Hvilken slags vin er Merlot? Hvad er smagen af ​​Merlot -vin?

Merlot er en af ​​de mest berømte og populære røde druesorter i verden. Det Merlot vin er derfor en af ​​de mest populære vine i verden. Navnet kommer fra ordet merle, som er fransk for solsort. Et glas merlot vin er kendt for at være elegant, moden, frugtig, cremet og behagelig blød på grund af manglen på tanniner.

Derfor er det en favorit rødvin tilhører mange! Det er en populær vin i både den gamle og nye verden. Det er en ideel vin til middag. Men den smager også fantastisk alene. Selvom nogle synes, at der også er en hvidvin findes af denne drue, er dagen absolut ikke sand. Hvor meget ved du egentlig om merlot vin?

Merlot vin kort sagt

Smagsprofil af merlot:

• sorte kirsebær
• blommer
• figner
• Brombær
• Vanille
• Mørk chokolade

Egenskaber for merlot:

• Få tanniner
• Små syrer
• Let at drikke
• Cremet
• Ideel til begyndere rødvin drikker
• God at kombinere med mange retter
• Modner næsten altid på egetræsfade
• Merlot vin af høj kvalitet holder meget længe

Merlot vin har en glat smag med lav syre og de frugtagtige aromaer af figner, kirsebær, bær, brombær og nogle gange et strejf af kakao. Jo koldere klima, jo friskere vin. An Merlot fra et varmere klima smager lidt mere cremet.

Oprindelsen af merlot drue

Både Merlot som Cabernet Sauvignon stammer fra Cabernet Franc. Merlot er en blå druesort. Det merlot drue blev betragtet som en ringere drue i 17 -tallet, der ikke havde nogen egen personlighed. De er dog ganske forskellige i smag.

I de franske regioner Médoc og Pessac-Léognan/Graves er merlot drue, der kun bruges til at fjerne de skarpe kanter fra cabernet. Det var først meget senere, at folk begyndte at sætte pris på druen, og Merlot -vinen dukkede op med en overraskende, fyldig, moden, saftig smagsstruktur. Som tiden gik, blev merlot drue plantes også i andre franske områder, herunder Saint-Émilion og Pomerol.

Bordeaux -regionen og merlotvin

I lang tid, vinproducenter uden for Bordeaux merlot druer ikke interessante nok til at vokse. Og det mens vinelskere bare elsker den ukomplicerede cremede vin. Vinbønder fra andre regioner fik til sidst det signal. Som følge heraf er merlot druer mere og mere plantede og rene merlot vin lavet.

I mellemtiden er merlot druer dyrket over hele verden. Kun når begge vinområder træder ud af skyggen af ​​deres naboer kunne merlot træde ud af Cabernets skygger. Siden da er det blevet plantet med succes i Californien. Senere fulgte næsten alle regioner i verden. Herefter steg merlotvinets popularitet mere og mere. I dag er det en af ​​de mest dyrkede druesorter i Frankrig.

Spredning af merlot wijn

Efterhånden som Bordeaux-vinens popularitet spredte sig rundt om i verden, blev det også Merlot. Da druen ankom til Californien i midten af ​​100-tallet, begyndte amerikanske vinproducenter at lave vine med XNUMX% Merlot.

Blandingen af merlot med Cabernet Sauvignon vin faldt som følge heraf. Druen voksede hurtigt, og de fandt ud af, at amerikanerne virkelig kunne lide frugternes blødhed alene. Fordi den også har få tanniner, blev den hurtigt omfavnet.

Merlot fra Kroatien, Italien og Californien

Vinproducenter rundt om i verden har efterlignet Bordeaux -blanding i generationer. Begge vinproducent fra Californien, Italien og Kroatien. Dette har også ført til den hurtigere spredning af Merlot over hele verden.

Californien var et af de første områder, hvor merlot blev aftappet og markedsført uden yderligere vinsorter. Mange lande og regioner rundt om i verden producerer og flasker nu kun selve vinen. Blødheden af Merlot, såvel som dens aromatiske kompleksitet og fyldige smag, gør det til en let vin at nyde.

Stigningen af merlot wijn

Det blev kendt for sin unikke glathed og rige frugttoner. Denne vin er nu eftertragtet af de rigtig mange vindrikkere i verden. Vine fra Merlot indeholder ofte aromaer af hindbær, kirsebær, blommer, kakao og vanilje. Smagen af ​​vin afhænger ofte af oprindelse og vinifikation.

Vokser. merlot i et køligere klima er vinene ofte lettere og mere krydrede med noter af hindbær og blommer. I et varmere klima er merlot ofte tungere og sødere. Den indeholder aroma af kirsebær, blommer, kakao og vanilje.

Merlot er en vin, der indeholder omkring 13,5 % alkohol, men den kan sagtens nå 14,5 %. Det er ofte tilfældet, når druerne dyrkes i et varmere middelhavsklima som for eksempel Kroatien, Spanien eller Italien. I de seneste år, plantning af merlot druer er steget kraftigt på verdensplan. Ifølge skøn er merlot i 2004 på 3. plads med 260.000 hektar.

De merlot er en ret stor drue med en ret tynd skal. Den indeholder mindre farvestof og mindre tanniner end Cabernet Sauvignon. Merlot Druen modner tidligt og er den første, der høstes af alle de blå druer. Den hurtige udvikling af merlot drue er derfor ideel til områder med en køligere. Et klima, hvor det snart bliver efterår, og risikoen for regn i september er høj, er mindre god for merlot drue.

Omkring 1990 kom en masse billige og dårlige vine på det amerikanske marked, der ødelagde ry for merlot gjorde ikke noget godt. Nu går tingene i den rigtige retning med merlot i Amerika.

Andre navne, herunder merlot også kendt:

• Marlot
• matelot
• meral
• Maillot
• Merano
• foregiver
• Merak
• Merana
• meramme
• Merakan
• Meracq
• melot
• Merbau
• Meilot

smag af merlot wijn

Merlot -druen har et naturligt lavt syreindhold, medium krop og kan opbevares i meget lang tid. Det Merlot vin modnes normalt i egetræ og har en blød, glat smag. Denne 'simpelhed' af Merlot-vinen er derfor også ideel til dem, der lige er begyndt at drikke vin. Det er en let og behagelig vin, der godt kan kombineres med forskellige kombinationer af vin-mad.

Merlot har en kraftig aromatisk smag med frugtagtig aroma af bær, kirsebær og blommer. Du kan også møde smagen af ​​chokolade i en merlotvin. Den ældre merlot Vine af højere kvalitet ligner ofte en trøffel.

Merlot fra et køligere klima smager frisk og krydret. Det har noget af frugtigheden af ​​en rødbær. Det friske og krydrede skyldes, at merlotvinen fra disse regioner indeholder mere syre.

Vin mad og merlot

Det er en vin, der passer godt til en lang række retter. På grund af lave tanniner, den tørre smag af rødvin. Det supplerer smagen af ​​forskellige kødretter såsom bøffer.

Den glatte tekstur og rige smag af denne vin gør den til en nem partner. Du kan godt drikke merlotvinen alene. Men du kan også kombinere det godt med lam, kalvekød, gryderet og oksekød. Kylling eller svinekød er også fint. Men saucen er meget vigtig her. Denne kunne være lidt fyldigere og fastere. For eksempel en gryderet med kylling og chorizo, i en krydret hvidløgstomatsauce. Lidt oregano og parmesan på toppen for at afslutte det.

De eneste fødevarer, der ikke passer godt sammen, er meget sarte retter som sushi, skaldyr, retter med meget sukker, sure desserter eller citrusretter.

Et lille udvalg af retter at kombinere med merlot vin:

• Rødt kød: en grillet bøf med courgette og bacon eller gå til en saftig hamburger
• Stew og lam med rød bærsauce
• Hamburgere
• Pizza
• Fjerkræ
• Gammel ost, såsom Gouda
• Stegt eller grillet flæsk
• Svampe
• Chili con carne eller enchiladas: vælg et firma merlot, fra en solrig region
• Rodfrugter: Ristede rodfrugter som græskar, gulerødder, pastinak eller majroer passer godt til modne merlot uit Dalmatien

Merlot vin fra Kroatien

Denne oprindeligt franske vin er også meget populær i Kroatien. Det merlot druer er blevet plantet i alle regioner i Kroatien i årtier. Både i det kontinentale Kroatien og kysten. I Istrien, hvor den indfødte Teran vin har den største andel er merlot også meget populær.

Selv i den ekstreme sydlige del af Kroatien, Dalmatien og øernes merlotvin multipliceres. Dette skyldes hovedsageligt, at det er en let druesort og ikke er for kræsen med jord. Det merlot Druen har tilpasset sig godt til Karst -regionen i Dalamtia. Det klarer jord med lidt vand, lange perioder uden fugt og kan modstå solens eksponering. På grund af disse 'tilpassede' kvaliteter er den med succes blevet spredt over hele Kroatien.

I regionerne Slavonien og Donau tilbyder Merlot-druen en fyldig, rig og frugtagtig vin med behagelige frugtsmag. I nogle områder i Slavonien og Donau -regionen fremstilles merlotvinen ofte som en cuvée -vin. Ti procent Cabernet Franc blandes ofte med det. Men andre vine, der er rige på syrer og tanniner, passer også godt til merlot.

De merlot uit Istrien sammenligner godt med originalen fra Girondens højre bred. Her er syrer og tanniner mere udtalte. Dette er ofte tilfældet, når vinen er ung. For at få det til at vare længere, er en længere modning nødvendig. Succesen med merlot er, også i Kroatien, udbyttet pr. drueklas. Uden for Istrien er Merlot også meget populær på de kroatiske øer som Korčula, Hvar, Brač. Men også i regionen omkring Dubrovnik, den merlot den gode.

I Kroatien er størstedelen af ​​merlotvin klassificeret som vin af beskyttet oprindelse i kategorien kvalitetsvin og vrhunsko vino (vin i topkvalitet). Det merlot fra Kroatien har ofte vundet præmier.

Forskel i smag per område

Smagen af merlot afhænger stærkt af det klima, som druen vokser i

• Kontinentale Kroatien (Slavonien): de merlot vine her er lidt lettere og krydret. Med disse vine smager du hovedsageligt smagen af ​​hindbær og blommer.
• Kystregion (Istrien og Dalmatien): her er merlot vine er ofte tungere og sødere. Du vil smage flere kirsebær, blommer, vanilje og kakao.

Merlot en alsidig behagelig vin

I Short merlot er en klassisk druesort, der ofte laves som cuvée i Bordeaux-vine i kombination med cabernet sauvignon og cabernet franc. Merlotvin er derfor en letdrikkelig vin, der passer godt til forskellige retter. Det er en let tilgængelig druesort og anbefales ofte, hvis nogen lige er begyndt at drikke rødvin. Det er fordi merlotvinen er meget velegnet til at starte med som en håbefuld rødvinsdrikker.

En gennemsnitlig merlotvin, der ikke er modnet på egetræsfade, drikkes bedst inden for 4 år. Har du merlot højere kvalitet derhjemme? Så kan den stadig drikkes årtier senere. Serveringstemperaturen på Merlot er bedst når det er 16,7 grader Celsius. Har du ikke et vinkøleskab? Sørg derefter for, at vinen er mellem 15 og 18 grader celsius. Sammenfattende er merlot en speciel vin.

Merlot i vores katalog

Merlot er virkelig alles ven. Denne bløde og cremede rødvin smager lækkert under en middag, men klarer sig også godt uden en tallerken mad. Er du en nybegynder til rødvinsdrikker? Så er Merlot virkelig noget for dig. Du kan de merlot vin fra Kroatien bestil hos os enten pr flaske eller pr kasse.

alternativer

Der er en række alternativer til Merlot vin på markedet. Nogle af disse muligheder inkluderer Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Pinot Noir, Shiraz, og mange andre. Hver vintype har sine egne unikke karakteristika og smagsprofiler, der gør, at den skiller sig ud fra resten. Cabernet Sauvignon er for eksempel kendt for at være modig og intens på grund af dens rige frugtsmag, mens Pinot Noir ofte beskrevet som elegant og sofistikeret.

Disse typer vine er meget forskellige fra hinanden, men tilbyder deres eget unikke sæt af egenskaber, der gør dem til gode muligheder for dem, der leder efter noget anderledes end Merlot† Cabernet Sauvignon er typisk en dristigere vin med rige frugtsmag, der kan være intense. Pinot Noir, på den anden side, beskrives ofte som mere elegant og raffineret, takket være dens delikate smagsprofil. Plavac Mali er en tør vin med en afbalanceret frugtagtig aroma.

Uanset om du foretrækker mere brutale vine eller vine med en mere nuanceret smag, er der masser af muligheder for dig, når du skal vælge mellem de alternative varianter af Merlot vin. Så hvis du leder efter noget andet end hvad Merlot tilbud, skal du sørge for at tjekke alle dine muligheder, før du træffer dit endelige valg.