Wat ass eng gutt Kombinatioun vu Wäin a Kéis mat engem Kéisbrett?

Wäin a Kéis ass eng gutt Kombinatioun. Awer wat ass eng gutt Kombinatioun vu Wäin a Kéis mat engem Kéisbrett? Europa ass weltwäit bekannt fir säi Kéis, en Deel dovun gëtt hei giess, an e groussen Deel geet an d'Ausland. Just wéi d'Hollänner ganz gutt sinn fir Kéis ze maachen, sinn aner Europäer gutt fir Wäin ze maachen. Soubal Dir Wäin a Kéis oder Olivenueleg kombinéiert Är Goût Knospe schwéier ze schaffen. Awer wat ass d'Ideal Wäin Iessen Kombinatioun mat Kéis?

Egal ob Dir e Wäinliebhaber sidd oder genéisst just dat geleeëntlecht Glas, Dir wäert et gär mat engem leckere Kéisbrett paréieren. Et gi endlos Méiglechkeeten fir de perfekte Kéisbrett ze kreéieren, also fäert net kreativ ze sinn. Drënner sinn e puer Tipps fir Iech unzefänken.

Wéi eng Zort Kéis gëtt et?

Déi bekanntst Zort Kéis aus Holland ass den hollännesche Gouda Kéis. Dëse Kéis fällt ënner de sougenannte schwéier Kéis. Awer zousätzlech zum Gouda Kéis, ginn et vill verschidden Zorte Kéis op der Welt. Denkt just un:

• Paški Sir Kéis aus Kroatien;
• Gouda Kéis aus Holland;
• Feta Kéis aus Griicheland;
• Brie aus Frankräich;
• Chaource aus Frankräich;
• Cheddar Kéis aus England;
• Parmesan Kéis eraus Italien;
• Gorgonzola eraus Italien;
• Mozzarella eraus Italien;
• Castello blo aus Dänemark;
• Münsterkäse aus Däitschland;
• Trappistenkäse aus Däitschland;
• Emmentaler aus der Schwäiz;
• Manchego Kéis aus Spuenien;

D'Lëscht vun de Kéis ka vill méi laang sinn. Awer et gëtt schonn eng gutt Iddi wéi vill verschidde Kéis et op der Welt gëtt. Dës Kéiser ënnerscheede sech all am Goût an der Struktur. Et ass dofir wichteg de richtege Wäin mam richtege Kéis ze wielen. Fir eng gutt Kombinatioun mam Wäin ze maachen, ass et wichteg d'Charakteristike vun de Kéiser ze kennen an ze verstoen.

Wäin a Kéis Verwaltungsrot

Wäin a Kéisbrett sinn déi perfekt Kombinatioun fir all Versammlung. Si sinn einfach zesummen ze setzen a bidden eng Vielfalt vu Goûten an Texturen déi jidderee gär huet. Zousätzlech si se elegant a raffinéiert op all Dësch.

Et ginn e puer Saachen am Kapp ze halen wann Dir e Wäin- a Kéisbrett zesummestellt. Déi éischt ass den Typ vu Wäin, deen Dir wëllt servéieren. Eng dréchen rout bzw Wäisse Wäin geet gutt mat de meeschte Kéiser, awer wann Dir wëllt kreativ sinn, kënnt Dir och fir e Sekt oder Schampes wielen.

Déi zweet Saach fir ze berücksichtegen ass d'Art vu Kéis déi Dir wëllt addéieren. Probéiert eng Vielfalt vun Texturen a Goûten ze hunn, vu mëllen Brie bis schwéier Cheddar. Dir kënnt och e puer geheelt Fleesch oder Uebst an Nëss derbäi fir extra Aroma an Textur.

Wann Dir Är Wäiner a Kéiser gewielt hutt, ass et Zäit Ären Teller ze sammelen! Fänkt un andeems Dir e grousst Stéck Wax oder Pergamentpabeier op Ärer Aarbechtsfläch verbreet. Da arrangéiert Är Kéiser an der Mëtt vum Pabeier. Wann Dir ganz Kéiser benotzt, schneiden se a bësseg Stécker

Wat Wäin mat Kéisbord

Vill Leit genéissen e flotte Kéisbrett mat engem Glas Wäin. Mee wéi ee Wäin sollt Dir mat Ärem Kéis drénken?

Et gi vill verschidden Zorte vu Wäin, an all geet gutt mat bestëmmte Kéis. Roude Wäiner, zum Beispill, gi gutt mat staarke Kéiser wéi Bloe Kéis oder Gorgonzola. Während wäiss Wäiner gutt mat liicht a cremeg Kéiser, wéi Brie oder Camembert.

De richtege Wäin auswielen kann Är Kéiserfahrung wierklech verbesseren. Also firwat net e bëssen mat kroatesche Wäiner experimentéieren an déi perfekt Wäin-Kéis Kombinatioun fir Iech fannen?

Wäin Wäin mam Kéis ze kombinéieren

Et bleift virsiichteg wann Dir e gudde Wäin mat engem Kéis wielt. Dir kënnt einfach an d'Fal falen fir eng Kombinatioun ze wielen. Zwou wichteg Saachen fir opmierksam ze maachen ass d'Reifung an dofir den Alter vum Kéis. D'Schuel vum Kéis spillt och eng wichteg Roll. Zousätzlech muss d'Alterung vum Wäin och berécksiichtegt ginn.

Am Prinzip ginn et zwou einfach Reegelen déi Dir benotze kënnt wann Dir de richtege Wäin mam richtege Kéis wielt. Wat méi haart de Kéis ass, wat méi tannins de Wäin kann hunn. Wat de Kéis méi cremeg ass, wat méi Aciditéit ass néideg am Wäin. Wäin mat vill tannins ass ideal mat haarden an ale Kéis, dëst ass dacks Roude Wäin. Wäin mat méi Säuren ass ideal mat mëllen crémeg Kéis, dëst ass dacks Wäisse Wäin.

Chardonnay mat Kéis kombinéieren

Chardonnay ka ganz variéiere vun der delikater Goûtstruktur, déi reift Eiche Fässer zu engem schlank Wäin, datt vill méi Säuren enthält. Chardonnay kann en iwwerraschend gudde Partner fir eng grouss Varietéit Kéiser sinn. Crémeg Camembert, Brie oder aner mëll Kéis gi gutt mat Wäisse Wäin. Chardonnay aus engem méi kale Klima ass ideal mat dëser Zort Kéis.

Merci fir de subtile Goût vun Chardonnay loosse d'Goûten vum Kéis blénken an de Aciditéit am Wäin Schnëtt duerch de crémeg Räichtum. Der méi subtile Goût vun Chardonnay loosst de Goût vum Kéis erausstoen. Déi Aciditéit of Chardonnay aus engem méi kale Klima ass ideal mat cremegen Kéiser. Chardonnay aus méi waarme Länner, déi fäeg sinn ze reife sinn Eiche Fässer, kombinéiert gutt mat hart a semi-hart Kéiser.

Gewürztraminer en Riesling mat sténkege Kéis

Déi staark Aroma's vu Blummen a Kraider an de Goûtprofil vun Gewürztraminer gitt gutt mat de sougenannte sténkege Kéis mat engem staarke Geroch wéi Vieux Boulogne, Boulette d'Avesnes, Pont l'Evêque, Munster, Époisses, Maroilles, Livarot, Brie de Meaux, Reblochon a Camembert. D'Präsenz vu Blummen, Kraider a Fruchtbarkeet am Gewürztraminer balanséiert déi staark Goûten vum Kéis. Den Riesling ass och eng gutt Kombinatioun mat de 'sténk Kéisen'.

Sauvignon Blanc, trocken Riesling an Geessekéis

Fir Geessekéis ass de Sauvignon Blanc e Match gemaach am Himmel. Et ass keen Zoufall datt de Loire-Tal, Heem zu Sancerre a Pouilly Fumé, och Heem fir e puer vun de leckerste Geessekéis ass, déi Dir fannt. Hei sinn déi Aciditéit an déi fruuchteg a gräiseg Goûten vum Sauvignon Blanc déi perfekt 'Mask' fir d'Sauer an d'Trockheet vum Geessekéis. Chenin Blanc, Pinot Grigio,, Grasevina, dréchen Riesling oder Semillon sinn aner gutt Alternativen zu Sauvignon Blanc mat Geessekéis.

Roude Wäin a Kéis kombinéieren

Wa mir u Spaass denken, gëtt Wäin a Kéis dacks ernimmt, mat spezifesche Referenz op Roude Wäin. Awer eigentlech Wäisse Wäin eng vill besser Kombinatioun fir vill Kéisaarten. Vill Leit fannen Roude Wäin déi ideal Wiel mat Kéis. Awer Roude Wäin a Kéis geet net ëmmer gutt zesummen.

De Problem mat Roude Wäin ass awer datt et de Goût vu ville Platen iwwerwanne kann. Ähnlech mam Kéis. Dëst ass besonnesch de Fall mat engem mächtege Roude Wäin, wéi de Cabernet sauvignon, Zweigelt en Pinot Noir. Wäisse Wäin, Rosé a méi hell roude Wäiner sinn oft eng vill besser Kombinatioun. Dës sinn dacks de Merlot, Blaufränkisch en Plavac Mali.

Roude Wäin geet am beschten mat hart an hallefhärte Kéiser déi gutt reift. Wäisswäin ass vill besser kombinéiert mat engem mëllen Kéis.

Roude Wäin mat haarde a semi-haarde Kéis

Roude Wäin ass déi ideal Kombinatioun mat engem haarde an engem semi-haarde Kéis. Cabernet sauvignon, Plavac Mali, Zinfandel, Blaufränkisch en Zweigelt sinn nëmmen e puer vun de roude Wäiner dat passt gutt domat. De Gouda Kéis, Cheddar, Emmentaler, Kroatesch Paški Sir, al Manchego oder Pecorino an aner ähnlech Kéi, Geess oder Schof Mëllech Kéiser sinn eng agreabel Kombinatioun.

E jonke reife Kéis, méi liichte semi-haarde Kéis ass ideal mat engem Wäisse Wäin of Rosé Wäin aus z. Pinot Noir, Merlot oder Schiava Grossa.

Ech hu kee Kéis gär, wat elo?

E Kéis gëtt dacks mat Wäin kombinéiert, awer och wann Dir kee Kéis gär hutt oder eng Mëllechallergie hutt, ginn et super aner Wäiner Iessen Kombinatioun déi gutt mat Wäin geet. Zousätzlech zum Kéis ass e Wäin gutt mat enger bestëmmter Auswiel u gedréchent Uebst, Nëss, Brout oder Cracker, déi hëllefe kënnen all Wäin- a Kéisdefekter ze iwwerbrécken.

Et ass och eng Saach vu Goût. Jiddereen huet eng Preferenz fir e bestëmmte Goût oder gerecht. Déi ideal Kombinatioun vu Kéis a Wäin, déi jidderee gär huet, gëtt et einfach net. Et ass eng Fro vun schmaachen, kombinéieren, richen fir erauszefannen wéi eng Kombinatioun vu Wäin a Kéis Dir am Beschten gefällt.

Wat ass Ären ideale Wäin mat Kéis? Loosst eis wëssen, kommentéieren hei drënner.