11 druhov párovania vína a cestovín

Víno a cestoviny sú klasikou, ktorá existuje už stáročia. Či už si chcete pripraviť špagety s mušľovou omáčkou, krevety s krevetami alebo krevety s mušľami v paradajkovej omáčke, potrebujete k tomu dokonalé víno. S týmito jedenástimi druhmi vín, ktoré sme vybrali, máte všetky aktíva vo svojich rukách, aby ste si to mohli vychutnať fér si môžete vychutnať bez obáv o to, aké víno podávať!

Suché víno a cestoviny

suchý biele víno ako napríklad a Graševina alebo Sauvignon Blanc sa hodí k jedlám zo špagiet s paradajkovou omáčkou. Ak použijete krémovú omáčku Alfredo, odporúčame a Posip alebo a Chardonnay ku ktorému krémovosť toho fér dopĺňa. Pre cesnakové a maslové omáčky a Rulandské šedé vždy dobrá voľba, pretože sa dobre dopĺňa s ľahšími príchuťami a aróma's. S ťažkou smotanovou omáčkou, a Gewürztraminer alebo a Chardonnay opäť najlepšia voľba, pretože je v nej aj náznak vanilky!

Pokiaľ ide o špagety s morskými plodmi, mušľami alebo krevetami, môžete sa rozhodnúť aj pre Graševina alebo Sauvignon Blanc, ale ak máte radšej suchšie a zároveň ovocné, vyskúšajte Rulandské šedé. Dodáva citrónovú príchuť bez toho, aby prekonala chuť morských plodov a byliniek v týchto jedlách. Ak chcete Alfreda recept robí s mušľami alebo mušľami, je sladký Riesling vysoko odporúčané, pretože obsahujú citrusové prvky, ktoré sa perfektne hodia k morským jedlám, ako napr mäkkýše. Sladkosť tohto vína dopĺňa omáčky aj ingrediencie a poskytuje lahodnú chuť.

Poslednou, ale v neposlednom rade, je Moscato. On je Zoet a jemné s nádychom citrusov a vanilky! Toto víno sa hodí k akémukoľvek druhu špagiet fér s morskými plodmi alebo zeleninou, pretože chute sa tak dobre dopĺňajú.

Párovanie bieleho vína s cestovinami

Stručný prehľad s kombináciou biele víno a cestoviny, ako sú špagety

• Graševina: Grasevina víno z Chorvátska je čerstvá sušina biele víno s príjemným svetlom aróma a chuť medu a jablka. Najobľúbenejšie a najviac opité víno z Chorvátska.
• Posip: pravé chorvátske ostrovné víno. Má príjemnú vyzretú suchú a jemnú chuť a je veľmi obľúbený u skutočných znalcov vína. Skvelá ovocná intenzívna aróma a chuťový profil pripomínajúci stredomorské ovocie, ako sú figy a marhule. Je to skrátka víno, ktoré nie je ostré kyseliny vie, ale má bohatú a jemnú chuť. Posip je všeobecne dobré kombinovať s grilovaným vis a čerstvé bylinky.
• Sauvignon Blanc: suchý biele víno so sviežou a ovocnou chuťou a „zelenou“ vôňou. Víno má vysokú kyslosť. Vo víne možno objaviť chute: zelené jablko, egreš, nádych limetky. Existujú aj koreniny, ktoré dopĺňajú túto chuť: Muškát, valeriána a tráva. Sauvignon Blanc je dobrou voľbou pre suché biele víno ktorý sa hodí do paradajkových omáčok na jedlách zo špagiet
• Chardonnay: Hodí sa ku krémovým omáčkám Alfredo. Chardonnay je samo o sebe 'neutrálne' víno, zaberá chuť a aróma o jeho prostredí. To robí každý Chardonnay len niečo iné. A Chardonnay uit Slavónsko obsahuje málo vínne kyseliny. Ale každý chardonnay víno je príjemne mäkké.
• Rulandské šedé: suché, ľahké a ovocné s citrónovými tónmi; dobrá voľba s cesnakovými a maslovými omáčkami. diskrétne arómas príjemnou sviežou ovocnosťou. Ak použijete cesnak a maslo ako prísady do omáčky, a Rulandské šedé ideálne víno na výber.
• Riesling: pôvodne sladké nemecké víno, ktoré sa hodí k jedlám z rýb. Ale sú aj suché rizlingy, to závisí od toho, ako je víno vyrobené.
• Moscato: sladké, jemné víno s citrusovými a vanilkovými tónmi; hodí sa ku všetkým druhom cestovín z morských plodov.

Či už pripravujete klasickú paradajkovú omáčku, omáčku Alfredo alebo smotanovú omáčku alebo dokonca cestoviny z morských plodov, jedno z týchto vín určite dokonale doplní chute. Vychutnajte si jedlo, buon appetito alebo po chorvátsky: dobar tek!

Červené víno a cestoviny

Na špagety s omáčkami z červeného mäsa, hádajte čo Merlot alebo Malbec dobré použiť ako víno jedlo kombinácia. Ale sú možné aj iné kombinácie, výber červené víno ktoré sa hodia k cestovinám, ako sú špagety:

• Cabernet sauvignon: Toto plné víno je ideálne pre bohaté recepty na špagety na báze hovädzieho, teľacieho a bravčového mäsa, ako aj morských plodov. Má skvelú rovnováhu medzi ovocnosťou a kyslosť a hodí sa ku každému typu recept s cestovinami!
• Plavac Mali: Plavac Mali je silné plné tmavočervené víno veľmi vysokej kvality. Toto víno má lahodnú a príjemnú chuť pripomínajúcu čerešne a slivky. Toto víno je tiež ideálne pre bohaté recepty na špagety založené na červenom mäse.
• Pinot Noir: Toto svetlo červené víno je vhodný na cestoviny s morskými plodmi a červeným mäsom. Má ovocné arómaktoré neprekonajú chuť omáčky alebo prísady.
• Merlot/Malbec: Tieto dva druhy vín sú ideálne k cestovinovým jedlám s bohatými paradajkovými omáčkami z hovädzieho alebo bravčového mäsa. Obe sú to plné vína, ktoré sa hodia k robustným omáčkam.
• Syrah hodí sa k paradajkovej alebo smotanovej hubovej omáčke so zemitými tónmi hľuzoviek, húb alebo zelenej papriky

Párovanie vína a cestovín s syr

Podľa syr Pridaním do cestovín získajú orieškovú, slanú chuť, ktorá sa hodí k väčšine biele vína. Ak ste a sladké víno ako Moscato alebo Riesling, odporúčame Asiago alebo Pecorino Romano syr skúsiť. Kombinácia s cestovinami s syr a asociované biele víno bolo by:

• Paski pane: Pag-syr alebo ostrovný syr Pag je chorvátska odroda tvrdého syra z ovčieho mlieka s výraznou príchuťou, ktorý pochádza z jadranského ostrova Pag. Je všeobecne považovaný za najznámejší zo všetkých remeselných syrov vyrobených v krajine a možno ho nájsť na mnohých trhoch mimo Chorvátska. Toto syr ideálne sa hodí k chorvátčine biele vína ako Posip en Graševina.
• Asiago syr: Tento polotvrdý syr kravského mlieka z Veneta na severovýchodeTaliansko má výraznú, ale mierne sladkú chuť, ktorá sa hodí k Pinot Grigios, Sauvignon Blancs a iným ľahkým suchým biele vína.
• parmezán syr : Tento tvrdý Talian syr je ideálny k jedlám s ľahkými paradajkovými omáčkami a ovocnými vínami. Má výraznú chuť, ktorá sa môže rovnať chuti vína.
• Pecorino Romano syr: Tento tvrdý Talian syr je ideálny k jedlám s paradajkovými omáčkami a špagetami Carbonara, ale jeho výrazná chuť nebude prekážať sladké víno ako Moscato alebo aromatické Gewürztraminer.
• Hüttenkäse / Tvaroh: Tento druh syra je čerstvý, nevyzretý syr vyrobené z kravského mlieka. Má jemnú chuť a dá sa použiť Zoet jesť slané. Toto syr hodí sa k väčšine nemeckých rizlingov a Gewürztraminers.

Dobrú chuť

Boli to perfektné páry cestovín a vína na ďalšiu večeru so špagetami!

Či už pripravujete klasickú paradajkovú omáčku, omáčku Alfredo alebo smotanovú omáčku alebo dokonca cestoviny z morských plodov, jedno z týchto vín sa k chutiam určite dokonale hodí.

Aká je vaša ideálna kombinácia cestovín a vína? Radi by sme o tom počuli, napíšte svoj komentár nižšie. Zatiaľ bon appetit, buon appetito alebo po chorvátsky: dobar tek!