Víno s rybami

Víno s rybami je často používaná kombinácia. Pri párovaní vína s rybami je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Prvým je druh rýb, ktoré podávate. Niektoré ryby, ako napr tuniak of losos, majú výraznejšiu chuť ako ostatné a dobre sa spájajú s robustnejšími vínami. K jemnejším vínam sa lepšie hodia iné, ľahšie ryby, ako treska alebo pstruh.

Musíte tiež zvážiť, ako sa ryba pečie. Jemnejšie vyprážané ryby sa hodia k jemnejším vínam, kým silne korenené ryby sa hodia k mohutnejším vínam. Ďalšia vec, ktorú treba zvážiť pri párovaní vína a rýb, je použitá omáčka alebo korenie. Ak si to fér má bohatú omáčku, budete si chcieť vybrať víno, ktoré jej vydrží. Ak je však omáčka svetlá, môžete si dovoliť byť s výberom vína trochu odvážnejší.

Hlavná vec je experimentovať a zistiť, ktoré kombinácie sa vám najviac páčia. Neexistuje jedna dokonalá kombinácia pre všetky druhy morských plodov – ide o to nájsť to, čo vám vyhovuje.

Dôležitým hľadiskom pri párovaní vína s rybami je spôsob prípravy ryby. Napríklad ak vy losos radšej použite ľahší biele víno vybrať, ako napr Rulandské šedé, ako a Cabernet sauvignon. Pripravte sa však tuniak of morský vlk, potom by ste mali a červené víno môže si vybrať ako jeden Merlot. Ak si však nie ste istí, čo k rybe spárovať, vždy je bezpečné použiť šumivé biele víno vybrať.

Ktoré víno morský vlk?

Pri párovaní vína s rybami je dôležité zvážiť chuťový profil vína aj ryby. Morský vlk je ľahká, jemná ryba, ktorá sa dobre spája s chrumkavými, ovocnými biele vína. Chardonnay, Graševina, Rulandské šedé a Sauvignon Blanc sú dobré páry morský vlk.

Ak ty morský vlk podávame so sójovou omáčkou alebo iným ázijský príchute, skúste Tramín červený, Veltlínske zelené alebo suché Riesling. Tie sú dobrým doplnkom k sladkokyslým a korenistým ázijský omáčky.

Ktoré víno tuniak?

Táto silná a pevná ryba sa dobre hodí k vínam s podobným chuťovým profilom. Jedna ovocná ružové alebo svetlo červené víno dopĺňa chuť tuniak bez toho, aby nad ním dominovali. To umožňuje, aby presvitala prirodzená chuť rýb, vďaka čomu je jedlo chutné a uspokojujúce.

Pokiaľ ide o párovanie vína a rýb, je to tak tuniak robustnejšia možnosť v porovnaní s inými druhmi rýb. To znamená, že je silnejší ružové alebo ľahší červené víno môže zvládnuť. A Pinot Noir ideálna voľba by bola napr.

Ktoré víno losos?

Pokiaľ ide o párovanie vína s rybami, je to tak losos jedna z najpopulárnejších možností. Vo všeobecnosti sýte, mastné ryby ako napr losos výborné v plnom rozsahu biele vína. Tieto vína kontrastujú s bohatosťou vína losos a pôsobí skôr ako korenie.

Niektoré dobré možnosti vína losos jeho Rulandské šedé, Sauvignon Blanc a Riesling. Všetky tieto vína sú ľahké a osviežujúce, s citrusovou príchuťou, ktorá zvýrazňuje chuť vína losos dopĺňať. Majú tiež dostatočnú zložitosť, aby vydržali akékoľvek omáčky alebo koreniny, ktoré by sa dali použiť na ryby.

Jedna z najlepších možností vína pre včely losos je de Posip . Toto víno je osviežujúce, s nádychom žltého jablka a grapefruitu, ktoré zvýrazňujú chuť vína losos prerezať. Má dostatočnú zložitosť, aby vzbudila váš záujem a odolala omáčkam, ktoré s tým môžu ísť.

Welke červené víno s rybami?

Veľa ľudí si to myslí červené víno s rybami nie je dobrá kombinácia. Takže to nie je pravda. Červené víno sa dá dobre kombinovať aj s rybami.

Niekoľko dobrých príkladov červené vína ktoré idú s rybami sú: Chorvát Merlot, Cabernet sauvignon, Zweigeltrebe of Plavac Mali. Tieto vína majú robustnú chuť, ktorá príjemne doplní chuť rýb.

Okrem toho má červené víno antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Takže sa napite a vychutnajte si rybiu večeru s pohárom červené víno z Chorvátska!

Šumivé vína s rybami

Pri párovaní vína s rybami je dôležité brať do úvahy druh ryby, spôsob prípravy, omáčky a priložené prílohy. Niektoré dobré kombinácie pre vyprážané ryby sú Pinot Noir, Sauvignon Blanc a suché Riesling. Pri varených rybách funguje svetlý Zinfandel of rosé dobre. Pri pytliačení je ryba biela Graševina of Chardonnay dobrá voľba. A nakoniec, k fish and chips sa hodí pekná fľaša sektu!

Chorvátske víno s rybami

Pri párovaní vína s rybami je dôležité zvážiť textúru a chuť vína aj ryby. Vo všeobecnosti sa k rybám s ľahšou textúrou a jemnejšou chuťou hodia ľahšie vína s delikátnou chuťou, k výdatnejším rybím pokrmom zasa plné a robustnejšie vína.

Niektoré dobré chorvátske vína, ktoré sa hodia k rybám, sú: ľahké a ovocné Posip uit Korčula, dubové, maslové Chardonnay, svieža a citrusová Rulandské šedé, minerálne bohaté a zemité Graševina a mäkké Merlot.

Chorvátsko má rôzne druhy vín, ktoré sú dobrou kombináciou vína s rybami. Chorvátske vína sa výborne hodia k rybám a sú perfektným doplnkom do zbierky každého milovníka vína. Ak si neviete vybrať alebo chcete vyskúšať viacero vín z Chorvátska, už nečakajte a objednajte si vzorové balenie s rôznymi odrodami hneď víno z Chorvátska.