или лятно вино.

• стягащо е термин за вкус, който се отнася до грубите, горчиви и изсушаващи усещания в устата, причинени от високи нива на танин.
• Санджовезе е червено винено грозде, най-известно като италианското червено вино, Кианти; Санджовезе вината обикновено са обилни и суха с меки текстури и аромати на билки, малини и женско биле.
• Совиньон Блан е бяло винено грозде, известно със своите тревисти, пикантни вкусове. Това е популярен избор за миди или като освежаваща алтернатива на Chardonnay.
• Вторични вкусове са вкусовете, които вкусвате във вино в допълнение към основните вкусове.
• утайка е твърдият материал (дрожди, парчета грозде и др.), който се утаява на дъното на бутилка или резервоар за вино с течение на времето.
• сладко вино е хърватско име за a сладко вино
• вкус са миризми, които се усещат в устата.
• Сомелиер е професионалист, специализиран във винени услуги и образование.
• Мехурчесто вино е Prosecco, пенливо вино от Италия, което е с малко повече газиране. Обратното на това е Frizzante.
• Стоп дупка всъщност е отворът за пълнене на бурето за вино. Отворът е покрит с коркова или коркова тапа. На английски това понякога се нарича "Bunghole".
• сухо вино е хърватско име за Сухо вино.
• Syrah (Шираз) е червено винено грозде, което може да произвежда гигантски червени вина със силни танини и сложни комбинации от вкусове, включително горски плодове, сливи и дим. Най-известен е като Шираз в Австралия и Южна Африка.

• трапезно вино е вид вино, предназначено да се пие с храна. Обикновено е лек на вкус и е с ниско съдържание на алкохол.
• Танин е съединение, намиращо се в ципите, семките и стъблата на гроздето, което може да придаде на виното сух, стипчив вкус.
• Проститутка е термин за вкус, използван за описване на вина, които са кисели и набръчкват устата.
• Teran е червен винен сорт грозде, отглеждан в Хърватия, особено в Истрия† Гроздето дава плътни вина с висок танини и силни аромати на тъмни плодове. Teranвината също могат да бъдат доста пикантни, с аромати на черен пипер и карамфил.
• Тероар е уникалната комбинация от климат, почва и терен, която придава на всеки винарски регион собствен вкусов профил. Вкусът на шародоне е различен всеки път, в зависимост от тероара, в който се отглежда расте грозде.
• Традиционалист е винопроизводител, който използва методи от Стария свят и избягва съвременните технологии.
• торф е гнила растителност, която често се използва като гориво. Освен това може да придаде опушен вкус на уискито и други спиртни напитки.
• типичен е пробен термин, който описва колко добре едно вино изразява характеристиките, присъщи на сорта грозде.

• празно място е пространството между бъчвата и нивото на виното

• Разнообразие е вид вино, произведено от един сорт грозде (напр. Каберне Совиньон, Chardonnayи др.). В рамките на Европейския съюз вино с определен сорт трябва да съдържа най-малко 85% от този сорт. 85% е общ минимален стандарт; националните разпоредби могат да повишат лимита в определени случаи, но не и да го намалят. Не е задължително да се посочва на етикета какви са тези проценти.
• ДДС е дъбовият съд, използван за ферментация и отлежаване на вино.
• Бъчва ферментация е, когато виното ферментира в дъбови бъчви, за разлика от резервоари от неръждаема стомана.
• Потвърждение от трета страна е процес, чрез който независима организация тества и сертифицира качеството на даден продукт.
• остаряване е съхранението на вино в бъчви, резервоари от неръждаема стомана и бутилки, за да ги доведе до по-желано състояние.
• За е дегустационен термин, който описва млади вина с ярки плодови вкусове и живи винени киселини.
• Винификация е процесът на производство на вино.
• Винология е научното изследване на вината и винопроизводството.
• реколта е годината, в която е брано гроздето за определено вино.
• Вионие е бяло винено грозде, което е рядко и уникално; Viogniers обикновено имат праскова, кайсия и понякога пикантни вкусове.
• Вино е термин на много други езици и означава същото като виното
• Vitis Vinifera е видът вино, който съставлява повече от 99% от виното в света. Нарича се още лоза, наричана гроздова лоза или - по името на плода - грозде, е растение от семейство лозови.
• Летлива киселинност е мярка за съдържанието на оцетна киселина във виното. Високите летливи киселини могат да доведат до оцетен или „изключен вкус“ на виното.
• Върхунско вино е една от различните класификации, използвани в Хърватия при оценката на виното. Вино с класификация „Vrhunsko Vino“ означава, че е вино с най-високо качество. В Испания на този вид вино се дава етикет Резерв заедно. В Германия те често се наричат ​​Prädikatswein.

• вино е ферментирал гроздов сок. Виното се прави по целия свят, като всеки регион произвежда вина с уникални вкусове.
• Вино с високо съдържание на алкохол е всяко вино с повече от 14% алкохол.
• чаша за вино е чаша за пиене, специално проектирана да подобри вкуса на виното. Формата на чашата може да повлияе на миризмата и вкуса на виното, така че изборът на правилната чаша за вино за вида вино, което пиете, е важен.
• винена киселина е основната киселина в гроздето, винената киселина насърчава вкуса и узряването на виното.
• Винарска изба е съоръжение с контролирана температура и влажност за съхранение на вино.
• вино вкус е актът на възприемане на вкусове във виното с помощта на трите сетива: зрение, мирис и вкус. Дегустацията на вино може да бъде забавен начин да научите за различни вина и да намерите нови любими.
• WSET - The Wine & Spirit Education Trust† WSET предлага курсове за вино, спиртни напитки и бира. Те предлагат различни нива на сертифициране, така че можете да научите толкова много или толкова малко за виното, колкото искате.

• зинфандел е червено винено грозде, което произвежда вина със средно до пълно тяло и горски или пикантен, пиперлив вкус. зинфандел е чудесен избор за пица и барбекю сос.
• Зоет е вкусов термин, използван за описание на вина с високо съдържание на остатъчна захар да се опише.
• киселинност е един от най-важните аспекти на виното, той е това, което придава на виното неговата жизненост и свежест.
• Цвайгелт е червен винен сорт грозде, отглеждан в Хърватия и Австрия. Прави средно до плътни, сухи и плодови вина. Гроздето произлиза през 1922 г. като кръстоска между два австрийски сорта грозде, Blaufränkisch и Сен Лоран. Цвайгелтвината обикновено имат плодови аромати на черни череши и малини, с фини нотки на подправки.
• Žlahtina е хърватско бяло винено грозде, отглеждано на остров Крък. Гроздето произвежда леки до средни вина с висока киселинност и изтънчен плодов вкус. Žlahtina-виното е бистро и зеленикаво жълто на цвят. Вкусът е лек и освежаващ с плодов аромат.

Заключение относно значението на термините за вино

Като цяло термините за вино могат да бъдат объркващи и непреодолими, но не е задължително. Като отделите време да научите някои от най-често срещаните термини за вино, можете да подходите към следващата си покупка на вино с увереност. Независимо дали сте начинаещ или опитен пиене на вино, разбирането на винената терминология може само да подобри вашето изживяване.

Ако искате да научите повече, уведомете ни в коментарите по-долу. Значението на различните термини за вино може да бъде объркващо, но е важно да ги научите, ако искате да сте добре подготвени и да купувате вино в Обединеното кралство. Наздраве!