Câteva fapte speciale despre vinul din Croația

Vin din Croația este considerat unul dintre cele mai incitante exemple ale noii viticulturi. Originile viticulturii din Croația datează de foarte mult timp, până acum 2.500 de ani. Soiurile de vin cultivate la acea vreme s-au adaptat solului și condițiilor climatice caracteristice și au continuat să se dezvolte. Pe lângă vin este ulei de măsline de asemenea, un produs important din Croația. Mai jos descriem câteva fapte interesante despre viticultura din Croația.

Croația a votat una dintre cele mai bune regiuni viticole din lume

Cititorii de ziare americane USA Today au votat Croația drept una dintre cele mai frumoase regiuni viticole din lume. Croația a terminat mult mai sus decât mult mai renumitele regiuni vitivinicole precum Bordeaux, Toscana, Oregon sau Napa Valley. De fapt, frumusețea frumoasă a regiunilor vitivinicole croate este unul dintre principalele motive pentru care mulți iubitori de vin pleacă în vacanță în Croația și o combină cu o degustare de vinuri și se bucură de indigenii vin din Croația.

Anthony Bourdain găsește Vin croat uimitor de bun

Celebrul bucătar, prezentator de televiziune și autor Anthony Bourdain se afla în Croația filmând seria sa de televiziune „Fără rezerve”. La ultima sa vizită în Croația, a fost la faimoasa cramă Bibich unde a proclamat, vizibil mulțumit: „De ce, oh de ce, există atât de mult vin uimitor în această țară?”. După seria de înregistrări pentru care a călătorit în cea mai mare parte a țării, celebrul autor și bucătar a lăudat nivelul de calitate intrigant de înalt al vinurilor croate și al bucătăriei croate.

Locul de Primitiv en Zifandel

Tipul de vin pe care îl fac italienii Primitiv (cunoscut în Croația sub numele de Plavac Mali), și americanii Zifandel este de fapt tulpina croată a Crljenak (uneori numită și Tribidrag), așa cum a dovedit prof. dr. Carole Meredith de la California University Davis într-o lucrare științifică publicată în 2002. După ani de cercetări efectuate de oamenii de știință asupra identității acestui vin extrem de popular, s-a stabilit în cele din urmă că acest soi de struguri provine din Croația. Acest vin a fost produs în Croația încă din secolul al XV-lea, iar soiul de struguri este, de asemenea, legat de mulți alți struguri indigeni.

Croația ca un loc de podgorii uimitoare

Podgoriile lui Ivan Dolac, dingač iar Bucavac poate fi privit ca o minune naturală, datorită amplasării podgoriilor în mediul adesea extrem. Este dovada că angajamentul și perseverența sunt rezultatul final pentru un vin foarte bun. Viile sunt situate pe pante abrupte, inconjurate de mare, cu un unghi de inclinare de pana la 44 de grade. Un bun exemplu în acest sens este podgoria lui Ivan Dolac de pe insula Hvar. Strugurii din aceste podgorii pot fi îngrijiți doar manual. Cel mai celebru vin alb din această regiune este Posip. Din vin roșu este Plavac Mali cele mai plantate.

Podgoriile Bucavacului din CentralDalmația

Și mai miraculoasă este bătălia pentru fiecare centimetru de pământ la podgoria Bucavac din CentralDalmația. Aceste podgorii sunt protejate de ziduri de piatră, în spatele cărora se află vița de vie. Pereții de piatră asigură că strugurii sunt protejați de vântul puternic și că solul acestor podgorii nu este spălat de mare de ploaie.

Podgoriile din Slavonia

Lângă Dalmația există, de asemenea, alte două regiuni viticole importante în Croația. Acestea sunt Istria en Slavonia† Vin afară Slavonia este cunoscut pentru prospețimea sa, fructul. Majoritatea vinurilor produse în această parte continentală a Croației sunt Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. Din vinuri roșii sunt Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot noir en Zweigelt cel mai frecvent plantat în această regiune.