Merlot de calitate superioară

Vinul Merlot pe scurt

Calitatea vinului Merlot

• Fructat plăcut aromă și gust de prune și cireșe. Are putin taninuriAcest lucru înseamnă, de asemenea, mai puțin „desen” gust uscat în gură
• Merlot din Croația are un gust mult sărat decât Merlot din Bordeaux sau California. Acolo unde vinul este cultivat are o influență mare asupra gustului
• Ideal pentru diverse feluri de mâncare, precum caserole, pui, vițel, carne de vânat sau paste
• Merlot este un vin „neted”, ușor de băut
• Bogat în antioxidanți: Strugurii folosiți la prepararea vinului Merlot sunt bogați în resveratrol antioxidant, un polifenol care protejează celulele de infecții și daune ale radicalilor liberi.
• Profil de aromă Merlot:
  • cireșe negre
  • prune
  • smochine
  • Mure
  • Vanille
  • Ciocolata neagra

  Proprietățile acestui merlot:

  • fructat
  • Weinig tanin
  • Micii acizi
  • Ușor de băut
  • Cremos
  • Ideal pentru începători vin roșu băutor
  • Bine de combinat cu multe feluri de mâncare
  • Vin Merlot de înaltă calitate

Totul despre strugurii Merlot

Merlot este unul dintre cele mai răspândite soiuri de struguri plantate din lume și este unul dintre cele mai populare vinuri roșii printre iubitorii de vin. Vinul Merlot este cunoscut pentru netezimea și aroma sa fructată de prune și este adesea amestecat cu alte soiuri de struguri roșii, cum ar fi Cabernet Sauvignon en Syrah, pentru a produce un vin mai plin și mai complex. Unii se întreabă dacă merlot este roșu sau alb, răspunsul este destul de simplu: merlot este un strugure roșu.

Vinul Merlot este unul popular vin roșu care este produs și savurat pe scară largă în întreaga lume. În timp ce mulți oameni asociază Merlot cu Franța și California, există multe alte regiuni care produc vinuri Merlot de înaltă calitate. O astfel de regiune este Dalmația, Croația și în special insula Korcula.

Vinul Merlot a fost preferatul iubitorilor de vin de generații. Cu textura sa netedă, catifelată și culoarea roșu intens, merlot oferă o experiență de baut de neuitat pe care nu o vei uita curând. Dar ce este mai exact vinul de merlot? Să aruncăm o privire mai atentă.

Istoria acestui vin

Vinul Merlot are o istorie lungă care datează din secolul al XVIII-lea în Bordeaux, Franța, unde a fost cultivat pentru prima dată. Numele „Merlot” provine din cuvântul francez pentru mierlă, „merle”, din cauza culorii albastru-negru închis a strugurilor. Merlot a fost folosit inițial ca struguri de amestec în Bordeaux, dar a câștigat rapid popularitate ca soi de sine stătător datorită netezirii și accesibilității sale.

Strugurii Merlot a fost introdus în noua lume a vinului în secolul al XIX-lea, dar abia în anii 19 a fost bucurat pe scară largă de mulți pasionați de vin. Astăzi, Merlot este cultivat în multe țări din întreaga lume, inclusiv Croația, Italia, Chile, Argentina, Australia, Africa de Sud și Statele Unite ale Americii.

Istoria vinului Merlot Dalmația, Croația

Vinul Merlot a fost produs de secole în Dalmația, Croația. Primele mențiuni despre cultivarea Merlotului pe insulă Korcula datează din secolul al XIX-lea, când insula era sub stăpânire austriacă. Clima blândă și solul fertil al insulei au oferit condiții ideale pentru cultivarea strugurilor Merlot, iar vinul a devenit rapid un favorit local.

De-a lungul anilor, producția de vin Merlot este în vigoare Dalmația crescut semnificativ, multe crame concentrându-se pe producerea de vinuri Merlot de înaltă calitate, care sunt unice teren reflectă regiunea.

Deși Merlot este inițial un soi de struguri francez, este foarte popular în Croația. A fost plantat în diferite regiuni ale Croației de-a lungul deceniilor. Atât în ​​partea continentală a Croației, cât și în zonele de coastă. În Istria Merlot are chiar soiul de struguri local, Teran, depășit în popularitate. În plus, Merlot este bine reprezentat în sudul extrem al Croației, în special în vecinătatea Dubrovnikului și a insulelor de la Marea Adriatică.

Strugurii se împrumută bine viticulturii. Are un randament ridicat și nu este „pretențios” în privința solului. Soiul de struguri crește cel mai bine pe pante. Acest strugure crește cel mai bine expus la soare și fără perioade lungi de umiditate. Chiar dacă acest mediu ideal lipsește, Merlot nu va fi mai puțin copt și nu va oferi o calitate mai blândă. Chiar și atunci strugurii sunt capabili să dea un randament ideal. Tocmai datorită acestor calități „adaptabile”, Merlot s-a răspândit cu succes în toată Croația.

Cel mai bun vin Merlot de pe coasta dalmată a Croației

Frumoasa și însorită coastă croată a Mării Adriatice găzduiește multe vinuri grozave, inclusiv soiurile unice și diverse de Merlot.

Insula Korcula în special, este cunoscut de mult timp ca unul dintre cele mai bune locuri din lume pentru a crește și a face merlot de calitate excelentă, clima temperată oferind condiții ideale pentru ca acești struguri să prospere.

Acest tip de vin oferă o aromă profundă, complexă, care poate varia de la fructat și pământesc până la picant și erbacee, în funcție de metoda de producție și teren.

Merlot afară Korcula

Popularitatea lui Merlot constă în versatilitatea sa; poate fi băut tânăr sau îmbătrânit mai mult pentru a scoate arome mai complexe. Pentru cei care se bucură de arome fructate precum cireșe sau zmeură, Merlot este adesea amestecat cu Cabernet Sauvignon pentru a crea o senzație mai rotundă în gură și un gust mai dulce în gură. Pe cont propriu sau în amestec cu alți struguri precum Cabernet Franc sau Malbec, Merlot creează vinuri care au note subtile de pământ echilibrate cu fructe suculente la final.

Pentru vinificatorii care caută o provocare interesantă în realizarea vinurilor, experimentarea cu amestecuri de Merlot și alte soiuri poate da rezultate interesante. Pe lângă faptul că oferă diverse aromăși aromele, în funcție de locul în care este cultivat și fabricat de la recoltă la recoltă, Merlot oferă variații frumoase de culoare, de la roșu rubiniu deschis până la tonuri de violet intens. Fie că ești un corp de lumină vinuri roșii sau stiluri mature pline de corp, există ceva pentru fiecare paletă în această varietate cu corp mediu.

Strugurii acestui Merlot sunt cultivați pe coasta Croației, în Dalmația. Pentru a fi exact în podgoriile de pe insula croată Korcula prin casă Blato 1902. Crama este o mică corporație vitivinicolă care depune mult efort în producerea vinurilor. Datorită acestei atenții pe care viticultorul o acordă acestui vin, acesta a câștigat mai multe premii. Atât în ​​Croația, cât și în străinătate (Italia, Austria și Germania).

Caracteristicile vinului Merlot

Vinul Merlot este cunoscut pentru moliciunea sa, scăzută taninuri si arome de fructe. Este un vin cu corp mediu, ușor de băut, ceea ce îl face o alegere excelentă atât pentru pasionații de vin începători, cât și pentru cei experimentați. Principalele arome ale vinului Merlot sunt prune, cireșe, mure și ciocolată, cu note subtile de vanilie și stejar.

Strugurii folosiți pentru producerea acestui tip de vin sunt cultivați în principal în Bordeaux, Franța, dar și în alte părți ale lumii. Strugurii de Merlot sunt plinuși și au coaja albastru închis când sunt copți. Gustul merlotului poate varia de la picant și erbaceu la fructat, cu note de prune, cireșe și chiar ciocolată.

Vinul Merlot este de obicei maturat în butoaie de stejar, care conferă vinului o textură netedă și cremoasă, precum și arome suplimentare și aromăs. Procesul de coacere ajută, de asemenea, la îmbunătățirea taninuri în vin, făcându-l și mai accesibil și mai plăcut de băut.

Caracteristicile vinului Merlot din Dalmația, Croația

vin Merlot Dalmația, Croația este cunoscută pentru aroma sa bogată, plină și culoarea profundă și închisă. Vinul este de obicei maturat în butoaie de stejar, care adaugă un plus de arome și aromăadăugați ingrediente precum vanilie, condimente și fum.

Una dintre caracteristicile unice ale vinului Merlot Dalmația este influența teren a regiunii pe profilul de aromă al vinului. Fundul stâncos al insulei Korcula, combinat cu aerul sărat al mării și soarele fierbinte al Mediteranei, creează un gust unic, spre deosebire de orice alt vin Merlot din lume. Vinul are un pronunțat mineralitate amintind de stâncos motive a insulei și o salinitate subtilă care se reflectă asupra aerului mării.

Beneficiile merlotului croat de la Korcula

Pe lângă gustul său unic, bea vin Merlot de pe insulă Korcula si cateva beneficii pentru sanatate! În primul rând, conține taninuri care ajută la protejarea împotriva unor boli prin legarea de proteinele din celulele noastre. Merlot, de exemplu, conține flavonoide care ajută la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare prin reducerea inflamației și a nivelului de colesterol din organism.

În plus, cercetările au arătat că un consum moderat al acestui tip de alcool poate ajuta la reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer din cauza antioxidanților precum procianidinele prezenți în acesta. În cele din urmă, consumul de unul sau două pahare este chiar asociat cu o funcție cognitivă îmbunătățită la adulții în vârstă de-a lungul timpului!

Profilul aromei

In Slavonia și Dunărea regiune vinul are un fructat plin bogat plăcut aromămai ales prunele. În Istria vinul este mai asemănător cu cel original, de pe malul drept al Girondei (Bordeaux).

Există o serie de vinuri în care, în absența acizilor, tanin conținutul este „suplimentat” de cupaje cu 10% Cabernet Franc sau un alt soi de struguri bogat în acizi și taninuri. Acizii și taninuri din acest vin sunt accentuate mai mult atunci când vinul este încă tânăr, deci este importantă o maturare lentă a Merlotului.

Succesul acestui vin se regăsește în randamentele ridicate. Merlot este adesea denumit și epocă folosit ca cupaj cu alte soiuri de struguri.

Diferență cu varianta franceză

Merlotul croat este diferit de merlotul francez datorită mai multor factori, cum ar fi clima, tipul de sol și tehnicile viticole:

• În primul rând, Croația are o climă mediteraneană cu influențe de la mare, în timp ce regiunea Bordeaux din Franța are o climă mai maritimă. Aceasta înseamnă că strugurii din Croația primesc mai multe ore de soare și, prin urmare, mai multe zahăr se acumulează, rezultând vinuri cu un conținut mai mare de alcool. În plus, datorită temperaturilor calde din Croația, strugurii sunt mai copți la recoltare decât în ​​Bordeaux.
• În al doilea rând, tipul de sol din Croația este în principal calcaros, în timp ce tipul de sol din Bordeaux este în principal argilos. Acest lucru afectează gustul vinului, vinurile din soluri calcaroase au adesea o aciditate mai mare și arome mai minerale.
• În al treilea rând, tehnicile viticole din Croația pot fi diferite de cele din Bordeaux. De exemplu, unii viticultori croați folosesc tehnici moderne, cum ar fi utilizarea rezervoarelor de oțel inoxidabil în loc de butoaie de stejar pentru învechire. Acest lucru poate afecta gustul vinului și creează un gust unic.

Pe scurt, merlotul croat este diferit de merlotul francez datorită diferențelor de climă, tip de sol și tehnici de viticultura. Acest lucru face ca gustul vinului să fie unic și diferit de Merlot francez.

Sfat de servire pentru vin

Van vin roșu și așa se spune adesea că Merlot este cel mai bine băut la temperatura camerei. Cu toate acestea, un Merlot este cel mai bine servit la o temperatură de 16 până la 18 grade. Acest lucru ajută la scoaterea în evidență a aromelor vinului și asigură o experiență gustativă optimă. De asemenea, este important să decantați corect vinul Merlot, acest lucru ajută la dezvoltarea mai bună a aromelor și asigură un gust mai fin.

Vinurile Merlot sunt excelente pentru combinarea cu un anumit vin Gerecht sau gustare. Cu toate acestea, există o diferență între Merlot din zonele mai reci și Merlot din zonele mai calde. Ar trebui să țineți cont de acest lucru atunci când alegeți o anumită combinație. Merlotul din zonele mai răcoroase este cel mai potrivit pentru a fi servit cu friptură, paste și mâncăruri de pui. Merlot din zonele mai calde se potrivește mai bine cu carnea prăjită, cum ar fi un hamburger de la grătar. Acest Merlot mai cremos și mai fructat este, de asemenea, o combinație bună cu o masă de brânză.

Concluzie Vinul Merlot este un soi de struguri versatil, cu un gust unic. Influența vinificatorului, clima și locația, învechirea în sticlă, amestec cu alte soiuri de struguri și vinulalimente combinația sunt toți factori care afectează gustul vinului Merlot. Luând în considerare acești factori, puteți selecta vinul Merlot perfect pentru a se potrivi preferințelor dvs. de gust și Gerecht pe care vrei să-l slujești. Vinul Merlot este o alegere bună și pentru iubitorii de vin care caută un vin cu un echilibru bun între fructat și moliciune. Vinul Merlot este o alegere bună și pentru cei care caută un vin ușor de combinat cu diverse preparate.

Combinând vinul Merlot cu preparate

Vinul Merlot este un vin versatil care se potrivește bine cu o mare varietate de preparate. Datorită moliciunii și fructului său, se potrivește perfect cu carnea la grătar, puiul prăjit, preparatele din paste și sosurile de roșii. Se potrivește și cu brânzeturile moi, precum Brie sau Camembert, și cu deserturile de ciocolată.

Atunci când combinați vinul Merlot cu alimente, este important să luați în considerare intensitatea aromelor. Merloturile mai ușoare se potrivesc cel mai bine cu mâncăruri mai ușoare, în timp ce Merloturile mai pline se potrivesc bine cu mese mai consistente. În general, vinul Merlot este o alegere excelentă pentru mesele care nu sunt prea picante sau foarte condimentate.

Asocieri gastronomice cu vin Merlot Dalmația, Croația

vin Merlot Dalmația, Croația merge bine cu o varietate de feluri de mâncare. Savoarea sa deplină și taninuri face din acesta o alegere excelentă pentru mâncăruri bogate și aromate, cum ar fi tocanele de miel sau de vită, carne la grătar și mâncăruri consistente de paste. The mineralitate și salinitatea vinului îl fac, de asemenea, potrivit pentru preparate din pește, cum ar fi caracatița la grătar sau peștele prăjit.

Când asortați vinul Merlot Dalmația cu alimente este important să se țină cont de intensitatea aromelor. Savoarea completă a vinului poate îneca cu ușurință mâncărurile mai ușoare, așa că este cel mai bine combinat cu mâncăruri care au o aromă puternică și texturi bogate.

Cum Merlot de Korcula a se combina cu alimente

Merlot de pe insulă Korcula are cel mai bun gust cu mâncăruri bine asezonate, cum ar fi carnea la grătar sau peștele. Mâncărurile din carne cu sos dulce, cum ar fi piept de rață cu sos de vin roșu sau un raguut de mistret, merge bine cu vinul Merlot. Fructul și picantența adaugă un strat suplimentar de complexitate care se potrivește perfect cu orice masă savuroasă!

Combina cu brânză

Pe lângă faptul că Merlot se potrivește de minune cu preparatele din carne, este și o alegere excelentă de combinat brânză. Moale taninuri și aromele fructate de Merlot sunt perfect echilibrate cu textura cremoasă și gustul savuros al brânză. O serie de brânzeturi cu care merlot-ul poate fi combinat bine:

• Una bună brânză a combina cu Merlot, de exemplu, este Gouda, unul olandez brânză cu o aromă ușoară, de nucă, care nu este copleșitoare și se asortează bine cu notele subtile de fructe ale vinului. A
• Alte opțiuni includ Cheddar, Brie și Camembert, toate care se potrivesc bine cu aromele de Merlot și fac din acest vin o experiență încântătoare.

Combinații alternative

Alternativ, dacă sunteți în căutarea ceva dulce - deserturile de ciocolată se potrivesc bine cu acest tip de vin datorită bogăției și dulceață care se completează perfect. Merlot nu este doar un vin grozav de asortat cu carne și brânză, dar merge foarte bine si cu ciocolata. Moale taninuri de Merlot și aromele sale fructate fac un contrapunct excelent cu aromele dulci și bogate ale ciocolatei. Deci, ce zici de o combinație de merlot și ciocolată:

• Este recomandat să alegeți ciocolată neagră cu un conținut mai mare de cacao, întrucât amărăciunea ciocolatei se potrivește bine cu aromele fructate și bogate ale Merlotului. În plus, ciocolata cu lapte și ciocolata albă se potrivesc bine cu Merlot.
• Câteva ciocolate delicioase de combinat cu Merlot sunt, de exemplu, ciocolata neagră cu portocale sau zmeură, ciocolata cu lapte cu caramel sau ciocolata albă cu lămâie sau nucă de cocos.

Combinarea Merlotului cu ciocolata este o modalitate excelentă de a vă bucura de aromele bogate și complexe ale ambelor delicii. Deci data viitoare când plănuiți cina - de ce să nu optați pentru un delicios Merlot din insula croată Korcula?

În general, atunci când vine vorba de a savura cele mai bune vinuri pe care coasta Croației le are de oferit – nimic nu se compară cu adevărat cu Merlots de la Korcula! Cu aromele lor îndrăznețe, dar echilibrate, întruchipează cu adevărat spiritul (și gustul!) din această regiune!

De ce este Merlot foarte popular?

Merlot vin din Croația este un plus unic pe piața mondială a vinului. Acest vin este produs în mai multe regiuni ale Croației, inclusiv Istria en Dalmația. Strugurii de merlot sunt cultivați aici într-un climat mediteranean cu influențe de la mare, rezultând un gust complex al vinului. Vinurile sunt adesea bogate în fructe aromăprecum cireșe și fructe de pădure, cu un postgust moale.

Vinicultorii din Croația au ani de experiență în cultivarea strugurilor Merlot și au dezvoltat tehnici pentru a obține cea mai bună calitate. Strugurii sunt recoltați la momentul potrivit pentru a obține o coacere optimă. Vinul este apoi maturat în butoaie de stejar, îmbogățind și mai mult gustul vinului.

Merlot vin din Croația este o alegere bună pentru iubitorii de vin care caută un vin cu un gust unic. Acest vin este o combinație bună cu mâncăruri cu carne, precum carnea roșie sau vânatul, sau cu preparate cu brânză. Acest vin este, de asemenea, o alegere bună de asortat cu mâncăruri din bucătăria mediteraneană, precum mâncăruri cu paste sau mâncăruri cu pește.

Un soi popular pentru vinificatori

Producerea vinului este o chestiune de pricepere. În fiecare an, vinificatorii încearcă să cultive strugurii perfecti și să obțină cea mai bună calitate. Cu toate acestea, deoarece strugurii Merlot sunt mari și productivi, există riscul de supraproducție și vinuri subțiri. De aceea este important ca vinificatorii să acorde o atenție deosebită recoltării.

În plus, un rol important joacă și locația în care sunt cultivați strugurii, tipul de sol, clima, expunerea la soare și la vânt sunt toți factori care influențează gustul vinului. Tehnicile folosite de vinificator în timpul producției, cum ar fi temperatura de fermentație, învechirea lemnului și timpul în care vinul este lăsat să se maturizeze în sticlă, toate au propria lor influență asupra gustului.

Influența climei și a locației

Merlotcresc strugurii în multe zone diferite din lume, de la regiunea Bordeaux din Franța până la California din Statele Unite. Fiecare zonă are clima și tipul de sol unic, care afectează gustul vinului.

Merlot din climă mai rece, cum ar fi regiunea Bordeaux, are adesea o aciditate mai mare și mai puțin alcool decât Merlot din climă caldă, cum ar fi California. Acest lucru face adesea ca Merlotul din climă mai rece să fie mai potrivit pentru asociere cu feluri de mâncare.

Efectul îmbătrânirii în sticlă

Vinul Merlot oferă moliciune la gust. Acest vin se maturizează rapid și, prin urmare, poate fi băut rapid, dar poate fi și păstrat pentru o perioadă lungă de timp. Culoarea se schimbă de la roșu vișiniu la roșu maro cald și gustul trece de la intens fructat cu aromăsmochine, mure, fructe de pădure roșii și o notă de ciocolată, până la arome mai pământoase cu note de trufe. Îmbătrânirea în sticlă poate, de asemenea, rafina și îmbogăți gustul vinului, dând vinului arome complexe frumoase.

Influența acesteia amestec

Pentru că Merlot nu atât tanin este folosit pentru a înmuia vinurile tanice. Principalul partener de amestec al lui Merlot este Cabernet Sauvignon. Cel mai faimos amesteca din regiunea Bordeaux este deci cel amesteca din Merlot cu Cabernet Sauvignon. Ambii struguri sunt foarte fructați, dar strugurii Merlot oferă rafinamentul amesteca. Această combinație este adesea folosită în regiunea Bordeaux, unde aceste soiuri de struguri cresc din abundență. Aceasta amesteca este adesea considerat unul dintre cele mai bune vinuri din lume.

Dar și alte vinuri care sunt bogate în acizi și tanin merge bine cu Merlot, cum ar fi Grenache și Syrah-struguri. Acest lucru creează vinuri frumoase complet diferite, fiecare cu propriul gust unic. De amestec cu alte soiuri de struguri, vinul Merlot capătă adesea o aromă mai complexă și o structură mai bună.

Concluzie despre Merlot

Vinul Merlot este un vin delicios și accesibil, care este savurat în toată lumea de pasionații de vin. Moliciunea, scăzută taninuri și aromele fructate îl fac o alegere excelentă pentru cei care nu o folosesc vin roșu, dar și pentru cei care apreciază un vin ușor de băut.

vin Merlot Dalmația, Croația și în special insula Korcula, este un vin unic și delicios îndrăgit de iubitorii de vin din întreaga lume. Savoarea bogată, plină și unică teren fă-l o încercare obligatorie pentru orice iubitor de vin. Fie că savurat singur sau împreună eTen este combinat, vin Merlot din Dalmația cu siguranță va încânta palatul și va oferi un gust unic al istoriei și culturii bogate a regiunii.

Fie că savurat singur sau împreună eTen este combinat, Merlot este un vin versatil care va surprinde cu siguranță papilele gustative. Deci data viitoare vei căuta un delicios și accesibil vin roșu, încercați un Merlot.