Траминак (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer- вино е много универсален и може да се ползва с различни ястия.
2. Виното има силен ароматен вкус, който много хора харесват.
3. Виното Gewurztraminer е чудесен подарък за всеки повод.
4. Виното е идеално за специални поводи или да се насладите на вечер.
5. Виното Gewurztraminer е с относително ниско съдържание на алкохол, така че е добър избор, ако искате да пиете отговорно.
6. De киселинност във виното го прави добър избор за съчетаване с пикантно да ям.
7. Сладостта на виното Gewurztraminer може да помогне за балансиране на богатството на някои ястия.
8. Виното е добър избор за тези, които търсят алтернатива бяло вино.
9. Виното се съчетава добре с плодове, което го прави добър избор за летни напитки като коктейли.
10. Виното Gewurztraminer става най-добро в хладилник сервирани, толкова идеални за горещ ден.

Този ароматен Gewürztraminer е кралят на всички Gewurztraminer вина. Произвежда се от едноименния сорт грозде. Този Gewurztraminer е плодов и богат на екстракти от пресни плодове, има най-пищния луксозен аромат и има прекрасен аромат.

Gewurztraminer има разнообразие от плодови вкусове като ананас, праскова, кайсия, пъпеш, портокал, грейпфрут и личи.

Характеристиките на Gewürztraminer

De Gewürztraminer е благородно грозде от Елзас. Немската дума “Gewürz” означава пикантно, което вече дава представа за изразителния аромат и вкус на това вино. Количеството пикантност може да варира от деликатно до силно, което дава на това вино както плюсове, така и минуси.

Миризмата и вкусът на Gewürztraminer са трудни за описание, по-добре е да ги опитате сами вкус. Опишете елзасците Gewürztraminer като упорито, силно вино с мощен букет и ароматни аромати на личи, розови листенца и тропически плодове.

Вкусът е с нотка черен пипер. Gewürztraminer по-ниските класове могат да бъдат мазни, румени и да имат странен вкус. The Gewürztraminer се произвежда главно в Елзас, но гроздето се среща и в други части на света като Германия, Хърватия, Италия, Австрия, Унгария, Северна и Южна Америка, Южна Африка, Австралия и Нова Зеландия.

Gewürztraminer от Хърватия

Гевюрцтраминер от винарната Ердут е златисто жълт с почти бомбастичен аромат от личи, рози, тропически плодове и понякога щипка черен пипер. Миризмата, вкуса и аромат са отличителните черти на този конкретен Gewurztraminer от Хърватия.

Слънчевите склонове на лозята на Ердут имат красива гледка към Дунав, това придава на гроздето особено приятен вкус.

Това вино траминер от Славония  е свеж аромат Сухо вино с нотки на горски плодове, листенца от роза, личи и джинджифил. Тези нотки също характеризират вкуса, заедно с малко мед.

Това вино се сервира най-добре с малки закуски, основни ястия, но особено с десерти. Може да се пие като аперитив, към основното ястие и като десертно вино. За предпочитане е да се сервира между 11-12 °C. Понякога виното също се смесва с червено вино да правите коктейли с него.

Gewurztraminer има разнообразие от плодови вкусове като ананас, праскова, кайсия, пъпеш, портокал, грейпфрут и личи. Подобни сортове включват Riesling, Жълт мискет, Лурейро, Торонтес и малвазия.

Gewurztraminer много подобен на жълтия мискет. Плодов е, но има много по-високо съдържание на алкохол, което кара ароматите да изпъкват повече. Има и по-ниска киселинност. Създайте тези комбинирани свойства Gewurztraminer малко по-трудно за пиене от нещо толкова плодово и сладка като жълт мускат, което го прави малко по-изискан.

De аромати вкусовете са интензивни и сложни. Gewurztraminer обаче не винаги е сладък бяло вино† Всъщност комбинацията от сладко ароматs, много и малко алкохол киселинност направете го на вкус по-сладък, отколкото е в действителност.

Произход на това страхотно вино

Вероятно Gewurztraminer от Югоизточна Европа. През Средновековието породата се среща и в североизточната част на Италия. Всъщност Траминер е кръстен на оживения град Трамин в северната италианска област Южен Тирол.

Така че името Траминер е извлечено отдавна от Трамин (Термено), град високо в Алпите. Въпреки това тази хипотеза сега е категорично опровергана от различни авторитети в областта на ампелографията. Твърди се, че гроздето Траминер се култивира от около 11 години около Трамин между 16-ти и 500-ти век.

Присъствието на Траминер в Елзас е документирано към края на Средновековието, въпреки че има малко доказателства за това как той се е заселил в долината на Рейн от планините. Изглежда, че траминерът е пристигнал в Елзас от Пфалц, Германия, където особено ароматен вариант е взел префикса "gewurz" ("пикантен" на немски) и е продължил наследството на елзаския Gewurztraminer започна.

През 2000 г. известният френски ампелограф Пиер Гале разкрива, че белият траминер всъщност е същият сорт като Саванин блан (да не се бърка с напълно различното вино Совиньон Блан).

Сортът грозде Траминер е силно податлив на мутация, както и семейството на Пино, с което са тясно свързани. От които най-известните членове Chardonnay en Pinot Noir са. Различни форми на траминер са се появили в цяла Европа, а по-късно и във винарските райони на Новия свят, произвеждайки някои от най-известните винени сортове грозде в света. Страхотни като Каберне Совиньон, Мерло и Chenin Blanc в крайна сметка са потомци на ранните сортове Траминер. Всичко това заслужава някакъв контекст за впечатляващия обхват на историята и генетичното разнообразие на траминера.

Gewürztraminer е благородно вино

Gewürztraminer е вид вино, което идва от Елзас. Думата "gewürz" означава билки на немски и това със сигурност се отразява във вкуса на виното. Някои хора може да намерят пикантността за прекалено много, но това зависи само от вашите лични предпочитания.

Най-добрият начин да определите дали вие Gewürztraminer харесвате или не, е да опитате сами. Вкусът може да бъде доста силен, така че може да не е чаша чай за всеки. Но ако търсите вино с малко пикантност, това определено е за вас.

Старо европейско вино

Траминерът е една от най-старите европейски породи и вероятно дори е бил известен като Vitis aminera на римляните. Породата се отличава с цветовата си палитра. Червеният траминер има червено грозде, но Gewurztraminer показва светло червено/розово грозде с жълто грозде, това е жълт траминер. Въпреки че гроздето може да има червена кора, всъщност става въпрос за едно бяло вино и следователно не за a червено вино. Тези характерни разлики създават и различни пикантни вкусове под влияние на техните тероари. Всички сортове траминер могат да бъдат посочени поименно като Gewürztraminer. Траминерът често е естествен партньор за кръстосване на други породи, включително Grüner Veltliner (Traminer и St. Georgen).

Цветовете и ароматите на вината Траминер варират значително в зависимост от подгрупата, към която принадлежат. Най-яркият пример несъмнено е Gewürztraminer, която произвежда и някои от най-вкоренените ароматни вина в света. По-малко известен е Rote Traminer с наситен цвят. Този е известен също като червен траминер, Savagnin Розе и Клевенер де Хайлигенщайн. Произвежда интензивно ароматно бели вина, понякога с фин розов оттенък.

Доказано е, че гроздето от семейство Траминер е толкова генетично нестабилно, че е почти невъзможно да се проследи тяхното потекло с каквато и да е степен на сигурност. Дори белият траминер и саваннин блан, за които се твърди, че са генетично едно и също грозде, показват фини разлики в структурата на листата. Това отново зависи от мястото, където се отглеждат. В резултат на това има буквално стотици синоними за гроздето от семейство Траминер.

Винарски региони в Хърватия

Въпреки че Gewurztraminer се отглежда по целия свят, в Хърватия се засажда главно в континенталната част на страната. Местата, където се засажда траминерът, са разположени в няколко лозарски района в района Славония (да не се бърка със страната Словения) и по Дунав.

Районът на отглеждане на Gewurztraminer

De Gewurztraminer grape е бяло винено грозде, отглеждано в Алпите и Централна Европа. Виното от това грозде има пикантен, плодов вкус с нотки на розови листенца. Това е леко вино, което се съчетава добре с морски дарове и пикантни ястия.

Външни характеристики на Gewürztraminer

• Листо: дребно; кръгли с пет лоба; леко навиване; широко застъпващи се дръжки.
• Gewurztraminer чепка грозде: малка; средна плътност, конична, с рамене, често с малки крила; гроздето е кръгло до овално с дебели кожи; твърда плът с ниска киселинност, високо съдържание на захар и интензивен, пикантен вкус.
• Време на зреене: среден до късен сезон
• Значение, условия: Това е специален сорт за много отлежали ароматни вина. Много взискателен към почвата и основание. Особено чувствителен е по време на цъфтежа – дава ниски добиви, но грозде с висока захарност.
• Вино: Вината са с ниско съдържание киселинност, но богати на екстракт и аромат(рози, лимон, боровинки, стафиди, сушени плодове), имат добра трайност и отличен потенциал за зреене. Качествените вина често имат остатъчна сладост и дискретен, хармоничен горчив послевкус
• Синоними на Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bila.

Свойства на Gewurz Traminer

Gewürztraminer е грозде, известно със своята сила аромат и смел вкус. Често описвано като упорито или сърдечно, това вино не е за всеки. Въпреки това, тези, които му се наслаждават, ще намерят букета за неустоим.

Gewürztraminer има ароматснимки на личи, рози и тропически плодове. Има и пиперлив вкус. Пищният аромат на това вино понякога може да бъде прекалено много за някои хора.

Ако има твърде голям добив, богатството на виното не е толкова изразено. Кога Gewürztraminer въпреки това, приготвено правилно, то е вкусно и ароматно вино, идеално за всеки повод.

Използването на Gewurz Traminer

Gewürztraminer е вид вино, което идва от Елзас във Франция. Това вино е известно със своя ароматен, пикантен вкусов профил и често се използва като вино към него да ям.

Извън Елзас Gewürztraminer намерени в много други региони на света, включително Германия, Хърватия, Италия, Австрия, Унгария, Северна и Южна Америка, Южна Африка, Австралия и Нова Зеландия.

Като Gewürztraminer произведено извън родния си регион, то не винаги достига същото качество като елзаските вина. Все пак този сорт остава популярен избор сред пиещите вино поради уникалния си вкусов профил.

Кои ястия се комбинират с това вино?

Gewurztraminer върви добре с много различни видове ястия. Изненадващо, той се съчетава най-добре с кухнята на Близкия изток поради използването на печени меса, сушени плодове и ядки. Естественото аромат's of ginger разкриват вкуса на джинджифил и розова вода в тези храни.

Можете Gewurztraminer комбинирайте с различни меса, вкл спя, патица, свинско, бекон, раци и скариди. Можете също така да го комбинирате със зеленчуци като червен лук, кокос, чушка, темпе, патладжан, морков и тиква. Ако обичате вино с сирене като, опитай Gewurztraminer изпълнени сирене с деликатен, изтънчен вкус. Добавете малко сушени плодове, като червени боровинки или банан, за да направите комбинацията още по-вълнуваща.

Ако сте любител на приключенията и обичате пикантно да ям или имат предпочитания към близкоизточната кухня, а не към една пица, след това хубава бутилка Gewurztraminer нещо за теб. Създайте аромати и миризми Gewurztraminer също идеален за пиене азиатски или тайландски ястия. Меко и леко на вкус. Типичен такъв Gewurztraminer има свеж аромат и нотка сладост (подобно на личи), така че ако организирате вечеря с нещо просто като миди, сушата или зеленчуците се измиват с Gewürztraminer.

Идеални ястия Gewürztraminer

Gewürztraminer е универсален бяло вино които могат да се комбинират с различни ястия. Пикантните и флорални нотки на Gewürztraminer направете го перфектно съчетание с вкус азиатски съдове. Опитайте да го комбинирате с тайландско зелено къри или виетнамско фо. Сладостта на Gewürztraminer също върви добре с десерти като кайсиев пай или пай с праскови.

Gewürztraminer също е класическа комбинация с гъши дроб. Богатите и смели вкусове на гъши дроб се компенсират от киселинност и сладостта на Gewürztraminer. За истинско изживяване на глезене можете Gewürztraminer съчетайте с кремообразно ястие от омар. Богатството на омара се балансира от него кисели краставички и сладка на виното.

Често задавани въпроси за Gewürztraminer

Добра новина: не е нужно сомелиер да е за питие Gewurztraminer да пия. И ако информационното претоварване на професионални бележки и региони на растеж, различно грозде и дори произношението на Gewurztraminer се издига над главата ви, но искате да научите повече за това специално вино, моля, прочетете нататък.

Gewurztraminer често изглежда сладка или флорални. Какво е добра средна позиция?

Gewurztraminer наподобява вино Жълт мискет, което е много сладка може да бъде, докато Pinot Grigio остър и хрупкав може да вкуси някой, който не е фен на по-високото киселинност във вино. На един добър захаркиселинен баланс, опитайте това сухо Gewürztraminer от Хърватия. По-малко е кисели краставички но и не е приятно сладко. Виното е особено бистро, цветно и ароматен и има нотки на праскова и бели цветя.

Идеалната температура за пиене на Gewürztraminer

Gewürztraminer вината са известни със своята интензивност аромати аромати, включително нотки на билки, тропически плодове и цветя. Тези характеристики се оценяват най-добре, когато виното се пие при умерена температура.

Gewürztraminer виното се пие най-добре при температура 8-10°C. Това гарантира пълната гама от аромати вкусовете са опитни. Като оставим виното твърде дълго охлаждане някои от тези свойства се губят. Ако виното също студ е, отидете малко аромати вкусовете се губят.

Обратно, човек ще бъде твърде топъл Gewürztraminer te сладка се появи. Идеалната температура за пиене също може да варира в зависимост от конкретния стил на Gewürztraminer който е пиян.

Пикантните екземпляри например е най-добре да се пият на стайна температура. В крайна сметка зависи от пиещия да експериментира и да разбере каква температура работи най-добре за него или нея.

Трябва ли да gewurz траминер охлаждане?

Има причина винените пещери да съществуват от векове: те са тъмни, Коел и бутилките с вино лежат настрани дълго време. Това е идеалната среда за един Gewürztraminer. Въпреки че това не е напълно необходимо, ако имате по-хладно място за съхранение. Охладител за вино също е много добра идея.

Трябва ли да избера бял вместо гевюрц траминер? ферментационна смес, / смесвам?

Смесите са едни от най-вкусните и интересни вина. Точно както художникът има повече цветове, с които да работи, различните сортове грозде дават на винопроизводителя повече гъвкавост за създаване на вкусове и слоеве.

De киселинност от едно Chardonnay например може да се омекоти с малко Chenin Blanc, за елегантност, която няма да ви изхвърли от краката. Бургундия и долината на Лоара също се смесват от векове с прекрасни резултати. А Gewurztraminer обикновено е най-удобният избор.

Is Gewurztraminer от Елзас и други Елзас?

Виното е известно като едно от сортовете грозде Grand Cru на Елзас и се счита за достойно за отлежаване като десертно вино. Gewurztraminer от Елзас често е по-пълен и по-интензивен от своя елзаски аналог. Освен това има по-високо съдържание на алкохол и често има по-пикантен, по-флорален вкусов профил. Освен това има Gewurztraminer от Елзас обикновено по-ярък, по-киселинен завършек.

Колко дълго можете да съхранявате виното?

Това е сорт, който може да узрее от 3 до 5 години и следователно има добър срок на годност.