Vinării și vinăriilor din Croația

Credeți sau nu, Croația este cunoscută pentru vinul său. Există numeroși viticultori, vinării și vinificatori în Croația. Atât de-a lungul coastei, cât și câțiva viticultori excelenți din interiorul Croației. O vizită la o cramă din Croația este o necesitate dacă sunteți un cunoscător de vinuri sau dacă sunteți multi-varietal Vin croat la gust la crama în sine. Este o modalitate foarte plăcută de a petrece o după-amiază de vacanță în Croația!

Majoritatea vinificatorilor oferă degustări de vinuri sau excursii la crame sau podgorii, dar în aproape toate cazurile este recomandată pre-rezervarea unui interval de timp.

Vinificatori din Croația - Istria

Crama Kozlović, Buje

Istoria acestei crame este foarte aproape de granița cu Slovenia. Datează din 1904, când au fost înființate podgoriile lor. Astăzi plantează soiurile croate (soiuri de struguri) Malvasia, Muscat Momiano, Muscat Rose și Teran. Dar și soiuri internaționale precum Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Sunt posibile excursii cu ghid la podgorii. La fel și degustări în crama lor modernă construită (2012), cu terasă și vedere la podgoriile lor.

Crama Benazic, Pula

Din podgoriile cu o suprafață de 7 hectare, această cramă produce struguri Malvasia, Teran, muscat galben, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gamay Noir și Pinot Blanc. Cu ore de soare și un amestec de aer cald de mare și brize răcoritoare din Munții Ucka din apropiere și diferențe de temperatură între zi și noapte, strugurii lor sunt cultivați la temperaturi ridicate. zaharuri, potrivit acizi și aromatice puternice. De asemenea, produc miere, vâsc, struguri și coniac din plante - toate merită încercate! Au o sală de degustare modernă și elegantă unde puteți degusta vinurile lor (cu însoțire eTen), țuică și ulei de măsline putea gust, si al lor pivniță – singurul din regiunea Pula – poate fi și vizitat. Pentru ambele este necesară rezervarea în avans.

Crama Meneghetti, Bale

Situat chiar în afara fermecătoarei orașe Bale, Vinicultorul Meneghetti își prelucrează podgoriile într-un mod durabil din punct de vedere ecologic. Terenul din jurul podgoriilor este bogat în minerale, în special fierul. Acest lucru dă vin roșu produse pe cramă au culoare roșie specifică. Acest sol absoarbe și aerul mării. Această cramă este situată la doar câțiva kilometri spre interior de coastă și de plantele mediteraneene care cresc în zonă.

Acest vinificator oferă un pachet exclusiv de degustare. De asemenea, este posibil să participați la o degustare de ulei de măsline† Un tur al podgoriei și pivniţă este, desigur, disponibil. Acest pachet costă aproximativ 50 EUR și trebuie rezervat cu cel puțin 48 de ore înainte.

Crama Meneghetti este de fapt un hotel cu camere, apartamente și vile care pot fi rezervate. Aceasta ar fi o opțiune excelentă pentru un weekend sau mai mult! Vacanță în Istria - relaxați-vă în zona rurală frumoasă în timp ce vă bucurați de excelent Vin croat și eTen gusturile.

Cramele din Croația - nord și centruDalmația

Vinificator Rak, Šibenik

Această cramă produce Babic– și vinuri Marastina (și un vin rosé Opolo din întuneric Babic-strugurii). Acesta este deschis zilnic pentru degustări și asta gust de feluri de mâncare făcute din ingrediente locale. Au, de asemenea, câteva camere, dacă preferați să vă relaxați, după ce încercați vinurile lor fantastice!

Vinificator Putalj, Split

Situată chiar în afara orașului Split, dar cu un serviciu de preluare de la oraș, această cramă oferă una dintre experiențele de top pentru vizitatorii acestei regiuni. Crama a început să producă un Zifandel. Apoi un amestec de Zifandel en Plavac Mali pentru următorii trei ani. După aceea, Putalj Zifandel, Putalj Plavac Mali și Putalj Rose a fost introdus în 2013.

Tururile la crama Putalj au loc la mijlocul după-amiezii, târziu sau seara. Aceasta depinde de perioada anului. Include o vizită la podgoria, zona de producție și pivnițㆠTotul este combinat cu degustări direct din rezervoarele de fermentație, degustări din vintage-urile actuale. La crama Putalj mai fac ulei de măsline. Aceasta face parte și din degustare.

Tururile sunt oferite zilnic, dar sunt necesare rezervări. Nu este permisă accesul. Acest lucru se datorează faptului că degustările pot fi rezervate în avans.

Vinificatori din Croația - Insule

Crama Blato 1902, Blato, Insula Korcula

Het cramă Blato 1902 este situat pe insulă Korcula în micul loc Blato. Produc vin din soiuri autohtone adevărate care provin din insulă Korcula de sine. Plavac mali, Cetinka, Posip, Maraština en Zlatarica Blatska, dar și alte soiuri de renume mondial: Merlot, Syrah, Malbec poate fi găsit la această cramă.

Pe lângă vin fac și ele ulei de măsline, coniac și diverse produse aromate. Pentru un tur sau o degustare, este recomandat să rezervați în avans.

Crama Tomic, Jelsa, Insula Hvar

Crama familiei Tomic, condusă de Andro Tomic, produce între 130.000 și 150.000 de sticle de alb, roșu și Trandafir vin. Podgoriile cramei Tomic sunt situate în jurul insulei Hvar - în jurul orașului Hvar, Stari Grad și Jelsa - acoperind o suprafață de 10 hectare; majoritatea podgoriilor sunt organice. Lista completă a vinurilor pe care le produc este extinsă; conține, de asemenea, celebrul vin dulce dalmatian de desert Prosek și câteva lichioruri.

Crama oferă tururi și degustări în cadrul lor pivniță în Jelsa, care este modelată după sufrageriile antice romane – sculptate din piatră, reproduce chiar unele dintre metodele de construcție folosite în construcția pivnițelor lui Dioclețian. (Împăratul roman care s-a retras la Split.)

Cramele din Croația - SudDalmația

Crama Grgic Vina, Trstenik, Peljesac-peninsulă

Această cramă a fost fondată de legendarul vinificator din Valea Napa Miljenko „Mike” Grgic în 1996. El s-a născut de fapt în Croația. Crama produce două dintre cele mai cunoscute vinuri croate în podgoriile lor din peninsula Peljesac și insula Korcula: Plavac Mali en Posip† Degustările se pot face în lor pivniță în Trstenik. A fost lansată și o carte care spune povestea fascinantă a modului în care Grgic a ajuns în California și a fondat celebra Grgich Hills Estate.

Cramele din Croația - pe uscat

Crama Vina Erdut, Erdut

Crama Vina Erdut are 460 de hectare de vii proprii. O mare parte din viță de vie între 2003 şi 2010. Aceasta se referă la 350 de hectare. Cel autentic este tot aici din 1730 pivniță stabilit cu o capacitate de 6 milioane de litri de vin. În pivniţă este cel mai mare butoi de vin din lume, cu un volum de 75.000 de litri.

Podgoriile sunt formate din 80% soiuri de struguri albi și 20% soiuri de struguri roșii. Cel mai comun soi de struguri este Graševina cu (aprox. 290 hectare), urmată de Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Grigio. Dintre soiurile de struguri roșii, în special Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Merlot en Blaufränkisch plantat.

Puteți urmări diferite degustări, sesiuni de antrenament, dar și faimosul Grasevina traseu de-a lungul Dunărea vedere. Am scris anterior un articol despre crama Vina Erdut.

Crama Kutjevo

Situat în Croația de Est, în regiunea Pozega din VestSlavonia, compania Kujetvo (situată în orașul cu același nume) este unul dintre cei mai cunoscuți producători de vin din Croația. Este cunoscut în special pentru alb Grasevina vin. Orașul Kutjevo este de fapt locul uneia dintre cele mai vechi crame din Europa de Sud. A fost construită în 1232. Prin urmare, producția de vin este o parte importantă a istoriei acestei zone. Vă puteți bucura de un tur al cramelor companiei. De asemenea, este posibil să degustați vinurile lor noi și vintage gust. Sunt disponibile mai multe pachete de probe.

Crama Iločki Podrumi

Iločki Podrumi (Viile Ilok) sunt situate pe malul drept al râului Dunărea, în cel mai estic oraș al Croației, în Ilok, orașul antichităților și vinurilor. Se produc aproximativ 4 milioane de litri de vin pe an. lângă el gust de vin este, de asemenea, posibil să gustați diferite feluri de mâncare gastronomice gust și trasee de vin pentru a-și vizita podgoriile.

Pe scurt, Croația are o gamă foarte largă de vinificatori și vinării. Cu aceasta vă puteți combina cu ușurință vacanța cu o zi specială.

În cele din urmă, alți producători de vinuri și crame din Croația:

• Crama Degarra (Zadar)
• Crama Grabovac (Donji Prolozac, lângă Imotski - în interior de Makarska)
• Crama Matusko (Potomje, Peljesac-peninsulă)
• Crama Milos (Ston, Peljesac-peninsulă)
• Crama Marlais (Ston, Peljesac-peninsulă)
• Crama Botaro (Dubrovnik)