Wat ass besser, e Kork oder e Schraufkapp?

Klassesch gëtt e Kork méi dacks gewielt anstatt e Schraufkapp. Awer ass dat richteg am haitegen Dag? E puer iwwerraschend Beweiser sinn opgetaucht wann et ëm d'Diskussioun tëscht engem Kork oder enger Schraufkapp kënnt.

Wat ass besser: Kork oder Schraufkapp?

Wann Dir seet datt d'Kork besser ass, sidd Dir béid richteg a falsch. D'Wourecht ass datt déi weltwäit Nofro fir Wäin (a Kork) wiisst, sou datt mir méi a besser musse maache fir datt de Wäin méi laang gespäichert ka ginn. Hei ënnen erkläre mir méi detailléiert firwat Corks a Kork Alternativen bal identesch sinn an hirer Fäegkeet fir Wäin ze späicheren an ze alen. Mir decken och e puer Alternativen zu Wäinlagerung fir Iech nozedenken iwwer wou d'Wäinwelt higeet.

Kork oder Schraufdeckel?

Cork

Cork gouf gewielt zënter der Sonnenopgang vum modernen Europa ronderëm dat 13. Joerhonnert fir béid zou ze maachen an ze konservéieren Wäisse Wäin wéi Roude Wäin. Awer firwat gëtt de Kork gewielt? Gutt, Korkeschuel ass ee vun de wéinegen natierleche Produkter, déi formbar genuch si fir säin Inhalt an enger Glasfläsch ze halen. Zousätzlech goufe Glasflaschen ëmmer méi populär fir Wäin ze späicheren an der selwechter Period.

Haut ginn et e puer eenzegaarteg Virdeeler an Nodeeler fir natierlecht Kork:

Virdeeler vum Kork

• Eng natierlech erneierbar Ressource
• Historesch ass et léiwer
• Beweis datt de Wäin fir eng laang Zäit gelagert ka ginn

Nodeeler vum Kork

• Deier (2-3x)
• 1-3% Goût beaflosst vun TCA (trichloroanisole)
• Limitéiert natierlech Ressource
• Ënnerscheed an der Qualitéit
• All Kork "otemt" anescht

Schrauwenkappen a Kork Alternativen

Schraufkappen goufen nëmme fir Wäinfläschen zënter 1964 benotzt, awer geschwënn huet d'Schraufkapp e groussen Deel vum Maart gewonnen. Wann Dir jeemools an Australien reest, fannt Dir datt Schraufkappen op bal all Wäinfläsch an Australien sinn. De Grond firwat Kork Alternativen sou populär ginn ass wéinst enger Period vu reduzéierter Qualitéit an der Korkproduktioun an den XNUMXer. Kuerz gesot, d'Wënzer ware midd vun der gerénger Qualitéit, déi TCA 'Kork' verursaache géif, sou datt se op d'Schraube Kapp wiesselen.

Zousätzlech zu Schraufkappen (aus Metall a Plastik) ginn et e puer "gefälschte" Kork aus Planzbaséierten Polymerplastik.

Haut gesinn d'Virdeeler an Nodeeler vu verschiddene Korkalternativen esou aus:

Virdeeler vu Schraufkapp a Kork Alternativen:

• Méi bezuelbar Optioun
• Keen TCA 'Cork'
• Laangfristeg Alterungsfuerschung huet positiv Resultater gewisen
• Schraufkappen sinn einfach opzemaachen

Nodeeler vu Schraufkapp a Kork Alternativen:

• E puer Kork Alternativen 'otmen' net
• Meeschtens aus net erneierbaren Ressourcen
• Recycléierbar awer net biologesch ofbaubar
• Variabel Produktiounsqualitéit
• Assoziéiert mat 'bëllegen' Wäin

Awer ass de Kork net besser well en 'otemt'?

Dat laangjäreg Argument datt Kork besser si well se otmen ass als 'Otem' verdriwwe ginn, gëtt elo a béid Schrauwenkappen a Korkalternativen gemoolt. Haut ginn et Schraufkappen verfügbar déi d'Liwwerung vu Sauerstoff gutt imitéieren an och dofir designt sinn. Ironescherweis si richteg Korken tatsächlech zimmlech verännerlech am Taux mat deem Sauerstoff erlaabt ass ze passéieren.

Sot Dir datt d'Schraufkapp besser ass wéi Kork?

Guer net, obwuel Kork Alternativen besser si fir déi meescht Uwendungen einfach wéinst dem Wäert fir Suen. Et ass richteg datt vill Wäin, déi am Supermarché ze verkafen ass haut méi dacks keen 100% natierleche Kork als Zoumaache huet. Amplaz ass d'Flasche mat engem techneschen, agglomeréierten a vergëllte Kork zougemaach (Korkreschterprodukt besteet aus Chips a Schief).

Si si méi niddereg Qualitéit Alternativen zum natierleche Kork. Dës bëlleg Form vu Kork (déi net wierklech e Kork soll genannt ginn) ass dofir onzouverlässeg fir Wäin fir eng laang Zäit ze späicheren, an et ass méi dacks den Täter vum Korkgeruch am (bëllege) Wäin.

100% natierleche Korken sinn eng vun de puer Optiounen, déi eng richteg erneierbar Ressource sinn, awer wéinst hirem héije Präiss Tag sinn déi meescht reservéiert fir méi héich Ennwäiner.

Dee méi groussen (zukünftege) Problem: Glas ass schwéier

Wéi de Wäin méi verbraucht gëtt, gëtt d'Sich no Alternativen zum Glas méi wichteg. Et gi sou vill Wäiner um Maart déi net wierklech geduecht sinn ze alen. Dës Wäiner kënne ganz einfach a Polyethylen, Dosen oder souguer Këschte presentéiert ginn. Alternativen wéi dës beaflossen de Goût net a si dacks vill méi hell an d'CO2 Emissiounen wärend dem Transport si manner.

Natierlech huet d'Glas ëmmer eng Plaz fir de Wäin ze genéissen, awer fir den Alldrénker, dee wéineg ze dinn huet mam Wäin ze genéissen, ass et an der Rei, Wäin aus enger Këscht oder enger Dose ze drénken. Wéi méi wäertvoll Wäinproduzenten no Alternativen sichen, vläicht kënne mir se all an hiren Efforten ënnerstëtzen fir den Offall an der Wäinwelt ze reduzéieren.

Schraufkapp oder Kork a Kroatien

A Kroatien gëtt Kork zënter Honnerte vu Joer benotzt fir eng Fra hir Fläsch zou ze maachen. De Schraubekapp ass an de leschte Joeren eropgaang. Wéi virdru scho gesot, ass et net méi wat Qualitéit ugeet, ob et e Kork oder Schrauwenkapp ass.

Souwuel an Dalmatien, Istrien en Slavonien béid Weeër fir eng Fläsch Wäin zouzemaachen gi benotzt. Dat ass och de Fall mat der wäiss Wäiner wéi Pinot Grigio, Grasevina, Chardonnay, Riesling, Posip en Gewürztraminer. Och an der roude Wäiner mir stousse béid Methoden wéi mat der Blaufränkisch, Cabernet sauvignon, Pinot Noir, Plavac Mali, Merlot en Zweigelt.