Niektoré špeciálne fakty o víne z Chorvátska

Víno z Chorvátska je považovaný za jeden z najvzrušujúcejších príkladov nového vinohradníctva. Počiatky vinohradníctva v Chorvátsku siahajú veľmi dlho, pred 2.500 XNUMX rokmi. Vtedajšie odrody vína sa prispôsobili charakteristickým pôdnym a klimatickým podmienkam a naďalej sa rozvíjali. Okrem toho je víno olivový olej tiež dôležitý produkt z Chorvátska. Nasleduje popis zaujímavých faktov o vinohradníctve v Chorvátsku.

Chorvátsko hlasovalo za jednu z najlepších vinárskych oblastí na svete

Čitatelia amerických novín USA TODAY zvolili Chorvátsko za jednu z najkrajších vinárskych oblastí na svete. Chorvátsko skončilo oveľa vyššie ako oveľa známejšie vinárske oblasti ako Bordeaux, Toskánsko, Oregon alebo Napa Valley. Krásna krása chorvátskych vinárskych oblastí je v skutočnosti jedným z hlavných dôvodov, prečo mnohí milovníci vína idú na dovolenku do Chorvátska a spoja to s ochutnávkou vína a užijú si domorodé obyvateľstvo. víno z Chorvátska.

Anthony Bourdain nájde Chorvátske víno prekvapivo dobre

Slávny kuchár, televízny moderátor a autor Anthony Bourdain bol v Chorvátsku a natáčal svoj televízny seriál „Bez výhrad“. Pri svojej poslednej návšteve Chorvátska bol v slávnom vinárstve Bibich, kde očividne potešený vyhlásil: „Prečo, ach, prečo je v tejto krajine toľko úžasného vína?“. Po sérii nahrávok, kvôli ktorým precestoval väčšinu krajiny, slávny autor a šéfkuchár ocenil pútavo vysokú kvalitu chorvátskych vín a chorvátskej kuchyne.

Miesto Primitivo en Zinfandel

Druh vína, ktoré Taliani Primitivo (v Chorvátsku známy ako Plavac Mali) a Američania Zinfandel je vlastne chorvátsky kmeň Crljenak (niekedy nazývaný aj Tribidrag), ako dokázala vo vedeckom príspevku publikovanom v roku 2002 profesorka Carole Meredithová z Kalifornskej univerzity Davis. Po rokoch výskumu vedcov o identite tohto mimoriadne obľúbeného vína sa konečne zistilo, že táto odroda pochádza z Chorvátska. Toto víno sa vyrába v Chorvátsku od 15. storočia a odroda hrozna je spojená aj s mnohými inými pôvodnými druhmi hrozna.

Chorvátsko ako miesto úžasných viníc

Vinohrady Ivana Dolca, Dingach a Bucavac možno považovať za prírodný zázrak vďaka polohe viníc v často extrémnom prostredí. Je to dôkaz, že nasadenie a vytrvalosť je konečným výsledkom veľmi dobrého vína. Vinice sa nachádzajú na strmých svahoch, obklopené morom, s uhlom sklonu až 44 stupňov. Dobrým príkladom je vinica Ivan Dolac na ostrove Hvar. O hrozno v týchto vinohradoch sa dá starať len ručne. Najslávnejšie biele víno z tohto regiónu je Posip. Z červené víno je de Plavac Mali najviac vysadené.

Vinice Bucavac v stredeDalmácia

Ešte zázračnejší je boj o každý centimeter zeme vo vinici Bucavac v CentralDalmácia. Tieto vinice sú chránené kamennými múrmi, za ktorými sú vinice. Kamenné múry zaisťujú, že hrozno je chránené pred silným vetrom a že pôdu týchto viníc neodplaví dážď do mora.

Vinohrady v Slavónsko

Vedľa Dalmácia v Chorvátsku sú aj ďalšie dve dôležité vinárske oblasti. Tie sú Istria en Slavónsko† Víno von Slavónsko je známy svojou sviežosťou, ovocnosťou. Väčšina vín vyrobených v tejto kontinentálnej časti Chorvátska je Grasevina, Rulandské šedé, Chardonnay en Riesling. Z červené vína sú Blaufränkisch, Cabernet sauvignon, Pinot Noir en Zweigeltrebe najčastejšie vysádzané v tejto oblasti.