Бяло вино от Хърватия

Светът на бялото вино

Бяло вино, някои хора го обичат, други се кълнат, че пият само червено вино. Но не бива да пренебрегвате чаша хубаво бяло вино, без първо да се гмурнете, за да видите какво харесвате и не харесвате, като избягвате по време на преценка или предположения.

Това може да ви изненада, но има изобилие от стилове на бяло вино и те се съчетават чудесно с всички видове храна, дори пържола.

Бялото вино е вид вино, произведено от бяло грозде. Цветът на виното може да варира от светложълт до зеленикавожълт. Виното обикновено е с леко тяло и има по-ниско алкохолно съдържание от червеното вино.

Кое вино да избера?

Бялото вино е класически избор за всеки повод. Независимо дали се сервира с вечеря или се наслаждава с храна, бялото вино винаги е популярен избор. Има много различни видове бяло вино, от хрупкаво и освежаващо до богато и кремообразно. И с толкова много разновидности, от които да избирате, със сигурност ще има бяло вино, което е идеално за вас.

Когато избирате бяло вино, трябва да имате предвид няколко неща. Първо помислете с каква храна ще комбинирате виното. Белите вина могат да варират от леки и деликатни до богати и пълни, така че е важно да изберете такова, което върви с вашата храна. Ако не сте сигурни какъв вид бяло вино да изберете, попитайте местния магазин за вино за препоръки.

След като сте избрали правилното бяло вино, е време да го сервирате. Белите вина се сервират най-добре охладени, така че поставете бутилката си в хладилника поне за час преди сервиране. Когато сте готови да налеете, първо изсипете малко количество във всяка чаша. Това позволява на виното да диша и не става прекалено силно. След като налеете всички чаши, насладете се на вашето бяло вино с приятели и семейство!

Защо бялото вино е популярно?

Има много причини, поради които бялото вино е популярно. Една от причините е, че се съчетава добре с различни храни. Бялото вино върви добре с морски дарове, птиче месо и дори някои плодови ястия. Освен това бялото вино често се смята за „освежаваща“ напитка, идеална за летните дни или след хранене. И накрая, бялото вино обикновено съдържа по-малко танини от червеното вино, което го прави по-достъпно за много хора.

Популярни видове бяло вино

Някои от най-популярните сортове включват Шардоне, Совиньон Блан и Ризлинг. Но светът на виното е много по-голям и, за щастие, в него има много разнообразие. Виното обикновено се сервира охладено и се съчетава добре с ястия като домашни птици, риба и миди.

Трикът да разберете какво харесвате е да изпробвате някои от по-популярните стилове, което ще ви направи по-добре запознати как да кажете на вашия сървър или професионалист в магазина за вино какво харесвате, за да могат да ви помогнат в правилната посока като пиете все повече и повече бутилки бяло в бъдеще.

Хърватски видове бели вина

Хърватия е дом на едни от най-добрите бели вина в света. Климатът и почвата в страната са идеални за отглеждане на грозде, а хърватите правят вино от векове. Има много различни видове хърватски бели вина, от сухи до сладки, и всяко има свой собствен уникален вкус.

Независимо дали търсите освежаващо лятно вино или богато, пълноценно зимно вино, ще го намерите в Хърватия. Някои от най-популярните хърватски бели вина са Posip, Грасевина, Пино Гриджо и Шардоне.

Така че следващия път, когато търсите ново вино, което да опитате, опитайте хърватските бели вина. Няма да си разочарован!

Богата история

Хърватските бели вина са сред най-подценяваните и подценявани в света. Има много причини, поради които трябва да купувате хърватско бяло вино вместо от други страни.

Първата причина е, че Хърватия има много дълга и богата история на винопроизводството. Втората причина е, че хърватските бели вина се произвеждат от местно грозде, което не се среща в други страни.

И накрая, хърватските бели вина имат уникален вкус, който е различен от всяко друго бяло вино в света. Ако търсите вкусно и уникално бяло вино, определено трябва да помислите за закупуване на хърватско бяло вино.

Североизточната част на Хърватия

В източната част на континентална Хърватия, в най-източния подрегион, намираме хърватското Подунавле (областта на долината на Дунав), което е дом на три лозаро-винарски региона: Барания, Ердут и Срием, чиято конфигурация наподобява тази на Френска Бургундия, с разлика във височината между 100 и 240 m над морското равнище.

Там най-често срещаните сортове бели вина са: Graševina и траминак (Gewürztraminer), следван от Rajnski Rizling (Ризлинг), Zeleni Silvanac (Silvaner), Pinot Sivi (Пино Гриджо), Совиньон Блан и Шардоне.

Това са вина с тежко и луксозно тяло с песъчливи следи от почвата, от която произлизат. Виното от гроздето Илок Траминак е едно от най-добрите по рода си: сервирано е по случай коронацията на кралица Елизабет II в Кралския двор.

Западна Славония

На запад, в Славония, е известната Пожежка златна долина, заобиколена от планините Псун, Папук, Крндия и Дил. Тук са намерили своето място и големи винарни, които произвеждат бели вина с балансирани и страстни тела.

В западната континентална лозарска зона са подрегионите Мославина, Пригорие-Билогора, Загорие-Меджимурие, Плешивица и Покупле Graševina, Кралевина и Škrlet са най-представените видове вина.

Сред международните винени сортове тук са Пино Блан / Пино Биели, Шардоне, Совиньон Блан и Зелени Силванак.

Освежаващи бели вина

В тази обширна територия се произвеждат почти всички видове и всякакви освежаващи бели вина, от тихи вина до отлични пенливи вина, ликьори, ароматизирани (Самоборски бермет) и десертни вина и предикатни вина.

Далмация и Истрия

Крайбрежният лозаро-винарски регион, разположен по протежение на силно разчлененото адриатическо крайбрежие с многобройните си острови и хинтерланд, се намира в средиземноморската климатична зона и има шест подрегиона: Истрия, Хърватско Приморие, Северна Далмация, Далматинския хинтерланд, Централна и Южна Далмация.

Основното бяло винено грозде е Malvazija Istarska, Muškat Momjanski, Връбничка Žlahtina, Debit, грък, Maraština (Prošek – десертно вино), Kujunđuša и Vugava.

Тези местни винени сортове произвеждат отличителни вина, от леки, ефирни до плътни, които допълват ястията, предлагани от щедростта на Адриатическо море и континента.

Разлики в бялото вино

В зависимост от местоположението, микроклиматичните условия, сортовете, метода на преработка на гроздето, винификация и зреене, белите вина от редовна реколта излизат на пазара като кристално чисти, различни нюанси на жълто-зелено до жълто, умерено алкохолни, с умерен до висок тартар. киселинност и дискретни до изразени аромати (плодови, флорални, пикантни).

Вината от предикатни реколти като vrhunsko vino са много по-сложни, имат по-интензивен златисто жълт цвят и специфичен аромат, свързан с благородната ферментация на бялото грозде, с изключение на късната реколта. Тези бели вина са плътни, сиропирани и изключително богати по състав.

Газирано вино

Искрящите бели вина се характеризират с отчетливо типична свежест и привлекателност на седеф. Тъй като се произвеждат основно от смеси от сортове, те са сложни и атрактивни на мирис и вкус.

Популярност на хърватското вино

Има много причини, поради които хърватските вина набират популярност през последните години. Страната има дълга лозарска традиция, датираща от древните гърци, а вината, произведени тук, са сред най-отличителните и интересни в цяла Европа.

Виненият климат

Климатът и географията на Хърватия също са много подходящи за лозарството, като в цялата страна се появяват все повече винарни от световна класа.

Освен това хърватските вина предлагат отлично съотношение цена/качество, често сравнимо или дори по-добро от вината от по-известни региони.

Така че, ако търсите нещо ново и вълнуващо във вашата винарска изба, не забравяйте да проверите какво може да предложи Хърватия.

Най-добрите бели вина от Хърватия

1. Посип е един от най-известните щамове от Хърватия, който става все по-популярен сред пиещите. Има няколко причини за това: първо, това е вкусно вино с плодови и флорални вкусове; второ, съдържа относително малко алкохол, което го прави добър избор за тези, които искат да се насладят на вино, без да се възбуждат; и трето, той е достъпен, така че можете да се запасите с Pošip, без да разбивате банката. Ако търсите добро вино, което да сервирате на следващата си вечеря или да се насладите сами, опитайте Pošip.
   
2. Graševina е бяло винено грозде от Хърватия, използвано за производство на леки и свежи вина. Вината на Graševina обикновено са много сухи с висока киселинност и ниско алкохолно съдържание. Често сравнявани с сорта грозде Совиньон Блан от Франция или Нова Зеландия, вината Grasevina обикновено се използват като аперитив или като гарнитура към храна. Някои от най-популярните вина Grasevina идват от регионите на Славония и централната част на Хърватия.
3. Chardonnay: Бяло винено грозде, произхождащо от Бургундия във Франция, Шардоне е едно от най-популярните и широко разпространени грозде в света. Известно е със своята гъвкавост и способност да се адаптира към различни стилове на винопроизводство, което го прави популярен избор както за начални, така и за първокласни вина.
   
4. Совиньон Блан: Бяло винено грозде, родом от региона Бордо във Франция, Совиньон Блан е известен със своите тревисти, пикантни аромати и пикантни, освежаващи вкусове. Това е едно от най-широко засажданото грозде в света и прави едни от най-популярните бели вина, като Сансер и Пуйи-Фюм.
5. Riesling: Бяло винено грозде от едноименния немски регион. Ризлингът е известен със своите деликатни флорални аромати и свежи, плодови вкусове. Това е универсално грозде, което може да се използва за приготвяне на сухи и сладки вина и е едно от най-популярните грозде в Германия и Австрия.
6. Pinot Grigio: Бяло винено грозде, родом от Бургундия във Франция, Пино Гриджио е известно със своя лек, освежаващ вкус и относително ниско съдържание на алкохол. Това е едно от най-популярните италиански бели вина и също е широко засадено в континенталната част на Хърватия, но може да се намери и в Централна Истрия.

Сладко бяло вино или сухо бяло вино?

Сухите бели сортове са с по-леко тяло и по-ниско съдържание на алкохол в сравнение с другите винени стилове. Те могат да бъдат освежаващи, лесни за пиене и универсални с храна.

В света на виното има два основни вида бяло вино: сухо и сладко. Сухо бяло вино се прави от грозде, което има много малко захар, докато сладкото бяло вино се прави от грозде, което има повече захар.

Различните видове най-известни сухи варианти са шардоне, совиньон блан и пино гриджо. Познатите видове сладки сортове са москато, ризлинг и gewürztraminer.

Купете сухо бяло вино

Когато става въпрос за избор на сух сорт, важно е да вземете предвид вида на използваното грозде.

Шардоне е популярен избор за много хора, защото е универсално грозде, което може да се използва в различни вина.

Совиньон блан е друг популярен избор за сухо бяло вино, защото има освежаващ вкус, на който много хора се радват.

Пино Гриджио също е популярен избор за сухо бяло вино, тъй като е леко и свежо вино, което е идеално за отпиване в горещ ден.

Лесно за пиене вино за начинаещи

Независимо дали търсите небрежно вино или вино за специални поводи, сухите бели предлагат по нещо за всеки. Ето няколко от нашите любими.

1. Graševina е един от най-известните сортове бяло вино от Хърватия. Представлява прясно сухо бяло вино с лек приятен аромат и вкус на мед и ябълка. Най-популярното и най-пияното вино от Хърватия.
2. Посип виното е най-известното сухо бяло вино от Далмация. Страхотен плодов интензивен аромат и леко свеж вкусов профил, напомнящ средиземноморски плодове като смокини и кайсии. Има приятен зрял сух и мек вкус и е много популярен сред истинските ценители на виното.
3. Pinot Grigio е класическо сухо бяло вино. Има хрупкави, тревисти вкусове и хрупкава киселинност, което го прави чудесен избор за отпиване през лятото. Пино Гриджо се съчетава добре с по-леки ястия като салати и морски дарове.
4. Chardonnay е друго популярно сухо бяло вино. Шардоне може да се различава значително по стил, от постно и минерално до богато и маслено. Когато избирате шардоне, потърсете етикет, на който пише „не-дъб“ или „недървесен“. Тези вина са с по-леко тяло и по-освежаващи от дъбовите си колеги. Шардоне върви добре с птиче месо, риба и кремообразни сосове.
5. Riesling е универсално вино, което може да варира от сухо до сладко. Вината от ризлинг често имат флорален и плодов аромат, с характерна медена сладост. Сухите ризлинги са отлични с пикантна храна, докато по-сладките могат да направят вкусни десертни вина.

Сухото вино ли е най-доброто?

Сухите бели вина са сред най-универсалните и подходящи за храна вина. Те могат да бъдат направени от произволен брой сортове грозде и обикновено се характеризират с хрупкава, жизнена киселинност.

Сухите бели вина са по-леки от червените, а по-ниското им алкохолно съдържание ги прави идеални за освежаващо пиене в горещ ден.

Когато става въпрос за сервиране на сухи бели сортове, има няколко неща, които трябва да имате предвид.

1. На първо място тези вина се сервират най-добре добре охладени; стремете се към 10-12 градуса по Целзий.
2. второ, тъй като сухите бели вина са склонни да имат по-деликатен вкус, най-добре е да ги налеете в чаши, които ще помогнат за запазването на тези аромати. Ето защо добрата чаша за вино е важна.
3. Трето Сухите бели вина обикновено се пият най-добре млади, така че не се колебайте да купите тази бутилка Grasevina, Pinot Grigio, Posip или отваряне на Шардоне, което сте запазили за специален повод.

Съчетаване на сухо бяло вино с храна

Когато става въпрос за съчетаване на храни, сухите бели вина са невероятно гъвкави. Могат да се пият като аперитив или да се комбинират с почти всяка храна.

Пресни морски дарове като суши или сашими винаги са подходящо съчетание, тъй като киселинността във виното помага да се разбие богатството на рибата. Сухите бели вина също са чудесни с ястия от птиче и свинско месо, салати и дори някои кремообразни ястия с паста.

Така че следващия път, когато планирате хранене, не забравяйте да поставите бутилка сухо вино в списъка си с хранителни стоки. Независимо дали сервирате лек летен обяд или обилно зимно угощение, има сухо бяло, което е идеално за вашето меню.

Сладко бяло вино

Когато става въпрос за избор на сладко бяло вино, важно е да вземете предвид вида на използваното грозде.

Сладките бели вина обикновено се правят от десертно грозде като Ризлинг, Gewürztraminer и Семийон. Могат да се приготвят и от мускат блан à petits grains. Сладостта в тези вина идва от високото съдържание на захар в гроздето.

Захарта не се добавя към виното, но естествено присъства в гроздовия сок. Сладките бели вина могат да варират по сладост от полусухи, полусладки до сиропирано сладки.

1. Moscato е популярен избор за много хора, тъй като е сладко и плодово вино, което е идеално за отпиване в горещ ден.
2. Riesling е друг популярен избор за сладко бяло вино, тъй като това е освежаващо и свежо вино, което много хора харесват.
3. Gewürztraminer също е популярен избор за сладко бяло вино, тъй като е богато и ароматно вино, което е идеално за отпиване в студен ден.

Младо прясно сладко вино

Повечето сладки бели вина са най-добри млади и пресни. Те не узряват добре и често губят сладостта си с напредване на възрастта. Сервирайте ги охладени, самостоятелно или с десерти.

Малко изключения от това правило са ботритизираните сладки бели вина, които могат да отлежават в продължение на много години и да развият сложни, подобни на мед вкус.

Защо ароматното и плодово вино е популярно?

Има нещо в плодовото вино, което е точно. Може би сладостта или освежаващият вкус прави тези вина толкова страхотни. Каквато и да е причината, всички можем да се съгласим, че плодовите бели вина са вкусни.

Хърватските бели вина са сред най-добрите в света. Те са известни с високото си качество и страхотен вкус. Ако търсите бяло вино за пиене, тогава определено трябва да помислите за закупуване на такова от Хърватия.

Има много различни видове хърватски бели вина, така че със сигурност ще намерите такъв, който отговаря на вашия вкус. Не забравяйте да опитате няколко различни разновидности, преди да решите кой от тях ви харесва най-добре.

Поръчайте офертата на белия вариант за бутилка

Възможно е да закупите хърватско бяло вино на бутилка или в кутии от 3, 6 или 12 бутилки. Цените започват от 5 евро за бутилка и достигат до 15 евро за бутилка за първокласни сортове.

И за щастие има много възможности за избор. Независимо дали търсите леко и свежо вино или малко повече тяло, определено има плодово вино за вас.

Така че следващия път, когато сте в настроение за нещо сладко и освежаващо, не забравяйте да вземете бутилка от любимото си плодово бяло вино. Наздраве!