Odhalena římská vinařská kultura

Ochutnávky vín, sklizně hroznů a krásné vinice jsou dnes často k vidění v populárních filmech a televizních seriálech, ale věděli jste, že tato tradice sahá až do starých Římanů? Římská kultura vína je známá svým luxusem a hojností a hrála důležitou roli v sociálním a ekonomickém rozvoji Římské říše.

Archeologové nedávno objevili velkolepou římskou vinici, kde výroba vína byla nejen funkčním procesem, ale také formou zábavy pro elitu společnosti. Objev okázalého vinařství nabízí jedinečný pohled na kulturní význam zemědělství ve starověkém Římě a jeho roli jako formy zábavy pro nejvyšší společenské vrstvy.

Odhalena římská vinařská kultura

Vinařství se datuje do poloviny třetího století našeho letopočtu a bylo objeveno ve vile Quintilii nedaleko Říma, Itálie. Nádherně zdobený komplex je teprve druhým známým příkladem starověkého vinařství na světě určeného pro podívanou a představuje každodenní produkci vína jako zábavu pro bohaté, mocné Římany, možná i včetně samotného císaře.

Vykopávky na místě, publikované v časopise Antiquity, odhalily složitý systém komor a kanálů používaných k výrobě a skladování vína. Zatímco tyto rysy jsou typické pro římskou vinařskou kulturu, propracovaná výzdoba a uspořádání zařízení ve vile Quintilii nemají ve starověkém světě obdoby.

Výroba vína jako zábava

Proces výroby vína prý začal v rmutovací místnosti ve vile Quintilii, která byla na rozdíl od jiných příkladů ze stejného období pokrytá voděodolnou omítkou obložena drahým červeným mramorem. Hladkost mramoru z něj činí neobvyklou volbu pro produkční oblast a dále ukazuje na důležitost divadelnosti ve vinařství. Vykopávky, které začaly v roce 2017, také odhalily mechanismy dvou velkých lisů a nápadný systém různobarevných mramorových fontán, kterými se víno posílalo do skladovacích nádob v sklep tekla.

Řadu bohatě zdobených místností obklopujících vinařství pravděpodobně využíval císař a jeho družina k večeři při pozorování výroby vína. Každá z těchto místností má široké otevřené vchody, které umožňují rozsáhlé výhledy na pracovníky a mechanismy vinařského systému. Je typický pro římskou vinařskou kulturu.

Dine and Observe: The Roman Wine Culture

Vedoucí autor Dr. Emlyn Dodd, dříve z Britské školy v Římě a nyní na Institutu klasických studií, University of London, řekl: „Zemědělská práce byla romantizována vládnoucími třídami mnoha starověkých kultur, zejména proto, že byla často zdrojem jejich bohatství i postavení. Vykopávky ve vile Quintilii odhalují, jak starověké římské elity přetvořily každoroční vinobraní na „divadelní“ představení, přičemž upřednostňují zkušenosti těch, kteří pozorovali, před praktickými potřebami dělníků.

„Pro diváky by to byla skutečná podívaná, kombinace fontán vína a vody, luxusních materiálů – zejména tenkých bílých mramorových kanálků, jimiž bylo vidět, jak protéká víno – a zvuky dělníků a hudby by vedly na divadelní představení."

Role vinařství v římské vinařské kultuře

Vila Quintilii byla součástí císařského panství a jak její blízkost k Římu, tak její bohaté dekorace naznačují, že by hrála aktivní roli v císařském životě. Ve srovnání s jinými imperiálními nemovitostmi, kde byly kdysi honosné čtvrti později přeměněny na užitkové prostory, mohl císařský dvůr Gordiana III. navštívit vilu Quintilii, aby zde provedl rituál spojený s každoročním vinobraním.

Objev vinařství také rozšířil naše znalosti o římské vinařské kultuře během krátké vlády Gordiana III., o kterém dnes víme, že zahájil program monumentální výstavby zaměřený na infrastrukturu a obnovu zařízení pro podívanou, včetně slavného římského Kolosea.

Římská vinařská kultura důležitá pro historii a ochranu archeologických nalezišť

Stručně řečeno, objev vinařství ve vile Quintilii nabízí fascinující pohled do kulturního a společenského významu výroby vína ve starém Římě. Dává nám nahlédnout do toho, jak elita společnosti využívala toto odvětví nejen jako zdroj bohatství, ale také jako formu zábavy a status symbolu.

Tento objev obohacuje naše znalosti o historii Římské říše a znovu potvrzuje důležitost pokračování v průzkumu a zachování archeologických nalezišť pro budoucí generace. Opulentní vinice Villa of the Quintilii bude sloužit jako zdroj inspirace pro badatele a milovníky historie po mnoho let.

Vliv římské vinařské kultury na moderní dobu

Starověká římská vinařská kultura zanechala nesmazatelnou stopu v moderním vinařském průmyslu. Římané byli první, kdo ve velkém využíval vinice a obchodoval s vínem jako s komoditou. Jejich techniky a znalosti byly předávány a zdokonalovány v průběhu staletí a dodnes tvoří základ moderní výroby vína.

Důležitým aspektem římské vinařské kultury byla rozmanitost vyráběných vín. Na rozdíl od Řeků, kteří vyráběli hlavně několik druhů vín, byli Římané zběhlí ve výrobě široké škály vín, z nichž každé mělo své vlastní vlastnosti a chutě. Tuto odrůdu lze stále nalézt v moderním vinařském průmyslu, kde si milovníci vína mohou vychutnat obrovský výběr vín z různých oblastí a odrůd hroznů.

Dalším důležitým aspektem římské vinařské kultury byl důraz kladený na kvalitu a konzistenci. Římané vyvinuli pokročilé techniky pro pěstování hroznů a výrobu vína a neustále se snažili zlepšovat kvalitu svých produktů. Toto zaměření na kvalitu a konzistenci je stále kritické v moderním vinařském průmyslu, kde výrobci i spotřebitelé kladou vysoké požadavky na kvalitu vína.

Římský vliv v Chorvatsku

Mezi starořímskou vinařskou kulturou a moderní vinařskou kulturou v Chorvatsku existuje mnoho podobností. Chorvatská vína se vyrábí z původních odrůd vinné révy, které se v regionu pěstují po staletí. Mnoho z vinařství se navíc nachází v historických budovách, pocházejících z římských dob, které se dodnes používají k výrobě vína. To vše dělá z Chorvatska zajímavou destinaci pro milovníky vína se zájmem o římskou vinařskou kulturu a její moderní interpretaci.

Chorvatská vinařská kultura je zvláštní svou staletou vinařskou tradicí sahající až do římských dob, jejíž vliv je dodnes cítit v moderních metodách výroby vína a výběru odrůd vinné révy. Kromě toho má Chorvatsko velké množství původních odrůd vinné révy, které nejsou nikde jinde na světě, což činí vína jedinečná a zajímavá pro milovníky vína.

Římské vlivy víno z Chorvatska

Chorvatská vinařská kultura je mimořádně rozmanitá a má mnoho původních odrůd hroznů, které mají velkou hodnotu pro výrobu vína. Některé původní chorvatské odrůdy hroznů jsou Plavac Mali, Graševina, malvaz Istriana a Posip. Důležité červená vína zijn dingač a Postup, zatímco bílá vína jako Dubrovacki Malvasija a Posip uit Korčula jsou známé svou kvalitou a dlouhou historií.

Například, Plavac Mali jedna z nejdůležitějších modrých odrůd révy vinné na jihu země a je malvaz hrozen známý jako nejběžnější bílá odrůda hroznů v Istrie. Další slavný červené víno v Chorvatsku Teran, která se pěstuje především na severozápadě země a produkuje víno sytě červené barvy a bohaté chuti. Kromě toho, Graševina hroznové víno, které se pěstuje především na východě země, známé pro svou svěží a ovocnou chuť bílé víno.

Chorvatská vinařská kultura tak nabízí širokou škálu původních odrůd hroznů a souvisejících vín, která se často vyznačují jedinečným chuťovým profilem a kvalitou. Tato tradice vinařství a používání původních odrůd vinné révy je podobná římské kultuře vína, kde má zachování místních tradic a chutí velký význam.