Celebrele crame din peninsula croată Pelješac

Peninsula Pelješac găzduiește peste 3.000 de hectare de vie și plantații de măslini. Producția de vin datează încă din vremea greacă, când a fost introdusă pentru prima dată de greci! Acum veți găsi această țară frumoasă la mulți kilometri de coastă, cu o istorie de secole – de la progresele romane în viticultura din Europa de Est, inclusiv coasta Croației în Dalmația.

Croația este renumită pentru vinul său și, în special, pentru regiunea Pelješac. Cel mai celebru tip de această băutură poate fi găsit în jurul Potomje, unde vinificatorii din dingač (se pronunță ding-atsj). Alte vinuri vedete ale peninsulei sunt Postup. Cu aromele sale dulci asemănătoare acelor câștigători ai testului de gust pe care îi veți găsi la festivalurile din întreaga lume, acesta este un vin foarte iubit. Plavac Mali provine din struguri cultivați de-a lungul stâncilor cu vedere la ambele părți ale coastei Adriatice. Este un strugure puternic, dar delicat.

Tururi în podgoriile din Peninsula Pelješac

Dacă sunteți în căutarea unei experiențe autentice, mergeți la una dintre podgoriile de pe insula Pelješac. Podgorii la scară mică de pe coasta de sud a Croației sunt printre cele mai fermecătoare obiective turistice. Înainte de a porni, poate doriți să obțineți o hartă de la biroul local de turism sau să consultați una online - sunt multe disponibile!

Cel mai bun mod de a explora această regiune pitorească este să mergi pe unul dintre numeroasele trasee naturale care șerpuiesc prin podgorii îngrijite, păduri luxuriante și plaje curate.

Dar odată ajuns pe drum nu este greu să găsești aceste beciuri. Tot ceea ce este între ele sunt semne vizibile care indică unde să le găsești, împreună cu o abundență de animale sălbatice în jurul fiecărei case care a făcut vin de secole numai prin tradiție (și acum pentru că turismul aduce atât vizitatori, cât și bani). Oamenii de aici sunt cu adevărat caldi și prietenoși, ceea ce vă face ziua și mai plăcută!

Podgorii de pe Peninsula Pelješac

Dacă vizitați podgoria, asigurați-vă că veniți în timpul zilelor lucrătoare și mai ales al programului de lucru. Este posibil să fiți nevoit uneori să așteptați un ghid sau un traducător dacă nu vorbiți croată, dar probabil că aceștia vă vor putea vorbi în engleză, germană sau italiană arătați-vă în jur și explicați ce vedeți!

Există trei tururi diferite pe care le puteți face în timpul vizitei la această podgorie. Primele sunt orele de lucru, care încep sâmbăta la ora 9 dimineața și se termină în jurul prânzului.

Podgoriile acoperă bine peninsula Pelješac, începând din Ston și extinzându-se până la Orebić. Viile se află în bolurile de pământ fertil dintre crestele acestei părți a coastei de sud a Croației sau pe pante abrupte care pot fi găsite doar aici.

Solurile podgoriilor sunt bogate în nutrienți, care oferă condiții optime de creștere pentru strugurii de vin de clasă, de fiecare parte a sistemului de interconectare de creste sau răspândite pe pante abrupte de pe coasta de sud a peninsulei.
Satele frumoase de-a lungul acestor drumuri pitorești vă oferă priveliști minunate pentru a vă bucura de zonă.

Vinurile din aceste sate de pe coasta de sud sunt atât de specifice încât au fost printre primele vinuri croate care au avut a Denumire de origine protejată în Uniunea Europeană, indicând locația exactă a acestora. Vinurile din această parte a Croației sunt atât de specifice încât au fost printre primele din această regiune care au primit acest statut protejat, ceea ce indică locul lor exact de origine, în special vinurile. dingač și Post-up.

Aceste orașe de coastă sunt situate pe o fâșie de lângă Orebić, care a fost perfectă de secole, deoarece oferă mult spațiu între zidurile mării, care le protejează de marea agitată, dar permit accesul la apa sărată necesară culturii de coastă din sud, în jurul orașului. golf..

Culegere struguri pe pante abrupte

Pantele acoperite cu viță de vie deasupra dingač și Postup sunt un loc provocator pentru recoltarea strugurilor. Unele dintre aceste câmpuri sunt atât de abrupte încât culegătorii de struguri au nevoie de frânghii încât aproape să poată aluneca în jos, sau să se poată antrena ei înșiși după o zi lungă și fierbinte de cules de struguri!

De Plavac mali este un soi de struguri care produce unele uimitoare vinuri roșii produce. Aceste culori profunde, vibrante și arome bogate le fac perfecte pentru asociere eTen sau bea, pentru că ele apar suficient în termeni de dulceață, amărăciune, taninuri echilibrează fără a avea prea mult avantaj la oricare dintre capete. Strugurii conferă vinului o alcoolemie deosebită, care este bine echilibrată, astfel încât să vă puteți bucura de vin pentru o lungă perioadă de timp.

Strugurii din podgoriile din interiorul peninsulei au un gust mai ușor decât cei de pe coasta de sud pentru că sunt mai puțin scufundați. Produce solul mai umed al podgoriilor usor interior Plavac mali care este mai ușor și puțin mai puțin distins decât cel Plavac mali care își are originea pe coasta de sud pietroasă, unde condiții uscate și brize sărate viță de vie produs cu un randament redus, dar bogat în gust.

Turismul vinicol este în plină expansiune

Turismul vinicol este în plină expansiune în Pelješac și este un loc ideal pentru a vizita cramele și a degusta vinuri. gust† Unele locuri foarte apreciate, cum ar fi Korta Katarina, au centre de vizitare unde puteți obține diferite tipuri de vin gust în timp ce puteți cumpăra și sticle! Există, de asemenea, multe podgorii de familie în jurul Potomje, care își vând produsele în mici magazine agricole sau tarabe de pe marginea drumului, care sunt disponibile numai în vară sunt deschise, așa că aduceți-vă prietenii/membrul familiei pentru că aceste lucruri nu durează mult odată ce nu sunt ;)

Postup vin- Fratele mai mic al dingač, există din 1967. Denumit uneori „cel mai bine păstrat secret” pentru cei cărora le plac vinurile roșii închise cu un gust plin. Chiar dacă Postup devine uneori fratele mai mic al dingač mentionat, este intr-adevar produs din Plavac Mali struguri în anumite locații din jurul satului Postup și, de asemenea, în Potomje!

Culoarea roșu rubiniu închis arată o aromă plină cu un postgust aproape amar, care se potrivește bine cu preparatele din carne roșie sau vânat. Trebuie să fie refrigerat până la 18°C ​​pentru ca papilele tale gustative să se bucure de fiecare înghițitură.

Cele mai bune crame din peninsula Pelješac

La mai puțin de o oră cu mașina de Dubrovnik, această peninsulă frumoasă găzduiește unele dintre cele mai bune vinuri din Croația. Cu peisaje pitorești și plaje frumoase, precum și orașe istorice în care merită să călătorești. Mai ales pentru cei care doresc să vadă ceva mai mult decât o suburbie a celebrului, dar aglomerat, oraș Rovinj din Istria.

Matusko, Potomje

Mato Violić-Matuško este unul dintre cei mai cunoscuți vinificatori din Croația. podgoriile lui în dingač produc firmă vinuri roșii care se beau în toată lumea. Această imagine rock and roll adaugă farmec atunci când vizitați pivnițele întinse în stil rustic sau restaurantul de pe deal, cu vederi uimitoare asupra Mării Adriatice.

Ca iubitor de vin roșu poti tu Plavac Mali gust sau dacă vă place mai mult vinuri albe atunci puteți obține și alte soiuri grozave gust ca Rukatac sau Posip.

Crama Saints Hills, Oskorusnoc

Strugurii de la Saints Hills sunt atât de suculenți, încât doar privindu-i ți-ar apărea gura. Dar nu va trece mult până când veți gusta Plavac Mali vin roșu, care este considerat unul dintre cele mai bune vinuri din Croația! Fie că vă bucurați de vin și eTen în restaurantul lor sau petrec noaptea aici în timpul unui eveniment în cazare pentru oaspeții prezenți, întotdeauna se întâmplă ceva.

Locația a fost fondată de antreprenorul Ernest Tolj, îndrumat de o echipă oenologică întreprinzătoare condusă de specialistul francez Michel Rolland. Frumoasa dingač de la Saints Hills se maturează în butoaie timp de 18-24 luni. Sveti Roko de la Saints Hills, un Plavac produs cu struguri din podgoriile din Komarna, vizavi de Pelješac, pe continentul Dalmației, s-a clasat pe locul cinci în weekendul anual de degustare de vinuri „Battle of the Bottle” organizat de Time Out în 2013.

Ei fac, de asemenea, St Heels, a Trandafir făcut din local Plavac mali† iar Nevina albă, a amesteca / epocă din malmsey en Chardonnay care provine din podgoriile Dealurilor Sfintilor din Radovani in Istria† Nou-nouț pivniță iar degustarea din Saints Hills se află la marginea unui sat de deal cu aspect vechi din inima peninsulei Pelješac.

Butoaiele din beton și lemn umplu mai multe hale în partea de jos a clădirii; în timp ce sălile de degustare și restaurantul de la ultimul etaj oferă vederi frumoase la peisajul rural Pelješac.

Vinarija Milos, Ponikvec

Cel mai bun mod de a experimenta premiul ulei de măsline de Frano Miloš pot fi experimentate experimentându-le singur gust† Treci prin micul lor magazin din sat dacă cauți ceva mai mult decât bun gust; dar nu uitați să explorați mai întâi acest oraș istoric (Ston nu este prea dificil).

Cele 15 hectare ale sale produc nativ Plavac Mali-struguri. Cei doi fii ai săi, Josip și Ivan, vă vor ghida prin degustarea produsului final: un uscat Plavac Mali, nefiltrat, maturat în butoaie de stejar slavon. Nu ratați șansa de a încerca extravirginul câștigând medalia de aur ulei de măsline a familiei te gust (presupunând că le-au mai rămas).

Frano Miloš, unul dintre primii vinificatori de la Pelješac care și-a construit o reputație internațională, a început imediat după prăbușirea comunismului prin cumpărarea de terenuri de la cramele de stat și apoi a continuat să dezvolte delicioasa sa gamă de vinuri „Stagnum”.

Acestea sunt de obicei vinuri roșii seci făcut din local Plavac mali struguri, deși Miloš este și unul răcoritor Trandafir produce. Construită pe un munte stâncos, sala de degustare plină de soare a lui Miloš este locul perfect pentru a petrece o după-amiază relaxantă.

Crama Korta Katarina, Orebic

Când vizitați crama Korta Katarina, găzduită într-un hotel de tip boutique de lux, veți fi uimit de atenția la detalii și grandoarea clădirii, precum și de priveliștea spre Marea Adriatică și insulă. Korcula† Vizitatorii Korta Katarina pot alege între șase opțiuni de degustare de vinuri, cu opțiuni inclusiv degustare de vinuri de ciocolată, tapas gourmet, combinații de vinuri culinare regale cu cinci feluri pentru a explora diversele mâncare de vin incearca combinatii.

Aceasta este destinația gastronomică principală din Pelješac pentru o experiență gastronomică de lux cu asociere de vinuri. Korta Katarina produce opt vinuri, dintre care șapte folosesc struguri din Pelješac. Vei putea vina gust care sunt greu de găsit în altă parte, cum ar fi Plavac Mali ca vinul trandafir și un Rukatac spumant.

Amplasat într-o clădire de piatră, de pe terasa cu vedere la mare a Hotelului Indijan, Korta oferă unele dintre cele mai bune restaurante din Pelješac, care servesc file de vis și stridiile Ston servite într-o sală de mese încântătoare – sau pe o terasă umbrită de un trio de palmieri.

Pe scurt, răspunsul la dorințele tale culinare este aici! Situat pe terasa de la malul mării a Hotelului Indijan, Korta Katarina și cramele sale oferă o experiență culinară de lux cu opt tipuri diferite de vinuri Pelješac. Puteți găsi specii rare gust precum Plavac Mali invechit in butoaie de stejar si apoi servit alaturi de vinul spumant vin alb Rukatac.

Grgic, Trstenik

Povestea lui Miljenko „Mike” Grgic este subiectul documentarului „Like the Old Vine”. Acest lucru este foarte recomandat pe măsură ce aflați despre viața lui, începând cariera în Napa Valley, California și revenirea ulterioară în Croația în 1996, veți înțelege rapid de ce.

Situat la o aruncătură de băț de apele Mării Adriatice, în frumosul oraș de coastă Trstenik, unde se află acest vinificator. Crama produce două tipuri de vinuri de vin roșu Plavac Mali și vin alb Posip† Crama este deschisă în fiecare zi de la 9:19 la XNUMX:XNUMX, iar sala de degustare oferă, de asemenea, vederi uimitoare.