Krajina vína Chorvátsko – objavte jedinečné vína

Krajina vína Chorvátsko je krajina známa pre svoje krásne pobrežie, krištáľovo čisté Jadranské more, starobylé mestá bohaté na kultúru a históriu a výbornú kuchyňu. Je však tiež domovom niektorých z najlepších vinárskych oblastí v Európe, čo z neho robí ideálnu destináciu pre milovníkov vína. 

Mnoho ľudí teda nevie, že krajina sa môže pochváliť aj niektorými z najlepších vinárskych oblastí na svete, čo z nej robí ideálnu destináciu pre tých, ktorí chcú objavovať nové odrody, obdivovať krásnu krajinu a byť ponorení do jedinečnej miestnej kultúry.

Od zvlnených viníc, starobylých vinárstiev a veľkolepých pobrežných miest, tento sprievodca obsahuje všetko, čo potrebujete vedieť o objavovaní krásy vinárskej krajiny Chorvátska, vďaka ktorej sú jeho vína jedinečné.

História vinárskej krajiny Chorvátsko

Chorvátsko má dlhú históriu výroby vína, ktorá sa datuje od starých Grékov a Rimanov, ktorí ako prví priniesli do regiónu vinohradníctvo. Až v stredoveku si však chorvátske vína získali obľubu, pobrežie Dalmácie sa stalo centrom výroby vína. Obchod s vínom v Chorvátsku prekvital počas benátskej éry, pričom Dubrovník sa stal dôležitým centrom obchodu s vínom.

V 19. storočí chorvátsky vinársky priemysel trpel fyloxérou, a choroba ktorý zničil vinice v celej Európe. V 20. storočí však bola výroba vína v Chorvátsku oživená zavedením nových odrôd hrozna a prijatím moderných techník výroby vína.

Vínne oblasti vinárskej krajiny Chorvátsko

Chorvátsko má dve hlavné vinárske oblasti na oboch stranách krajiny: kontinentálnu Slavónsko na východe a Stredomorí Dalmácia en Istria na západe. Obe ponúkajú jedinečné odrody hrozna, štýly a topografiu, ale jedno majú spoločné: neuveriteľnú prírodnú krásu! In Slavónsko návštevníci si môžu vychutnať tradičné polia s viniča preskúmať na pozadí zvlnených kopcov.

V zásade je vinárska krajina Chorvátsko rozdelená na dve hlavné vinárske oblasti, Kontinentálne Chorvátsko a Pobrežné Chorvátsko, z ktorých každá má svoj jedinečný štýl vína.

• Kontinentálne Chorvátsko: nachádza sa vo vnútrozemí, je domovom štyroch vinárskych oblastí, Zagorje-Međimurje, Slavónsko, chorvátsky Dunaj a Prigorje-Bilogora. Región hlavne vyrába biele vína, z Graševina, osviežujúci a kyslý biele víno, ako najznámejšia odroda.
• Pobrežná oblasť Chorvátska: Táto časť zahŕňa regióny Dalmácia en Istria pozdĺž pobrežia Jadranského mora.
  • Dalmácia je známy výrobou červené vína, zoaly Plavac Mali, bohaté a plné víno, a Babic, ovocné a korenisté víno. In Dalmácia vinice sa dramaticky držia pozdĺž skalnatých výbežkov v blízkosti trblietavých vôd Jadranského mora.
  • Istria na druhej strane je známy svojím biele vína, zoaly Malvasia en Teran.

Čím je vinárska krajina Chorvátsko jedinečná?

Chorvátske vína sú jedinečné vďaka rozmanitej geografii krajiny, s Jadranským morom na jednej strane a Dinárskymi Alpami na strane druhej. Výsledkom je široká škála mikroklím, pôdnych typov a odrôd hrozna, čo umožňuje vinárom vyrábať rôzne vysokokvalitné vína.

Chorvátski vinári používajú aj tradičné vinárske techniky, ako je macerovanie hrozna so šupkou, výsledkom čoho sú vína sýtej farby a intenzívnej chuti. Veľa vinárov používa aj autochtónne odrody viniča, ako napr Plavac Mali en Malvasia Istriana, ktoré sú jedinečné pre Chorvátsko a nenájdete ich nikde inde na svete.

Okrem toho si chorvátski vinári začali osvojovať moderné vinárske techniky, ako je vyzrievanie vín v dubových sudoch, výsledkom čoho sú komplexné a dobre štruktúrované vína.

Návšteva vinárov a pivníc

Navštívte akékoľvek vinárstvo kdekoľvek v Chorvátsku a s najväčšou pravdepodobnosťou vás privíta srdečný hostiteľ ochotný podeliť sa o príbehy o minulosti svojho majetku alebo vám možno predstaví niektorých členov rodiny, ktorí vyrábajú vína z generácie na generáciu! Stojí za to urobiť aspoň jednu ochutnávku, pretože každý výrobca ponúka niečo špeciálne, vyrobené s jedinečnými znalosťami, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu – nezabudnuteľný zážitok, ktorému sa môže rovnať len málo iných miest!

Úchvatná scenéria a miestne vína

Nezabúdajme, že Chorvátsko má množstvo úchvatnej krajiny s úchvatnými výhľadmi, ktoré by ste pri prehliadke slávnych vinárstiev určite mali využiť! Či už chcete objavovať slnkom zaliate terasy plné farebných kvetov objímajúcich romantické vrcholky kopcov alebo sa možno túlať miernymi údoliami obklopenými borovicovými lesmi – uistite sa, že váš pohár nikdy nezostane prázdny! Z tradičných pivníc v blízkosti starobylých mestečiek vytesaných do vápencových útesov na pozadí trblietavého mora – chorvátska vinárska krajina na vás čaká, aby ste objavili jej skryté skvosty!

Záver o vinárskej krajine Chorvátsko

Vínna krajina Chorvátsko je skrytý klenot s dlhou históriou výroby vína a jedinečnými odrodami hrozna. Či už preferujete biele resp červené vína, v Chorvátsku si nájde niečo pre každého milovníka vína. Od chrumkavých a osviežujúcich Graševina naplno Plavac Mali, chorvátske vína určite potešia vaše chuťové poháriky.

Stručne povedané, Chorvátsko ponúka jedinečný a rozmanitý výber kvalitných vín vyrobených na základe dlhej tradície výroby vína a miestnych odrôd hrozna. Je to ideálna destinácia pre milovníkov vína, ktorí hľadajú špeciálne a jedinečné vína. Ak teda plánujete cestu do Chorvátska, určite navštívte vinárske oblasti a zažite na vlastnej koži bohatú vinársku kultúru krajiny.