5 způsobů, jak prodloužit životnost otevřené láhve vína

Pokud do toho dáte své chuťové schopnosti leren snažíte se zlepšit pití vína, nyní je na to ideální čas. Pokud však otevíráte více než jednu láhev vína najednou, jak zajistit, aby každá láhev zůstala čerstvá?

Jedním ze způsobů je zkrátka využití systému na uskladnění vína, se kterým udržíte víno čerstvé až dva týdny. Dalším způsobem je přelévat víno do menších lahví, které pomohou zabránit oxidaci. Nakonec můžete víno skladovat na chladném a tmavém místě, abyste si zachovali jeho chuť a kvalitu. Budete-li se řídit níže uvedenými tipy, můžete si víno užívat déle.

Pít víno může být těžké chuť bez skupiny a také je to často dražší, protože se o náklady nemůžete podělit s ostatními. Navíc, pokud nemáte skupinu, pravděpodobně skončíte se zbytky vína, které byste nechtěli plýtvat.

Když otevřete láhev vína, začne chutnat a aroma prohrát. Čas běží a vaše víno nebude chutnat tak dobře, jak by mohlo.

Shromáždili jsme některé z nejlepších tipů, které vám pomohou udržet vaše víno déle čerstvé a chutné. Dodržováním těchto jednoduchých pokynů si můžete víno vychutnat týdny nebo dokonce měsíce po otevření láhve.

Proč se víno pokazí?

Když je víno vystaveno působení kyslíku, dochází ke zkažení vína. Kyslík interaguje s vínem a způsobuje změnu chuti a vůně. Víno je také citlivé na světlo a teplo, ale vystavení kyslíku je největší hrozbou pro jeho kvalitu.

Víno se pokazí, když je vystaveno kyslíku. Aby víno zůstalo čerstvé, je důležité omezit pobyt na vzduchu. Dobrým způsobem, jak začít, je nezapomenout zavřít láhev po každém nalití, ale to problém zcela nevyřeší.

1) Otevřené láhve vína skladujte ve svislé poloze

Lahve vína je po otevření nejlépe udržovat ve svislé poloze. To omezuje množství kyslíku Kontakt přichází s vínem a pomáhá zachovat chuť.

2) Uchovávejte víno v lednici

Obecně je nejlepší bílá vína po otevření chlaďte, protože při podávání mají tendenci chutnat lépe chlazený být. Před červené víno obvykle je však lepší ne chlazení, protože vyšší teplota přináší své nejlepší vlastnosti.

Skladování červeného vína v lednici po jeho otevření je v pořádku. Ve skutečnosti mohou nižší teploty ve skutečnosti pomoci zachovat víno zpomalením chemických procesů, jako je oxidace. Otevřená láhev červeného popř bílé víno v lednici vydrží čerstvé až pět dní.

nějaký lehčí červená vína může dokonce chutnat opravdu dobře, když je světlý chlazený jsou podávány. To je v rozporu s tím, o čem si mnoho lidí myslí červené víno obecně. Pokud budete mít někdy pochybnosti, zeptejte se sommelier nebo vyhledejte konkrétní víno online, abyste zjistili, zda je určeno pro pokojovou teplotu nebo světlo chlazený být opilý.

3) Použijte systém skladování vína

Existuje mnoho způsobů, jak udržet víno čerstvé, ale dvě z nejpopulárnějších a nejúčinnějších metod jsou použití systému skladování vína. Tyto systémy pomáhají prodloužit životnost vína tím, že ho udržují při konstantní teplotě a vyhýbají se vystavení kyslíku.

Vakuové pumpy odstraňují vzduch z otevřené láhve, aby mohla být znovu uzavřena, aniž by kyslík ovlivnil víno. Jedná se o běžnou a cenově dostupnou možnost používanou v restauracích a barech.

Vacu Vin je oblíbená značka známá vynálezem vakuového čerpadla systému skladování vína. Tento systém může pomoci prodloužit životnost otevřené láhve vína až o dva týdny.

Systém konzervace inertního vinného plynu dokáže udržet otevřené víno čerstvé po delší dobu. Tento systém funguje tak, že se do láhve zavádí inertní plyn, obvykle argon. Plyn je těžší než kyslík a vytváří na povrchu vína ochrannou vrstvu. Tato možnost je obvykle dražší, ale je ideální pro nadšence.

Značka Coravin se nejvíce proslavila svými zařízeními pro skladování vína. Jehla propíchne díru v korku, aby extrahovala víno, aniž by vytáhla korek ven, přičemž každý zůstane Kontakt s kyslíkem se vyhýbá. Víno je poté nahrazeno plynem argonem a korek se přirozeně znovu uzavře, jako by láhev nikdy nebyla otevřena.

Existuje také možnost použití šroubovacích uzávěrů pro vína, která podle Coravinu udrží víno čerstvé po dobu tří měsíců. Je to skvělý způsob, jak udržet kvalitu vína po delší dobu.

Levnějším řešením je systém plynových lahví, jako je Private Preserve. Funguje podobně jako Coravin tak, že se do láhve vstříkne směs plynu, aby víno neoxidovalo. Láhev musíte odvíčkovat a při zátkování použít plyn, aby došlo k určitému vystavení kyslíku.

Systém skladování vína Private Preserve slibuje, že víno vydrží. Říká se, že víno může při použití jejich produktu vydržet měsíce nebo dokonce roky.

4) Využijte výhod menších lahví

Pokud nechcete utrácet spoustu peněz za systém skladování vína, můžete zbytky vína přelít do menších lahví a uchovat v lednici. V malých lahvičkách je méně vzduchu, takže jsou méně vystaveny kyslíku.

Víno si můžete zakoupit i v menších velikostech. Zatímco poloviční lahve nebo rozštěpené láhve jsou méně pravděpodobné, že je najdete v obchodě s potravinami, můžete je snadno koupit online. To může být pohodlnější a cenově výhodnější varianta pro ty, kteří se nechtějí vázat na plnou láhev.

Šampaňské a další šumivá vína je nejlepší skladovat ve tmě, aby si zachovala chuť a kvalitu. Šumivá vína jsou zvláště citlivá na světlo, proto je klíčové skladovat je na tmavém místě. Lahve šampaňského jsou obvykle tmavé, aby chránily víno uvnitř před poškozením světlem.

Systémy konzervace vína, které používají inertní plyn nebo vakuové pumpy, nejsou pro šumivá vína účinné. Plyn způsobí, že bublinky zmizí a vakuová pumpa odsaje zbývající vzduch a udržuje víno ploché.

5) Použijte zátku na sekt

Pokud chcete zachovat sekt svěží, použijte zátku na šampaňské. Jsou levné a mohou udržet vaše bubliny až pět dní. Šumivá vína tradiční metodou, jako je šampaňské a cava, vydrží déle než vína z tankové metody, jako je prosecco. Nedávejte lžičku do hrdla láhve – nebude to účinné.

Otevřená láhev Chorvatské víno držet

Chorvatské víno patří mezi nejlepší na světě. Abyste si ho naplno užili, je důležité ho správně skladovat. Správný způsob skladování otevřené láhve udrží vaše víno čerstvé a lahodné po celé dny nebo dokonce týdny.

Nejdůležitější věcí, na kterou je třeba pamatovat při skladování vína, je chránit ho před světlem a teplem. To znamená, že jej skladujete na tmavém a chladném místě, např sklep nebo skříň. Měli byste se také vyvarovat vystavení vína přílišnému množství kyslíku, proto jej před uskladněním řádně uzavřete.

Při správné péči zůstanete Chorvatské víno déle chutné. Udělejte si proto zásoby ještě dnes a vychutnejte si plody chorvatských pulzujících vín na další roky!